Najmniejsi członkowie rodziny bardzo lubią zupę mięsną. Przepis na mięso mielone do tego dania należy zapisać dla każdej mamy. Obfity gorący posiłek i dorośli. Zwłaszcza jeśli lekko urozmaicisz go wszelkimi pikantnymi przyprawami i aromatycznymi ziołami.

Klasyczny przepis na mięso mielone

Taki pyszny pożywny posiłek na obiad przygotowywany jest z następujących składników: 2 litry czystej wody pitnej, marchewki, jajka, białej cebuli, 2 ziemniaków, 220 g dowolnego mięsa mielonego, 2 liście laurowe.

  1. Na pierwszym etapie gospodyni musi usmażyć. W tym celu marchewki i cebule są drobno posiekane w dowolny dogodny sposób, a następnie smażone na natłuszczonej patelni.
  2. Ziemniak jest pokrojony w kostkę.
  3. Mielona sól do smaku i, w razie potrzeby, dodaj do niej aromatyczne zioła. W przypadku przypraw masa powinna trochę znosić, aby była nasycona przyprawami.
  4. Następnie do produktu mięsnego dodaje się jajko dobrze ugniata ręce, sprząta w torbie i bije na blacie. Pozwoli to idealnie uformować klopsiki.
  5. Mokre miniaturowe kulki mokrymi rękami, umieść w garnku z wrzącą soloną wodą. Po około 7-8 minutach ziemniaki, liście laurowe i prażenie są wysyłane do pojemnika.
  6. Danie gotuje się, aż wszystkie składniki zostaną ugotowane.

Każda porcja ozdobiona jest gałązkami świeżej pietruszki.

Gotowanie gorącego naczynia w powolnej kuchence

Jeśli nie ma absolutnie czasu na gotowanie obiadu, możesz powierzyć ten proces asystentowi kuchni. Zrobi to każdy model multicookera. Zgodnie z przepisem wymagane są następujące produkty: 270 g mielonej wieprzowiny, mała cebula, garść wermiszel, 1,5 l oczyszczonej wody, marchew, pęczek koperku, 3 ziemniaki.

  1. Mielona wieprzowina solona do smaku, podzielona na kawałki, z których każda zwija się w kulki.
  2. Zieloni drobno siekamy, marchewki kroi się w cienkie plasterki, cebulę w kostkę.
  3. Wszystkie składniki, wraz z makaronem, umieszcza się w filiżance urządzenia, wlewając osoloną wodę. Możesz wlać dowolne aromatyczne zioła do smaku.
  4. W trybie „Gaszenie” zupa z klopsikami w multicookerze marnieje przez około godzinę.

Pozostaje tylko wlać gorące naczynie do wazy.

Mielony kurczak - przepis krok po kroku

Klopsiki z kurczaka są zawsze wyjątkowo delikatne. Wciąż przyjemna jest ich niskokaloryczna zawartość. Z produktów do zupy musisz przygotować: 270 g mielonego kurczaka, 3-4 ziemniaki, cebulę, 30 g korzenia selera i pietruszki, 1/3 łyżeczki. curry, 3 łyżki masło, pęczek zieleni.

  1. Słomki sieka się specjalną tarką i marchewką.
  2. Ziemniak jest cięty na dużą skalę.
  3. Cebula - drobno kruszyć i smażyć na maśle, aż plasterki staną się przezroczyste.
  4. Przygotowane korzenie i marchew mają wystarczająco dużo snu podczas pieczenia, razem produkty gotuje się przez 3-5 minut. Na samym końcu są posypane curry.
  5. Ziemniaki wrzuca się do wrzącej wody na patelni.
  6. Gdy tylko ciecz znów się zagotuje, można w niej ułożyć małe klopsiki wykonane z solonego mięsa mielonego.
  7. Po 20 minutach gotowania na małym ogniu pieczeń i sól są wysyłane do zupy do smaku.
  8. Gdy naczynie będzie całkowicie gotowe, posyp je posiekanymi ziołami.

Podaje się zupę bez śmietany i sosów.

Zupa syberyjska z klopsikami i kwaśną kapustą

Bogata gęsta zupa syberyjska zawiera wiele składników, w tym 4 ziemniaki, 550 g mięsa mielonego, nieco więcej niż pół szklanki jęczmienia perłowego, 3 szt. goździki, cebula, 4 pomidory, słodka papryka bułgarska, 1,5 łyżki. kwaśna kapusta, marchew, 2-3 ząbki czosnku, wszelkie inne przyprawy do smaku.

  1. Małe klopsiki są wykonane z solonego i bitego mięsa mielonego, które są wysyłane do wrzenia z liśćmi laurowymi.
  2. Jęczmień jest dobrze myte i gotowane w osobnej misce aż do ugotowania.
  3. Ziemniaki są krojone w małe paluszki i wysyłane do mięsa.
  4. Pozostałe warzywa kroi się w wygodny sposób. Najpierw cebulę smaży się w dowolnym tłuszczu, aż stanie się przezroczysta, a następnie dusi się na małym ogniu z tartą marchewką i kostkami pieprzu. Kilka minut przed gotowaniem warzyw dodaje się do nich posiekane obrane pomidory.
  5. Czosnek jest mielony gruboziarnistą solą w moździerzu, a następnie, wraz ze smażeniem, trafia na patelnię do reszty składników.
  6. Pozostaje dodać do naczynia jęczmień perłowy i kapustę umytą wodą z nadmiaru kwasu.
  7. Po 5-7 minutach gotowania goździk wrzuca się do zupy i jest on całkowicie gotowy.

Przed pobraniem smakołyk należy podawać w infuzji przez 15-20 minut.

Z dodatkiem wermiszel

Taką lekką zupę można dobrze zjeść na lunch, nawet przy diecie odchudzającej. Aby go przygotować, weź: parę bulw ziemniaka, cebulę, garść świeżych ziół (koperek, natka pietruszki), cebulę, 350 g mieszanego mięsa mielonego, garść wszelkich wermiszelów, 80 g bułki tartej, kilka ząbków czosnku.

  1. Mielone mięso jest solone, po czym jest mieszane z posiekanymi ząbkami czosnku, bułką tartą i solą. Możesz przyprawić ją ulubionymi przyprawami.
  2. Cebule, marchewki i ziemniaki są obrane i posiekane, a następnie zanurzone w garnku z wrzącą wodą. Gdy ziemniaki są miękkie, możesz dodać klopsiki. Szczególnie wygodnie jest zanurzyć je we wrzącej wodzie po jednej na łyżkę.
  3. Po 10 minutach gotowania wlewa się do niego cienkie wermiszel.

Po kolejnych 5 minutach możesz usunąć zupę z ognia i wlać na talerze.

Jak zrobić klopsik i zupę ryżową?

Ryż doda uczucia sytości. Możesz go używać z ziemniakami lub pozostawić tylko płatki zbożowe (1 szklanka). Oprócz ryżu przyjmuje się: 580 g mięsa mielonego, marchewki, 3 ziemniaki, szczyptę kurkumy, cebuli.

  1. Ryż jest dobrze myte w kilku wodach, a ziemniaki są pokrojone w kostkę. Oba składniki są wysyłane do wrzenia we wrzącej wodzie.
  2. Gdy składniki te stają się miękkie, dodaje się klopsiki, sól i przyprawy z mięsa mielonego. Oprócz kurkumy możesz wziąć każdą przyprawę.
  3. Z cebuli i marchwi gotuje się tłuszcz, który dodaje się do zupy na samym końcu gotowania.
  4. Po kilku minutach smakołyki można skosztować solą i usunąć z ognia.

Ta zupa jest pyszna z kwaśną śmietaną i majonezem.

Przepis dla dzieci z Turcją

Łatwa przydatna zupa według określonego przepisu może bezpiecznie wypróbować każde dziecko w wieku powyżej 1 roku. W przypadku klopsików należy użyć mielonego indyka (130 g), a na bulion: pół marchewki, 2 ziemniaki, małą cebulę, suszony koperek.

  1. Wszystkie warzywa są drobno posiekane. Nie trzeba ich smażyć w dziecięcej zupie.
  2. Cebule, marchewki i ziemniaki są wysyłane do wrzącej wody wraz ze szczyptą soli.
  3. Po 10 minutach kulki uformowane mokrymi rękami z solonego mielonego mięsa są wysyłane do zupy.
  4. Wszystkie składniki są gotowane przez kolejne 15 minut.
  5. Na minutę przed wyłączeniem przysmak jest posypany koprem.

Danie podaje się dziecku tylko w świeżo przygotowanej formie. Gotowe klopsiki do zupy są łamane na małe kawałki.

Zupa grochowa z klopsikami

W razie potrzeby dwie pyszne opcje pierwszego dania można połączyć w jedną ucztę - zupa grochowa i klopsiki. Potrzebnych składników: 280 g mięsa mielonego, marchewki, 1 łyżka. posiekany groszek, 2 ziemniaki, pół cebuli, 2 bulwy ziemniaka.

  1. Po moczeniu przez całą noc w zimnej wodzie groszek jest wysyłany do gotowania (w innym płynie). Gdy masa się zagotuje, dodaje się do niej paluszki ziemniaczane.
  2. Najpierw na patelni posmarowanej posiekanymi pozostałymi warzywami, a następnie klopsikami.
  3. Zapalniczka trafia do groszku i ziemniaków. Gdy ostatnie składniki zostaną zauważalnie zmiękczone, danie jest gotowe do spożycia.

Jeśli chcesz zmniejszyć kalorie, możesz odmówić smażenia żywności.

Zupa turecka z soczewicą i klopsikami

Dania z klopsikami po turecku są smaczne i oryginalne. Zamiast zwykłego grochu dodaje się do niego soczewicę. (pół szklanki produktu dowolnego gatunku), a także: kość wołowa z mięsem, cebula, 350 g mielonej wołowiny, mała papryka (bułgarska), 4 bulwy ziemniaka, marchew, mieszanka papryki.

  1. Z kości i 1,5 litra słonej wody bulion jest gotowany.
  2. Pokrojone warzywa (z wyjątkiem ziemniaków) smażone są w tłuszczu do miękkości, a następnie przenoszone na talerz.
  3. Z mielonego mięsa powstają małe kulki, które są przygotowywane na tej samej patelni, aż pojawi się pyszne ciasto.
  4. Bulion jest filtrowany, kostki ziemniaczane, umyta soczewica i mięso są do niego wysyłane.
  5. Dodano pieprz i sól.
  6. 10 minut po gotowaniu na patelni układa się smażenie.
  7. Gdy ziemniaki stają się miękkie, palnik wyłącza się, a zupa pozostaje, aby nalegać na ciepły piec.

Podawany z gorącymi grzankami czosnkowymi.

Z klopsikami rybnymi

To danie jest przeznaczone dla prawdziwych smakoszy kochających owoce morza. Klopsiki w zupie będą wykonane z ryb (240 g) i małych krewetek (180 g). Stosowano również: 3 duże ziemniaki, 1 szt. marchewka i biała cebula, szczypta suszonej pietruszki. Poniżej opisano, jak zrobić pyszną zupę z klopsikami rybnymi.

  1. Filet rybny i obrane rozmrożone krewetki zamieniają się w jednorodne mięso mielone. W razie potrzeby musi być dobrze osolone i doprawione odpowiednimi aromatycznymi ziołami.
  2. Klopsiki są wykonane z powstałej masy.
  3. Z kostki cebuli i ziemniaków bulion jest gotowany.
  4. Około 15 minut po zagotowaniu płynu wysyłana jest do niego tarta i smażona marchewka.
  5. Kiedy ziemniaki stają się miękkie, możesz wrzucić cebulę, posolić bulion, a także wysłać do niego kulki rybne.
  6. Ważne jest, aby ingerować w smakołyk, aby klopsiki nie przylegały do ​​siebie.
  7. Kilka minut przed gotowaniem bulion jest posypany natką pietruszki.

Do smaku każdą porcję zupy uzupełnia krojona oliwka.

Powiązane:Więcej od autora: