Witam wszystkich! Dzisiaj podzielę się 2 przepisami na spaghetti z klopsikami. Aby zaoszczędzić czas, ugotuję je razem - w pierwszym przypadku na patelni, w drugim - w piekarniku.
W celach informacyjnych. Spaghetti (po włosku: Spaghetti) to długi cienki makaron (o średnicy do 2 mm).
Zawartość materiału:
Spaghetti z klopsikami na patelni
- Czas gotowania: 30 minut.
- Porcji w opakowaniu: 5-6.
Gotuję to danie na patelni z wysokimi bokami, ale jeśli masz patelnię o grubych ścianach i dnie, możesz ją wziąć.
Składniki na klopsiki:
- mielony kurczak - 500 g;
- bułka tarta lub mielone krakersy - 3 łyżki. l.;
- tarty ser - 70-80 g;
- zielenie - kilka gałęzi;
- sól, przyprawy - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Składniki do dekoracji i sosów:
- spaghetti - 400 g;
- cebula - 1 głowa;
- czosnek - 1 ząbek;
- pomidory w puszkach we własnym soku - 4-5 szt .;
- sok pomidorowy - 1 szklanka;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
- woda - 700 ml;
- sól to szczypta.
Przepis krok po kroku:
- Do mielonego mięsa dodaję bułkę tartą, połowę sera startego na drobnej tarce i drobno posiekaną zieleninę, sól, pieprz, zagniatam i robię 20 małych kulek.
- Kęsę smażę na patelni w rozgrzanym oleju roślinnym przez 3-4 minuty z każdej strony. Sprawiam, że ogień jest silny, klopsiki powinny chwytać równomierną skórkę. Jeśli wszystkie jednocześnie nie pasują, smażę je porcjami.
- Zmniejszyć ogień do średniego, wlać drobno posiekaną cebulę na kulki mięsne i gotować przez kilka minut, aż stanie się przezroczysta, ostrożnie mieszając zawartość.
- Następnie przedstawiam czosnek, obrane i pokrojone pomidory, wlewam sok pomidorowy, w którym wstępnie rozprowadzam makaron.
- Dodaj przepisaną ilość przegotowanej wody, posol zawartość i połóż spaghetti. Gdy tylko zmiękną, delikatnie wymieszaj naczynie szpatułką, aby klopsiki się nie rozpadły.
- Gotuję przez 10-15 minut na małym ogniu, aż woda wyparuje, a makaron nie będzie ugotowany. Czasami przeszkadzam.
- Posyp pozostałym serem, ułóż na talerzach i podawaj.
Klopsiki w sosie pomidorowym są bardzo delikatne, a makaron nasączony sokiem mięsnym jest niezwykle smaczny.
Makaron piecowy z klopsikami
- Czas gotowania: 45 minut.
- Ilość porcji w opakowaniu: 4.
Znajome danie okaże się dość oryginalne, jeśli upieczesz je w piekarniku. Możesz go ugotować nie tylko na codzienne lunche i kolacje, ale także na przyjazd gości. Co więcej, zajmuje to bardzo mało czasu.
Składniki na klopsiki:
- mielona wieprzowina i wołowina - 500 g;
- cebula - 1 głowa;
- kasza manna - 2 łyżki. l.;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 100 ml;
- sól, przyprawy - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Składniki do dekoracji i sosów:
- cienki makaron - 200 g;
- cebula - 1 głowa;
- marchewki - 1 szt .;
- papryka - 1 owoc;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
- bulion mięsny lub woda - 1 szklanka;
- masło - 4 łyżeczki;
- zioła, sól, przyprawy - do smaku.
Zlecenie pracy:
- Makaron al dente gotować w osolonej wodzie. Następnie odcedź durszlak i wymieszaj z masłem, aby się nie sklejało.
W celach informacyjnych. Al dente (z włoskiego al dente - „na ząb”) to stopień gotowości przy zachowaniu twardości produktu, którą odczuwa się po ugryzieniu. Musisz gotować spaghetti al dente przez 1-2 minuty krócej niż podano na opakowaniu.
- Drobno posiekaj cebulę, dodaj do mielonego mięsa. Wkładam semolinę, jajko, wlewam mleko, dodajemy sól i pieprz.
- Zagniatam masę, formuję małe kulki. Ich liczba musi być wielokrotnością 4, aby można było równomiernie dzielić między porcje.
- Smażyć puste miejsca na oleju roślinnym na średnim ogniu do złotego koloru - około 3-4 minuty z każdej strony, odłożyć na talerz.
- W tym samym tłuszczu dodaję drugą cebulę, pokrojoną w kostkę i posiekaną paprykę.
- Po 5 minutach dodaj startą marchewkę i usmaż taką samą ilość.
- Wprowadzam koncentrat pomidorowy, bulion lub wodę, sól i pieprz. Mieszając doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
- Na dno głębokiej ogniotrwałej formy nalewam niewielką ilość sosu, rozprowadzam około jednej trzeciej klopsików, a następnie jednej trzeciej spaghetti. Powtarzam, aż skończy się produkt.
- Równomiernie podlewam pozostały sos.
- Wysyłam naczynie do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni przez 20-25 minut.
- Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami.
To całkiem proste. Rezultat jest niesamowity - pyszny, pachnący i bardzo satysfakcjonujący. Spróbuj!
Spaghetti z klopsikami na patelni
Składniki
- 500 g Kurczak Mielony
- 3 Art. l Bułka tarta lub krakersy mielone
- 70-80 g Tarty ser
- kilka oddziałów Zieloni
- do smaku Sól, przyprawy
- do smażenia Olej roślinny
- 400 g Spaghetti
- 1 głowa Bow
- 1 goździk Czosnek
- 4-5 szt Pomidory konserwowe w soku własnym
- 1 szklanka Sok pomidorowy
- 3 Art. l Pasta pomidorowa
- 700 ml Woda
Instrukcje krok po kroku
- Do mielonego mięsa dodaję bułkę tartą, połowę sera startego na drobnej tarce i drobno posiekaną zieleninę, sól, pieprz, zagniatam i robię 20 małych kulek.
- Kęsę smażę na patelni w rozgrzanym oleju roślinnym przez 3-4 minuty z każdej strony. Sprawiam, że ogień jest silny, klopsiki powinny chwytać równomierną skórkę. Jeśli wszystkie jednocześnie nie pasują, smażę je porcjami.
- Zmniejszyć ogień do średniego, wlać drobno posiekaną cebulę na kulki mięsne i gotować przez kilka minut, aż stanie się przezroczysta, ostrożnie mieszając zawartość.
- Następnie przedstawiam czosnek, obrane i pokrojone pomidory, wlewam sok pomidorowy, w którym wstępnie rozprowadzam makaron.
- Dodaj przepisaną ilość przegotowanej wody, posol zawartość i połóż spaghetti.Gdy tylko zmiękną, delikatnie wymieszaj naczynie szpatułką, aby klopsiki się nie rozpadły.
- Gotuję przez 10-15 minut na małym ogniu, aż woda wyparuje, a makaron nie będzie ugotowany. Czasami przeszkadzam.
- Posyp pozostałym serem, ułóż na talerzach i podawaj.
