Kultura fasoli jest bardzo popularna w gotowaniu, ponieważ można z niej przygotować wiele smacznych i pożywnych potraw. Specjalnie dla Ciebie wybraliśmy kilka ciekawych przepisów na zrobienie fasoli szparagowej.

Co to są fasolki szparagowe?

Szparagi to niedojrzałe zielone strąki odmian szparagów. Mają delikatny słodki smak i wiele przydatnych substancji. Kiedy pęka długi strąk młodych szparagów, pojawia się charakterystyczny chrupnięcie. Jeśli kupisz mrożoną uprawę, nie powinna ona być zbyt gruba. Oznacza to, że już zaczął dojrzewać i zawierać gruboziarniste włókna.

Sałatka Z Fasoli Szparagowej

Ten przepis na sałatkę ze szparagów pokazuje, że zdrowe i smaczne danie można przygotować szybko, tanio i prosto.

Uwaga - przed gotowaniem fasoli lepiej trzymać ją w wodzie przez kilka godzin. Nadmiar oligosacharydów opuści szparagi.

Skład:

  • 1 kg fasoli szparagowej;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka octu;
  • 50 g masła;
  • majonez;
  • przyprawy
  1. Oto jak gotować:
  2. Jajka ugotować w wodzie z octem. Ten sekret pomoże uniknąć pęknięć w skorupie. Obierz i pokrój jajka na małe kostki.
  3. Opłucz strąki, odetnij końcówki i zanurz we wrzącej osolonej wodzie. Gotuj przez 13 minut. Następnie posiekaj strąki lub podziel na 4 części (jeśli jest to długa fasola).
  4. Nasmaruj patelnię masłem i pozwól jej świecić. Następnie smażyć fasolę przez 5 minut (powinna pojawić się złota skorupa).
  5. Połącz szparagi i jajka, dodaj zmiażdżone ząbki czosnku.
  6. Podawać natychmiast po ugotowaniu, przyprawić majonezem i przyprawić do smaku.

Przepis na jajka sadzone

Możesz ugotować fasolkę szparagową z jajkami. Ta opcja to proste jajecznica z warzywami, ale uwierz mi, smak przyjemnie Cię zaskoczy.Po wypróbowaniu tak prostego przepisu często go ugotujesz, ponieważ jest apetyczny i przydatny w tym samym czasie!

Co będziemy robić:

  • 300 g zielonej fasoli;
  • 2 jaja kurze;
  • 1 pomidor
  • 1 cebula;
  • 2 gałęzie koperku;
  • olej słonecznikowy;
  • szczypta mielonego czarnego pieprzu;
  • sól, przyprawy.

Jak to zrobić:

  1. Umyj szparagi, przytnij końce i pokrój strąki na 3 części.
  2. W pojemniku z wrzącą słoną wodą opuść szparagi na 4 minuty. Następnie wyślij do chłodni w durszlaku.
  3. Pokrój pomidora i cebulę na średnie plastry, posiekaj koperek jak na sałatkę warzywną.
  4. W innej misce ubij jajka solą i pieprzem.
  5. Na patelni w oleju usmażyć cebulę.
  6. Dodaj szparagi do cebuli, sól i dopraw przyprawami. Wtrącać się.
  7. Wlać ubite jajka i ponownie zamieszać.
  8. Po zagęszczeniu jaj - dodaj plastry pomidora i warzywa, wymieszaj.
  9. Gotuj jeszcze kilka minut. Podawaj na gorąco.

Jak wyśmienicie ugasić kurczaka

Fasola szparagowa pasuje do kurczaka. Jeśli lubisz kurczaka i warzywa, zwróć uwagę na ten przepis. Otrzymane danie może zadowolić domowników na lunch lub kolację. A co najważniejsze - dzięki połączeniu składników nie będzie ciężkości po jedzeniu.

Składniki

  • dwie piersi z kurczaka;
  • jedna cebula i marchewka;
  • funt zielonej fasoli;
  • pół papryki;
  • jedna pęczek pietruszki i koperku;
  • sól, przyprawa.

Co robić:

  1. Na patelni zacznij smażyć kurczaka z przyprawami.
  2. Kiedy kawałki mięsa zaczną brązowieć, dodaj marchewki, starte.
  3. Cebulę pokroić w pół pierścienie i pierścienie czosnku. Gdy wszystko zostanie posiekane - wyślij na patelnię.
  4. Pokrój pieprz w paski i przymocuj do kurczaka, gdy zacznie na nim pojawiać się skorupa.
  5. Dodaj szparagi, przykryj i gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
  6. Drobno posiekaj zioła i wyślij do reszty składników.
  7. Przed wyłączeniem ognia wymieszaj. Następnie przykryj i odstaw na kilka minut.

Fasola szparagowa przyozdobiona

W tym przepisie strąki fasoli są miękkie, aromatyczne i smaczne. Udekoruj szparagami do mięsa lub jako samodzielne danie.

Składniki przepisu:

  • 1000 g szparagów;
  • 1 duża cebula;
  • 2 pomidory;
  • 4 ząbki czosnku;
  • pół łyżeczki cukru;
  • oleje z oliwek i słonecznika;
  • sól, pieprz.

Jak gotować:

  1. Umyj szparagi, wysusz, usuń żyły. Następnie pokrój na kilka centymetrów. Jeśli wziąłeś zamrożone strąki, rozmroz je przed cięciem.
  2. Posiekaj cebulę i usmaż na gorącym oleju.
  3. Kiedy cebula zmieni kolor na złoty - dodaj szparagi. Trzymaj to wszystko na zamkniętej patelni przez maksymalne ciepło około 6 minut. Nie zapomnij zamieszać!
  4. Pokrój pomidory na małe kawałki, posiekaj czosnek. Dodaj je, gdy kolor strąków stanie się jasnozielony, i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut w zadaszonej patelni na małym ogniu.
  5. Następnie dopraw solą, cukrem i pieprzem. Trzymaj na kuchence nie dłużej niż 12 minut.
  6. Przed podaniem posyp oliwą z oliwek.

Gotowanie po grecku

Fasola szparagowa charakteryzuje się delikatnym smakiem i przyjemnym aromatem, jednak niektórzy są sceptyczni wobec szparagów. Jeśli nigdy nie ugotowałeś tej fasoli, ale chcesz spróbować, skorzystaj z tego ciekawego przepisu na greckie danie.

Będziemy potrzebować:

  • fasola szparagowa - 200 g;
  • jedna duża główka cebuli;
  • jedna marchewka;
  • trzy ziemniaki;
  • cztery pomidory;
  • pasta pomidorowa - 400-500 ml;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • pęczek pietruszki i koperku;
  • cukier, sól, pieprz.

Jak gotować:

  1. Umyj fasolę i odetnij nadmiar elementów (ogony i żyły).
  2. Pokrój cebulę w małe kostki.
  3. Drobno posiekaj czosnek.
  4. Pokrój marchewki w paski.
  5. Potnij ziemniaki na plasterki.
  6. Na głębokiej, gorącej patelni wyślij cebulę do smażenia.
  7. Gdy zmieni kolor na złoty - dodaj czosnek.
  8. Po kilku minutach dodaj ziemniaki, marchewkę i fasolę.
  9. Po kilku minutach - dodaj koncentrat pomidorowy, pomidory, szczyptę cukru i drobno posiekaną natkę pietruszki.
  10. Zmniejsz ogień do minimum, zamknij pokrywkę i gotuj wszystko przez około 60 minut, pamiętając od czasu do czasu mieszając.
  11. Po 50 minutach przypraw przyprawami i posyp koperkiem.
  12. Przed podaniem udekoruj gotową porcję startym serem.

Po koreańsku

Ten przepis jest polecany miłośnikom marynowanych koreańskich sałatek i różnych pikantnych potraw.

Aby zrobić z:

  • funt zielonej fasoli;
  • jedna cebula (bez niej można się obejść);
  • jedna duża marchewka;
  • para ząbków czosnku;
  • 3 łyżeczki 9% octu;
  • dwa liście laurowe;
  • olej słonecznikowy;
  • sól;
  • cukier
  • niż przyprawimy marchewki: ½ łyżeczki czarnej i czerwonej mielonej papryki, jedna łyżeczka kolendry.

Jak to zrobić:

  1. Na umytych strąkach odetnij końce i pokrój na 3,5 cm kawałki.
  2. Zgrubnie zetrzyj marchewki.
  3. Strąki gotują przez kilka minut w słonej wodzie z dodatkiem pietruszki.
  4. Schłodź gotowe strąki w zimnej wodzie. Ten sekret pomoże zachować nienaruszony jasnozielony kolor szparagów.
  5. Czosnek przeciska się przez prasę.
  6. W misce połącz szparagi, marchew, cebulę (jeśli zdecydujesz się z tym zrobić), czosnek i przyprawy do koreańskiej marchwi (te wskazane w składnikach).
  7. Rozgrzej olej na patelni, dodaj ocet.
  8. Wlać powstałą gorącą mieszaninę do przypraw. W razie potrzeby dodaj sól i cukier.
  9. Dobrze wymieszaj wszystkie produkty, włóż do pojemnika i włóż do lodówki na co najmniej 12 godzin.

Marynowane fasolki szparagowe na zimę

Czy lubisz szparagi? Spróbuj wytrawić go na zimę!

Do tego przepisu potrzebujesz:

  • 300 g szparagów;
  • 800 ml wody;
  • 2 łyżki stołowe 6% octu;
  • 6 średnich ząbków czosnku;
  • olej słonecznikowy;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Wstępnie sterylizuj słoiki i wkładaj do naczyń z gorącą wodą na marynatę.
  2. Przygotuj szparagi - umyj i pokrój żyły.
  3. Jak tylko woda się zagotuje, posol ją i pieprz, wlej ocet i olej, a następnie wyślij tam 3 ząbki czosnku i lavrushkę. Gotuj tę kompozycję przez około 8 minut, następnie dodaj fasolę i podpalaj przez kolejne 17 minut na małym ogniu.
  4. Pod koniec tego czasu - wrzuć pozostałe 3 ząbki czosnku i wyjmij z pieca, aby nieco ostygnąć.
  5. Następnie umieść w chłodnym miejscu na 4-5 godzin.
  6. Ostatnim etapem przepisu jest przejście do słoika i zrolowanie pokrywki.

Wolno gotowana zupa

Pierwsze potrawy z fasolą szparagową urozmaicą Twoje menu i zachwycą Cię niezwykłym smakiem.

Wymagane produkty:

  • 0,3 kg fasoli szparagowej;
  • 0,3 kg mięsa (według własnego uznania);
  • 2-3 ziemniaki;
  • po jednej z cebuli, marchwi i słodkiej papryki.

Jak gotować:

  1. Warzywa umyj i obierz.
  2. Umyj mięso i wyślij do gotowania na wolnym ogniu przez 120 minut, włączając program „Zupa”.
  3. Posiekaj cebulę, posiekaj marchewki średnimi paskami, posiekaj paprykę w kostkę lub słomkę, posiekaj czosnek na pół lub pozostaw w całości, pokrój ziemniaki w kostkę.
  4. Połóż warzywa gotować na kuchence przez pół godziny. Dodaj je do wolnowaru na 25 minut przed końcem trybu.
  5. Pokrój szparagi na kawałki lub zostaw długie strąki. Dusić na patelni w oleju i niewielkiej ilości wody przez nie dłużej niż 15 minut.
  6. Pół godziny przed końcem reżimu wyślij warzywa do powolnej kuchenki. Gotuj przez kilka minut, a następnie wrzuć fasolę.
  7. Przed podaniem udekoruj zupę ziołami.

Powiązane:Więcej od autora: