To danie napełni się i rozgrzeje, i rozweseli. Wystarczy wyobrazić sobie park wznoszący się nad talerzem, aromat świeżego bulionu i słoneczny kolor miąższu dyniowego, a już nie można pozbyć się chęci wypróbowania go. A ten artykuł pomoże Ci nauczyć się gotować zupę dyniową z kurczakiem.

Klasyczna zupa dyniowa z kurczakiem

Dynia przyciąga nowoczesne gospodynie domowe nie tylko zawartością wielu użytecznych składników, ale także niskokaloryczną zawartością. Obfity posiłek bez obaw o nadwagę to główna zaleta tego przepisu.

Będzie to wymagało:

  • mięso z kurczaka z kością - 200 g;
  • dwa ziemniaki;
  • jedna rzepa cebuli;
  • jedna marchewka;
  • pulpa dyniowa - 200 g;
  • olej roślinny - 30 g;
  • nasiona dyni (opcjonalnie i smak);
  • koperek zielony.

Gotujemy w następującej kolejności:

  1. Jeśli to możliwe, pokrój mięso na 2 - 3 części, dodaj zimną wodę, dodaj połowę cebuli, ¼ marchewki i gotuj na małym ogniu. Po ugotowaniu usuń piankę.
  2. Obrane ziemniaki całe w bulionie, upuść łodygi koperku w tym samym miejscu.
  3. Pokrój drugą połowę cebuli i resztę marchwi w kostkę i smaż na oleju, aż cebula będzie przezroczysta. Marchewki powinny się nieco rozjaśnić.
  4. Gdy ziemniaki są gotowe, mięso, cebula i łodygi kopru są usuwane z bulionu. Pokrojona w kostkę pulpa dyniowa zanurzona jest w bulionie i gotowana do miękkości.
  5. Bulion z patelni nie jest całkowicie spuszczony, więc pozostała część pokrywa warzywa.
  6. Dynia i ziemniaki są posiekane za pomocą blendera.
  7. Wszystkie ugotowane części - tłuczone ziemniaki, bulion i narybek łączy się, podpala i pozostawia do wrzenia. Oczywiście zupa jest solona do smaku.
  8. Na suchej patelni z ciągłym mieszaniem usmaż nasiona dyni.

Podawać danie z kawałkami kurczaka, posiekanymi ziołami i nasionami.

Technologia gotowania dla dzieci

To danie dietetyczne jest odpowiednie dla dzieci w wieku do roku i starszych.
Dynia jest doskonale przechowywana przez długie zimowe miesiące, gotuje się, gdy nie ma już wielu innych świeżych warzyw. Przepis na robienie zupy dyniowej z kurczakiem dla dzieci nie różni się bardzo od wersji dla dorosłych, ale należy wziąć pod uwagę niektóre niuanse.

Rada! Aby zupa dyniowa z kurczakiem okazała się szczególnie delikatna w konsystencji, należy wziąć dyni Muscat.

Wymagane składniki:

  • pulpa dyniowa - 200 g;
  • filet z kurczaka (pierś) - 200 g;
  • marchewki;
  • ziemniaki - 2 bulwy;
  • cebula;
  • masło - 20 g;
  • koperek, natka pietruszki;
  • sól

Technologia gotowania krok po kroku:

  1. Oddzielić pierś kurczaka od kości, spłukać, pokroić na duże kawałki, zalać przefiltrowaną wodą i gotować.
  2. Powtórz ten sam proces z ziemniakami.
  3. Cebulę i marchewkę pokroić na kawałki dowolnej wielkości, dodać do ziemniaków.
  4. Dodaj pokrojoną w kostkę dynię.
  5. Odcedź podstawowy bulion, w którym gotował się kurczak, i dodaj kawałki filetów do warzyw.
  6. Gotuj do miękkości, a następnie spuść płyn.
  7. Zmiel warzywa za pomocą miksera, dodając trochę bulionu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  8. W gotowej zupie dodaj masło do smaku, zioła, sól.

Dzieciom spodoba się pyszna zupa w złotym kolorze.

W powolnej kuchence

Nie można się kłócić o to, jak wygodną i praktyczną rzeczą jest multicooker. Ktokolwiek ma go na farmie, nie może się już obejść bez tego urządzenia. Wśród wielu przepisów na ten temat przedstawiamy krem ​​z kurczaka z dynią i ziemniakami.

Potrawa wymagana do dania:

  • pierś z kurczaka bez kości;
  • trzy bulwy ziemniaka;
  • jedna cebula;
  • dynia - 200 g;
  • dwa ząbki czosnku;
  • kawałek korzenia imbiru;
  • curry;
  • jedno dojrzałe jabłko;
  • bezwonny olej słonecznikowy;
  • woda, sól.

Technologia gotowania:

  1. Drobno posiekaj filet z kurczaka, umyj warzywa i jabłko, obierz i posiekaj losowo, drobno zetrzyj czosnek i imbir.
  2. Ustaw wolnowar do smażenia, wlej olej słonecznikowy, aby przykrył dno i pozwól mu się rozgrzać. Najpierw są cebula, czosnek i imbir, smażone przez 10 minut, dodaj curry, rozgrzej.
  3. Następnie pozostałe składniki są dodawane do miski, wlewane do wrzącej wody, solone, mieszane, przykryte pokrywką. Garnek jest umieszczany w programie „Zupa”.
  4. Gotowane produkty są przenoszone do wygodnego naczynia i siekane za pomocą blendera, aż będą gładkie.

Podczas serwowania dodaj drobno posiekane warzywa i krakersy do talerzy.

Zupa Z Kurczaka Z Dyni

Rada! Jeśli danie wydaje się zbyt słodkie, należy do niego dodać więcej przypraw.

Do gotowania możesz użyć bulionu z grzbietów kurczaka lub zestawu zup.

Smaczny przepis:zupa z dyni - przepisy kulinarne

Komponenty

  • 2 l bulionu z kurczaka (na bulion 300 g mięsa z kurczaka z kośćmi);
  • dynia 300 g;
  • ziemniaki 200 g;
  • świeża i suszona bazylia;
  • bekon do smaku;
  • mleko 250 ml.

Technologia:

  1. Z mięsa kurcząt z kośćmi bulion gotuje się, mięso z bulionu usuwa się, oddziela od kości i skóry, odkłada na bok.
  2. Ugotuj pokrojoną w kostkę dynię i ziemniaki w bulionie.
  3. Wlewamy część bulionu i mielimy warzywa blenderem.
  4. Dodaj gorące mleko, rozcieńczyć bulionem do smaku, zagotować i zdjąć z ognia.

Warzywa, kurczak i plastry boczku są umieszczane na talerzach.

Kremowy

Kremowa zupa kremowa stosowana jest w żywieniu medycznym i dziecięcym.

Wymagane produkty:

  • pulpa dyniowa - 500 g;
  • cebula - 1 duża cebula;
  • czosnek 2 ząbki;
  • mięso z kurczaka - 300 g;
  • krem - 0,2 l;
  • masło - 25 g;
  • woda 1 l;
  • sól, pieprz do smaku.

Proces gotowania:

  1. Wlej mięso wodą i gotuj przez 20 minut.
  2. Cebulę, dynię, pokrojony w kostkę, posiekany czosnek i smażyć te składniki na maśle.
  3. Gotuj smażone warzywa w bulionie przez 20 minut.
  4. Ubij miksturę mikserem.
  5. Dodaj śmietanę i zdejmij z ognia.

Danie podaje się na gorąco, mięso pozostałe z gotowania bulionu można kroić i układać na talerzach.

Czytaj także:przepis na zupę z krewetek

Gotowanie z Serem

Składniki

  • dynia gałki muszkatołowej 300-500 g;
  • mięso z kurczaka - 500 g;
  • krem 200 ml;
  • twardy ser 50 g;
  • cebula;
  • 2 ząbki czosnku;
  • kolendra;
  • zielona kolendra, koperek, natka pietruszki;
  • 2 łyżki. łyżki bezwonnego oleju słonecznikowego.

Instrukcja:

  1. Gotuj kurczaka z oddzieloną skórką przez 5 minut, następnie osusz pierwszy bulion, dodaj zimną wodę i gotuj.
  2. Pokrój dynię w kostkę, wrzuć do garnka z wrzącym bulionem i gotuj, aż będzie gotowa.
  3. Podsmaż cebulę na patelni, gdy stanie się przezroczysta, włóż posiekany czosnek. Z patelni wlewamy część bulionu, wrzucamy smażoną cebulę i czosnek i mielimy zawartość blenderem, aż będzie gładka.
  4. Zetrzyj ser na grubej tarce i podziel na pół. Wysyłamy jedną połowę do zupy, a drugą kładziemy na stole, aby dowolnie posypać zupą.
  5. Wlej śmietanę do garnka z zupą, zalej kolendrą, a następnie ponownie zagotuj puree z zupy.

Zupa jest gotowa, możesz sobie pomóc. W razie potrzeby do talerzy dodaje się tarty ser, warzywa, krakersy.

Słodka dynia piękności musi być obecna w diecie. Jasne zupy na jej podstawie przypadną do gustu dorosłym i dzieciom.

Podobne:Więcej od autora: