Płynne potrawy są niezwykle przydatne, ponieważ ich obecność w codziennej diecie jest po prostu konieczna. Ponieważ każde jedzenie powinno mieć nie tylko wyśmienite właściwości, ale także nasycać ciało niezbędnymi składnikami, do tych celów używamy produktu z fasoli. Naucz się prostego przepisu na zupę grochową z mięsem i na jej podstawie uzyskaj pożądane opcje.
Zawartość materiału:
Zupa grochowa z wieprzowiną
Jeśli ugotujesz pierwsze danie z grochu i wysokiej jakości mięsa, na pewno zostanie zatwierdzone przez całą męską połowę.
Skład składników:
- wieprzowina - 330 g;
- groszek - 125 g;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki (średnie) - 2 szt .;
- ziemniaki - 2 bulwy;
- ziele angielskie - 5 groszków;
- liść laurowy - 2 szt .;
- koperek;
- sól
Etapy pracy:
- Myjemy groszek, napełniamy litrem zimnej wody, pozostawiamy na 8 godzin. Następnie ponownie wyczyść, połącz z czystą wodą i gotuj. W trakcie gotowania usuń pianę, a gdy kompozycja się zagotuje, posolić bulion. Gotuj na średnim ogniu przez 42 minuty. Nawiasem mówiąc, groszek nie powinien zamieniać się w tłuczone ziemniaki, ale pozostać prawie cały, jak przed gotowaniem.
- Zmiel wieprzowinę w małych pałeczkach. Smażyć mięso na różowo przez 3-4 minuty na gorącej patelni. Dodaj cebulę pokrojoną w kostkę, po kilku minutach dołączamy startą marchewkę.
- Przenosimy smażenie z wieprzowiną na groszek, łączymy mieszankę z przyprawami.
- Wprowadzamy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
- Gotuj pod pokrywką przez 10 minut.
- Wlej zupę na talerze, posyp posiekanym koperkiem. Podawać z tostami i warzywami.
Ważne! Im dłużej groszek jest moczony, tym mniej trzeba go ugotować na końcu.
Gotowanie z wołowiną
Zapalniczka dla ciała, ale ta sama obfita zupa jest uzyskiwana z wołowiny. Taki składnik zapewni bulionowi niezrównany aromat i piękny bulion.
Niezbędne elementy:
- Jakość mięsa - 325 g;
- groszek - 220 g;
- ziemniaki - 4 bulwy;
- marchewka - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 10 g;
- olej roślinny - 45 g;
- sól - ½ łyżeczki;
- każda zieleń to grono.
Etapy pracy:
- Myjemy groszek, po czym pozostawiamy do namoczenia na 5-7 godzin w zimnej wodzie.
- Dzielimy wołowinę o odpowiedniej wielkości porcjach, a następnie gotujemy, nie zapominając o usunięciu pianki podczas procesu.
- Ponownie obierz przygotowany groszek, wlej gorący bulion. Gotuj przez 30 minut.
- Warzywa kroimy w zwykły sposób, ziemniaki kroimy w małe plasterki.
- Z cebuli i marchewki smażymy na oleju roślinnym, wysyłamy kawałki bulw do zupy.
- Dodaj koncentrat pomidorowy do warzyw, wymieszaj kompozycję, a następnie przenieś na patelnię.
- Schłodzone mięso jest krojone w cienkie paski, wkładane do praktycznie gotowego naczynia. Wymieszaj kompozycję, sól, dopraw do swoich ulubionych przypraw.
- Przed podaniem posyp pierwsze danie posiekanymi ziołami wołowymi.
Rada! Jako uzupełnienie zupy możesz użyć pachnących grzanek własnego przygotowania.
Jak gotować z kurczakiem
Chcesz zrobić grochówkę z mięsem w lżejszej wersji? Użyj do tego kurczaka. Rezultatem pracy kulinarnej będzie pyszna dieta.
Składniki
- mięso z kurczaka - 550 g;
- groszek - 380 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- olej roślinny - 15 ml;
- cebula (średnia) - 2 szt .;
- marchewki (duże) - 1 szt .;
- liść laurowy - 2 szt .;
- sól - ½ łyżeczki
Etapy pracy:
- Wlać umytego i obranego groszku wodą, pozostawiając składnik do zaparzenia przez 6-8 godzin.
- Zmiel cebulę i marchewkę w małe kostki.
- Gotuj kurczaka (najlepiej filet) aż do ugotowania. Na powstałym bulionie przygotuj wstępnie przetworzony groszek.
- Dzielimy mięso na małe kawałki.
- Warzywa smażymy na oleju, łączymy z kurczakiem. Posolić kompozycję, wymieszać, gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty.
- Gdy groszek jest już prawie ugotowany, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki na patelni.
- Po 10 minutach przyprawiamy zupę pieczeniem mięsa.
- Doprowadzić do wrzenia, upuścić lavrushka, gotować na wolnym ogniu potrawy pod pokrywką przez 5-7 minut.
- Gdy danie jest prawie gotowe, posmakuj, w razie potrzeby dodaj trochę soli i przypraw (opcjonalnie).
- Podaj pierwsze danie ze świeżym chlebem i warzywami.
Wędzony Smak
Aby smak zupy był naprawdę niezapomniany, a samo jedzenie jest jednym z najbardziej ulubionych, pomogą niektóre wędzone mięso.
Aby to zrobić, musisz mieć te produkty:
- groszek - 1 łyżka.;
- wędzone mięso - 320 g;
- ziemniak - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- olej roślinny - 15 ml;
- zielenie - grono;
- mielony pieprz - ½ łyżeczki;
- sól - 3 g;
- woda - 2,5 l.
Etapy pracy:
- Groszek myjemy w wodzie, spuszczamy płyn, a następnie napełniamy patelnię czystym płynem i pozostawiamy na 6 godzin. Ponownie myjemy spuchniętą fasolę, wysyłamy naczynia z produktem do pieca. Gotuj bez soli, aż składnik będzie gotowy.
- Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki. W razie potrzeby zmielić marchew i cebulę, aby przygotować smażenie. Wędzone mięso sieka się cienkimi paskami.
- Warzywa w oleju słonecznikowym mijamy przez 3 minuty, aż nabiorą złotego odcienia.
- Dodaj mięso do grochu, wymieszaj kompozycję, zmniejsz ogień. Wrzuć ziemniaki do pojemnika, gotuj przez 15 minut.
- Dołączamy smażenie, solimy wywar. Doprowadzić zupę do pożądanego stanu przez kolejne 3-4 minuty.
- Zmiel zioła, wlej na patelnię, zakończ gotowanie. Daj naczynie do zaparzenia przez 5 minut.
Do stołu podajemy zupę z krakersami żytnimi lub świeżo upieczonym chlebem.
Jak widać, zrobienie pachnącego i zdrowego pierwszego dania nie jest takie trudne. Najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie grochu i zaopatrzenie się w niewielką ilość mięsa. Spróbuj i ciesz się naprawdę pachnącą i pyszną zupą.
