Po 6 miesiącach zaleca się pediatrom podawanie mięsa swoim dzieciom. Biorąc pod uwagę cechy ciała dziecka, należy to zrobić bardzo ostrożnie. Możesz zacząć komplementarne potrawy, na przykład suflet z kurczaka. Delikatny i bardzo miękki, prawie rozpływa się w ustach. Istnieje wiele sposobów przygotowania takiego dania.

Piec suflet z kurczaka dla dzieci

Rodzice muszą upewnić się, że jedzenie dla ich dziecka jest zdrowe i zdrowe. Dotyczy to nie tylko samych produktów, ale także sposobu ich przetwarzania.

Tak więc w kuchni domowej najlepiej jest zrobić np. Suflet z kurczaka w piekarniku. Dla dzieci w wieku od jednego roku jest to idealna opcja.

Hostessa potrzebuje do pracy najbardziej zwyczajnych produktów:

  • 60 gramów kurczaka;
  • 30 mililitrów pełnego mleka;
  • 1 jajko przepiórcze;
  • 3 gramy mąki premium;
  • kawałek oleju;
  • 2 gramy dowolnego oleju roślinnego (do przetwarzania form).

Aby przygotować suflet, potrzebujesz:

  1. Dokładnie umyj i zagotuj filet.
  2. Zmiel go w maszynce do mięsa.
  3. Wlej rozgrzane mleko do mielonego mięsa, dodaj mąkę, włóż stopione masło i jedną czwartą żółtka jaj przepiórczych.
  4. Wszystko to należy dokładnie wymieszać.
  5. Naoliwić formę i rozprowadzić w niej przygotowaną kompozycję.
  6. Piec w piekarniku przez co najmniej pół godziny. Ustaw temperaturę w komorze na około 170 stopni.

Ten delikatny i bardzo lekki suflet spodoba się każdemu dziecku.

Przepis jest jak w przedszkolu

Do przygotowania sufletu z kurczaka w placówkach przedszkolnych używany jest również piekarnik. Biorąc pod uwagę liczbę uczniów przedszkoli, ta opcja jest najbardziej preferowana.

W większości przypadków szefowie kuchni przygotowują takie danie, stosując następujący stosunek głównych składników:

  • 0,6 kg fileta z kurczaka;
  • 300 mililitrów kefiru;
  • sól;
  • 60 g mąki;
  • 70 g surowej marchwi;
  • 4 duże jajka;
  • pół paczki oleju.

Przygotuj takie danie krok po kroku:

  1. Najpierw umyte mięso gotuje się w osolonej wodzie. Aby dodać smaku, możesz dodać do niego 1 arkusz laurowy.
  2. Następnie gotowany filet należy przepuścić przez maszynę do mięsa. Aby zmiękczyć masę, możesz to zrobić dwa razy.
  3. Dodaj żółtka czterech jajek do mielonego mięsa, soli i dobrze wymieszaj.
  4. Potrzyj marchewki na drobną tarkę.
  5. Roztop masło na patelni, włóż do niego posiekane marchewki i gotuj przez około 5 minut. Stanie się znacznie bardziej miękka.
  6. Na suchej patelni usmażyć trochę mąki.
  7. Dodaj wszystkie przygotowane składniki do mielonego mięsa i wymieszaj. Ostatnie białka są wprowadzane osobno ubite w piankę.
  8. Włóż uzyskaną masę do formy przetwarzanej od wewnątrz masłem.
  9. Włóż do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni i piecz przez 30 minut.

Podawaj takie naczynie dopiero po całkowitym ostygnięciu, tnąc nożem na porcje.

Gotowanie z mielonym kurczakiem

Robienie sufletu z kurczaka będzie znacznie łatwiejsze i szybsze, jeśli użyjesz do tego gotowego mięsa mielonego. Aby uzyskać aromat, możesz dodać różne przyprawy lub przyprawy. To prawda, że ​​ten przepis jest bardziej odpowiedni dla starszych dzieci.

W takim przypadku korzystamy z następującego zestawu komponentów:

  • 500 gramów mielonego kurczaka;
  • 1 jajko
  • szklanka mleka;
  • 60 gramów mąki;
  • 75 gramów kwaśnej śmietany;
  • sól;
  • 5 gramów papryki (mielonej);
  • pieprz

Technologia przygotowania takiego sufletu pozostaje taka sama:

  1. Farsz włóż do głębokiej miski.
  2. Dodaj do tego jajko, pieprz i sól. Wymieszaj wszystko i wlej mleko.
  3. Powtarzaj mieszanie, aż mieszanina będzie jednorodna.
  4. Wlać na blachę do pieczenia, która została wewnętrznie potraktowana olejem.
  5. Posmaruj powierzchnię kwaśną śmietaną i posyp papryką.
  6. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni.

Gdy tylko masa na wierzchu zbrązowieje, suflet można uznać za gotowy.

Delikatny suflet z kurczaka

Suflet z kurczaka okaże się bardziej delikatny, jeśli będzie gotowany na parze.

 

Ponadto lepiej jest używać robota kuchennego do mielenia i mieszania produktów.

W przypadku tej opcji dobrze jest użyć następującego zestawu komponentów:

  • 0,4 kg fileta z kurczaka;
  • 60 gramów kwaśnej śmietany;
  • sól;
  • 2 jajka
  • 35 - 40 gramów semoliny;
  • 50 gramów dowolnego oleju rafinowanego roślinnie.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Filet umyty i wysuszony serwetką jest losowo krojony na kawałki, a następnie siekany w kombajn.
  2. Wbij tam jajka, dodaj sól i ponownie zmielić wszystko.
  3. Dodaj semolinę i powtórz mieszanie.
  4. Wprowadź śmietanę i dobrze ubij.
  5. Przenieść uzyskaną jednorodną masę do form.
  6. Zainstaluj je na ruszcie podwójnego kotła, po wlaniu odrobiny wody do zarośli.

Potem pozostaje tylko włączyć urządzenie i poczekać. Dosłownie po 20 minutach delikatny, prawie przewiewny suflet będzie gotowy.

Jak gotować z warzywami

Aby urozmaicić dietę dziecka, możesz zrobić suflet z kurczaka z różnymi warzywami. Danie okazuje się niskokaloryczne, ale bardzo przydatne. Nawiasem mówiąc, nadaje się również dla dorosłych. Dotyczy to szczególnie osób na diecie.

Aby uzyskać taki lekki suflet, musisz wziąć:

  • 1 jajko
  • 800 gramów kurczaka;
  • 1 cebula;
  • 200 gramów kapusty i marchwi;
  • sól;
  • szklanka mleka;
  • trochę świeżych ziół;
  • pieprz

Technika gotowania:

  1. Drobno posiekaj obraną cebulę. Drobno posiekaj kapustę. Zmiel marchewki lub po prostu posiekaj.
  2. Przygotowane produkty są ładowane do blendera wraz z resztą składników i dobrze mieszane.
  3. Ułóż masę w foremkach.
  4. Piec w piekarniku przez 20–25 minut w temperaturze nie niższej niż 180 stopni.

Kruchy i bardzo pachnący suflet z kurczaka z warzywami będzie świetną opcją na lekki obiad dla całej rodziny.

Z ryżem

Dzieci są często niegrzeczne i nie chcą jeść zdrowego (według rodziców) jedzenia. Aby nakarmić niegrzeczne dziecko, mama może spróbować zrobić z niego suflet z kurczaka z ryżem.

Produkty do tego będą potrzebowały najprostszych:

  • 1 surowe jajko;
  • 300 gramów gotowanego ryżu i piersi z kurczaka;
  • sól;
  • 10 gramów masła;
  • trochę curry i mielonego pieprzu.

Gotowanie takiego sufletu jest lepsze dla pary. Ale najpierw potrzebujesz:

  1. Ostrożnie odetnij mięso z kości i zmielić w maszynce do mięsa.
  2. Zrób to samo z gotowanym ryżem.
  3. Przenieś oba produkty do głębokiej miski.
  4. Dodaj do nich sól i przyprawy i wymieszaj. Niektóre matki starają się nie stosować żadnych przypraw w potrawach przeznaczonych dla dzieci. W tym przypadku te obawy są całkowicie daremne. W końcu curry nie tylko podkreśla smak mięsa, ale także znacznie poprawia trawienie.
  5. Podsumowując, musisz dodać olej i ponownie delikatnie wymieszać powstałą kompozycję.
  6. Z powstałej masy uformuj rękoma małe owalne kotlety.
  7. Pożądane jest ich parowanie. Jeśli dom nie ma specjalnego wyposażenia, możesz umieścić puste miejsca w durszlaku, postawić nad garnkiem z wrzącą wodą i przechowywać przez 15 minut z każdej strony.

Ten suflet z przyjemnością spodobają się nie tylko dzieciom, ale także tym, którzy starają się dobrze zjeść.

Gotowany Kurczak Suflet

Jest jeszcze jeden oryginalny przepis - z gotowanego kurczaka, świeżych warzyw, orzechów i ziół otrzymujesz po prostu niesamowity suflet. Co więcej, takie danie będzie nie tylko smaczne, ale także bardzo satysfakcjonujące.

To prawda, że ​​w tym przypadku lista składników jest dość duża:

  • 2 cukinie;
  • 2 gotowane piersi z kurczaka;
  • sól;
  • 2 jajka
  • 150 gramów brokułów;
  • garść świeżych ziół;
  • szklanka mleka;
  • 1 cebula;
  • 1 łyżka obranych pistacji;
  • mielony pieprz;
  • 50 gramów oleju roślinnego.

Jednak zrobienie takiego sufletu wcale nie jest trudne:

  1. Po pierwsze, białka należy oddzielić od żółtek i schłodzić.
  2. Dowolnie posiekane i umyte warzywa, a następnie zmielić razem z piersią w blenderze.
  3. Dodaj mleko, żółtko, przyprawy, masło, posiekane orzechy, sól i ponownie wymieszaj.
  4. Ubij białko w piankę, dodaj do pozostałych produktów i delikatnie wymieszaj.
  5. Włóż przygotowane ciasto do foremek i piecz przez 20 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Suflet jest bardzo miękki i delikatny. A doskonały aromat uzupełnia tylko duży obraz. Taki pyszny obiad na dziecko będzie prawdziwym świętem.

Powiązane:Więcej od autora: