Pierwsze potrawy powinny być codziennie w diecie każdego człowieka - jest zdrowe, smaczne i bardzo odżywcze. Zupa mielona jest łatwa do przygotowania i zawsze podoba się dzieciom i dorosłym o jasnym smaku mięsa i bogatym aromacie.

Klasyczna zupa mielona i makaronowa

Smak takiej zupy jest znany każdemu od dzieciństwa: wszyscy próbowaliśmy jej w przedszkolu lub w domu naszej babci. I na pewno wszyscy będą chcieli spróbować teraz. Możesz przygotować pierwsze danie zgodnie z tym przepisem z dowolnego rodzaju mięsa, w tym mięsa drobiowego z kurczaka.

Składniki

  • mielona wołowina lub wieprzowina (do smaku) lub cały kawałek mięsa - 400 g;
  • ziemniak - 4 szt .;
  • marchewka - 1 szt .;
  • półsłodka żarówka - 1 głowica;
  • mały makaron do zup - 6 łyżek. l.;
  • liść laurowy - 2 szt .;
  • natka pietruszki - garść małych rozmiarów;
  • koperek zielony - pęczek niewielkich rozmiarów;
  • sól do smaku;
  • drobno zmielony pieprz - do smaku.

Samo przygotowane lub mielone mięso należy wcześniej ubić na powierzchni roboczej stołu, aby przyszłe klopsiki nie gotowały się we wrzącej wodzie.

Jak gotować:

  1. Kładziemy garnek z wodą na ogień. Po ugotowaniu wlej cebulę pokrojoną w plasterki ziemniaków i pokrojone ćwiartki pierścieni do wody.
  2. W oleju roślinnym podajemy marchewki starte na tarce, a następnie dodajemy do wrzącego bulionu.
  3. Przepis na klopsiki do zupy z mięsa mielonego jest prosty: wykonujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Jeśli utworzenie jednolitej bryły wydaje się trudne, do mięsa mielonego dodaj jajo kurze.
  4. Uformowane kulki mięsne są wysyłane na patelnię. Tam kładziemy liść laurowy i wermiszel do zupy.
  5. Kilka minut przed końcem gotowania włóż zieleninę do zupy i przypraw potrawę solą i pieprzem.

Zupa jest gotowa! Smacznego!

Z jeżami z indyka

Ta wersja zupy jest idealna do jedzenia dla niemowląt, a także dla osób, które aktywnie obserwują swoją sylwetkę. Ponadto nawet początkujący kucharz może gotować zupę z klopsikami zgodnie z takim przepisem.

Składniki

  • filet z dowolnej części tuszy indyczej - 400 g;
  • ziemniak - 4 szt .;
  • marchewka - 1 szt .;
  • półsłodka żarówka - 1 głowica;
  • słodka papryka - 150 g;
  • mały makaron do zup - 200 g;
  • sól - mała szczypta;
  • świeżo zmielony czarny pieprz - mała szczypta.

Jak gotować:

  1. Gotuj bulion z warzyw. W garnku z wrzącą wodą włóż obraną całą cebulę i połowę marchewki. W takim przypadku bulion będzie bardziej nasycony i aromatyczny.
  2. W tym momencie filet z indyka przechodzi przez maszynę do mięsa.
  3. Obierz ziemniaki i pokrój w zwykły sposób.
  4. Pozostałą połowę marchwi wciera się w grubą tarkę i pasażuje w oleju roślinnym.
  5. Z bulionu warzywnego wyodrębnij cebulę i marchewkę. Z mielonego indyka robimy klopsiki i wrzucamy je do bulionu. Wlej tam posiekane ziemniaki i smażoną marchewkę.
  6. Gotuj zupę na średnim ogniu przez około 10 minut, następnie dodaj makaron i kontynuuj gotowanie przez kolejne 3 minuty.
  7. Kilka minut przed wyłączeniem dodaj do zupy posiekaną słodką paprykę, sól i świeżo zmielony czarny pieprz.

Do stołu podajemy zupę, dekorując ją drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Czechosłowacka zupa mięsna

Ten przepis na zupę różni się znacznie od wszystkich podobnych zup, w tym mięsa mielonego. Spróbuj ugotować to ciekawe danie, a wszystkie gospodarstwa domowe na pewno zostaną poproszone o jego powtórzenie.

 

Składniki

  • mielone mięso wieprzowe - 400 g;
  • słodka papryka - 250 g;
  • cebula - 1 głowa;
  • pomidory klasy słodkiej - 1 szt .;
  • główka kapusty (biała kapusta) - 1 szt .;
  • ziemniak - 4 szt .;
  • pasta pomidorowa (dopuszczalny zamiennik keczupu pomidorowego) - 1 łyżka. l.;
  • świeże koperkowe warzywa - 1 pęczek;
  • liść laurowy - 2 szt .;
  • Rafinowany olej - do smażenia;
  • ząbki czosnku - 5 szt .;
  • sól - mała szczypta;
  • świeżo zmielony czarny pieprz - mała szczypta;
  • groszek z czarnego pieprzu - 5 szt.

Jak gotować:

  1. Na patelni przekazujemy mięso mielone do stanu półgotowości.
  2. Dusić warzywa na innej patelni: paprykę, cebulę i 2 ząbki czosnku przez około 7 minut. Przed gotowaniem dodaj masę pomidorową.
  3. Ziemniaki siekamy w zwykły sposób.
  4. We wrzącej wodzie zanurz pieczone mięso mielone, pokrojone ziemniaki i ząbki czosnku (3 sztuki).
  5. Gotuj podstawę zupy, aż ziemniaki będą gotowe, usuń ząbki czosnku.
  6. Wysyłamy duszone warzywa do zupy i gotujemy wszystko przez około 10 minut.
  7. Na ostatnim etapie włóż do zupy pokrojoną kapustę małej wielkości, posiekany koperek, liść laurowy i dopraw wszystko do smaku pieprzem i solą.

Zagotuj zupę i gotuj przez około 5 minut.
Niezwykła zupa jest gotowa! Podawaj do stołu z kromkami białego chleba i kwaśnej śmietany.

Pierwsze danie z mielonej wołowiny i ziemniaków

Oferujemy bardzo satysfakcjonującą i smaczną zupę, która z łatwością może nakarmić wszystkich członków rodziny.

Składniki

  • mielona wołowina - 300 g;
  • ziemniak - 3 szt .;
  • cebula - 1 głowa;
  • marchewka - 1 szt .;
  • dojrzałe pomidory - 2 szt .;
  • ząbki czosnku - 2 szt .;
  • liść laurowy - 2 szt .;
  • rafinowany olej - do smażenia;
  • sól, pieprz - na małej szczypcie.

Jak gotować:

  1. Kroimy cebulę ćwiartkami pierścieni, tartujemy marchewki średnimi otworami, obieramy ziemniaki i kroimy je w zwykły sposób.
  2. Podajemy cebulę i marchewkę w oleju roślinnym przez około 7 minut. Następnie dodaj mięso mielone do warzyw i smaż smażoną mieszankę, aż składnik mięsny będzie w pełni ugotowany.
  3. Miąższ pomidora należy zmielić w blenderze do stanu papkowatego.
  4. Wlać pokrojone ziemniaki do wrzącej wody. Kiedy osiągną stan półgotowości, dodajemy smażone warzywa z wołowiną do podstawy zupy.
  5. Kilka minut przed gotowaniem zupy wkładamy do niej ząbki czosnku przepuszczone przez prasę czosnkową, liść laurowy, a także sól i pieprz, aby preferencje smakowe.

Zaleca się podawanie zupy do stołu, posypanej drobno posiekanymi ziołami.

Gotowanie po meksykańsku z fasolą

Taka zupa z mięsem mielonym różni się od swojego rodzaju pikantnością i pikantnością, która z nowej strony ujawnia codzienną ideę pierwszego dania w tradycyjnym gotowaniu.

Składniki

  • bulion wołowy - 900 g;
  • fasola sucha dowolnego gatunku - 350 g;
  • Rafinowany olej - do smażenia;
  • sok pomidorowy - 500 ml;
  • cebula - 1 głowa;
  • marchewka - 1 szt .;
  • ząbki czosnku - 3 szt .;
  • pomidory klasy słodkiej - 4 szt .;
  • słodka papryka - 250 g;
  • ostre chili - 1 lub 2 szt. (w zależności od pożądanego stopnia dotkliwości);
  • natka pietruszki - mała pęczek;
  • zielona kolendra - mała wiązka;
  • cukier granulowany - 1 łyżeczka;
  • sól - mała szczypta;
  • przyprawy, aby dodać pikantności i ostrości - do smaku.

Jak gotować:

  1. Zanurz fasolę w ciepłej wodzie przez 12 godzin. Po określonym czasie gotuj je przez około 2 godziny na umiarkowanym ogniu.
  2. Przygotowujemy składnik warzywny. Drobno posiekaj cebulę, marchewkę, słodką i ostrą paprykę oraz pomidory. Szczypiorek czosnku przez prasę czosnkową. Zmiel pietruszkę i kolendrę tak dokładnie, jak to możliwe.
  3. Mijamy pokrojone warzywa na patelni z dodatkiem oleju roślinnego w następującej kolejności: cebulę, marchewkę, 2 rodzaje papryki i dodajemy pomidory przed końcem.
  4. W gotowanym bulionie wołowym ułóż przygotowaną mieszankę warzywną i sok pomidorowy. Mieszaj składniki na małym ogniu przez około 10 minut. Następnie dodajemy umytą fasolę, posiekane ząbki czosnku, sól, granulowany cukier i przyprawy do bulionu do smaku.
  5. Przed końcem gotowania dodaj do zupy pokrojone warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.

Do stołu zupę podaje się w porcjach, posypanych pozostałymi ziołami. Śmietana lub śmietana jest idealna do tego dania.

Możesz także zrobić domowe krakersy lub piec chleb.

Puree z grochu z przewijanym mięsem

To bardzo pożywna zupa, która ma wyśmienity smak i wyśmienity aromat mięsa.

 

Składniki

  • suchy groszek (kruszony) - 150 g;
  • mięso mielone wieprzowe lub wołowe (do smaku) - 300 g;
  • cebula - 1 głowa;
  • przyprawy - zgodnie z preferencjami smakowymi;
  • sól - mała szczypta;
  • drobno zmielony czarny pieprz - mała szczypta;
  • Olej rafinowany - do smażenia.

Jak gotować:

  1. Ziarna grochu wstępnie zalać ciepłą wodą na 12 godzin.
  2. Marynowane mięso mielone. Dodaj drobno posiekaną główkę cebuli do mięsa i wyślij mieszaninę do chłodnego miejsca na 2 godziny.
  3. Gotowany groszek gotuje się, aż będzie gotowy przez około 60 minut.
  4. W tym czasie marynowane mięso mielone jest smażone w rondlu, a następnie wysyłane do podstawy zupy. Gotuj wszystkie składniki przez około 15 minut na małym ogniu.

Zmiel gotową zupę za pomocą blendera do stanu przypominającego owsiankę.
Zupa przecierowa jest gotowa! Podawaj do stołu jako niezależne danie z kromkami białego chleba pszennego.

Powiązane:Więcej od autora: