Zupa zrobiona z serc kurczaków twierdzi, że należy do najlepszych w rankingu zup dietetycznych, przydatnych zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Łatwo jest gotować z różnych składników i zawsze okazuje się, że nie jest trywialny. Pikantne pikle, opcje dla dzieci, gęsta zupa rybna ze zbożami ... Dziś nauczymy Cię tajników gotowania najlepszych zup z sercami kurczaków na świecie!
Zawartość materiału:
Klasyczna Zupa Z Kurczaka
Klasyczna zupa z kurczaka składa się z samych serc, ziemniaków i grillów warzywnych. Jest umiarkowanie lekki, ale jednocześnie satysfakcjonujący. Może być płynny lub gęsty, w zależności od preferencji i pory roku: w chłodne dni gęste gulasze zawsze „idą” idealnie.
Serca są ważne, aby oczyścić je z tłuszczu, filmów i żył. Tak więc bulion okaże się przezroczysty i bardzo pachnący.
Dla czteroosobowej rodziny potrzebujemy:
- 500 g serc;
- 3 duże ziemniaki;
- cebula;
- marchewka;
- liść laurowy;
- olej do smażenia;
- sól, pieprz do smaku;
- pęczek pietruszki.
Zacznijmy:
- Gotowanie bulionu. Serca nie powinny być trawione - są gotowe za 30 minut.
- W międzyczasie pokrój ziemniaki w kostkę. Myjemy cebulę, siekamy. Trzy marchewki na grubej tarce.
- Marchewki i cebulę podajemy w oleju.
- W gotowym bulionie połóż ziemniaki, dodaj warzywa. Doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy ogień do najsłabszych. Gotować do miękkich warzyw.
- Wyłącz piec, dopraw zupę natką pietruszki i natką pietruszki. Nalegamy 5-7 minut. Nasze pierwsze danie jest gotowe!
Przyjemny smak podrobów podkreśla domowe zasolenie, świeży chleb i kwaśna śmietana.
Gotowanie z Wermiszelami
Ta zupa jest najbardziej lubiana przez dzieci: mała „pajęcza sieć” jest bardzo popularna wśród małych fidgetów. Więc jedzą nawet kawałki serc, chociaż zwykle trudno jest przekonać dzieci do jedzenia podrobów.
Niezbędne elementy:
- 500 g serc;
- Wermiszel pajęczyna - garść;
- pęczek pietruszki.
Gotujemy bulion na sercach, ostrożnie usuwając z niego pianę - przezroczystość jest ważnym ideałem. Kiedy podroby będą gotowe, połóż na nich pająk, włóż natkę pietruszki i niemal natychmiast wyłącz ogrzewanie: wermiszel jest gotowany niemal natychmiast. Konieczne jest przeeksponowanie i rozpada się, tracąc apetyczny wygląd.
Kiedy zupa trochę ostygnie, wzywamy naszą rodzinę do stołu i natychmiast jemy ciepłe i aromatyczne jedzenie.
Pierwsze danie z fasoli
Ogólnie fasola jest bardzo przydatna, a w zupach jej korzystny wpływ na organizm zwiększa się wielokrotnie. Proponujemy wycofanie się z puszki lub namoczonej fasoli dzień wcześniej - spróbuj zielonej fasolki szparagowej i posmakuj jej świeżą kolendrą.
Czego potrzebujemy:
- 400 g mrożonej fasoli;
- marchewka;
- cebula;
- zielony groszek - słoik lub szklanka mrożonego;
- 300 g serc kurczaka;
- warzywa - kolendra i pietruszka;
- olej roślinny - 20 g;
- sól, pieprz, przyprawy do smaku.
Pierwsze kroki:
- Na początek ugotujemy bulion serc, które zostaną dokładnie oczyszczone ze smaru i filmów i pokrojone na 2 części.
- Podczas gdy bulion się gotuje, myjemy warzywa, kroimy na 2-3 części i lekko przechodzimy w oleju roślinnym. Ponieważ bulion przeznaczony jest do gotowania z młodych warzyw, nie miel za dużo. Warzywa będą więc jaśniejsze, a przejście ujawni ich smak.
- Gdy bulion stanie się bogaty, a serca będą miękkie, podlejmy do nich warzywa i pozostawmy zupę na małym ogniu przez 5-10 minut.
Wyłącz ogrzewanie, dodaj warzywa i po 3 minutach wylej zupę na talerze. Pachnące lato i zdrowa zupa jest szczególnie smaczna z brązowym chlebem i łyżką kwaśnej śmietany.
Zupa z kurczakiem w multicooker
Taka zupa w powolnej kuchence gotuje się bardzo szybko, ale zjada się jeszcze szybciej. Okazuje się, że jest bogaty, jak z rosyjskiego pieca. To pierwsze danie jest szczególnie smaczne po ugotowaniu z kaszą jaglaną.
Ważne jest, aby doprawić zupę młodymi strzałami czosnku lub zielonej cebuli - włożyć zupę do zupy bez oszczędzania.
Czego potrzebujemy:
- 100 g prosa;
- 500 g serc;
- młoda marchewka;
- duży ziemniak;
- hojny pęczek zieleni;
- sól, pieprz do smaku;
- trochę oleju do smażenia.
Pierwsze kroki:
- Usmaż serca na dole miski. Dodaj do nich startą marchewkę i cebulę pokrojone w kostkę.
- Dodaj umytą proso i ponownie delikatnie usmaż powstałą kompozycję. Ważne jest dla nas, aby proso było nasycone sokami mięsnymi i warzywnymi.
- Wlej składniki 1,5 litra czystej wody. Włączamy tryb „Zupa” i gotujemy do miękkiego prosa i serc.
Gotowe danie doprawiamy ziołami, ale według woli lavrusha - zupa jest samowystarczalna i smaczna nawet bez tej przyprawy. Podawaj w głębokich misach ze świeżymi warzywami, chlebem i śmietaną.
Ten przepis jest prawie opcją na piesze wędrówki i najlepiej gotować na zewnątrz. Jadąc do kraju, nie zapomnij zabrać ze sobą powolnej kuchenki, a pomoże ci to w gorącym wiejskim domku.
Przepis na groszek
Zamiast prosa możesz wziąć groszek. Wybierz dowolny - nawet suchy, nawet świeżo mrożony. A przy tym, a wraz z innym, zupa okaże się obfita i bardzo smaczna. Oferujemy klasyczną zupę grochową ze zwykłym suchym żółtym groszkiem. I gotuj w powolnej kuchence.
To interesujące:Sałatka z kurczakiem w sercu - przepis
Wysokiej jakości serca z kurczaka pachną mięsem, żelazem i mają delikatne przezroczyste żyły. Kolor tłuszczu na nich jest biały i jest twardy w dotyku.
Przygotuj:
- szklanka groszku;
- serca kurczaka - 400 g;
- ziemniaki - 3 szt;
- marchewka - 1 szt .;
- Lavrushka
- czarny pieprz;
- olej kuchenny do smażenia;
- sól, pieprz do smaku.
Na początek namocz groszek. Zróbmy to dzień wcześniej, zanim pęcznieje prawidłowo.
- Gotuj bulion z serc, obranych z filmu.
- Podczas gotowania gotuj marchewki i cebulę. Smaż je na patelni lub na dnie miski.
- Następnie dodaj groszek, wypełnij produkty bulionem z sercami, dodaj i pieprz.
- Włączamy tryb „Zupa” i gotujemy przez około 30 minut, aż usłyszysz sygnał o zakończeniu gotowania. Na koniec doprawić liść laurowy.
Opcjonalnie dodaj do zupy świeżą pietruszkę lub koperek lub inne przyprawy, które lubisz. Podawaj zupę z plasterkiem boczku smażonego na chrupiąco skutecznie i smacznie. Białe grzanki są po prostu koniecznością!
Jak gotować z kaszą gryczaną
Lekkie, ale satysfakcjonujące i pachnące, jakby ugotowane z dymem, to wszystko o zupie z podrobami i kaszą gryczaną. Jeśli jest gotowy bulion, jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu: wystarczy tylko 10-15 minut.
Przygotuj z wyprzedzeniem trzecią filiżankę gryki, kilka ziemniaków i pęczek zieleni.
Gotuj zgodnie z instrukcjami:
- Zagotuj bulion.
- Wlać grykę mytą w zimnej wodzie.
- Kroimy ziemniaki w kostkę i dodajemy do jądra.
- Gotuj wszystkie 10–13 minut.
Nie trzymaj zupy na kuchence zbyt długo, w przeciwnym razie gryka puchnie, a zupa stanie się nieapetyczna, zmieni się w płynną owsiankę. Nie paliliśmy też w celu zmniejszenia zawartości kalorii. Ale zdecydowanie należy umieścić wiązkę zieleni i mały liść laurowy - smak zupy zostanie nasycony.
Zupa z kurczaka i żołądka
Zupę z kurczaków i żołądków łatwo gotować z nutą pomidora. Dobrze jest dodawać do niego marynowane grzyby - ich interesująca kwasowość będzie dobrze pasować do podrobów. Ale możesz też gotować wyłącznie zupę warzywną z papryką i pomidorami.
Niezbędne składniki:
- 300 g serc;
- 200 g komór;
- papryka;
- ziemniaki
- Pomidor
- cebula;
- warzywa;
- sól, pieprz do smaku.
Gotowanie w ten sposób:
- Myjemy, myjemy i kroimy komory i serca na kilka części. Ugotuj z nich bulion, usuwając „szumowiny”. Przybliżony czas gotowania podrobów wynosi 50 minut.
- W tym czasie umyj warzywa, obierz i pokrój je w kostkę. Zagotuj bulion, a następnie włóż do niego plastry warzyw i gotuj do miękkości przez około 15 minut na małym ogniu.
- Gdy warzywa będą ugotowane, dodaj do nich warzywa i wyłącz ogrzewanie. Posyp obficie gotowym naczyniem ziołami i wyciśnij do niego ząbek czosnku.
Jemy tę wersję pierwszego dania z bruschettą i cienkim plasterkiem każdej lekko osolonej ryby.
Niezwykła marynata z ryżem
Patelnia do marynowania jest tym, co rozkazał lekarz. To klasyka gatunku kulinarnego i nic nie przebije porcji tej pachnącej zupy. Nie bądź leniwy - szukaj prawdziwych ogórków z beczki. Będziesz zachwycony wynikiem.
Lifefac: Ryż nigdy się nie rozpadnie, jeśli dodasz do zupy na wpół przygotowane płatki aldenta.
Na zupę przygotuj: 3 średniej wielkości ogórki beczkowe, pół szklanki ryżu, podroby (serca, komory), olej do smażenia, liść laurowy, marchew, sól, pieprz do smaku, pół szklanki solanki (lub więcej, jeśli lubisz pikantne zupy).
Jak gotować:
- Gotuj bulion z podrobów, aż podroby będą miękkie.
- Gotuj ryż do połowy.
- Obierz ogórki i pokrój w paski. Czyścimy marchewki i trzy na grubej tarce.
- Mijamy ogórki z warzywami korzeniowymi w oleju.
- W gotującym się bulionie ułóż smażone warzywa i ryż. Gotuj wszystko na średnim ogniu przez 15 minut.
- Wyłącz ciepło i spróbuj potrawy na soli.
- Zgodnie z usuniętą próbką dodaj solankę.
- Dopraw zupę dowolnymi ziołami i lawruszką.
Zupa będzie szykowna z kwaśną śmietaną i grzankami czosnkowymi. To idealne danie rano po burzowych ucztach i po prostu obfita, pocieszająca kolacja na każdy dzień. W połączeniu z ogórkami łatwo jest dodawać kapary, a nawet kawałki marynowanych grzybów. Wypróbuj różne opcje, nie wahaj się eksperymentować.
Gotuj i nie zapominaj, że pierwszą zasadą pysznych pierwszych dań jest mięso o wyjątkowej świeżości. Ogólnie rzecz biorąc, każda zupa z sercem jest doskonałą opcją dla różnych menu rodzinnych. Serca są dobre i słabe w doniczkach, w których można dodać kawałki serka śmietankowego, aby uzyskać kremowy posmak. Smacznego dla wszystkich!
