Mięso z indyka jest mięsem dietetycznym, dlatego proponuje się go używać do gotowania ludzi, którzy gorliwie podążają za tą sylwetką, a także każdego, kto jest przeciwwskazany ze względów medycznych tłuste mięso. Spójrzmy na kilka prostych i interesujących przepisów na robienie zupy z indyka. Dzieci szczególnie polubią to pierwsze danie, więc rób notatki, jeśli nie możesz nakarmić swojego fidget mięsem!

Klasyczna zupa z klopsikami

Klasyczny przepis na tę zupę wykorzystuje makaron lub ryż. Jeśli policzysz kalorie, możesz wykluczyć te składniki, bez nich zupa dietetyczna będzie mniej niebezpieczna dla talii.

 

Wymagane będą następujące składniki:

  • mielony indyk - 300 g;
  • jajo kurze - 1 szt .;
  • cebula - 1 głowa;
  • marchewka - 1 szt .;
  • ziemniaki - 2 szt .;
  • makaron - garść;
  • zielenie (pietruszka i koperek) - mała pęczek;
  • sól;
  • mąka premium - trochę, tylko do panierowania.

Gotowanie:

  1. Połowę cebuli należy drobno posiekać lub posiekać mikserem. Dodaj go do mielonego indyka. Wjedź tu jajko, na wpół posiekane warzywa, sól. Rzuć klopsiki, zwiń mąkę, aby na pewno się nie rozpadły podczas gotowania.
  2. Cebulę należy pokroić na pół pierścienia, zetrzeć marchewki lub pokroić w kostkę. Wymieszaj warzywa w niewielkiej ilości oleju na patelni. Jeśli gotujesz zupę z klopsikami dla dzieci lub osób, które są przeciwwskazane we wszystkim smażonym i gotowanym, pomiń ten krok, możesz umieścić warzywa w surowej postaci w bulionie.
  3. Wlej wodę do rondla, zagotuj, ostrożnie ułóż klopsiki, warzywa. Po ponownym zagotowaniu dodaj sól i wlej pokrojone w kostkę ziemniaki. Po raz kolejny bulion się zagotował - wprowadź makaron.Mieszaj do następnego wrzenia, aby makaron nie przylgnął do dna.
  4. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, klopsiki są gotowane bardzo szybko, na pewno nie pozostaną surowe.

Dodaj pokrojone warzywa do gotowej zupy, przykryj patelnię pokrywką, wlej do filiżanek w 7-10 minut. Możesz dodać majonez i śmietanę, ale mimo to zupa jest bardzo smaczna.

Gotowanie z grzybami

Jeszcze bardziej dietetyczna zupa okaże się, jeśli odmówisz ziemniaków, ponieważ zawiera dużo węglowodanów. Zamiast tego weź grzyby, jest to białko, które nie wpływa na wzrost tłuszczu. Idealnie ugotuj tę zupę podczas diety „kremlowskiej” (białkowej), jest bardzo satysfakcjonująca i smaczna.

Produkty do gotowania:

  • mielony indyk - 300–400 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • marchewka - 1 szt .;
  • grzyby leśne lub pieczarki - 200 g;
  • czosnek (opcjonalnie) - 2 zęby;
  • jajko - 1 szt .;
  • sól;
  • trochę oleju słonecznikowego.

Gotowanie:

  1. Posiekaj lub posiekaj połowę cebuli przez blender. Wprowadź go do mięsa mielonego, ubij jajo kurze, sól. Rzuć klopsiki, możesz zrolować mąkę.
  2. Drobno pokrój grzyby (jeśli wziąłeś las, a następnie ugotuj je wcześniej), zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę na pół pierścienia i przepuść czosnek przez prasę. Usmaż wszystko razem na patelni z odrobiną oleju.
  3. Zagotuj wodę na patelni, sól, włóż klopsiki. Natychmiast zamieszaj, kulki mięsne powinny się unosić. Wejdź do smażenia grzybów i warzyw, ustaw ogień na maksimum, po ugotowaniu zmniejsz go i gotuj przez 10 minut.

Podawaj zupę z ziołami i kwaśną śmietaną, ponieważ nie jest to zabronione w diecie białkowej.

Jak gotować z serem

Jedna z najsmaczniejszych i delikatniejszych odmian zup. Gotowanie tego pierwszego dania jest bardzo proste, więc nie krępuj się wziąć kucharza, nawet jeśli w ogóle nie masz doświadczenia kulinarnego. Dzieci szczególnie docenią zupę serową z klopsikami, ponieważ okazuje się kremowa w smaku, piękna w kolorze i bardzo satysfakcjonująca.

Wymagane będzie następujące opakowanie żywności:

  • mięso mielone z indyka - 200–300 g;
  • jajo kurze - 1 szt .;
  • cebula - 1 duża głowa lub 2 małe;
  • marchewka - 1 szt .;
  • ziemniak - 3 szt .;
  • ryż jest garstką;
  • ser topiony „Orbit” - 2 szt .;
  • sól

Jeśli wątpisz w jakość przetworzonego sera, jeśli nie wiesz, czy się stopi, czy nie, lepiej nie ryzykować, ale kupić droższą miękką kanapkę, na pewno trafi do bulionu.

Gotowanie:

  1. Połowę cebuli lub jedną małą główkę trzeba posiekać na mięso mielone. Połącz to z bazą mięsną i jajkiem, solą. W razie potrzeby można dodać pokrojone warzywa. Rzuć kulki, w razie potrzeby zwiń mąkę.
  2. Pokrój marchewki i drugą połowę cebuli, lekko usmaż na patelni z olejem.
  3. Opłucz i pozostaw do zaparzenia w wodzie. W ogóle nie można używać zbóż.
  4. Obierz ziemniaka, pokrój w kostkę.
  5. Zagotuj wodę, dodaj sól, włóż ryż do gotowania. Od momentu ugotowania płatków gotuj przez 10-15 minut. Jeśli nie używasz ryżu, natychmiast umieszczaj klopsiki we wrzącej wodzie pojedynczo. Mieszając, zagotować, wlać bulion ziemniaki i przyprawę duszoną w warzywach olejowych.
  6. Gdy ziemniaki są miękkie, wyłącz gaz. Wprowadź ser do bulionu, dobrze wymieszaj, aby był całkowicie sprzedany. Przykryj i odstaw na kilka minut.

Podawaj na ciepło lub na ciepło.

Zupa jarzynowa z klopsikami z indyka

Sugerujemy rozważenie przepisu krok po kroku na zupę, która jest bardzo podobna do zupy kapuścianej. To pyszne i pachnące danie spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

 

Wymagane będą następujące składniki:

  • mielone mięso indycze - 200 g;
  • biała kapusta - małe widelce na 500-800 g;
  • marchewka - 1 szt .;
  • cebula - 2 główki małego rozmiaru lub 1 duża;
  • jajko - 1 szt .;
  • ziemniak - 2 szt .;
  • pomidor - 1 dojrzały;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
  • Bułgarska papryka - 1 szt .;
  • sól, świeże zioła i przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Zrób klopsiki mieszając mielone mięso z posiekaną cebulą, jajkiem i solą.
  2. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, zetrzeć marchewki, posiekać drugą cebulę na pół pierścienia.
  3. Obierz nasiona, pokrój w kostkę. Pomidor, bez obierania, również musi być drobno posiekany.
  4. Podziel kapustę na dwie części, usuń łodygę, posiekaj liście w cienkie paski.
  5. Włóż marchewki i cebulę na patelnię, wlej odrobinę oleju, lekko puść.
  6. Wprowadź paprykę i pomidor, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, a następnie dodaj koncentrat pomidorowy. Smażyć składniki, aż sos na patelni zmieni kolor na pomarańczowy.
  7. Zagotuj wodę, ugotuj gotowaną kapustę i sos z warzyw z pomidorami. 7 minut po ugotowaniu włóż klopsiki i ziemniaki na patelnię. Gotuj do ugotowania, około 5-7 minut po gotowaniu.

Podawać zupę ze świeżymi ziołami, majonezem lub śmietaną. Plasterek cytryny doskonale uzupełni smak potrawy.

Z dodatkiem zielonego groszku

Z zielonym groszkiem uzyskuje się pyszną zupę. Możesz używać mrożonych, świeżych lub w puszkach, w każdym razie będzie to doskonałe.

Składniki zupy:

  • mielony indyk - 300 g;
  • ziemniak - 3 szt .;
  • marchewka - 1 szt .;
  • zielony groszek - 200 g;
  • cebula - 1 duża lub 2 małe główki;
  • pomidor - 1 szt .;
  • jajko - 1 szt .;
  • sól

Gotowanie jest bardzo proste i wygląda następująco:

  1. Zmiel połowę przygotowanej cebuli i dodaj do mielonego mięsa, wymieszaj z solą i jajkiem. Zwinąć kulki mięsne, odstawić na 10-15 minut, jeśli nie używasz panierki z mąki.
  2. Smaż marchewki i cebulę, aż będą miękkie.
  3. Usuń skórkę z ziemniaka, umyj, pokrój w kostkę.
  4. Zalej wodą piec, po ugotowaniu dodaj sól, ziemniaki, smaż warzywa. Zagotuj bulion, natychmiast ułóż gotowane klopsiki z indyka. Po następnym zagotowaniu wprowadź groszek, gotuj przez kolejne 10 minut.

Jak we wszystkich poprzednich przypadkach, zupa doskonale uzupełni majonez lub kwaśną śmietanę, trochę świeżych ziół.

Zupy muszą być spożywane, nie tylko urozmaicą dietę, ale także poprawią trawienie. Aby codziennie mieć nowe pierwsze danie, gotować barszcz, kapuśniak, hodgepodge i marynaty, grzyby, z klopsikami - w tej publikacji dostępnych jest kilka przepisów na to drugie. Smacznego!

Powiązane:Więcej od autora: