Jednym z najszybszych w przygotowywaniu przekąsek, które będą odpowiednie na codzienny stół, są kiełbasy w cieście. To smaczne, satysfakcjonujące, przepyszne danie może nawet przygotować początkujący kucharz.
Zawartość materiału:
Kiełbaski w cieście na patelni - prosty przepis
Ten przepis pomoże ci, jeśli chcesz szybko zrobić posiłek na przekąskę lub na świątecznym stole. Gotowanie pysznych kiełbas zajmuje tylko 30 minut.
Lista produktów:
- 8 kiełbas wołowych;
- 80 g mąki;
- 1 jajko
- 3 g soli i przypraw;
- 100 ml niskotłuszczowego mleka;
- 100 ml oleju do smażenia.
Kroki gotowania.
- Mleko wlewa się do kubka wolumetrycznego.
- Mieszaj w nim sól i przyprawy, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.
- 80 ml masła i jajka ubija się i dodaje do kompozycji mlecznej.
- Przesiej mąkę i wlej części do ciasta, ciągle mieszając.
- Każdą kiełbasę (bez osłonki) zanurza się widelcem w przygotowanym cieście. Element mięsny można pokroić na kilka części.
- Półprodukt umieszcza się na patelni z rozgrzanym olejem i smaży, aż ze wszystkich stron pojawi się przyjemny złoty odcień.
Gotowanie na szaszłykach
Dzięki połączeniu dwóch rodzajów mąki w tym przepisie powstaje pożądana konsystencja ciasta: okazuje się lekka i chrupiąca.
Będzie to wymagane:
- 7 obranych kiełbas;
- 50 g mąki pszennej;
- 150 g mąki kukurydzianej;
- 1 jajko
- 30 ml mleka;
- 5 g papryki i cukru;
- 3 g soli i czarnego pieprzu;
- 100 ml oleju roślinnego.
Technologia gotowania
- Wszystkie składniki luzem łączy się, ubija w jajku i wlewa mleko ogrzane do temperatury pokojowej.
- Składniki miesza się do uzyskania gładkości. Powinno to być lepkie, lekko zabarwione ciasto paprykowe.
- Każdą kiełbasę naciąga się na bambusowy szpikulec i lekko posypuje mąką pszenną, aby ciasto było lepiej.
- Ciasto wlewa się do wysokiej szklanki, a półprodukty są do niej opuszczane.
- Na wysokiej patelni rozgrzej olej i zanurz przygotowane kiełbaski. W tym samym czasie możesz smażyć 1-2 produkty.
- Gdy tylko kiełbasy są skorupione ze wszystkich stron, są przenoszone na papierowy ręcznik, który pochłania niepotrzebny tłuszcz, a po 30 sekundach jest podawany na stole.
Wskazówka: pozostałe kiełbasy w cieście na patyku są wygodne do zamrożenia i, w razie potrzeby, podgrzać w kuchence mikrofalowej.
Smażony
Przepis pomoże ci szybko i łatwo stworzyć kulinarne arcydzieło dla całej rodziny.
Będziesz potrzebował:
- 9 kiełbas w naturalnej skorupce;
- 150 g mąki pszennej;
- 150 g mąki kukurydzianej;
- 20 g płynnego miodu;
- 250 ml mleka;
- 5 g sody;
- 3 g soli i czarnego pieprzu;
- 250 ml oleju kukurydzianego.
Etapy gotowania.
- Oba rodzaje mąki, sody, pieprzu i soli wlewa się do pojemnej filiżanki.
- Mleko łączy się z miodem i wlewa do suchej masy.
- Kompozycję miesza się, aż wszystkie grudki zostaną zerwane.
- Każda kiełbasa, bez usuwania skorupy, zwija w mąkę i zanurza w cieście.
- Olej wlewa się na patelnię z wysokimi bokami, doprowadza do wrzenia i jeden po drugim zanurza w nim przygotowane produkty. Tłuszcz głęboki powinien pokryć je w całości.
- Gdy kiełbasy są całkowicie zrumienione, połóż je na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.
Smaczny przepis:jak gotować kiełbasy w cieście
W cieście w piekarniku - krok po kroku
Kiełbaski w cieście zapiekane w piekarniku przypominają ciasto przyrządzone w pośpiechu. To danie można niespodziewanie potraktować gości.
Niezbędne elementy:
- 7 kiełbas;
- 300 ml mleka;
- 1 jajko
- 160 g mąki;
- 20 ml oleju roślinnego;
- 2 g soli.
Proces gotowania.
- Mąka i sól są mieszane.
- Ubij jajko w osobnej misce, a następnie polej mąką.
- Dodaj połowę przygotowanego mleka.
- Wymieszaj ciasto, aby było jednorodne.
- Masę rozcieńcza się pozostałym mlekiem.
- Gotowe ciasto pozostawia się na stole na 20 minut.
- Kiełbaski są podzielone na połówki, zbyt długie można pokroić na 3 części.
- Produkty umieszcza się na blasze do pieczenia i spryskuje olejem roślinnym.
- Naczynie umieszcza się w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C na 10 minut.
- Arkusz do pieczenia jest usuwany, jego zawartość jest wylewana na ciasto i ponownie wysyłana do gotowania na 20 minut.
- Przed podaniem danie jest krojone na porcje.
Gotowanie według amerykańskiej receptury
Od prostych produktów w domu możesz gotować prawdziwe amerykańskie fast foody.
Lista komponentów:
- 6 kiełbas mlecznych;
- 2 jajka
- 100 g mąki pszennej premium;
- 2 g kurkumy i soli;
- 200 ml niearomatycznego oleju.
Technologia gotowania
- Folię usuwa się z produktów mięsnych i kroi na 2 części.
- Każda połowa jest nakładana na szpikulec.
- Jajka wstrząsnąć kurkumą i solą.
- Dodaj mąkę i zagnieść półpłynne ciasto.
- Każdy blank jest zanurzany w cieście.
- Kiełbaski w cieście są zanurzane pojedynczo we wrzącym oleju za pomocą szaszłyków.
- Po zrumienieniu umieszcza się je na ręcznikach papierowych z szczypcami do gotowania.
Jakie jeszcze ciasto można przygotować dla kiełbasy w teście?
Główny składnik dobrze komponuje się z ziemniakami, więc plon korzeniowy można wykorzystać do wyrobu ciasta. Dzięki temu składnikowi zwiększa się wartość odżywcza żywności, ale jednocześnie wydłuża się czas gotowania.
Do ciasta ziemniaczanego potrzebujesz:
- 3 średnie bulwy;
- pół szklanki mąki;
- 2 jajka
- sól i przyprawy do smaku.
Ziemniaki wciera się w grubą tarkę i łączy z pozostałymi składnikami. Każdy produkt mięsny zanurza się w uzyskanej masie i umieszcza na patelni z wrzącym olejem. Kiełbasy są gotowane, kontrolując proces, aż do złotego koloru (około 6 minut).
Ciasto na kiełbasy w teście może być pikantne.
Aby go przygotować, potrzebujesz następujących składników:
- 1 jajko
- 100 g parmezanu;
- 20 g adjika;
- 1 ząbek czosnku;
- 20 g domowej roboty kwaśnej śmietany;
- 100 g mąki.
Jajko łączy się z drobno startym serem, ubijamy. Dodaj adjikę, śmietanę i zmiażdżony czosnek.Wlewając mąkę na części, ciasto miesza się mikserem ze średnią prędkością. W powstałym gorącym cieście kiełbasy są zanurzane. Każdy smażony jest w oleju przez około 5 minut. Gotowe produkty posypujemy posiekanymi ziołami, ozdobionymi oliwkami, plasterkami cytryny, krążkami cebuli, pastą chrzanową.
