Jeśli twoje gospodarstwo domowe zaczęło jeść pierwsze dania na mięsie bez wcześniejszego pragnienia, nadszedł czas, aby nieco zmienić menu. Na przykład, aby zadowolić rodzinę „egzotycznym”, kilka razy gotowałam szprotkę w sosie pomidorowym.
Zawartość materiału:
Zupa szprotowa w sosie pomidorowym - podstawowy przepis
Najbardziej znany jest klasyczny przepis na zupę z rybami w puszkach i ryżem, potrzebujesz:
- szprot w pomidorach - standardowy słoik;
- ziemniaki - dwie rośliny okopowe;
- marchewki i cebule - po jednej;
- kasze ryżowe - odmierz od 50 do 80 ml w miarce;
- sól - zorientujemy się na smak;
- warzywa (np. koperek);
- rafinowany olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie warzyw - umyj i wyczyść. Nóżem zamieniamy ziemniaki w zgrabne małe paluszki, drobno siekamy główkę cebuli i przepuszczamy marchewki przez tarkę z boku największych komórek.
Smaż marchewki i cebulę na patelni, aż uzyskamy złoty kolor.
Wkładamy do pieca 3-litrową patelnię z wodą. Podczas ocieplenia myjemy ryż. Gdy tylko woda się zagotuje, pierwszą rzeczą, którą wysyłamy, jest płatki.
Po jednej lub dwóch minutach możesz wrzucić ziemniaki do pojemnika. Teraz musisz poczekać, aż zawartość się zrumieni po raz drugi, dopraw do smażenia cebulowo-marchewkowego.
Pięć minut później nadejdzie linia szprotów. Aby nie zepsuć smaku potrawy, kupuj konserwy najwyższej jakości. Wysyłamy zawartość słoika na patelnię i gotujemy jeszcze przez jakiś czas, aż ryż osiągnie pożądany stan.
Kilka minut przed wyłączeniem ogrzewania posolić zupę i doprawić drobno posiekanym koprem. Podawać z chrupiącym tostem żytnim.
Jak smacznie gotować z makaronem
Jeśli zamiast ryżu użyjesz na przykład wermiszelów, okaże się nie mniej smaczny i znacznie szybszy.
Co zaopatrzyć, aby przygotować jedzenie?
- Konserwy „Szproty w sosie pomidorowym” - można;
- wermiszel (możesz wziąć spaghetti) - garść;
- ziemniaki - dwie bulwy;
- cebula;
- olej roślinny (najlepiej bezwonny) - do smażenia;
- sól i przyprawy - zgodnie z własnym gustem.
Czekamy, aż woda na patelni zacznie wrzeć, wrzuć ziemniaki. Oczywiście została już odpowiednio przygotowana - umyta i pokrojona.
Gdy warzywo zostanie ugotowane na pół, wyślij wermiszel. Jeśli jest długi, możesz go złamać rękami.
W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i nadaj jej przyjemny złoty kolor na patelni z olejem. Wysyłamy go również na patelnię, gdy ziemniaki i makaron są prawie gotowe.
Po cebuli umieść szprot, dodaj sól i dopraw do smaku. Co? Tak, czego dusza sobie życzy - pieprz, liść laurowy.
Szprot konserwowy w sosie pomidorowym z kaszą gryczaną
Zasadniczo zboże ryżowe, które przyjmuje się do zupy zgodnie z podstawową recepturą, można zastąpić dowolnym innym. Na przykład okazuje się bardzo dobrze z kaszą gryczaną.
Ta zupa jest zrobiona z:
- konserwy rybne - weź jedną puszkę;
- marchew i cebula - pod jedną rzecz;
- ziemniaki - wystarczą trzy rośliny okopowe;
- kasza gryczana - 1/3 szklanki;
- masło - nie więcej niż 50 g;
- śmietana (niezbyt tłusta) - zgodnie z własnym gustem;
- sól, warzywa;
- czosnek - weź jeden mały ząbek.
Marchew i cebulę przetwarzamy grubą tarką. Następnie muszą być pasażowane na maśle. Gdy mieszanka cebuli i marchewki sięga, otwieramy szprota. Jeśli ryby są całe, trzeba będzie je ugniatać widelcem. I wraz z sosem pomidorowym wyślij na patelnię.
We wrzącej wodzie na patelni wrzucamy grykę, ziemniaki (wcześniej pokroimy w kostki lub średniej wielkości kostki). Gdy tylko zobaczymy, że zboża i ziemniaki są ugotowane, dodaj do nich zawartość patelni (smażone warzywa z szprotami).
Ostatni krok - dwie minuty przed ostateczną gotowością, dodaj sól, dopraw czosnek i zioła. Połóż śmietanę na talerzach.
Opcja gotowania z kapustą
Z szprotów w puszkach możesz ugotować rodzaj zupy rybnej, jeśli dodasz do składników kapustę.
Na 5-litrowej patelni przydatne są potrawy:
- konserwy - słoik;
- zestaw do zupy (możesz wziąć dowolne mięso - drób, królik, wieprzowinę lub wołowinę, ale bez niego jest to całkowicie dopuszczalne);
- biała kapusta - średniej wielkości głowy;
- buraki;
- cebula;
- czosnek - co najmniej trzy ząbki;
- liście laurowe - ta sama ilość;
- czarny pieprz - wystarczy sześć do siedmiu „koralików”;
- sól;
- warzywa (wymagana natka pietruszki i zielona cebula) - według własnego uznania;
- fasola - szklanka;
- śmietana - w tempie łyżki stołowej na talerzu.
Ponieważ gotujemy barszcz ze szprotami w sosie pomidorowym i wykorzystujemy całą zawartość słoika, w tym sos Oddzielnie pasta pomidorowa nie jest wymagana.
Jeśli zdecydujesz się wziąć składnik mięsny, ugotuj z niego wywar. Jeśli nie, zagotuj wodę. Wrzucamy do niego kostki ziemniaczane i fasolę (lub bulion mięsny), nasączone przed czasem.
Rozdrobnij kapustę. Gdy tylko ciecz zacznie wrzeć, rzucamy warzywa.
Niech gotuje przez jakiś czas, ale na razie budujemy zwykłą patelnię - startą marchewkę, buraki, zamienione w małe kostki cebuli, wysłane na patelnię z gorącym olejem roślinnym. Następnie wszystko to przenosi się na patelnię. Inną opcją jest dodanie do bulionu posiekanych świeżych warzyw zamiast smażenia.
Na razie niech będzie gotowane, aż fasola i kapusta będą gotowe. Po tym jest kolej na wysłanie szprotów w puszkach na patelnię. Za minutę lub dwie będzie można posolić, doprawić ziołami i czosnkiem.
Aby smak był idealny, przykrywamy barszcz pokrywką - pozwól mu parzyć. A potem podajemy do stołu - z kwaśną śmietaną i brązowym chlebem.
Zupa rybna szprotowa w puszkach z jęczmieniem
Nie ma tak wielu miłośników potraw z jęczmienia perłowego. Ale w zupie ze szprotami w pomidorach jest bardzo dobra.
Przygotowujemy zestaw produktów:
- konserwy rybne „Szprot w sosie pomidorowym” - 300-gramowy słoik;
- marchewki - jedna roślina okopowa;
- cebula - wystarczy;
- świeże pomidory - 2 szt .;
- jęczmień perłowy - szklanka uprzednio namoczona;
- woda - nie mniej niż 2,5 litra;
- czarny pieprz - do smaku lub ziemi, lub kilka groszków;
- sól i warzywa - tyle, ile chcesz.
Wlej jęczmień do garnka z przegotowaną wodą. Gotuj przez pięć do siedmiu minut.
W tym czasie kroimy przygotowane pomidory i cebulę: pierwsze są większe w kostkach, drugie - mniejsze. I przepuszczamy marchewki przez grubą tarkę. Wszystko to jest natychmiast wysyłane do bulionu. Należy poczekać, aż warzywa będą bardziej miękkie, co zajmie od pięciu do siedmiu minut. W tym momencie możesz otworzyć puszkę i zacierać ryby widelcem.
Następnie zawartość słoika wraz z sosem zbiera się na patelni. Na samym końcu dodaj sól, wyślij zieleninę do zupy.
Gotowanie w powolnej kuchence
Miło jest używać powolnej kuchenki do robienia zupy rybnej. Ta jednostka nadaje potrawie bogaty smak i delikatną konsystencję. Cóż, wszyscy wiedzą, że jest w stanie przechowywać prawie wszystkie przydatne substancje w produktach.
Będziemy potrzebować:
- ziemniaki - 400 gramów;
- kapusta - 300 gramów;
- marchew i cebula - co najmniej 100 gramów każda;
- pasta pomidorowa - co najmniej 70 gramów;
- czarny i ziele angielskie (groszek) - pięć sztuk pierwszego i trzy drugie;
- Lavrushka - para średnich liści;
- zielenie - do smaku;
- sól (jodowana jest lepsza) - według własnego gustu;
- puszka szprotów w pomidorach - standardowa objętość.
Najpierw ugotuj warzywa. Tniemy wszystko tak małe, jak to możliwe (takie leczenie zapewni zupie aksamitną strukturę).
Wszystko wkładamy do miski. Wlać wrzącą wodę. Ustaw funkcję „Gaszenie” na 60 minut.
Po pół godzinie zalej wszystkie przyprawy, a także dodaj koncentrat pomidorowy (wcześniej rozcieńcz go trochę w bulionie do zupy).
Na końcu ryba trafia do miski. Teraz możesz zamknąć pokrywę i poczekać na zakończenie procesu.
Według tego przepisu ugotujesz szprotową zupę w pomidorach - wybór należy do Ciebie. Pamiętaj jednak o tym Konserwy rybne są zawsze wysyłane na patelnię jako ostatnie: jest bardzo miękki, a jeśli długo się gotuje, rozpadnie się na małe kawałki. Oprócz warzyw i zbóż nic nie poczujesz.
Kontroluj ilość dodanych przypraw i soli: są wystarczające w puszkach.
