Sos awokado to nie tylko pyszny egzotyczny produkt, ale cała gama składników odżywczych. Jest to świetna alternatywa dla pasty, a nawet majonezu, ponieważ nie jest gorsza ani pod względem smaku, ani sytości. Obecnie istnieje wiele sposobów przygotowania sosów z awokado, które są podawane z szeroką gamą potraw na całym świecie. Powiemy Ci, jak zrobić najciekawsze i najsmaczniejsze z nich.
Zawartość materiału:
Sos awokado zamiast majonezu
Naukowcom udało się udowodnić, że awokado jest cennym produktem, ponieważ zawiera wiele przydatnych substancji i witamin. Dlatego takie egzotyczne owoce zdecydowanie warto włączyć do swojej diety. Nie trzeba jeść go na surowo, można z nim gotować, na przykład sosy. Łatwo więc zrobić pyszny i satysfakcjonujący sos z awokado, który będzie doskonałym substytutem tradycyjnego majonezu.
Składniki
- połowa miękkiego owocu awokado;
- łyżka octu winnego (balsamicznego);
- 120 ml oliwy z oliwek;
- jedno surowe jajko.
Metoda gotowania:
- Wbij jajko do miski, wlej olej i ocet, sól, pieprz i ubij blenderem, aż uzyska konsystencję majonezu.
- Miazgę z awokado przecieraj oddzielnie i łącz z innymi mielonymi składnikami.
Majonez z awokado może być stosowany jako sos sałatkowy, a także do serwowania i przygotowywania gorących potraw.
Klasyczny sos guacamole
Przed wiekami awokado nie było uważane za jadalny owoc, ale kiedyś skosztowała go księżniczka Majów i od tego czasu taki egzotyczny owoc jest używany w kuchni w wielu krajach. Na przykład w Meksyku narodził się znany na całym świecie sos z awokado Guacamole.
Istnieją dwie opcje jego przygotowania.Pierwszym z nich jest wzięcie dojrzałego owocu awokado, wyciągnięcie miąższu łyżką, solenie, ugniatanie widelcem i wymieszanie łyżką soku z cytryny i łyżką posiekanej kolendry. I to wszystko.
Druga opcja będzie nieco bardziej interesująca.
Składniki na drugi przepis:
- dwa awokado;
- garść kolendry;
- ząbek czosnku;
- łyżka soku z limonki;
- łyżka kwaśnej śmietany;
- chili
Metoda gotowania:
- Zmiel ząbek czosnku, zetrzyj widelcem miąższ awokado i drobno posiekaj kolendrę.
- Włóż składniki do miski blendera, dodaj sfermentowany produkt mleczny, wlej sok z limonki i dopraw ostrą papryczką chili. Ubij miksturę, aż będzie gładka.
To wszystko, sos meksykański jest gotowy. Podawać z frytkami lub tortillami kukurydzianymi.
Do potraw z ryb
Możesz przygotować wyśmienity sos rybny z awokado, a przepis nie wymaga wielu składników.
Przygotuj:
- miękkie awokado;
- trochę zielonej bazylii;
- dwa ząbki czosnku;
- pęczek koperku;
- pół cytryny;
- ½ łyżeczki orzechy włoskie.
Metoda gotowania:
- Umieść miąższ awokado w misce, ugniataj widelcem, wlej sok z cytrusów i wymieszaj z posiekaną zieleniną i mielonymi orzechami.
- Następnie dodaj zmielony czosnek i drobno posiekaną bazylię. Wymieszaj i podawaj.
Ten sos jest idealny do pieczonych ryb.
Do makaronu
Sos awokado pasuje do szerokiej gamy potraw z makaronu. Okazuje się, że jest bardzo miły i smaczny.
Składniki
- dwa dojrzałe awokado;
- jedna cytryna;
- trzy ząbki czosnku;
- cztery łyżki oleju;
- gałązki bazylii.
Metoda gotowania:
- W misce miksera włóż miąższ owocu i posiekaj.
- Dodaj czosnek, sok z cytrusów, liście bazylii i olej. Zmiel z czarnym pieprzem i dodaj trochę soli. Jeszcze raz pobij wszystko, aż uzyskasz jednorodną konsystencję.
- Teraz pozostaje tylko gotować makaron i mieszać je z sosem.
Sos Mięsny Awokado
Sos gotowany w śmietanie jest idealny do dań mięsnych. Produkt z kwaśnego mleka nadaje mu szczególną delikatność i delikatny kremowy smak.
Składniki
- dwa miękkie owoce awokado;
- dwa ząbki czosnku;
- 1,5 łyżeczki świeżo wyciśnięty sok z cytryny;
- pęczek kolendry (inne warzywa);
- pół szklanki gęstej śmietany.
Metoda gotowania:
- Miąższ owoców tropikalnych i zieleni jest cięty losowo, wkładany do miski blendera.
- Dodaj czosnek, śmietanę, dopraw solą i pieprzem. Ubij sos mięsny, aż będzie gładki.
Jeśli zamiast czosnku i pieprzu dodasz soczysty sok owocowy lub jagodowy, to ten sos można podawać z lodami lub sałatką owocową.
Z czosnkiem
Jeśli dodasz do swojej diety awokado, twoje ciało będzie ci bardzo wdzięczne. W końcu taki egzotyczny owoc poprawi nie tylko stan skóry i paznokci, ale także pracę mózgu, serca i żołądka.
Czosnek jest również uważany za zdrową roślinę warzywną, a jednocześnie poprawia smak każdego dania. Nawiasem mówiąc, sos z awokado z czosnkiem można przygotować na wiele sposobów.
Składniki na Sos Włoski:
- 120 g pulpy z awokado;
- 120 g dojrzałych pomidorów;
- trzy ząbki czosnku;
- dwie szczypty soli morskiej.
Metoda gotowania:
- Z pomidorów i awokado obierz skórkę, włóż miąższ do blendera i posiekaj.
- Powstałą masę miesza się ze zmielonym czosnkiem i solą.
Ten gęsty sos pasuje do pieczonych ryb, owoców morza i potraw mięsnych. Można go po prostu rozłożyć na grzankach lub chlebie pita.
Składniki na sos chiński:
- 120 g dojrzałego mango;
- 120 g dojrzałego awokado;
- łyżeczka tarty imbir;
- ząbek czosnku.
Metoda gotowania:
- Obierz korzeń imbiru i przejdź przez drobną tarkę.
- Za pomocą zwykłego sita lub blendera zmielić miąższ mango i awokado, wymieszać z startym imbirem i solą.
Ten sos jest idealny do pieczonego lub gotowanego kurczaka.
Gotowanie z jajkiem
Pyszny sos można zrobić z jaj kurzych i awokado. Zalecamy wypróbowanie tego! Możesz podać ten sos z frytkami, krakersami lub grzankami.
Zaleca się natychmiastowe zjedzenie sosu, ponieważ jest on przechowywany nie dłużej niż jeden dzień.
Składniki
- jedno awokado;
- dwa jajka;
- dwa ząbki czosnku;
- dwie łyżki majonezu.
Metoda gotowania:
- Zagotuj jajka, obierz awokado i ugniataj miąższ widelcem.
- Na posiekane owoce włóż jajka i czosnek, które najpierw trzeba posiekać na drobnej tarce.
- Łączymy wszystkie składniki, dodajemy majonez i sól do smaku.
Jak widać, zrobienie sosu z awokado jest dość proste. Możesz samodzielnie eksperymentować z innymi składnikami, najważniejsze jest, aby wybrać soczysty i miękki owoc awokado.
