Soczyste, zdrowe i niskokaloryczne dania z indyka są idealne do zdrowej diety dla dorosłych i dzieci. Mięso tego ptaka ma szczególny smak i zawiera dużą ilość witamin i białka. Idealne na lekki lunch. - Jest to delikatny suflet z indyka, który można łatwo przygotować w kuchni i po krótkim czasie cieszyć się wspaniałą ucztą bez szkody dla sylwetki.
Zawartość materiału:
Suflet dietetyczny z indyka w podwójnym bojlerze
Gotowane na parze dania mięsne są uważane za bardziej przydatne, ponieważ takie przetwarzanie pozwala zachować ich cenne właściwości. Suflet parowy jest zalecany osobom, które są na diecie lub mają choroby układu pokarmowego.
Wymagane składniki:
- filet z indyka - 0,65 kg;
- mleko - 200 ml;
- dwa jajka;
- kawałek masła;
- długi ryż - 40 g.
Gotowanie:
- Najpierw musisz ugotować indyka, w tym celu należy go ugotować w lekko słonej wodzie, aż będzie miękki.
- Następnie wlej ryż do małego pojemnika z wrzącą wodą i gotuj, aż cały płyn odparuje.
- Pokrój schłodzonego ptaka na kawałki i umieść w blenderze. Dodaj żółtka, dodaj olej, wlej mleko i drobno zmielić.
- Połącz przecier z indyka z gotowanym ryżem i wymieszaj.
- Wstrząśnij białka jajek trzepaczką i wlej do posiekanego mięsa.
- Włóż uzyskaną masę do komory podwójnego bojlera i gotuj przez pół godziny.
Połóż dietetyczny suflet z indyka na talerzu, pięknie pokrój i umieść na stole. Zaleca się podawać przekąskę z sałatą i świeżymi pomidorami.
Gotowanie w powolnej kuchence
Aby zaoszczędzić czas, lepiej gotować suflet z indyka w powolnej kuchence, używając zwykłych produktów, które są w każdym sklepie. Danie jest bardzo delikatne i przyjemne, więc może być świetną ucztą dla całej rodziny podczas wieczornego posiłku.
Wymagane składniki:
- mięso indycze - 0,3 kg;
- mała cebula;
- jaja przepiórcze - 3 szt .;
- mleko - 220 ml;
- jedna marchewka;
- łyżeczka mąki;
- sól - do twojego gustu;
- zielenie (dowolne) - 7 oddziałów.
Gotowanie:
- Umyć i zalać filet z indyka wrzącą wodą. Następnie pokrój w małe kostki, włóż do blendera i zmiel do stanu puree. Następnie dodaj surowe jajka, wlej mleko i ponownie ubij.
- Obierz marchewki i cebulę, spłucz wodą i posiekaj na małe kwadraty.
- Umieść warzywa na patelni i smaż do jasnobrązowego, a następnie dodaj pokrojone warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez trzy minuty.
- Mielony indyk wymieszać z warzywami, następnie wlać mąkę i wymieszać.
- Weź małe formy, potraktuj je olejem i napełnij mieszanką mięsną.
- W misce pieca elektrycznego ustaw formy z mięsem i zamknij pokrywę.
- Następnie wybierz tryb „Pieczenie” i gotuj przez czterdzieści minut.
Po sondowaniu urządzenia weź suflet mięsny, ostudź trochę i spróbuj. Lekka, mięsna przystawka dobrze komponuje się z białym sosem.
Jak gotować danie w piekarniku
Suflet z indyka w piekarniku zostanie doceniony przez wszystkich zwolenników właściwego odżywiania. Do jego przygotowania zaleca się stosowanie piersi drobiowej, świeżych jaj, produktów mlecznych i suchych przypraw, które nadają potrawie jasny, niepowtarzalny smak.
Wymagane składniki:
- krem (średni tłuszcz) - 60 ml;
- dwa kurze jaja;
- trzy kromki białego chleba;
- filet z indyka - 0,5 kg;
- Ser holenderski - 50 g;
- masło (domowe, masło) - 40 g;
- gruba sól, odpowiednie przyprawy - według własnego uznania.
Gotowanie:
- Kromki chleba namoczyć w śmietanie i dobrze zagnieść łyżką.
- Zmiel filet z indyka w maszynce do mięsa, następnie dodaj twaróg i ponownie zmielić.
- Wymieszaj żółtka z mielonym mięsem, a następnie wlej zmiękczone masło, dodaj trochę soli, dopraw przyprawami, a następnie wymieszaj.
- Białka jajowe ostygną, a następnie intensywnie ubijają i natychmiast dodają do masy mięsnej.
- Przykryj naczynie do pieczenia warstwą oleju i równomiernie rozprowadź w nim mielone mięso.
- Zmiel ser na tarce, a następnie polej powierzchnię produktu.
- Włóż suflet z indyka do piekarnika i piecz przez 45 minut w temperaturze 185 stopni.
Pieczone danie należy pokroić na duże plastry i spożywać na gorąco. Możesz gotować indyka w kompaktowych foremkach wykonanych z silikonu - będzie wygodniejszy podczas serwowania.
Suflet mięsny dla dziecka
Miękki i pyszny suflet z indyka jest dobry na stolik dziecięcy. Zaleca się zrobienie przekąski mięsnej w połączeniu z dynią, aby stała się jeszcze smaczniejsza, a dziecku na pewno się spodoba.
Wymagane składniki:
- mięso indycze - 0,15 kg;
- jedno jajko (przepiórka);
- kasza manna - 10 g;
- mleko (2,5%) - 45 ml;
- dynia - 60 g.
Gotowanie:
- Obierz miąższ dyniowy z nasion i spłucz pod bieżącą wodą. Następnie posiekaj w kostkę.
- Umyj i posiekaj mięso indycze.
- Włóż oba produkty do blendera i przewiń, aż uformują się kleiki. Następnie wlej semolinę, mały kwadrat masła i ponownie zmielić.
- Wprowadzić mleko do mieszanki mięsnej, lekko posolić, ubić jajko i, używając miksera, ponownie zmielić.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i włóż do niego mięso.
- Dobrze podgrzej piekarnik, a następnie włóż do niego naczynie i gotuj przez dwadzieścia minut.
Gotowy suflet mięsny dla dziecka należy schłodzić, a następnie mu go ofiarować. Po pysznym obiedzie zaleca się, aby dziecko nalało kubek ciepłego mleka.
Z pieczarkami
Eleganckie danie z indyka z grzybami o uwodzicielskim zapachu zgromadzi całą rodzinę przy wspólnym stole i spodoba się gościom, którzy przyjadą na obiad. Możesz zrobić to w piekarniku, a aby uzyskać niskokaloryczną przekąskę, zaleca się stosowanie wolnowaru.
Wymagane składniki:
- pieczarki - 0,5 kg;
- dwie marchewki;
- indyk - 0,8 kg;
- jajka - 2 szt .;
- dwie średnie cebule;
- krem o niskiej zawartości tłuszczu - 185 ml;
- sól i przyprawy według własnych upodobań.
Gotowanie:
- Zmyć wszystkie zabrudzenia z grzybów, pokroić na dwie części i zagotować. Następnie włóż je do durszlaka i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.
- Obierz marchewki i cebulę, a następnie posiekaj duże kostki.
- Przepuścić mięso indycze dwukrotnie przez maszynę do mięsa, następnie połączyć z posiekanymi warzywami i gotowanymi grzybami, a następnie ponownie zmielić.
- Wlej śmietanę do masy mięsnej, ubij jajka, dodaj sól i przyprawy.
- Aby potrawa była wyjątkowo bujna, możesz ubić ją jeszcze raz w blenderze.
- Rozłóż miskę multicookera cienką warstwą oleju i umieść w niej suflet.
- Opuść pokrywkę, ustaw funkcję pieczenia na 45 minut, a następnie włącz urządzenie.
Połóż smakołyk na pięknym talerzu, pokrój i podawaj na ciepło. Wskazane jest łączenie go z gotowanymi ziemniakami i solonymi ogórkami.
Oryginalny przepis z pistacjami
Pyszna przystawka przygotowana zgodnie z tym przepisem ma niesamowity smak i bardzo piękny wygląd. Bujny suflet z indyka z warzywami i pistacjami docenią wszyscy miłośnicy niezwykłych potraw.
Wymagane składniki:
- mięso indycze - 0,85 kg;
- główka cebuli;
- ząbek czosnku;
- sól, tymianek, ziele angielskie, kolendra do smaku;
- pistacje - 70 g;
- rum - 45 ml;
- pięć gałązek pietruszki;
- dwa żółtka.
Gotowanie:
- Uwolnij cebulę z łuski, posiekaj w małe kostki i smaż na oliwie z oliwek, aż będzie przezroczysta. Następnie połącz z mielonym czosnkiem i gulaszem przez kolejną minutę.
- Za pomocą maszynki do mięsa zamień filet z indyka w mięso mielone.
- Połącz to ze smażeniem cebuli, przyprawami, natką pietruszki i żółtkami. Następnie sól, wlej koniak i dokładnie wymieszaj.
- Weź żaroodporny pojemnik, nasmaruj go i napełnij masą mięsną. Następnie przykryj naczynie folią i włóż do piekarnika, podgrzanego do 170 stopni.
- Piec suflet przez około 80 minut, a następnie wyłącz piekarnik.
Ostudź indyka i umieść je w chłodnym miejscu na 8-9 godzin. Suflet lepiej jest stosować na zimno, z sosem pomidorowym i przystawką makaronu.
Suflet z twarogiem
Nawet początkujący kucharz może ugotować indyka w postaci sufletu z twarogiem, czosnkiem i majonezem. Danie okazuje się satysfakcjonujące, wygląda dość apetycznie i jest idealne na lunch z przyjaciółmi i rodziną.
Wymagane składniki:
- filet z indyka - 0,6 kg;
- ser topiony - 2 szt .;
- jajko indycze;
- skrobia - 25 g;
- trzy ząbki czosnku;
- śmietana (20%) - 50 g;
- sól, bułka tarta, przyprawy - w razie potrzeby.
Gotowanie:
- Zmiel mięso drobiowe umyte i pokrojone na kawałki kilka razy w maszynce do mięsa lub blenderze.
- Pokrój ser ostrym nożem w małe kostki. Zmiażdż czosnek pod prasą.
- Rozbij jajko na talerz, weź żółtko i dodaj do mielonego mięsa.
- Rzuć plastry czosnku, posiekanego sera i posyp skrobią. Teraz powinieneś posolić mielone mięso, dodać przyprawy i dobrze wymieszać.
- Ubij białko jaja, aż pojawi się gęsta piana, a następnie wprowadź go do masy mięsnej i delikatnie zamieszaj.
- Przetrzyj wewnętrzną powierzchnię formy olejem roślinnym, przykryj bułką tartą i napełnij przygotowanym mięsem. Nałożyć cienką warstwę kwaśnej śmietany na wierzch.
- Suflet mięsny jest niezbędny w zamkniętym piekarniku o temperaturze 180 stopni, około 35 minut.
Gdy przekąska jest pokryta złotym brązem, można ją uznać za gotową. Suflet zmiażdżony z twarogiem zaleca się na gorąco, z dodatkiem domowej roboty adjika lub majonezu. Smacznego!
