Seler może być stosowany nie tylko do przyrządzania lekkich zdrowych sałatek. Specjaliści od żywienia zalecają, aby była to podstawa pierwszego dania. Zupa selerowa na odchudzanie oszczędza od ciągłego uczucia głodu i pozwala pozbyć się dodatkowych kilogramów bez dyskomfortu.
Zawartość materiału:
Podstawowy przepis
Ten przepis zawiera minimum składników. Warto zapoznać się z tym daniem dietetycznym. Bulion warzywny można ugotować z cebuli, marchwi lub użyć gotowej kostki.
Składniki
- łodygi selera - ½ kilograma;
- solony bulion warzywny - 700 - 750 ml;
- przyprawy do smaku;
- beztłuszczowy krem - 1 pełna szklanka.
Gotowanie:
- Bardzo dokładnie spłucz seler. W razie potrzeby oczyść łodygi nożem z gęstych części. Pokrój je na mniejsze kawałki.
- Wlać bulion do garnka i doprowadzić do wrzenia. Dodaj do niego kawałki głównego składnika.
- Gotuj przyszłą zupę przez około 35 minut. W tym czasie seler powinien mięknąć.
- Wlać śmietankę do powstałej masy. Aby przerwać wszystkie elementy za pomocą blendera.
Podstawowy przepis na zupę odchudzającą obejmuje konieczność schłodzenia gotowego naczynia, a następnie ponownego zagotowania. Dopiero po tym można posypać przyprawami i podać przekąskę do stołu.
Z cebulą i kapustą
Kapusta różni się w tej wersji niskokalorycznej zupy. Możesz wziąć biały, chiński i kolorowy.
Składniki
- świeża kapusta - 300 g;
- łodygi selera - 300 - 350 g;
- bulion warzywny - 1 standardowa kostka;
- pasta pomidorowa (gruba) - 2 łyżki deserowe;
- przyprawy i sól do smaku.
Gotowanie:
- Kapustę myje się i kroi na małe kawałki.Pekin lub biel muszą być drobno posiekane i dodatkowo zmielone. Na tym etapie możesz już dodać sól do warzyw.
- Obierz, umyj cebulę i seler. Posiekaj kostki równe i mniej więcej równej wielkości.
- Wszystkie elementy należy wysłać razem do pojemnego pojemnika. Wlać wystarczającą ilość przefiltrowanej wody. Jego dokładna objętość zależy od tego, ile specjalista kulinarny planuje w końcu uzyskać. Zwykle wystarcza 2 - 2,5 litra.
- Seler, cebulę, kapustę gotuje się razem, aż zostaną dokładnie zmiękczone.
- Następnie do naczynia wysyła się kostkę bulionu i pastę pomidorową.
- Po ponownym zagotowaniu smakołyk gotuje się przez 12 do 14 minut.
Przyprawy i sól wlewa się na patelnię na końcu.
Na przykład curry lub imbir są dobre na taką zupę. Te przyprawy mogą przyspieszyć metabolizm w ciele, tracąc na wadze.
Gotowanie z Serem
Pomimo dodatku sera do zupy, zawartość kalorii w gotowym naczyniu jest minimalna - tylko 39 kcal na 1 porcję. Jednocześnie taki dodatkowy składnik sprawia, że smak przysmaku jest bardziej delikatny i interesujący.
Składniki
- cebula - 1 głowa;
- ser topiony bez dodatków - 1 szt .;
- świeży seler - 4 łodygi;
- bulion warzywny - 800 ml;
- dowolny olej roślinny - 1 łyżka deserowa;
- sól i przyprawy do smaku.
Gotowanie:
- Umyj, wyczyść i posiekaj wszystkie główne elementy czystymi kostkami.
- Przenieś mieszaninę plasterków cebuli i plasterków selera na patelnię. Wlać je mieszaniną wody i oleju. Gotować na wolnym ogniu do miękkości.
- Rozcieńczyć zawartość patelni ciepłym bulionem i wlać do patelni. Doprowadzić do wrzenia.
- Ostatni wprowadza się do zupy serowej, pokrojonej w plastry. Powinien całkowicie stopić się w naczyniu.
Gotowa zupa musi być solona do smaku i doprawiona przyprawami. Podawaj pyszne z krakersami żytnimi.
Zupa z puree z selera naciowego do odchudzania
Składniki
- świeży seler naciowy - 300 g;
- surowe ziemniaki - 600 - 650 g;
- czosnek - 3 średnie kliny;
- bulion warzywny - pół litra;
- sól;
- mleko - 1/3 łyżki.
Czytaj także:zupa jarzynowa - przepis
Gotowanie:
- Ze wszystkiego, co jest zbędne, obierz ziemniaki i łodygi selera. Przetnij przygotowane potrawy na średnie kostki.
- Lekko usmażyć plastry na nieprzywierającej patelni. Powinny one lekko zmięknąć.
- Po 7 do 8 minutach dodaj drobno posiekany czosnek do warzyw. Smaż razem jedzenie przez kilka minut.
- Zagotuj bulion na patelni na kuchence.
- Przenieś zawartość garnka i gotuj, aż produkty całkowicie zmiękną.
- Wlej mleko na patelnię (do gotowego naczynia) i ubij masę mikserem.
Powstałą tłuczoną zupę z selera naciowego podaje się na gorąco na obiad. Na środku każdej płytki wlej szczyptę mielonego pieprzu.
Jak ugotować pierwsze danie z pomidorami
Składniki
- korzeń selera - 1 szt .;
- biała kapusta - 350 - 400 g;
- cebula - 3 małe główki;
- świeże pomidory - 2 szt .;
- woda pitna - 3 l;
- sól, przyprawy.
Gotowanie:
- Opłucz wszystkie zadeklarowane rodzaje warzyw i pokrój na miniaturowe kawałki. Możesz je dowolnie zmielić, ponieważ jest to wygodne dla szefa kuchni. Niektóre gospodynie domowe używają do tego tarki.
- Wlać przygotowane warzywa na patelnię z wodą. Sól natychmiast.
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, aż wszystkie składniki zmiękną.
- Dodaj przyprawy. Rozdrobniona kolendra dobrze komponuje się z zupą warzywną z selerem.
Możesz bezpiecznie używać takiego dania nawet na najsurowszej diecie.
Gotowanie krok po kroku z warzywami
Składniki
- seler - 1 szt. korzeń i 3 szt. łodyga;
- sałatka czerwona papryka - 4 szt. (mały);
- marchewka - 1 szt .;
- cebula - 4 głowy;
- Kapusta pekińska - funt;
- czosnek - 3 ząbki;
- warzywa i sól.
Gotowanie:
- Obierz wszystkie warzywa, posiekaj losowo. Najlepiej drobno posiekać kapustę i grubo zetrzeć marchewki. Czosnek jest wystarczająco łatwy do zagniatania.
- Wlej jedzenie do wody (2 - 2,5 l).
- Po ugotowaniu gotuj przyszłą dietetyczną zupę przez 8-10 minut i sól.
- Dodaj bardzo drobno posiekane warzywa i gotuj potrawę przez kolejne 10 minut.
Wyjmij smakołyk z pieca i, w razie potrzeby, nadaj mu kremową konsystencję za pomocą blendera.
Wyszczuplająca zupa z selera wyszczuplająca
Składniki
- świeża biała kapusta - pół kilograma;
- pomidory we własnym soku - 1 puszka;
- seler - 4 sadzonki;
- cebula - 2 głowy;
- marchewki - 1 szt .;
- papryka - pół strąka zieleni i czerwieni;
- kolendra i zielona cebula - w pół pęczka;
- lavrushka, curry, oregano, sól;
- woda - 1,2 l.
Czytaj także:jak gotować zupę grzybową
Gotowanie:
- Posiekaj i zetrzyj kapustę. Posiekaj cebulę na pół pierścienia. Razem wyślij warzywa do garnka.
- Paprykę, marchewkę, seler zmiel na tarce. Przenieś je na patelnię.
- Dodaj pomidory (najlepiej niesolone) wraz z płynem ze słoika.
- Zalej wszystko wodą, solą i dodaj przyprawy.
- Gotuj zupę pod pokrywką przez około 20 minut, okresowo usuwając piankę.
- Wlać pokruszone umyte warzywa.
- Niech danie zaparzy się przez kwadrans.
Aby schudnąć, będziesz musiał używać gotowej zupy spalającej tłuszcz codziennie przez 7 do 15 dni zamiast zwykłej kolacji.
Jedną z głównych zalet pierwszego dania na bazie selera jest minimalna zawartość kalorii we wszystkich jego opcjach. Tak więc w klasycznym przepisie liczba ta wynosi 37 kcal na 100 g zupy. Nawet po dodaniu ziemniaków, sera i innych składników do przekąski jego kaloryczność wzrasta tylko nieznacznie.
