Suflet wołowy - 6 przepisów dietetycznych krok po kroku

Suflet wołowy to pożywne i bardzo zdrowe danie. Niskokaloryczna zawartość pozwala na szybkie wchłanianie przez ludzkie ciało, odżywiając go niezbędnymi makro- i mikroelementami. Delikatny suflet to doskonałe danie, które odpowiednio przygotowane idealnie nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i menu dla dzieci.

Klasyczny suflet wołowy - gotuj w piekarniku

Do świątecznej porcji idealne jest danie z 600 g pulpy wołowej gotowane w piekarniku. Oprócz mięsa będziesz potrzebować:

• 2 jajka
• 200 ml mleka i śmietany;
• sól i przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Mięso sieka się, gotuje do ugotowania w wodzie z przyprawami, a po schłodzeniu miele mikserem do uzyskania gładkości.
2. Wstępnie oddzielone białka są ubijane solą.
3. Mięso jest ponownie ubijane z dodatkiem mleka, śmietany, żółtek i przypraw.
4. Ponadto masa białka zakłóca od dołu do góry.
5. Piekarnik nagrzewa się do 180 ° C.
6. Farsz jest rozprowadzany zgodnie z formularzami wysyłanymi do piekarnika przez 25 minut. Https://youtu.be/C35uLHjgvk0

Gotowanie na parze w powolnej kuchence

Możesz przygotować delikatne danie za pomocą nowoczesnego urządzenia kuchennego z:

• 120 g wołowiny;
• stosy bulionu mięsnego;
• jajka
• mały kawałek masła;
• szczypta mąki.

Podczas gotowania:

1. Wołowina jest myta, suszona, gotowana i dwukrotnie przepuszczana przez maszynę do mięsa.
2. Olej topi się w kuchence mikrofalowej lub gotuje na parze.
3. Z bulionu, ghee i mąki przygotowuje się sos, z którym miesza się mięso, po czym mięso gotuje się, aż cały płyn odparuje.
4. Żółtka zakłócają farsz natychmiast, a białka są wprowadzane do powstałej masy po pobiciu.
5. Farsz układany jest w postaciach umieszczonych na plastikowym drucianym stojaku do gotowania na parze.
6. Do miski wlewa się wodę, po czym garnek garnek ustawia się w odpowiednim trybie na pół godziny. Aby uzyskać aromat, wrzuć liście laurowe i bazylii do płynu. Https://youtu.be/XcqZ5qXtCG8

Przepis na dietę dla dziecka

Suflet wołowy dla dziecka można przygotować ze zdrowych płatków. Aby wykonać przepis, musisz:

• 80 ml mleka;
• 15 g masła;
• jajko;
• 100 g wołowiny;
• 30 g ryżu.

Postęp:

1. Mięso myje się, gotuje, sieka i za pomocą miksera zamienia się w jednorodną masę, do której dodaje się ¼ mleka.
2. Ryż gotuje się aż do ugotowania, po czym wlewa się 35 ml mleka i podaje przez 5 minut.
3. Całą zawartość ubija się w blenderze, a następnie miesza z oddzielnie ubitym białkiem.
4. Suflet jest ułożony w formach przechowywanych przez kilka 25 minut. Https://youtu.be/IIch924-FLg

Suflet Wołowy

Suflet z wołowiny jest przygotowywany szybko i przy użyciu minimalnego zestawu spożywczegoskładający się z:

• 2 jajka;
• 600 g wołowiny;
• żarówki;
• przyprawa i sól.

Sekwencja działań:

1. Cebula jest posiekana.
2. Gotowaną wołowinę kroi się w plastry, które miesza się z cebulą i przepuszcza przez maszynę do mięsa.
3. Po nadzieniu ubij mikserem do zwiewności.
4. Z jajek ze szczyptą soli za pomocą miksera przygotowuje się trwałą pianę, która interweniuje w przyszłym suflecie.
5. Nadzienie przyprawia się i układa w postaciach wysyłanych do piekarnika na 30 minut. Https://youtu.be/mRFXsb3g5dc

Z dodatkiem twarogu

Dietetyczny suflet wołowy z twarogiem to pożywne i bardzo zdrowe danie, które przyda się w przypadku problemów z trawieniem.

Aby przełożyć przepis na życie, musisz przygotować:

• 100 g wołowiny;
• połowa twarogu;
• jajko;
• bardzo mało masła;
• szczypta soli.

Schemat przygotowania krok po kroku przewiduje następujące manipulacje:

1. Wodę wlewa się do patelni, w której kawałek wołowiny gotuje się, aż będzie gotowy.
2. Gotowane mięso dzieli się na części, które wraz z twarogiem przepuszcza się przez maszynę do mięsa.
3. Żółtko i stopione masło są starannie zakłócane przez mięso mielone.
4. Białko bita oddzielnie solą i dodawane do mielonego mięsa.
5. Masa mięsna otrzymuje strukturę powietrzną za pomocą miksera.
6. Suflet układa się w puszkach i gotuje na parze przez około 20 minut.

Jak zrobić z mlekiem

W letnie upały, gdy chcesz coś mięsnego, ale jednocześnie lekkiego, pomoże delikatny suflet z dodatkiem 500 ml mleka. Oprócz dodatkowego składnika potrzebujesz:

• ½ kg pulpy wołowej;
• 3 jajka
• kawałek sera i masła;
• trochę soli i przypraw.

Główne etapy przygotowania potrawy dietetycznej:

1. Patelnia jest wypełniona wodą, która jest solona.
2. Mięso zanurza się w zimnej wodzie, która jest gotowana do stanu gotowego.
3. Po schłodzeniu wołowina jest dzielona na kawałki.
4. Wszystkie powyższe składniki, z wyjątkiem sera, łączy się w robocie kuchennym i dokładnie ubija.
5. Powstałą masę wlewa się do wstępnie nasmarowanej formy i posypuje chipsami serowymi, które utworzą pyszną rumianą skórkę.
6. Suflet piecze się w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około 40 minut.
7. Po ugotowaniu naczynie trochę odpoczywa. Https://youtu.be/BDg7ULAjRNE

Przydatne wskazówki od najlepszych szefów kuchni

Aby suflet miał delikatną, zwiewną konsystencję, warto posłuchać ważnych wskazówek, które dają najlepsi szefowie kuchni:

1. Konieczne jest użycie młodego, chudego mięsa, które należy gotować przed gotowaniem.
2. Podczas pieczenia w piekarniku nie otwieraj drzwi, dopóki nie powstanie złota skorupa, wskazująca gotowość posiłku.
3. Aby masa mięsa nie straciła blasku, białko jest ubijane osobno i zakłóca mielone mięso od podstaw.
4. W przypadku menu dla dzieci i diet lepiej stosować przepisy na parze.
5. Aby urozmaicić suflet mięsny, możesz uzupełnić główny składnik twarożkiem, ryżem, cebulą lub kawałkami innych warzyw, które dodają delikatności.
6. Aby dodać wyrafinowanie wyglądowi naczynia, możesz uzupełnić podstawowy przepis twardym serem.

Tak więc przygotowanie wołowiny w postaci sufletu radykalnie zmieni wygląd tego rodzaju mięsa, które wielu uważa za raczej twarde i suche, dlatego odmawiają przyjęcia takiego pożywnego produktu.