Solyanka gotuje bardzo szybko i często pomaga zapracowanym gospodyniom domowym, gdy nie ma więcej niż godzinę na ugotowanie obiadu. Solyanka z kiełbasami jest gotowana szczególnie szybko, ponieważ prawie wszystkie produkty stosowane w przepisach nie wymagają długotrwałej obróbki cieplnej.

Świeża kapusta Solyanka z kiełbasami

Solyanka z kapustą i kiełbasą jest łatwa i krótkotrwała.

Sugerujemy rozważenie następującego przepisu:

  • kapusta - 150 g;
  • marchewki - 1 mały;
  • cebula - 1 mała głowa;
  • kiełbaski (na każdy gust) - 5 jednostek;
  • pasta pomidorowa - 2 stoły. l.;
  • Zioła włoskie - 5 g;
  • Lavrushka - 2 liście;
  • czarny pieprz - 5 groszków;
  • ziele angielskie - 2 groszek;
  • dowolny chudy olej - 2 stoły. l.;
  • sól;
  • świeża pietruszka - 10-15 gałęzi;
  • koperek - 10-15 gałęzi.

Gotowanie kapusty hodgepodge:

  1. Kiełbasy oczyszczone z folii i pokrojone w kółko. Smażyć w gorącym oleju, aż pojawi się mała skórka. Dzięki temu zupa okaże się bogatsza i pachnąca, a kiełbaski będą smaczniejsze.
  2. Następnie obierz i pokrój mniejsze cebule. Przenosimy go na kiełbaski i kontynuujemy gotowanie jeszcze przez kilka minut, nie zapominając o mieszaniu wszystkiego.
  3. Następnie musisz obrać marchewki, drobno posiekać lub pocierać i włożyć do kiełbasy i cebuli. Doprawić ziołami, pieprzem i solą. Dobrze wymieszaj.
  4. Drobno posiekaj kapustę, wcześniej usuwając z niej kilka górnych arkuszy. Przenieś na inne produkty, mieszaj i gotuj przez 2-3 minuty pod pokrywką. Następnie wlej wodę, aby była o 3-5 cm wyższa niż wszystkie produkty. Włóż makaron i dobrze wymieszaj. Zmniejszyć ogień i ugasić wszystko razem przez 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając.
  5. Opłucz warzywa, drobno posiekaj i użyj podczas serwowania pierwszego dania.

Z dodatkiem ziemniaków

Solyanka z kiełbaskami, ziemniakami i kapustą będzie bardzo satysfakcjonująca:

  • kiełbasy mleczne - 250 g;
  • kiełbaski myśliwskie - 300 g;
  • ziemniaki - 4 bulwy;
  • pikle - 2-3 małe;
  • sól, pieprz - według uznania gospodyni;
  • sok z cytryny - 1 stół. l.;
  • cebula i marchewka - po 1 małej jednostce.

Gotowanie szybkiej zupy z ziemniakami:

  1. Obierz warzywa. Na początek pokrój ziemniaki na małe kostki i zagotuj je, czasami usuwając pianę.
  2. W międzyczasie ugotuj smażoną drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę.
  3. Drobno posiekaj ogórki.
  4. Kiełbaski z kiełbasami pokrojonymi w pierścienie.
  5. Włóż patelnię, krążki kiełbas i ogórki do gotowanych i półgotowych ziemniaków. Zalej kilka łyżek marynaty. Dodaj sok z cytryny. Gotuj przez 15 minut, posmakuj i, jeśli to konieczne, dodaj trochę soli, pieprzu. Gotuj jeszcze kilka minut na małym ogniu i wyłącz. Pozwól mu parzyć kwadrans przed podaniem.

Do notatki. Dodaj sól do mieszanki hodowlanej bardzo ostrożnie i tylko na samym końcu przygotowania.

Wędzone kiełbasy i marynowane ogórki, które zawsze są częścią mieszanki hodowlanej, dają bulionowi dużo soli.

Solanka kiszona z kiełbasą

Kapusta Kiszona dodaje potrawie przyjemnej kwaskowatości. Możesz ugotować tę zupę według tego samego przepisu, co mieszanka hodowlana ze świeżą kapustą. Możesz również dodać trochę ziemniaków i różnych składników mięsnych do potrawy.

Nie ma potrzeby wkładania marynat do kapusty kiszonej z kiełbasą, jak to zwykle się robi - pierwszy będzie dość słony.

Z Grzybami

  • wędzone kiełbasy - 300 g;
  • kurczak bez skóry - 300 g;
  • cebula - 2 średnie;
  • marchewka - 1 mała;
  • pieczarki - 100-150 g;
  • kiszone ogórki - 2 małe;
  • Lavrushka - 3 liście;
  • mielony pieprz - 2-3 szczypta;
  • olej roślinny - stół 1-2. l do smażenia.

Prostą hodowlę grzybów przygotowuje się w następujący sposób:

  1. Opłucz kurczaka i gotuj do ugotowania, okresowo usuwając pianę.
  2. W międzyczasie posiekaj kiełbasę, w razie potrzeby opłucz grzyby i pokrój na małe kawałki.
  3. Obierz marchewki i ich łzę-cebulę, drobno posiekaj, smaż na oleju do miękkości. Osobno smażymy grzyby, aż płyn całkowicie wyparuje z nich.
  4. Wyjmij ogórki ze słoika, pozwól płynowi trochę spłynąć i pokrój na mniejsze patyczki.
  5. Pokrój oliwki w pierścienie.
  6. Wyjmij gotowe mięso z patelni, pozostaw do ostygnięcia. Włóż smażony i inny przygotowany pokarm do bulionu, pozostawiając oliwki do podania. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. W tym czasie mięso nieco ostygło i można je posortować na włókna lub pokroić w kostkę, które ponownie należy umieścić w mieszance hodowlanej.
  7. Doprawić naczynie, wymieszać i gotować do wrzenia.

W razie potrzeby podawaj z oliwkami i dopraw do śmietany.

Czytaj także: hodgepodge z kiełbasą

Pikantna mieszanka z kiełbaskami

  • gotowane kiełbasy - 150-170 g;
  • cebula - 1 mała;
  • ogórki konserwowe. - 2 średnie;
  • marchewki - 1 mały;
  • pomidory - 3 średnie, czerwone;
  • oliwki / oliwki - 5 jednostek;
  • mielony pieprz - szczypta;
  • ziemniaki - 3-4 jednostki;
  • cytryna - ½ owoc;
  • sól - ¼ tabeli. l (możesz zrobić więcej, ale musisz spróbować - ogórki konserwowe również dodają zasolenia do potrawy);
  • papryka chili - 1 mała kapsułka;
  • natka pietruszki - 4 gałęzie.

Gotowanie na gorąco hodgepodge:

  1. Przygotuj warzywa. Umyj wszystko. pokrój pomidory w małe kostki, obierz ziemniaki i pokrój w średniej wielkości plastry. Obierz i drobno posiekaj cebulę, obierz i zetrzyj marchewki, drobno posiekaj ogórki.
  2. Zagotuj ziemniaki i ułóż cebulę i marchewkę, smażąc je na oleju. Gdy smażenie jest prawie gotowe, połóż na nim pomidory i dopraw drobno posiekanym chili. Dobrze wymieszaj.
  3. Podczas gdy ziemniaki są gotowane, a dressing jest duszony, kroimy kiełbasy średniej wielkości, proporcjonalnie do kawałków warzyw.
  4. Usuń pianę z bulionu ziemniaczanego. Gdy ziemniaki gotują się przez 7-10 minut, włóż sos, ogórki, kiełbasę i dodaj do niego niewielką marynatę z konserw, aby uzyskać bogaty smak.
  5. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj do hodgepodge. Dopraw pieprzem. Gotuj wszystko razem przez kolejne 10-12 minut.

Podczas serwowania włóż oliwki do talerza do serwowania i napełnij go mieszanką hodgepodge.

W powolnej kuchence

  • woda - 2,8 l;
  • ziemniaki - 4 średnie;
  • cebula - 2 małe jednostki;
  • marchewki - 1 średnie;
  • kiszone ogórki - 2 średnie;
  • wędzone kiełbasy - 350-400 g;
  • wołowina lub wieprzowina bez tłuszczu - 250 g;
  • pasta pomidorowa - 2 stoły. l.;
  • oliwki do smaku;
  • sól, pieprz, świeże zioła;
  • cytryna - 1 mały owoc.

Gotowanie pysznego i satysfakcjonującego jedzenia w powolnej kuchence:

  1. Dokładnie opłucz polędwicę mięsną, pokrój na 2-3 części i gotuj. Cięcie nie jest konieczne, ale produkt będzie gotować szybciej. W trybie „Gotowanie” lub „Zupa” gotuj przez 40–45 minut. Po pewnym czasie usuń piankę i wyjmij mięso, aby ostygło.
  2. Gotowy bulion mięsny wlewa się do osobnej miski. Z klasycznej marchwi i cebuli przygotowujemy smażenie w programie „Smażenie” przez 10 minut.
  3. Kroimy mniejsze kiełbasy i wkładamy do pieczenia. Nadal gotujemy kolejne 5-7 minut.
  4. Drobno posiekaj ogórek, rozłóż na sos z kiełbaskami. Wlać 3-5 łyżek bulionu, pasty pomidorowej i, w razie potrzeby, kilka łyżek solanki. Gulasz razem przez kolejne 10 minut.
  5. Ziemniaki obrać, spłukać, pokroić w małe kostki lub kostki i włożyć do brytfanny. Pokrój schłodzone mięso i wyślij je tam. Wypełnij wszystko bulionem, ustaw tryb „Gotowanie” na 25-30 minut.

Umieść okrąg cytryny i 4-6 oliwek w talerzu na hodgepodge, ten ostatni można pokroić na 2-3 części. Wlej porcję hodgepodge i podaj.

Styl rustykalny

  • kiełbasy różnych typów - 400 g;
  • kapusta - 350 g;
  • śmietana - 100 g;
  • uniwersalna mieszanka przypraw - do smaku;
  • stanowisko naftowe. - 1 stół. l.;
  • cebula - 1 jednostka;
  • marchewki - 1 jednostka;
  • pasta pomidorowa - 1 stół. l

Gotowanie hodgepodge w rustykalny sposób:

  1. Przygotuj smażenie cebuli i marchewki.
  2. Oddzielnie lekko usmażyć kiełbaski, pokrojone w kółko.
  3. Drobno posiekaj kapustę.
  4. Włóż wszystko do rondla lub garnka. Doprawić do śmietany, makaronu, przypraw i soli. Dodaj wodę, aby konsystencja przypominała gęstą zupę. Gotuj przez pół godziny pod pokrywką na średnim ogniu. Czas wskazać po ugotowaniu.

Z kiełbasami i kiełbasą

Solanka z kiełbasą i kiełbasami jest bardzo nasycona:

  • wędzona kiełbasa - 250 g;
  • kiełbasy mleczne - 300 g;
  • mostek - 300 g;
  • ziemniaki - 6 średnich bulw;
  • marynowane. ogórki - 6 małych;
  • cebula - 1 głowa.

Pikantna, nasycona mieszanka hodowlana na bazie różnych wędzonych mięs przygotowuje się w następujący sposób:

  1. Najpierw ugotuj ziemniaki. Okresowo pamiętaj o usunięciu piany.
  2. Podczas gotowania ziemniaków pokroić kiełbaski i mostek, usmażyć je na oleju. Gdy ziemniak się zagotuje, rozkładamy na niego składniki mięsne.
  3. Drobno posiekaj ogórek i cebulę, gotuj przez kilka minut w oleju pozostałym po kiełbasach. Następnie dodaj pastę, wymieszaj i włóż patelnię na patelnię. Dodaj odrobinę solanki z ogórkami.
  4. Jeśli mieszanka nie wydaje się wystarczająco słona, dodaj trochę soli.

Podobne:Więcej od autora: