Zupa z makaronem jest tradycyjnie uważana za jedno z najpopularniejszych pierwszych dań na lunch lub kolację. Istnieje wiele różnych opcji jego przygotowania i nie warto się mylić, sądząc, że tylko mistrz gotowania może je odtworzyć w domu. Spróbuj przekonać się sam!

Jak zrobić domowej roboty zupę z makaronem?

Robienie domowych makaronów do zupy nie będzie trudne nawet dla początkujących w zakresie gotowania. Wystarczy użyć następującego przepisu krok po kroku.

Będziesz potrzebował:

  • mąka - 1,5 szklanki;
  • jajko - 1 szt .;
  • sól

Wlej pół szklanki wody do miski, połam jajko i dodaj szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj mieszaninę za pomocą trzepaczki, aż będzie gładka. Dobrze przesiej mąkę i zacznij stopniowo wlewać do niej płynną mieszaninę jajek. Zagnieść ciasto o gęstej konsystencji. W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej mąki.

Podziel ciasto na kilka części, aby ułatwić pracę. Zwiń w cienką, półprzezroczystą warstwę i pokrój w cienkie paski. Połóż kluski na ręczniku papierowym lub serwetce i posyp mąką. Po wyschnięciu makaronu strząśnij z niego nadmiar mąki i dodaj do zupy.

Zupa Z Kurczaka

Zupa z makaronem, kurczakiem i ziemniakami to jedna z najobfitszych potraw, jakie można przygotować na lunch.

Będziesz potrzebował:

  • filet z kurczaka - 0,5 kg;
  • marchewki - 2 szt .;
  • ziemniaki - 2 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • korzeń selera - 1 szt .;
  • olej roślinny - 1,5 łyżki. łyżki;
  • Lavrushka - 1 szt .;
  • makaron - 200 g;
  • sól;
  • przyprawy

Zagotuj 2-3 litry wody w rondlu i gotuj w niej filet z kurczaka na małym ogniu. W przeciwnym razie bulion może przybrać brzydki zabłocony odcień.

Nie zapomnij o ciągłym usuwaniu piany z powierzchni. Do bulionu włożyć całą cebulę i seler. W przyszłości będą musieli to zdobyć.

  1. Gdy kurczak będzie gotował przez ponad pół godziny, pokrój ziemniaki i dodaj do zupy.
  2. Cebulę i marchewkę kroi się i podsmaża na patelni do uzyskania jasnozłotego koloru. W takim przypadku jedną marchewkę należy zetrzeć i dodać do zupy w jej surowej postaci.
  3. Poniżej pieczenie z liściem laurowym.
  4. W tym samym czasie usuń cebulę i seler z zupy. Dodaj makaron i przyprawy.

Gotuj rosół z makaronem przez 20 minut. Możesz dodać posiekane warzywa do talerzy.

Z klopsikami

Zupa z klopsikami i makaronem spodoba się również miłośnikom obfitych obiadów.

Będziesz potrzebował:

  • makaron - 150 g;
  • mięso mielone - 300 g;
  • marchewki - 1 szt .;
  • ziemniaki - 4 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
  • warzywa;
  • sól;
  • przyprawy

Do gotowania klopsików użyj gotowego mięsa mielonego. Z góry ułóż je w małym, równym kształcie.

  1. Wlej 2 litry wody na patelnię i włóż tam klopsiki. Gotuj je na średnim ogniu i gotuj. Stale usuwaj pianę, która tworzy się na powierzchni bulionu, aby nie zepsuła jego wyglądu.
  2. Pokrój cebule z marchewką i smaż je przez 5 minut na patelni, aż będą miękkie. Ziemniaki są krojone w małe kostki lub kostki.
  3. Gdy bulion się zagotuje, włóż do niego smażalnię.
  4. Zmiel warzywa. Doprowadzić zupę do wrzenia i dodać ziemniaki.

Po około 10 minutach wkłada się makaron. Możesz wziąć go już gotowy lub samodzielnie ugotować - w tym przypadku nie ma zasadniczej różnicy. Umieść przyprawy i zioła obok makaronu. Sam ustal gotowość i podaj zupę na stół.

Pyszna Zupa Z Pieczarkami

Będziesz potrzebował:

  • makaron - 150 g;
  • suszone grzyby - 30 g;
  • marchewki - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • ziemniaki - 2 szt .;
  • olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
  • Lavrushka
  • sól;
  • przyprawy

Opłucz grzyby i zanurz je na kilka godzin w ciepłej wodzie. Aby ugotować grzybową zupę z makaronem, nie jest konieczne samodzielne gotowanie, możesz wziąć ją już gotową.

  1. Cebule i marchewki są posiekane i smażone na patelni, aż będą miękkie. Ziemniaki są krojone w średniej wielkości kostki.
  2. Gdy grzyby są wystarczająco spuchnięte, spłucz je i zalej zimną wodą patelnię. Wyślij do pieca.
  3. Zagotuj i połóż z nimi ziemniaki.
  4. Następnie włóż makaron i smaż.

Nie zapomnij dodać przypraw i posiekanych ziół.

W powolnej kuchence

Będziesz potrzebował:

  • pierś kurczaka - 0,5 kg;
  • makaron - 150 g;
  • marchewki - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • ziemniaki - 4 szt .;
  • olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
  • laur arkusz;
  • warzywa;
  • sól;
  • przyprawy

Opłucz piersi z góry i wysusz je serwetką lub ręcznikiem papierowym.

  1. Pokrój filet na małe kawałki. Cebule drobno posiekane wraz z marchewką. Ziemniaki są krojone w średniej wielkości kostki.
  2. Umieść marchewki i cebulę na patelni, dodaj olej i smaż przez 5-10 minut.
  3. Następnie dodaj ziemniaki i pierś do smażenia. Zalej je 2 litrami wody i zainstaluj w urządzeniu program „Zupa” lub „Duszenie” na godzinę. Gotuj naczynie z zamkniętą pokrywką.

10-15 minut przed gotowaniem włóż do zupy makaron, przyprawy i zioła. Kontynuuj gotowanie, a następnie pozwól zupie trochę zaparzyć.

Zupa mleczna na śniadanie

Będziesz potrzebował:

  • makaron - 200 g;
  • mleko - 1 l;
  • cukier - 3 łyżki. łyżki;
  • kawałek masła;
  • sól to szczypta.

Wlej mleko do rondla i litr wody. Dodaj cukier i szczyptę soli. Natychmiast po ugotowaniu makaron łączy się z masłem i gotuje aż do ugotowania (około 10-15 minut), a następnie patelnię można wyjąć z pieca.

Zupę z makaronem mlecznym należy podawać w lodówce co najmniej w nocy, a do śniadania otrzymasz pełny, pożywny i smaczny posiłek.

Zupa Z Makaronu Wołowego

Będziesz potrzebował:

  • wołowina - 0,5 kg;
  • makaron - 180 g;
  • marchewki m 1 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • ziemniaki - 4 szt .;
  • olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
  • warzywa;
  • sól;
  • przyprawy

Gotowanie w ten sposób:

  1. Przetnij wołowinę, opłucz i pokrój na małe kawałki. Wyślij je do garnka z 3,5 litrem wody, wraz z całą cebulą i połową surowej marchewki.
  2. Gdy bulion osiągnie temperaturę wrzenia, zredukuj ciepło do minimum i kontynuuj gotowanie przez godzinę.
  3. Ziemniaki są krojone w małe bloki.
  4. Po ugotowaniu wołowiny usuń warzywa z zupy. Muszą zostać wyrzucone, ponieważ nie nadadzą potrawom żadnych użytecznych i gustownych właściwości.
  5. Włóż ziemniaki do mięsa i gotuj przez 15 minut.
  6. Pozostałą połowę marchwi kroi się razem z drugą cebulą i smażymy na patelni do miękkości.
  7. Gdy ziemniaki są ugotowane, włóż do zupy patelnię, makaron i posiekane zioła.

Kontynuuj gotowanie potrawy przez około 10 minut, a następnie podawaj do stołu z kwaśną śmietaną.

Po chińsku

Będziesz potrzebował:

  • filet z kurczaka - 300 g;
  • pomidor - 1 szt .;
  • Kapusta pekińska - 150 g;
  • makaron - 50 g;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
  • sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
  • zielona cebula.

Gotowanie w ten sposób:

  1. Zagotuj cały filet w 2 litrach wody. Następnie wyciągnij, pokrój w średniej wielkości plastry i odeślij z powrotem do zupy. Sól do smaku.
  2. Pomidor jest krojony w kostkę i smażony na patelni z masłem. Umieszcza się tutaj cały ząbek czosnku i mały kawałek imbiru. Wlej wszystko do sosu sojowego i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
  3. Dodaj smażenie do zupy wraz z makaronem i gotuj, aż będzie ugotowane. Wyciągnij czosnek, imbir i odrzuć tuż przed zakończeniem. Już oddali cały smak i zapach.

Na koniec przed podaniem umieszcza się posiekaną kapustę pekińską i cebulę.

Fantazyjna Zupa Pomidorowa

Będziesz potrzebował:

  • pomidory w puszkach - 400 g;
  • makaron - 100 g;
  • marchewki - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • krem o średniej zawartości tłuszczu - 2 łyżki. łyżki;
  • Lavrushka
  • sól;
  • przyprawy

Zagotuj półtora litra wody w rondlu. Pokrój pomidory na plasterki i obierz je, jeśli są. Włóż je do przegotowanej wody wraz z posiekanym czosnkiem, całą cebulą i marchewką. Gotuj je na małym ogniu.

Następnie dodaje się sól i przyprawy, dodaje się makaron i liście laurowe. Kontynuuj gotowanie przez 5-10 minut. Przed końcem gotowania wlej śmietanę do zupy i wyjmij patelnię z pieca. Wymieszaj i wlej naczynie do talerzy.

Zupa Z Makaronem Wieprzowym

Będziesz potrzebował:

  • wieprzowina - 1,5 kg;
  • makaron - 100 g;
  • marchewki m 1 szt .;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • warzywa;
  • sól;
  • przyprawy

Z góry włóż całą wieprzowinę do wrzącej wody i gotuj przez dwie godziny.

  1. Po upływie określonego czasu usuń mięso i pokrój je na kawałki, a następnie włóż do osobnej miski.
  2. Pokrój ziemniaki, włóż na patelnię i gotuj na małym ogniu.
  3. Marchewki są obrane i wcierane w słomki.
  4. Cebulę smażono z marchewką do miękkości i wkładano do patelni ziemniaczanej.

5-7 minut przed końcem gotowania ułóż makaron i mięso. Gotuj, aż w pełni ugotowane i już w talerzach udekoruj danie posiekanymi ziołami.

Podobne:Więcej od autora: