Sucharki od dawna przestały być sposobem używania suszonego chleba do bułki tartej. Teraz jest to osobny przysmak, który jest przygotowywany z różnymi smakami: z solą, czosnkiem, ziołami, serem, pomidorami i innymi. Pomimo ogromnego asortymentu tej przekąski w sklepach, o wiele smaczniejsze i bardziej przydatne jest samodzielne przygotowanie krakersów z białego chleba w piekarniku. Poniżej znajduje się wybór najsmaczniejszych przepisów na ich przygotowanie.

Proste białe bułki tartej z solą w piekarniku

Krakersy z białego chleba w piekarniku zadowolą ich smak, nawet jeśli są po prostu utwardzone solą. Takie chrupiące plastry będą pasować do świeżego barszczu lub będą bardziej obfite zupy. Ale będzie pyszne i napije się herbaty.

Aby wysuszyć chleb solą, potrzebujesz:

  • 300 g chleba;
  • 20 ml oleju roślinnego;
  • grube kryształy soli do smaku.

Kroki gotowania:

  1. Zmiel chleb na małe kostki lub patyczki i posyp blachą do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.Idealnie, gdy każda kromka chleba znajduje się w niewielkiej odległości od reszty. Tak więc znaczna część jego powierzchni pokryta jest złotym brązem.
  2. Następnie musisz równomiernie posypać chleb olejem roślinnym. Bardzo wygodnie jest to zrobić za pomocą pistoletu natryskowego. Małe kropelki oleju równomiernie pokrywają plastry.
  3. Następnie posyp wszystko solą i włóż do piekarnika na 7-10 minut w temperaturze 180 stopni.

Z czosnkiem do spienionego napoju

Te pieczywo chrupkie zachwyci miłośników spienionego jęczmiennego napoju. Chleb dla nich można kroić w dowolny sposób: kostki, kostki, trójkątne plastry lub paluszki.Ale wysuszone kromki chleba, pokrojone na cały kawałek bochenka talerzami o grubości „koronki”, zostaną nasycone aromatem czosnku tak bardzo, jak to możliwe. To prawda, że ​​ze zwykłym nożem trudno będzie to zrobić. Będę musiał spróbować!

Lista składników, które należy przygotować na początku pieczenia:

  • 300 g białego chleba;
  • 40 ml oleju roślinnego;
  • 12 do 18 g czosnku;
  • 3,5 g soli kuchennej.

Jak gotować krakersy czosnkowe:

  1. Chleb biały zmielić w wybrany sposób i wysuszyć, układając na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Temperatura pieca i czas obróbki cieplnej wynoszą odpowiednio 200 stopni i 10-12 minut.
  2. W małej misce z olejem roślinnym dodaj sól i czosnek wyciśnięty przez prasę. Wszystko dobrze wymieszaj i najlepiej odstaw na pół godziny, aby olej był dobrze nasycony aromatem czosnku.
  3. Wlać gorące krakersy do głębokiej miski o odpowiednim rozmiarze i wlać olej czosnkowy na wierzch. Następnie przykryj pokrywką z patelni lub dużym talerzem i dobrze wstrząśnij, aby równomiernie go rozprowadzić. Chrupiąca piwna przekąska gotowa.

Pyszna przystawka z sera

Krakersy o smaku sera zawierają długą listę składników, a tylko dwa są potrzebne do domowych plastrów. Niemniej jednak przekąska okazuje się znacznie smaczniejsza niż sklep.

Aby przygotować pyszne krakersy z białego chleba z serem, musisz wziąć składniki w następującej proporcji:

  • 500 g białego chleba;
  • 50 g „rosyjskiego” lub dowolnego innego twardego lub półtwardego sera.

Gotowanie:

  1. Zetrzyj ser ze średnimi otworami. Cienko pokrój skórkę z chleba i pokrój miękisz w kostkę barwnikiem o bokach 1–1,5 cm.Aby chleb mniej się kruszył podczas krojenia skorupy i krojenia w kostkę, należy odłożyć się na jeden dzień, a następnie wszystkie manipulacje należy wykonać za pomocą specjalnego brzeszczotu.
  2. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, ułóż na niej kostkę okruchów jedną warstwą. Posyp chleb frytkami serowymi.
  3. Suszyć krakersy w piekarniku na średnim poziomie w temperaturze 180–190 ° C przez około 20–25 minut. Gdy plastry wyjęte z piekarnika ostygną, będą mogły smakować przepysznie chrupiące z ulubioną zupą.

Słodkie krakersy z piekarnika

Zwykły bochenek białego chleba można zamienić w chrupiące „pyszne”, którego ani dorośli, ani dzieci nie odmówią. Kromki chleba dla tych krakersów nie powinny być zbyt drobno cięte. Wystarczy pokroić każdą płytkę pokrojonego bochenka na 4-6 części.

Aby zrobić słodkie krakersy, potrzebujesz:

  • 1 bochenek białego chleba;
  • 300 g cukru;
  • 165 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany (10–15%).

Metoda gotowania:

  1. Cięcie pałką. Rozłóż śmietanę i cukier na dwóch osobnych płytkich talerzach.
  2. Zanurz każdy kawałek po jednej stronie najpierw w śmietanie, a następnie w cukrze. Strząśnij nadmiar ziaren i połóż plasterek na blasze do pieczenia z cukrem.
  3. W piekarniku wysuszyć przygotowany bochenek w temperaturze 200 stopni do pięknej delikatnej karmelowej skórki, upewniając się, że obrabiane przedmioty nie są spalone.

W razie potrzeby śmietanę można zastąpić mlekiem lub śmietaną. W pierwszym przypadku okaże się mniej kaloryczny, aw drugim smak gotowych krakersów będzie bardziej kremowy.

Z przyprawami i masłem

Sucharki można aromatyzować takimi przyprawami i przyprawami: mielony pieprz (czarny lub czerwony), papryka, curry, oregano, chmiel suneli, suszone zioła włoskie lub prowansalskie, suszony czosnek. Jeśli rodzina ma spokój z kostkami bulionowymi, możesz je zastosować.

Pełna lista niezbędnych produktów będzie następująca:

  • 400-500 g białego chleba;
  • 40 ml oleju roślinnego (słonecznikowego lub oliwkowego);
  • sól i wybrane przyprawy do smaku.

Gotowanie chrupiącej przekąski w następujący sposób:

  1. Pokrój chleb ostrym nożem w plastry o bokach jednego centymetra. Złóż je w ciasną torbę z polietylenu. Wlej tam sól i przyprawy.
  2. Napompuj torbę, aby zapewnić wystarczającą ilość powietrza. Następnie energicznie wstrząśnij, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
  3. Następnie wlej olej roślinny do torby i powtórz procedurę z pompowaniem i wstrząsaniem. Tak pokrojony chleb suszyć w rozgrzanym piekarniku przez 5–15 minut.

Czytaj także:przekąski do piwa w domu

Jak gotować z cebulą

Na półkach sklepów nie znajdziesz przekąsek z cebulą, ale na próżno, ponieważ dzięki temu „łzowemu” warzywu możesz zrobić pyszne krakersy z białego chleba, które nadają się nie tylko jako przystawka do piwa, ale mogą również zastąpić chleb na zupę.

Aby je przygotować, musisz wziąć:

  • 200 g chleba pszennego;
  • 70 g białej cebuli;
  • 10 g koperku;
  • 1,5 g soli;
  • 2,5 g papryki;
  • 30 - 40 ml oleju słonecznikowego.

Kolejność gotowania:

  1. Pokrój chleb na małe kostki i posyp je blachą do pieczenia. Wyślij półprodukty na kwadrans do piekarnika w temperaturze 180-190 ° C.
  2. Drobno posiekany koperek i posiekaną cebulę w plastry w blenderze do uzyskania gładkiego kleiku i wymieszać z solą, papryką i olejem słonecznikowym.
  3. Rozwałkuj kostki chleba bezpośrednio z piekarnika w przygotowanym sosie i wróć do piekarnika na 15 minut. Następnie krakersy z cebulą można uznać za gotowe.

Aromatyczny pomidor i zioła

Aby nadać smak dojrzałych pomidorów krakersom z białego chleba, możesz użyć pasty pomidorowej lub keczupu. Ten ostatni w procesie gotowania nie musi być rozcieńczany wodą.

Koper i bazylia należą do zieleni, która doskonale harmonizuje ze smakiem pomidorów.

Proporcje użytych składników:

  • 400 g chleba;
  • 35 g koncentratu pomidorowego;
  • 25 ml wody;
  • 15 g kopru i / lub bazylii;
  • 45 ml oleju roślinnego;
  • sól, czarny pieprz.

Jak zrobić krakersy z pomidorami i ziołami:

  1. Umyj warzywa, wysusz i drobno posiekaj. Rozcieńczyć makaron olejem roślinnym, dodać zieleninę, sól i pieprz do powstałej kompozycji.
  2. Pokrój chleb na małe kawałki (kostki lub patyczki) i ostrożnie wrzuć do przygotowanego sosu, aby przykrył każdy plasterek ze wszystkich stron.
  3. Wyślij blachę do pieczenia z przygotowanymi kromkami chleba do piekarnika w celu zrumienienia. Stopień wysuszenia można również dostosować do własnych upodobań.

Podsumowując, warto zauważyć, że po prostu suszony chleb w piekarniku można jeść za półksiężyc, a jeśli do wyrobu krakersów użyto masła, wówczas okres przydatności takiego produktu zmniejsza się o połowę. Ale to nie ma znaczenia, ponieważ zawsze możesz łatwo i szybko ugotować nową porcję pysznych domowych krakersów z białego chleba.

Podobne:Więcej od autora: