Zupa z pierogów - 9 przepisów na domowe gotowanie

Pierwsze dania muszą regularnie pojawiać się w menu rodzinnym. Jeśli gospodyni nie ma czasu na porwanie się przy piecu nad barszczem lub hodgepodge, warto zwrócić uwagę na prostsze przepisy. Na przykład szybka zupa z kluseczkami.

Zupa z pierogów - najłatwiejszy przepis

Skład produktów: 15-17 szt. pierogi, 2 ziemniaki, marchew, sól, 770 ml wody oczyszczonej, rzepa, 3-5 ziela angielskiego, liść laurowy. Jak szybko i łatwo gotować zupę z kluskami, opisano dalej.

1. Kostki ziemniaków wlewają się do wody. Smażyć z cebuli i marchwi, ziele angielskie, idzie tam liść laurowy.
2. Kiedy ziemniak jest w połowie zmiękczony, układa się na niego pierogi. Następnie wywar jest solony.
3. Po tym, jak pierogi wypłyną z patelni, liść laurowy usuwa się, pieprz i zupę gotuje się przez kolejne 6-7 minut.

Smaczny przepis: jak smażyć pierogi?

Podawany ze śmietaną lub majonezem.

Z Grzybami

Składniki: pół drobiu z kurczaka, 230 g suszonych grzybów, marchewki, pół cebuli, pół funta pierogów, sól, przyprawy.

1. Suszone grzyby wlewa się do ciepłej wody i pozostawia na 2-3 godziny. Następnie są myte i gotowane przez 12-14 minut. Woda z grzybów jest odprowadzana, dodaje się nową.
2. Kurczak jest wysyłany na patelnię. Produkty są gotowane do momentu ugotowania.
3. Gotowy bulion jest filtrowany, po czym wracają do niego grzyby i posiekany kurczak.
4. Oddzielnie smażone są słomki z marchwi i półpierścienie cebuli. Warzywa są również wysyłane do bulionu wraz z solą i przyprawami.

Po -6 minutach do przyszłej zupy można dodać pierogi. Gdy tylko się pojawią, naczynie gotuje się przez kolejne kilka minut i można wyłączyć ogień.

Zupa serowa z kluskami

Składniki: 2 opakowania sera topionego, 4 ziemniaki, 8-10 szt.duże pierogi, marchew, sól, rzepa, ulubione przyprawy.

1. Ser kroi się na kawałki i rozpuszcza we przegotowanej słonej wodzie. Dodano ziemniaki ze słomy, przyprawy.
2. Gdy ziemniaki są prawie całkowicie zmiękczone, układa się na nich smażone warzywa.
3. Pierogi są wysyłane jako ostatnie na patelnię. Gdy się pojawią, możesz wylać zupę na talerze.

Podawać danie z domową śmietaną i świeżymi ziołami.

Przepis na smaczną zupę pomidorową

Składniki: 260 g koktajlu morskiego, funt małych ravioli, marchewka, 1 łyżka. woda oczyszczona, 760 ml soku pomidorowego, sól, świeży czosnek do smaku.

1. Warzywa są obrane, mielone i smażone na dowolnym tłuszczu. Pieczeń wlewa się sokiem pomidorowym rozcieńczonym wodą. Masa jest solona.
2. Na patelni układane są pierogi i koktajl morski. Po ugotowaniu naczynie gotuje się przez 10-12 minut.
3. Na koniec rozdrobniony czosnek do smaku wysyłany jest do zupy.

Przy podawaniu smakołyk jest obficie posypany tartym serem.

Zupa z leniwymi pierogami i ziemniakami

Składniki: 2,5 l dowolnego bulionu lub wody, 4 ziemniaki, 1 szt. marchew i cebula, 3,5 łyżki. pierwszorzędna mąka, 2 jajka, szklanka oczyszczonej wody, 370 g mięsa mielonego, sól, przyprawy.

1. Mąkę przesiewa się bezpośrednio na stole. W powstałym szkiełku powstaje otwór, w który wlewa się surowe jajka i wodę z rozpuszczoną solą. Zagnieść ciasto i pozostawić na pół godziny.
2. Nadzienie jest solone, aromatyzowane przyprawami.
3. Ciasto jest podzielone na 4 części, z których każda jest zwinięta w okrąg. Farsz jest rozprowadzany z góry, a przedmiot jest zwijany. Następnie każdy z nich jest krojony na kawałki, posypywany mąką i odkładany na chwilę do zamrażarki.
4. Ziemniaki i narybek cebulowo-marchewkowy są wysyłane do garnka z wrzącą wodą lub bulionem. Podstawa zupy jest solona.
5. Gdy ziemniaki są ugotowane, możesz dodać matowe leniwe pierogi.

Zupa z ravioli i ziemniakami gotowana jest przez kolejne 10-12 minut. Gotowe danie podaje się ze świeżym koprem i kwaśną śmietaną.

W powolnej kuchence

Składniki: 2 ziemniaki, 280 g pierogów, pół słodka papryka, duże marchewki, pół cebuli, sól, przyprawa do zupy.

1. Wszystkie składniki roślinne są myte i drobno posiekane. Następnie są one wysyłane do miski urządzenia (bez ziemniaków) i smażone w programie pieczenia przez 10-12 minut.
2. Następnie wlewa się ziemniaki, sól i przyprawy.
3. Najlepsze produkty są nalewane gorącą wodą. Na 60–70 minut aktywowany jest program „Gaszenie”.
4. Około 10 minut przed końcem reżimu zamrożone pierogi są dodawane do miski. Zupa jest gotowana do ugotowania.

W razie potrzeby możesz dodać garść wermiszel-pajęczyny do uczty, aby była bardziej satysfakcjonująca.

Zupa Babci

Składniki: 330 g mrożonych pierogów, rzepa, liść laurowy, 4-5 ziemniaków, marchew, kilka różnych świeżych ziół, 2 litry oczyszczonej wody, 3-5 groszku ziela angielskiego, sól.

1. Woda z liściem laurowym i ziele angielskie doprowadza się do wrzenia.
2. Natychmiast po pojawieniu się pierwszych bąbelków wszystkie arbitralnie posiekane warzywa są wysyłane do płynu. Cebule i marchewki są opcjonalnie wstępnie smażone na maśle.
3. Gdy ziemniaki są gotowe, mrożone pierogi układa się na patelni i dodaje sól. Możesz użyć kolorowej papryki.

Zupa babci z ravioli jest gotowana, aż ta będzie gotowa. Podawane z dużą ilością posiekanej zieleni.

W doniczce w piekarniku

Składniki: 1 litr bulionu mięsnego, 1 łyżka. l masło i taką samą ilość keczupu, 280 g mrożonych pierogów, sól, ziemniak, 3 łyżki. l śmietana, pół cebuli.

1. Cebule drobno posiekane i ułożone w równych porcjach w doniczkach. Dodaje się do niego kawałki masła.
2. Na wierzchu ułożona jest śmietana zmieszana z keczupem i solą.
3. Wskazane produkty są wypełnione bulionem. Konieczne jest doprowadzenie płynu do wrzenia.
4. Mrożone pierogi układane są w doniczkach.

Smakołyk gotuje się w piekarniku przez około pół godziny w temperaturze 200-210 stopni. Bardzo wygodnie jest zrobić taką zupę w jednym dużym garnku.

Chuchvara - zupa w stylu uzbeckim z kluseczkami

Składniki: 830 g kości wołowych bez mięsa, po 3 szt. pomidory i cebula, szczypta nasion kolendry i czerwona ostra papryka, 2 łyżki. wysokogatunkowa mąka, 2 łyżki stołowe, sól, 240 g jagnięciny i mielonej wołowiny, mieszanka mielonej kolendry i ziry.

1. Z kości, 2 cebuli, wszystkich pomidorów, pieprzu i nasion kolendry, bulion jest gotowany. Produkty wlewa się z 4 litrami oczyszczonej wody. Przygotowanie bulionu potrwa około 3 godzin. Następnie ciecz jest filtrowana, a gęsta jest wyrzucana.
2. Przesiana mąka łączy się z jajkiem, 1 łyżeczka. sól i 2/3 art. wrząca woda. Jednorodne ciasto jest mieszane.
3. W filmie chłodzi się przez godzinę, a następnie toczy się bez mąki.
4. Pozostała cebula jest bardzo drobno posiekana i połączona z dwoma rodzajami mielonego mięsa. Sól dodaje się do smaku i pozostałe przyprawy.
5. Pierogi są wykonane z ciasta i dodatków. Gotuje się je do momentu ugotowania w uprzednio przygotowanym bulionie i podaje na stole z płynem.

Jest smaczna uczta ze śmietaną lub kwaśnym mlekiem.