Kiełbaski w cieście w piekarniku to proste i smaczne ciasta, a także obfite. Danie jest bardzo łatwe do przygotowania w domowej kuchni.
Zawartość materiału:
Kiełbaski w cieście francuskim w piekarniku
Kiełbasy w cieście francuskim bez drożdży to najłatwiejsza opcja, ponieważ nie musisz zawracać sobie głowy zagniataniem ciasta, pod warunkiem, że używasz gotowego produktu.
Do gotowania potrzebujesz:
- odpowiednia ilość kiełbas;
- pakowanie ciasta drożdżowego;
- jedno żółtko.
Gotowanie krok po kroku:
- Gotowe ciasto rozmrozić, rozwałkować na cieńsze warstwy i pokroić w paski.
- Tymi paskami owijamy każdą kiełbasę, aby w pewien sposób przypominała rurkę.
- Kładziemy kęsy na blasze do pieczenia. Górne ciasto można polać ubitym żółtkiem.
- Doprowadzić do pieczenia i gotować w gorącym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Podstawowy przepis na drożdże
Kiełbasy w cieście drożdżowym są szczególnie smaczne i miękkie.
Skład składników:
- pięć gramów drożdży;
- pół łyżki soli;
- odpowiednia ilość kiełbas;
- 350 gramów mąki;
- łyżka cukru.
Proces gotowania:
- Najpierw utwórz fundament. Wlać drożdże do szklanki ciepłej wody, dodać cukier i pozostawić mieszaninę na 15 minut, aby pęczniała.
- Wlej mąkę do miski, połącz z solą, a następnie wlej do niej masę drożdżową, przynieś do grudki, przykryj ściereczką i umieść w ciepłym miejscu na godzinę.
- Następnie przekształcamy ciasto w warstwę, kroimy w paski o szerokości nie większej niż dwa centymetry i zawijamy w nich kiełbaski.
- Wysyłamy puste miejsca do blachy do pieczenia, a następnie do gorącego piekarnika. Naczynie będzie gotowe za 20 minut po podgrzaniu do 180 stopni.
Kiełbaski w cieście kefirowym
Możesz również gotować kiełbasy w cieście z kefirem, a zrobi to nawet niezbyt świeży produkt.
Niezbędne składniki:
- 300 gramów mąki;
- ilość kiełbasy zależy od pożądania;
- 200 mililitrów kefiru;
- łyżka soli.
Proces gotowania:
- Łączymy kefir z mąką, solą i zaczynamy ugniatać, aby masa była elastyczna i miękka.
- Rozwijamy go niezbyt grubo, kroimy w paski, owijamy każdą z kiełbas.
- Układamy puste miejsca w formie i usuwamy piec w piekarniku na 20 minut, a temperatura ogrzewania powinna wynosić 180-200 stopni.
Na cieście
Przepis na leniwych i tych, którzy nie mają czasu na gotowanie.
Skład składników:
- jajko;
- około 250 mililitrów mleka;
- szklanka mąki;
- pół kilograma kiełbas;
- sól do smaku.
Gotowanie krok po kroku:
- Wlej mąkę i sól do jednej miski, delikatnie ubij jajko w drugiej i połącz wszystko razem, a następnie dodaj mleko i ugniataj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
- Kiełbaski są cięte na średnie kawałki, jeśli są duże, i układane w odpowiedni kształt. Piec je przez 10 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni.
- Następnie szybko wlej przygotowaną mieszaninę mąki i włóż ją ponownie do piekarnika, ale na 20 minut w tej samej temperaturze.
Smaczny przepis:kiełbaski w cieście
Ciasta Serowe
Pieczenie sera jest zawsze pyszne, a jeśli jest to również z kiełbaskami, to masz podwójną przyjemność, którą bardzo łatwo jest ugotować.
Wymagane produkty:
- około 10 kiełbas;
- 150 gramów sera;
- dowolne ciasto do smaku o wadze 400 gramów.
Gotowanie krok po kroku:
- Kroimy ser na cienkie prostokątne talerze i zamieniamy wybrane ciasto w warstwę.
- Kroimy go na kwadratowe kawałki średniej wielkości. I na każdym kwadracie najpierw rozkładamy ser, a następnie kiełbasę i naprawiamy krawędzie w samym środku, aby wyglądało jak w kopercie.
- Wszystkie powstałe elementy są rozłożone na blasze do pieczenia i pieczone przez 20 minut, ogrzewając piekarnik do 200 stopni.
Na bazie ciasta maślanego na mleku
Ta opcja testu jest bardzo dobra do pieczenia. Mleko poprawia smak, podnosi wartość odżywczą gotowych produktów. Nie znajdziesz go w sklepie, więc musisz sam go ugotować.
Składniki na danie:
- 50 gramów masła;
- łyżka cukru i bardzo mało soli;
- doić około 240 mililitrów;
- 6 gramów drożdży;
- około 12 kiełbas;
- jedno jajko;
- 450 gramów mąki.
Proces gotowania:
- Lekko podgrzej wskazaną ilość mleka, aby temperatura nie przekroczyła 40 stopni, dodaj tam drożdże z cukrem, zamieszaj i pozwól mieszaninie parzyć przez około 10 minut.
- W innym pojemniku wymieszaj zawartość jajka z solą, odrobiną cukru, wcześniej stopionym masłem do stanu płynnego, a następnie wlej masę drożdżową.
- Pozostaje tylko wypełnić mąkę i doprowadzić wszystko do konsystencji ciasta, aby było miękkie.
- Podziel go na części, aby utworzyć średniej wielkości kulki, zrób z nich wiązki i użyj wałka do ciasta, aby przekształcić je w cienkie paski.
- Teraz musisz owinąć każdą kiełbasą, aby były albo w warkoczyku, albo w spirali.
- Umieść przygotowane blanki na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia, pozostaw na 15 minut, aby ciasto lekko się dopasowało. Opcjonalnie wierzch produktów można pokryć żółtkiem.
- Piec przez 20 minut, podnosząc temperaturę piekarnika do 200 stopni wcześniej.
Jak owinąć kiełbasę?
Owijanie kiełbasy do pieczenia spiralnie za pomocą cienko zwiniętego paska jest najłatwiejszą opcją, ale można to zrobić na kilka innych sposobów.
- Na przykład w postaci warkoczyków. Aby to zrobić, musisz wziąć kawałek ciasta, delikatnie go docisnąć, aby stał się płaski. Umieść kiełbasę na samym środku i odetnij pozostałe krawędzie w postaci gałęzi choinki w dół, a następnie zawiń każde cięcie, podrzucając je do kiełbasy, jeden na drugim.
- Inną opcją jest umieszczenie kiełbasy w średniej wielkości cienkim cieście, połączenie krawędzi na środku, aby kiełbasa była całkowicie w cieście, i dokonanie poprzecznego cięcia, podczas gdy tylko ciasto jest cięte, kiełbasa pozostaje nienaruszona.
- Innym sposobem jest łódź.Bierzemy cienkie ciasto, wkładamy kiełbasę do środka i obracamy boczne krawędzie w kierunku środka. Naprawiamy między sobą górną i dolną część. Rezultatem powinien być formularz w postaci łodzi lub kołyski. Ciasto otacza kiełbasę ze wszystkich stron i jest w środku, jak we wnęce.
