Stek z indyka - 9 przepisów na gotowanie w piekarniku, na patelni i w powolnej kuchence

Mięso drobiowe jest idealną opcją nie tylko do uzupełnienia ciała przydatnymi substancjami, ale także do przygotowania prawie nieograniczonej liczby pysznych potraw. Chcesz dostać pyszny stek z indyka? Tak, nie ma problemu! Trochę chęci i umiejętności kulinarnych, a nie zauważysz, jak szybko gorące danie będzie na Twoim stole.

Klasyczny stek z indyka na patelni

Najłatwiejszym i najszybszym sposobem na dobre gotowanie jest smażenie steku na patelni w klasycznym stylu.

Skład składników:

• musztarda - 10 g;
• filet z indyka - 600 g;
• świeża śmietana / kwaśna śmietana - 60 g;
• chudy olej;
• sól, przyprawy, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie umyj filet, wytrzyj nadmiar wilgoci ręcznikami papierowymi, pamiętaj o odcięciu wszystkich folii i ścięgien, podziel kawałek na steki.
2. Aby uzyskać soczyste i delikatne danie, zaleca się marynowanie fileta. Mięso z indyka pasuje do curry, kurkumy, mieszanki pieprzu, bazylii lub cząberów, dlatego wybieramy przyprawy zgodnie z twoimi preferencjami.
3. Mieszamy w misce olej (chudy lub oliwkowy), sól, musztardę i przyprawy. Posmaruj przygotowane warstwy uzyskanym sosem, marynuj produkt przez 30 minut w formie zamkniętej.
4. Podgrzewamy patelnię olejem, który całkowicie pokrywa dno pojemnika. Rozrzucamy kawałki mięsa na gorący tłuszcz, swobodnie umieszczając je w nieprzywierającym naczyniu. Idealnym pojemnikiem na klasyczny stek jest patelnia do grillowania.
5. Smażyć warstwy przez 3 minuty, aż uzyska złoty odcień, odwróć, powtórz proces obróbki cieplnej. Gotuj mięso przez kolejne kwadrans w sposób zamknięty, marnując.W takim przypadku zmniejsz ogień do minimum.
6. Otwieramy naczynia, zwiększamy intensywność podgrzewania, smażymy kawałki, aż płyn całkowicie odparuje i przywróci pyszne skórki po obu stronach mięsa.

Podawaj do stołu złote steki z indyka!

Gotowanie w powolnej kuchence

Wielofunkcyjne urządzenia gospodarstwa domowego stały się dla nas przyjemnym dodatkiem, gwarantującym doskonałą jakość gotowanych potraw. Kilka minut i stek z indyka pojawi się w najsmaczniejszy i najbardziej atrakcyjny sposób.

Lista produktów:

• sok z cytryny - 40 ml;
• sól, pieprz, suszone zioła prowansalskie;
• filet z indyka - 500 g;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• olej (oliwkowy lub słonecznikowy).

Kolejność przygotowania:

1. Dokładnie myjemy mięso drobiowe, suszymy je ręcznikami papierowymi. Usuwamy wszystkie filmy i ścięgna, aby steki zachowały swój kształt podczas smażenia. Tniemy warstwy o grubości do 2,5 cm.
2. W misce miesza się zioła z Prowansji, sok z cytryny, kruszony czosnek bez łusek, olej i sól. Wkładamy kawałki do przygotowanej mieszanki, rozkładając ją z każdą częścią mięsa. Produkt pozostawiamy w tym stanie na 2 godziny.
3. Zetrzyj plasterki indyka ponownie serwetkami. Przetwarzamy miskę multicooker z olejem, ustawiamy program „Pieczenie”. Ogrzewamy pojemnik, rozkładamy marynowane mięso, aby kawałki nie stykały się ze sobą.
4. Zamknij urządzenie, gotuj przez 20 minut, a następnie obróć steki, kontynuuj proces przez kolejne kwadrans. W ten sposób usmaż resztę mięsa, po czym pozostawiamy produkty w trybie grzania na 15 minut.

Rozprowadzamy steki na pięknym talerzu, serwujemy z pachnącymi ziołami i gotową przystawką.

Z ziemniakami

Pyszny indyk, umiejętnie przygotowany z warzyw korzeniowych, idealny na niedzielny obiad lub romantyczną kolację. Serce wentylatora stopi się wraz z pierwszym kawałkiem pysznego mięsa!

Lista komponentów:

• sól, przyprawy i przyprawy;
• chudy olej;
• sos sojowy - 50 ml;
• ziemniaki - 800 g;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• cebula i marchewka;
• filet z uda - 1 kg.

Etapy przygotowania:

1. Mięso przetwarzamy w zwykły sposób, dzielimy na porcje, lekko ubijamy młotkiem kuchennym, nadając plasterkom ten sam kształt.
2. W wygodnych naczyniach mieszamy sos, przyprawy, wybrane przyprawy, olej roślinny. Smaruj kawałki mięsa mieszanką, pozostaw do marynowania na 30 minut.
3. Posiekane i umyte bulwy ziemniaka na duże kawałki. Uwalniamy cebulę z łuski, niszczymy półpierścienie. Pokrój marchewki w okrągłe plastry. Szczypiorek przechodzi przez prasę.
4. Przygotowane warzywa wkładamy do kulinarnego rękawa, na wierzch kładziemy marynowane steki, doprawiamy produkty pieprzem i solą. Aby uzyskać danie z chrupiącą skórką i apetycznym złotym odcieniem, po prostu nie zawiązuj torby, zapewniając dostęp gorących strumieni do przygotowanych produktów.
5. Wysyłamy jedzenie na godzinę do piekarnika, podgrzanego do t 190 ° C.

Rozprowadzamy steki z ziemniakami w pięknym naczyniu do serwowania, serwujemy na gorąco. Zobacz, jak skuteczne będzie Twoje kulinarne dzieło!

Delikatny stek z indyka w piekarniku

Kontynuujemy nasze pyszne badania najlepszych sposobów pieczenia mięsa drobiowego. Nauczymy się gotować stek z indyka, aby mięso okazało się najbardziej soczyste i delikatne.

Wymagane składniki:

• miękki ser - 150 g;
• ząbki czosnku - 5 szt .;
• pierś z indyka - 1,4 kg;
• śmietana tłuszczowa (nie mniej niż 15%) - 400 ml;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• sól, pieprz, koperek.

Proces gotowania:

1. Dokładnie przepłucz filet z ptaka. Jak zawsze uwalniamy go ze ścięgien i folii, a następnie tniemy warstwy (z pewnością na włóknach) do grubości 2 cm.
2. Potrzyj steki solą, pieprzem, mieszanką suchych ziół, natłuszcz oliwą z oliwek, włóż do naczynia do pieczenia. Rozkładamy kawałki w jednej warstwie, wysyłamy na 40 minut do piekarnika, ogrzanego do 220 ° C. Oczekujemy pojawienia się miękkiej złotej skórki na mięsie.
3. Z łuski usuwamy ząbki czosnku, siekamy, mielimy razem z miękkim serem do uzyskania gładkości, a następnie wlewamy wysokiej jakości śmietanę. Otrzymujemy gęsty i pachnący sos.
4. Dostajemy upieczone mięso, przetwarzamy je z przygotowaną kompozycją czosnku, wracamy naczynie do piekarnika. Zmniejsz temperaturę grzania do 180 ° C, kontynuuj proces, aż mięso będzie całkowicie gotowe.

Jeśli nie próbowałeś takich delikatnych steków z indyka, będziesz mile zaskoczony wspaniałym smakiem i aromatem powstałego dania.

Stepowanie folii

Papier metaliczny pomoże nam stworzyć zwycięską wersję bezbłędnych steków w folii. Gotowanie krok po kroku sprawi, że proces będzie prawidłowy i spójny.

Lista produktów:

• mieszanki papryki, soli, szafranu, startej gałki muszkatołowej, papryki, curry - po 2 g;
• filet z indyka - 700 g;
• olej roślinny - 30 ml;
• pół cytryny;
• gałązki zieleni.

Gotowanie krok po kroku:

1. Myjemy filet z ptaka, ostrożnie klepiemy go ręcznikami, usuwając nadmiar płynu. Kawałek mięsa dzielimy na warstwy o grubości do 3 cm, nie zapominając o metodzie przecinania włókien. Nawiasem mówiąc, soczyste steki można przygotować nie tylko z fileta, ale także z podudzia drobiowego.
2. Miksujemy zmiażdżony czosnek, przyprawy i przyprawy, wyciskamy sok z połowy cytryny. Dołączamy odrobinę skórki owoców cytrusowych. Ostrożnie przetwarzamy każdy kawałek mięsa z powstałej mieszanki, wkładamy produkty na patelnię, zamykamy pojemnik. Marynuj indyka przez co najmniej pół godziny.
3. Aby uzyskać najdelikatniejsze jedzenie, wyjmujemy produkt z kompozycji przypraw, lekko zmoczymy, lekko go zbieramy, szybko smażymy na rozgrzanym tłuszczu na gorącej patelni do dobrej skórki. W ten sposób „uszczelnij” soki mięsne wewnątrz kawałka.
4. W następnym etapie owijamy każdy przyszły stek w folię, dzięki czemu jest jak najbardziej szczelny. Kompresujemy opakowanie w odpowiedni kształt, szczelnie owijamy krawędzie i unosimy.
5. Rozprowadzamy puste miejsca na blasze do pieczenia, wysyłamy na 50 minut do piekarnika (180 ° C).

10 minut przed końcem procesu otwiera papier, piec warstwy mięsa na złoty kolor i podawać z zieleniną. Wybierz przystawkę zgodnie ze swoimi preferencjami.

Z Grzybami

Absolutnie bezpretensjonalny przepis na apetyczne steki z mięsa drobiowego z grzybami i innymi smakołykami. Pomimo prostoty metody gotowania danie okazuje się bardzo smaczne i zaskakująco eleganckie.

Skład składników:

• twardy ser - 150 g;
• pomidory - 2 szt .;
• świeże pieczarki (najlepiej małe) - 400 g;
• filet z indyka - 500 g;
• chudy olej;
• przyprawy, wysokiej jakości majonez.

Technologia gotowania:

1. Aby uzyskać pożądany efekt, potrzebujemy steków bez kości. Sami kupujemy już podzielone warstwy mięsa lub samodzielnie kroimy filet z drobiu. W każdym razie produkt z pewnością jest myte, suszony serwetkami, lekko ubijany młotkiem, posypany wybranymi przyprawami i przyprawami.
2. Zanurz przygotowane plastry na patelni rozgrzanej olejem. Szybko usmaż kawałki bez obracania, a następnie połóż surową stronę na upieczonej tacy.
3. Rozdrobnij obrane grzyby z plastrami, pieprzem i solą, wymieszaj z majonezem, ułóż na plasterkach mięsa w formie schludnego szkiełka.
4. Grzyby przykryć plasterkami posiekanych pomidorów, posypać chipsami serowymi. Całą tę kulinarną rozkosz wysyłamy na kwadrans do piekarnika (180 ° C).

Kiedy skorupa jest zrumieniona w każdej porcji, wyjmujemy z piekarnika mięso „piramidy”, próbujemy owoców naszych umiejętności kulinarnych.

Stek z indyka bez kości

Takie krążki stekowe można kupić w opakowanej formie lub wybrać żądany kawałek miazgi z indyka na kości i pokroić w sklepie mięsnym.

Lista produktów:

• 5 steków drobiowych z kością - 5 szt .;
• oliwa z oliwek - do 50 ml;
• tymianek
• ząbki czosnku - 5 szt .;
• pieprz, sól, przyprawy.

Funkcje przygotowania:

1. Dokładnie umyj warstwy mięsa, osusz je ręcznikami papierowymi. Wymieszaj 50 ml oleju roślinnego z posiekanymi goździkami obranego czosnku, mieszanką papryki i tymianku. Pokryj indyka uzyskaną kompozycją, marynowaną do pół godziny.
2. Rozprowadzamy przygotowane mięso w ceramicznym naczyniu do pieczenia, następnie wkładamy naczynia do rękawa kulinarnego, mocujemy klipsami.
3. Wysyłamy obrabiany przedmiot przez 30 minut do piekarnika, podgrzanego do t 230 ° C. Kwadrans przed końcem obróbki cieplnej produktów, ostrożnie, aby nie poparzyć, otworzyć opakowanie, brązowić warstwy.

Podawaj stki z indyka bez kości.

Dieta Na Parze

Niektórzy miłośnicy pysznego jedzenia z wyraźnym nastawieniem odnoszą się do gotowania mięsa w przedstawiony sposób. Należy jednak zrozumieć, że zdrowa żywność gotowana na parze to nie tylko danie dietetyczne, ale także niezbędna zasada nowoczesnego gotowania.

Niezbędne elementy:

• pomidory - 6 szt .;
• pół cytryny;
• wino (najlepiej wytrawne) - 500 ml;
• pierś z indyka - 800 g;
• cebula - 3 szt .;
• sól, pieprz, przyprawy (pikantne, oregano, bazylia), zioła.

Proces gotowania:

1. Przygotowany filet dzielimy na plastry o grubości do 2 cm.
2. Myjemy pomidory, kroimy na średniej wielkości kawałki. Obieramy cebulę z łuski, niszczymy półpierścienie.
3. Umieszczamy przetworzone warzywa na patelni, przyczepiamy do nich warstwy mięsa, wlewamy wino, wyciskamy sok z połowy cytryny. Przypraw produkty solą, pieprzem, przyprawami i przyprawami, pozostaw do marynowania na pół godziny.
4. Rozprowadzamy składniki naczynia do kosza urządzenia kuchennego, ustawiamy program „Gotowany na parze”, przygotowujemy posiłek na godzinę.

Prezentowane danie jest odpowiednie nawet dla osób, których dieta jest ograniczona z przyczyn medycznych. Nastrój i zdrowie będą w idealnym porządku!

Gotowanie na grillu elektrycznym

Domowa kuchnia jest coraz bardziej zautomatyzowana, a jakość i design potraw zbliżają się do poziomu restauracji. Elektryczny stek z indyka z grilla jest wart takiej oceny.

Skład składników:

• oliwa z oliwek;
• ½ sok z cytryny;
• filet z indyka - 700 g;
• sól, pieprz, suche oregano, mielony kminek.

Gotowanie:

1. Myjemy mięso drobiowe, dokładnie się moczyliśmy, bardzo ostrożnie odcinaliśmy wszystkie ścięgna i filmy. Filet dzielimy na porcje steków, lekko zbijamy.
2. Łączymy oliwę z oliwek, przyprawy i przyprawy w misce, wyciskamy sok z połowy cytryny. Rozrzucamy kawałki indyka w marynacie, wysyłamy na dwie godziny do lodówki.
3. Włączamy urządzenie do programu Mięso, wybieramy czas gotowania 6 minut i temperaturę nagrzewania 200 ° C. Naciskamy przycisk OK, czekamy, aż wskaźnik zakończy „mrugnięcie”, ostrzegając sygnałem dźwiękowym, że płyty już się rozgrzały.
4. Dostajemy plastry mięsa, lekko mokre. Otwieramy jednostkę, układamy marynowany produkt, zamykamy urządzenie. Dalsze wydarzenia nie zależą od nas - „inteligentna” automatyzacja zrobi wszystko w najlepszy możliwy sposób.
5. Usuń przygotowane warstwy pod folią. Oznacza to, że układamy gotowe naczynie na talerzu, przykrywamy go metalowym papierem, aby mięso osiągnęło wymagany stan.

Stek z indyka „rymuje się” w zaskakująco pyszne kulinarne kawałki. Każdy z nas może zostać autorem takich arcydzieł, ponieważ naprawdę chcesz żyć długim, „smacznym” i szczęśliwym życiem!