To danie łączy świetny smak i zalety. Prawie wszyscy mogą używać mięsa króliczego - mięso nie powoduje alergii, diety i kruchości przy odpowiednim podejściu. Aby uzyskać jak najwięcej z tego, należy ugotować zupę królika. I jak go ugotować, aby był nie tylko zdrowy, ale także smaczny, nauczysz się w naszym asortymencie.

Prosta zupa z królika i ziemniaków

Jedzenie jest jasne i zdrowe, przyjemne w smaku. Dzięki dodaniu przygotowanej mieszanki warzywnej gulasz jest przygotowywany bardzo szybko.

Składniki

  • woda - 3 litrowa patelnia;
  • królik - 550 g;
  • natka pietruszki;
  • ziemniak - 4 szt .;
  • sól;
  • Włoska mieszanka - 250 g.

Gotowanie:

  1. Opłucz mięso królika, włóż do wody i zagotuj. Zdobycie dobrego bulionu zajmie półtorej godziny. Usuń powstałą pianę.
  2. Weź mięso, oddzielone od kości, posiekaj i wyślij na bulion. Do soli
  3. Pokrój ziemniaki. Wrzuć kostki do bulionu i gotuj przez osiem minut.
  4. Nie rozmrażaj mieszanki, ale natychmiast rzuć ją na mięso. Przyciemnij na półtorej godziny.
  5. Posiekaj warzywa i posyp gotowym gulaszem.

Z makaronem

Łatwa w przygotowaniu, prosta i satysfakcjonująca zupa.

Aby cienkie wermiszel nie gotowały się podczas gotowania, surowy produkt jest smażony na patelni.

Dzięki temu makaron zyska brązowy odcień i niepowtarzalny aromat.

Składniki na parę nóg królika:

  • zielony groszek - 150 g;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • cebula;
  • warzywa;
  • papryka;
  • przyprawy
  • marchewka - 1 szt .;
  • olej;
  • makaron - 100 g.

Gotowanie:

  1. Zalej nogi wodą i zagotuj. Usuń, obierz mięso, zmieszaj i wróć do bulionu. Do soli
  2. Posiekaj cebulę i marchewkę. Powstałe kostki są umieszczane na patelni, wlewają olej i smażą.
  3. Posiekaj pieprz i usmaż.Przyciemnij do miękkości i wyślij na bulion. Zagotować Zajmie to trzy minuty.
  4. Umieść groszek i gotuj przez trzy minuty.
  5. Umieść wermiszel na patelni i smaż. Włóż rondel i zamieszaj.
  6. Pokrój warzywa, posiekaj ząbek czosnku i połącz z zupą.

Zupa ryżowa z królika

Do takiego dania użyj zbóż o długich ziarnach. Będzie dobrze zachowywał swój kształt i nie będzie kwaśny w gulaszu.

Składniki

  • ryż - 55 g;
  • królik - 420 g;
  • suszony koperek;
  • sól;
  • marchewka - 2 szt .;
  • olej;
  • cebula - 2 szt .;
  • przyprawy
  • ziemniaki - 3 szt.

Gotowanie:

  1. Opłucz królika i dodaj wodę.
  2. Rzuć jedną cebulę, posiekaj marchewkę na cztery części i wyślij do mięsa. Gotuj przez półtorej godziny. Jeśli królik jest stary, zajmie to więcej niż dwie godziny.
  3. Weź królika i warzywa, posiekaj mięso i wróć do bulionu. Dodaj sól
  4. Pokrój ziemniaki i dodaj do zupy. Przyciemnij na trzy minuty.
  5. Wlej ryż, który należy najpierw umyć. Gotuj to.
  6. Posiekaj cebulę i wyślij na patelnię. Wlać olej i smażyć.
  7. Zetrzyj marchewki, włóż do cebuli i podpal do momentu ugotowania.
  8. Wyślij zupę. Gotuj to. Dodaj przyprawy i posyp ziołami. Losowo

W powolnej kuchence

Zupa z królika w powolnym naczyniu to najłatwiejszy i najszybszy sposób gotowania.

Składniki

  • przyprawy
  • królik - 420 g;
  • sól;
  • ziemniaki - 420 g;
  • marchewka - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • olej.

Gotowanie:

  1. Posiekaj królika. Umieść plastry mięsa w wolnym naczyniu.
  2. Wlać olej. Ustaw tryb „Pieczenie”. Minutnik jest kwadrans. W tym czasie kawałki są smażone.
  3. Pokrój marchewki i posiekaj cebulę. Włóż do miski. Ustaw zegar na kolejne osiem minut.
  4. Posiekaj bulwy ziemniaka. Wyślij do miski, posól, posyp pieprzem i zalej wodą.
  5. Przykryj, przełącz na „Gaszenie” i ustaw timer na półtorej godziny.

Przepis na dietę

Łatwa opcja, która jest gotowana bez ziemniaków. Nadaje się do żywności dietetycznej i dla małych dzieci.

Składniki

  • przyprawy
  • królik - 750 g;
  • warzywa;
  • cebula - 220 g;
  • sól;
  • marchewka - 170 g;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • kukurydza - 250 g puszki.

Gotowanie:

  1. Pokrój mięso królika, włóż do wody i zagotuj.
  2. Posiekaj ząbki czosnku, a także wyślij do bulionu. Doprawić przyprawami, solą.
  3. Weź mięso, gdy będzie miękkie. Spoko. Chop. Rzuć kości.
  4. Pokrój marchewki i posiekaj cebulę.
  5. Połóż półpierścienie cebuli na patelni (nie wlewaj oleju) i lekko smaż. Wyślij do bulionu.
  6. Włóż paluszki marchewkowe do gulaszu i gotuj razem przez pół godziny.
  7. Odcedź płyn z kukurydzy i umieść ziarna w bulionie.
  8. Zwróć mięso. Posiekaj warzywa, wyślij do zupy i gulaszu na kolejną minutę.

Zupa dla smakoszy

Najbardziej delikatne danie, które ma kremowy smak. Zawartość tłuszczu w śmietanie w tej materii ma niewielkie znaczenie.

Składniki

  • sól;
  • królik - 0,5 tuszki;
  • warzywa;
  • mąka - 2 łyżki. łyżki;
  • krem - 150 ml;
  • para żółtek;
  • plasterek oleju.

Gotowanie:

  1. Wyślij mięso do wody i zagotuj. Królik powinien stać się miękki.
  2. Pokrój trzecią część mięsa (potrzebujesz słomy) i posiekaj pozostałe mięso. Umieść posiekane mięso w maszynce do mięsa i przekręć.
  3. Wlać olej do garnka i stopić. Wlać mąkę i smażyć.
  4. Wlać litr bulionu. Ciągle mieszaj.
  5. Dodaj tłuczone mięso i wymieszaj. Stopień gęstości można regulować, dodając mniej lub więcej bulionu.
  6. Wlej żółtka kremem, ubij i dodaj do bulionu. Zagotuj i posyp przyprawami.
  7. Umieść paski mięsa w talerzach, posyp posiekanymi ziołami i polej bulionem.

Jak gotować królika do zupy: na patelni, w powolnej kuchence

Konieczne jest gotowanie mięsa królika pod zamkniętą pokrywką. Czas zależy od wieku królika.

  • Jeśli stary, gotuj przez 2,5 godziny.
  • Jeśli spotkasz nastolatka, zostanie on ugotowany w rondlu za 1,5-2 godziny.
  • Po pokrojeniu w kostkę czas zostanie skrócony, a mięso będzie gotowe za pół godziny.
  • W wolnym naczyniu przygotowanie mięsa króliczego do zupy odbywa się w trybie „Gulasz” przez 2 godziny.

Jak ugotować pierwsze danie dla dzieci?

Białe mięso, które składa się na królika, jest niezbędne dla organizmu dziecka. Użyj sprawdzonych przepisów na zupy dla królików dla dzieci.

Z ryżem

Składniki na 200 gramów mięsa króliczego:

  • ziemniak - 2 szt .;
  • woda - 1,5 litra;
  • ryż - 2 łyżki. łyżki;
  • marchewka - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt.

Gotowanie:

  1. Wyślij kawałek mięsa do wody i zagotuj. Zajmie to półtorej godziny.
  2. Posiekaj cebulę (potrzebujesz małych kostek).
  3. Marchewki powinny być okręgami.
  4. Pokrój ziemniaki.
  5. Wyślij warzywa do bulionu i gotuj przez kwadrans.
  6. Opłucz ryż, włóż zupę i zagotuj.

Dla najmniejszych

Składniki

  • królik - 2 sztuki;
  • marchewka - 0,5 szt .;
  • ziemniak - 1 szt .;
  • woda - 350 ml;
  • ryż - 1 łyżka. łyżka

Gotowanie:

  1. Umieść królika w wodzie. Gotuj, usuń piankę i gotuj przez siedem minut. Spuścić płyn.
  2. Ponownie wlej tę samą objętość wody, gotuj przez godzinę i weź mięso. Usuń kości, posiekaj miąższ, wróć do bulionu.
  3. Pokrój ziemniaki na duże kawałki. Grube posiekaj marchewki. Wrzuć wszystko do bulionu i zagotuj.
  4. Opłucz płatki ryżowe. Włożyć zupę i zagotować.
  5. Włącz mikser i ubij masę.

Jeśli dziecko jest już w stanie żuć jedzenie, ubijanie zupy nie jest konieczne. W takim razie po prostu warzywa w zupie nie powinny być wyrzucane na duże kawałki. Cebule będą potrzebne w kostkach i lepiej zetrzeć marchewki. W przeciwnym razie proces gotowania pozostanie taki sam.

Powiązane:Więcej od autora: