Zupa z pierogów - 9 pysznych przepisów

Zupa z pierogów to jedno z najlepszych dań na lunch. I nawet jeśli nie podoba ci się pierwszy, ugotuj go przynajmniej raz.

Klasyczna zupa z bulionu wołowego

Najłatwiejsza i najczęstsza opcja gotowania.

Wymagane produkty:

• przyprawy do smaku;
• 500 gramów wołowiny;
• marchew i cebula;
• ciasto na pierogi;
• łyżka pasty pomidorowej;
• trzy ziemniaki.

Proces gotowania:

1. Dzielimy mięso na kilka średnich kawałków, napełniamy je wodą i gotujemy przez 60 minut, stale usuwając pianę. Kiedy się zagotuje, możesz dodać wybrane przyprawy.
2. W tym czasie zmiel ziemniaki w kostkę i rozłóż je na bulionie, gdy upłynie określony czas.
3. Zetrzyj marchewki, zmieszaj cebule w kwadraty, usmaż wszystko na patelni do miękkości i dodaj do zupy.
4. Pozostaje tylko zetrzeć małe kawałki z ciasta, umieścić je na patelni i gotować, aż w pełni ugotowane przez około pięć minut.

Przepis na kurczaka

Rosół z kluskami to lżejsza, ale nie mniej nasycona opcja na lunch.

Wymagane produkty:

• 300 gramów ziemniaków;
• cebula i marchewka;
• około 400 gramów kurczaka;
• przyprawy do smaku;
• ciasto na pierogi.

Proces gotowania:

1. Mięso można natychmiast pokroić na kawałki, zalać wodą i podpalić, gdzie będzie gotowane przez około 40 minut. Nie zapomnij wyczyścić pianki, w przeciwnym razie ciecz będzie mętna.
2. Po tym czasie dodajemy ziemniaki, pokrojone w kostkę i wszelkie przyprawy do twojego smaku.
3. Pocieramy marchewki, zmieniamy cebulę w małe kwadraty i wysyłamy wszystko na patelnię. Po usmażeniu rozprowadzamy wszystko na bulionie.
4. Z ciasta na kluski formujemy małe kawałki i wkładamy każdy do garnka. Gotuj przez kilka minut, wyłącz ogień i pozostaw naczynie na pięć minut przed podaniem.

Zupa z klopsików i pierogów

Taka zupa okazuje się niesamowicie smaczna, a mięso - delikatne z powodu gotowania.

Wymagane produkty:

• dwie cebule i marchewki;
• 300 gramów mielonego mięsa;
• ciasto na pierogi;
• przyprawy do twoich upodobań;
• trzy ziemniaki.

Proces gotowania:

1. Kładziemy wodę na patelni na kuchence i doprowadzamy do wrzenia. W tym czasie zmieszaj mięso mielone z przyprawami i kostkami cebuli, uformuj małe klopsiki i zanurz je we wrzącej wodzie.
2. Po 10 minutach dodaj do nich pokrojone ziemniaki i gotuj przez chwilę.
3. Smażyć posiekaną cebulę i marchewkę do miękkości i wysłać do zupy, gdy ziemniaki będą prawie miękkie.
4. Na kilka minut, aż będzie gotowy, włóż kawałki ciasta do bulionu, przytrzymaj przez kolejne dwie minuty, pozwól mu się zaparzyć i można podać zupę.

Wersja wielkopostna na wabik

Możesz sprawić, aby zupa była mniej kaloryczna i nadawała się do postu, jeśli gotujesz pierogi na kaszy manny.

Wymagane produkty:

• marchew i cebula;
• szklanka semoliny;
• przyprawy do smaku;
• cztery ziemniaki.

Proces gotowania:

1. Zagotowujemy garnek z wodą. W tym czasie pokrój ziemniaki, wyślij do gotowania i dodaj przyprawy.
2. Teraz zmielić pozostałe warzywa i smażyć je na patelni, aż będą piękne.
3. Weź trochę gorącego bulionu warzywnego i polej go semoliną. Teraz można go postawić na piecu i doprowadzić masę do stanu testu.
4. Najpierw włóż warzywa do zupy, a po kilku minutach małe kawałki ciasta, które staną się kluskami z kaszy manny.
5. Przygotuj się na kilka minut i usuń.

Z pierożkami serowymi

Zupa z kluseczkami serowymi według tego przepisu jest delikatna, a same kawałki ciasta po prostu rozpływają się w ustach.

Wymagane produkty:

• przyprawy do smaku;
• jedna marchewka;
• trzy ziemniaki;
• dwie łyżki kwaśnej śmietany;
• łyżka skrobi;
• 80 gramów sera i tyle samo masła;
• około 100 gramów mąki.

Proces gotowania:

1. Zamień ziemniaki i marchewki w cienkie paski, włóż je do wrzącej wody i dopraw przyprawami, jak chcesz.
2. Podczas gdy ten proces jest w toku, musisz zrobić pierogi. Aby to zrobić, połącz śmietanę ze wstępnie zmiękczonym masłem, mąką, skrobią i tartym serem. Do smaku możesz dodać pieprz i sól.
3. Dodaj małe kawałki powstałej masy do garnka, gdy warzywa będą już miękkie.
4. Trzymamy zupę w ogniu przez nie więcej niż trzy minuty, po czym odstawiamy na chwilę. Podawaj takie pierwsze danie najlepiej z ziołami.

W powolnej kuchence

Do gotowania możesz użyć mięsa lub zrobić zupę w czystej wodzie.

Wymagane produkty:

• 300 gramów dowolnego mięsa;
• ciasto na pierogi;
• cztery ziemniaki;
• przyprawy do smaku;
• jedna marchewka i jedna cebula.

Proces gotowania:

1. Włóż wybrane mięso do miski, dodaj wodę, włącz urządzenie w trybie „Gaszenie” i ustaw czas na półtorej godziny. Po tym czasie usuwamy mięso.
2. Następnie dodaj wszystkie pokrojone warzywa, utrzymuj je w trybie „Zupa” przez 30 minut, rozłóż przyprawy i pierogi.
3. Jeśli używasz kurczaka, możesz natychmiast załadować wszystkie składniki, pokroić na kawałki, bez pierogów, ale z przyprawami. Pozostaje tylko napełnić je wodą i włączyć „Gaszenie” na godzinę. I 5 minut przed końcem urządzenia połóż małe kawałki ciasta.

Zupa jarzynowa z kluskami dla dzieci

Zwykle dzieciom trudno jest zmusić je do zjedzenia pierwszego dania, ale na pewno spodoba im się taka zupa.

Wymagane produkty:

• dwa ziemniaki;
• jedna papryka;
• cebula i marchewka;
• warzywa do smaku i przypraw;
• ciasto na pierogi.

Proces gotowania:

1. Zmiel ziemniaki na małe kwadraty. Wskazane jest, aby wyciąć wszystko tak małe, jak to możliwe.
2. Zagotowujemy wodę, po czym dodajemy do niej kilka przypraw i ziemniaków, gotujemy przez około 10 minut.
3. Podczas gdy ten proces jest w toku, bardzo drobno siekamy cebulę i lekko smażymy, ale bez oleju roślinnego. Ale możesz dodać trochę kremu.
4. Rozprowadzamy warzywa na ziemniakach i pozostawiamy zupę na chwilę na kuchence.
5. Gdy wszystkie warzywa będą miękkie, dodaj kluski, gotuj je nie dłużej niż dwie minuty i wyjmij zupę z pieca.Odstaw na kolejne pięć minut, dopraw ziołami i wyślij na stół do małych kilofów.

Obfity posiłek z grochu na lunch

Niewiele osób wie, co można zrobić zupę grochową z kluskami. I uwierz mi, to jest bardzo satysfakcjonujące danie.

Wymagane produkty:

• przyprawy do twoich upodobań;
• szklanka groszku na połówki;
• ciasto na pierogi;
• trzy ziemniaki;
• cebula i marchewka pojedynczo.

Proces gotowania:

1. Myjemy groszek, napełniamy go zimną wodą i odstawiamy na około dwie godziny. Następnie włóż do rondla i gotuj na średnim ogniu.
2. Po około 15 minutach, gdy zacznie się mięknąć, musisz włożyć do niego pokrojone ziemniaki, a następnie usmażyć cebulę z marchewką.
3. Pozostaje doprawić zupę przyprawami do smaku i pozwolić trochę się zagotować. Dodaj małe pierogi i gotuj przez kolejne 10 minut. Wyłącz piec i pozostaw zupę na kolejne pół godziny, aby groszek stał się całkowicie miękki.

Jak zrobić pierogi do zupy?

Możesz zrobić pierogi do zupy na różne sposoby, ale klasyczna wersja jest uważana za najlepszą.

Wymagane produkty:

• jajko;
• 8 dużych łyżek mąki;
• sól do smaku;
• 120 mililitrów mleka.

Proces gotowania:

1. Połącz jajko z odrobiną soli i wymieszaj.
2. Następnie wlej do niego mleko i dodaj mąkę. Masa nie musi być stała. Rezultatem jest ciasto o konsystencji bardzo gęstej śmietany. Tylko w tym przypadku pierogi będą miękkie. Ciasto jest pobierane łyżkami, wypełniając je około połowy.