Kasza pszeniczna - popularne, niedrogie i zdrowe zboże, bogate w różnorodne witaminy i idealne dla dorosłych i dzieci. Służy do robienia płatków, dodatków, klopsików, zapiekanek i służy do przygotowywania pierwszych dań. Istnieje wiele przepisów na zupę jaglaną, z których każda ma niepowtarzalny smak, jasny aromat i wysoką wartość odżywczą.
Zawartość materiału:
Ile kosztuje proso w zupie
Aby zupa pszeniczna była smaczna, musisz odpowiednio przygotować płatki przed gotowaniem.
Najpierw musisz uporządkować proso i dokładnie spłukać bieżącą wodą. Następnie należy go namoczyć w płynie przez siedem godzin - z tego zadu puchnie trochę i gotuje szybciej. Jeśli nie ma czasu na wszystkie te manipulacje, możesz po prostu wlać go do wrzącej wody na kilka minut, a następnie spłukać zimną wodą.
Zazwyczaj gospodynie domowe są zainteresowane tym, ile gotować prosa w zupie i na jakim etapie gotowania lepiej jest umieścić je na patelni, ponieważ danie z gotowanymi płatkami nabiera bardziej delikatnego i przyjemnego smaku.
Zazwyczaj proso gotuje się przez około trzydzieści minut, w związku z tym doświadczeni szefowie kuchni zalecają napełnianie go na początku procesu, a następnie stopniowe dodawanie pozostałych składników i przypraw.
Zupa rybna z kaszą jaglaną i ziemniakami
Kasze pszeniczne doskonale łączą się z dowolnymi rybami, dzięki czemu ucho z dodatkiem tego zboża jest wyjątkowo aromatyczne i bogate. Do dania lepiej wybrać jasnożółtą matową proso i użyć świeżych ryb z minimalną ilością kości.
Niezbędne składniki:
- makrela (schłodzona) - 1,3 kg;
- proso - 120 g;
- pięć ziemniaków;
- duża cebula;
- jedna papryka;
- marchewka;
- gruba sól, ulubione przyprawy - do gustu;
- koperek i natka pietruszki - 7 gałęzi.
Gotowanie:
- Oczyść ryby, jelita, pozbądź się płetw i głów.Następnie dokładnie spłucz i posiekaj na średnie kawałki.
- Makrela umieść w rondlu, dodaj wodę (2,5 l) i gotuj przez dziesięć minut w małym wrzeniu, pamiętając o usunięciu piany z bulionu.
- Wyjmij gotową rybę z patelni, ostudź i oddziel filet od kości. Przefiltruj bulion przez sito.
- Włóż proso do durszlaka i dokładnie umyj pod bieżącą wodą.
- Obierz ziemniaki i pokrój w prostokątne kostki.
- Umieść napięty bulion na kuchence, zagotuj, a następnie włóż do niego ziemniaki, wlej proso i gotuj na średnim ogniu przez kwadrans.
- Pozbądź się cebuli z cebuli, a następnie posiekaj na pół pierścienia. Umyj i posiekaj marchewki w małe kostki. Pokrój pieprz w małe paski.
- Następnie umieść warzywa na patelni z olejem roślinnym i mieszając od czasu do czasu smaż, aż będą miękkie.
- Teraz włóż smażony zupę i po siedmiu minutach dodaj gotowaną rybę.
- Gotuj naczynie przez kolejne pięć minut, a następnie sól, dodaj przyprawy, posiekane zioła i wyłącz palnik.
Apetyczne ucho jest gotowe! Należy nalegać na kwadrans w zamkniętym pojemniku, a następnie zaoferować próbę. Zupa rybna z kaszą jaglaną i ziemniakami dobrze komponuje się z chlebem zbożowym i ulubionymi piklami.
Na bulionie z kurczaka
Na domowy lunch idealnie nadaje się obfita puree z prosa i warzyw na bulionie z kurczaka. Dzięki obecności sera smakołyk ma delikatny smak z kremowymi nutami, a pachnące przyprawy i warzywa nadają potrawie wyrafinowanie i świeżość.
Niezbędne składniki:
- mięso z kurczaka - 0,8 kg;
- trzy ziemniaki:
- kasze pszeniczne - 70 g;
- krem z dwoma serami śmietankowymi;
- marchewki - 75 g;
- łuk - głowa;
- bulion drobiowy - 2,3 l;
- natka pietruszki, liście laurowe, przyprawy, sól morska - do smaku.
Gotowanie:
- Opłucz kurczaka i pokrój na kawałki, a następnie umieść je na patelni z masłem i smaż na jasnobrązowy kolor.
- Obierz cebulę i marchewkę, posiekaj kwadraty i dodaj do mięsa. Smaż razem żywność przez osiem minut, a następnie wlej bulion (250 ml) i włóż posiekaną natkę pietruszki.
- Po kilku minutach umieść pokrojone ziemniaki na patelni, zalej proso i dodaj resztę bulionu.
- Kostki sera pokroić w kostkę, a następnie włożyć do blendera, rozcieńczyć niewielką ilością wody i dobrze zmielić.
- Kiedy warzywa i proso zostaną ugotowane, włóż sól, liście laurowe i przyprawy do zupy. Następnie wlej mieszaninę sera, dobrze wymieszaj i po minucie wyłącz piekarnik.
Zupa puree z kaszą pszenną zaleca się podawać dwadzieścia minut po ugotowaniu. Wskazane jest dekorowanie każdego talerza przekąskami kawałkami pietruszki.
Czytaj także:jak i ile gotować proso?
Zupa Chłopska
Przepis na tę zupę pomoże ci szybko i łatwo zrobić wspaniałe danie, które spodoba się wszystkim obecnym przy stole rodzinnym. Będzie potrzebował minimalnego zestawu produktów, a wynik z pewnością zadowoli uwodzicielski aromat i bogaty smak.
Niezbędne składniki:
- wieprzowina - 0,25 kg;
- proso - 60 g;
- ziemniaki - 0,3 kg;
- biała kapusta - 220 g;
- cebula - 70 g;
- woda - 3,2 l;
- jedna marchewka;
- sól, liście laurowe, bazylia, pieprz, kurkuma - w razie potrzeby.
Gotowanie:
- Obierz marchewki i cebulę, posiekaj je w kostkę i włóż do gorącej patelni z olejem roślinnym. Smażyć warzywa na dużym ogniu do złotego koloru.
- Umyj mięso i pokrój na kwadratowe kawałki. Następnie dodaj do patelni i gotuj na wolnym ogniu przez około sześć minut.
- Podgrzej wodę na patelni i włóż do niej mięso i warzywa. Następnie przykryj pokrywką i kontynuuj gotowanie.
- Dokładnie opłucz proso, następnie zalej wrzącą wodą przez trzy minuty, a następnie wlej na patelnię.
- Pokrój kapustę w paski, a także wrzuć zupę.
- Teraz obierz ziemniaki, pokrój w duże kwadraty i wyślij do reszty składników.
- Gotuj zupę przez kolejne piętnaście minut, dodaj sól na samym końcu, wrzuć liście laurowe, pieprz i przyprawy. Trzy minuty później wyjmij patelnię z ognia.
Wlać zupę chłopską do głębokich talerzy i posypać posiekaną zieloną cebulą. Wskazane jest oferowanie pokrojonych ogórków i pomidorów.
Smaczny przepis:zupa cebulowa
Zupa Jaglana Kulesh
Ukraińską zupę Kulesh można bez problemu ugotować w domu. Danie okazuje się apetyczne, smaczne i dość gęste, wiersz nadaje się zarówno na lunch, jak i na kolację.
Niezbędne składniki:
- cielęcina z kością - 0,7 kg;
- główka cebuli;
- kasze pszenne - 90 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- średnia marchewka;
- tłuszcz maślany - 45 g;
- pięć groszków pieprzu;
- sól - ile potrzeba.
Gotowanie:
- Gotuj bulion (3 l) z mięsa, a następnie odcedź go, oddziel mięso od kości i pokrój na kawałki.
- Proso umyj, zanurz w zimnej wodzie i pozostaw na kwadrans. Następnie spuść płyn.
- Pokrój marchewki w małe kostki i usmaż na bekonie lub maśle.
- Posiekaj cebulę długimi batonami, dodaj do marchewki, dodaj trochę soli i dopraw do białego pieprzu.
- Wlać płatki do rozgrzanego bulionu, gotować i gotować przez sześć minut. Następnie upuść ziemniaki i gotuj, aż potrawy będą miękkie.
- Następnie włóż duszone warzywa na patelnię, a następnie dodaj plastry mięsa, sól, włóż pieprz i gotuj przez kolejne pięć minut.
Przygotowaną zupę dopraw posiekanymi ziołami i podawaj porcjami. Smakosz będzie w harmonii z kiszoną kapustą lub lekkimi solonymi ogórkami.
Gotowanie z grzybami
Pyszna zupa z prosa i grzybów jest warta wypróbowania dla wszystkich zwolenników zdrowej diety.
Pieczarki są idealne na takie danie, a aby uzyskać jaśniejszy smak, zaleca się gotować je z dodatkiem leśnych prezentów.
Niezbędne składniki:
- grzyby - 0,23 kg;
- główka cebuli;
- proso - 100 g;
- mąka - 20 g;
- woda - 1 l;
- mleko (2,5%) - 120 ml;
- kolendra, sól - do gustu.
Gotowanie:
- Obierz i umyj cebulę, a następnie pokrój ją w długie plastry.
- Dokładnie opłucz grzyby i posiekaj je talerzami. Następnie połącz je z cebulą, włóż do garnka i gotuj na wolnym ogniu na kremowym maśle przez sześć minut, regularnie mieszając mieszaninę.
- Wlej wodę do pojemnika ze smażonymi potrawami. Następnie dodaj kasze pszeniczne i sól.
- Gotuj zupę przez czterdzieści minut, okresowo usuwając pianę.
- Następnie połącz mąkę z mlekiem i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Delikatnie wlej powstałą mieszaninę do zupy i gotuj kolejne dwadzieścia minut przed gęstnieniem.
Wlać gorące naczynia na talerze i posypać posiekaną kolendrą. Powinien być podawany z grzankami lub grzankami z serem.
Pierwsze danie z klopsikiem
Ten przepis na zupę pszeniczną docenią wszyscy miłośnicy dań mięsnych. Można go szybko i smacznie przygotować w powolnej kuchence, co znacznie zaoszczędzi czas zapracowanym gospodyniom domowym.
Niezbędne składniki:
- mielona wołowina - 0,35 kg;
- Jajko Z Kurczaka
- proso - 90 g;
- marchewki - 85 g;
- ziemniak - 3 szt .;
- mała cebula;
- mielony pieprz i mała sól - po 4 g.
Gotowanie:
- Obierz i posiekaj marchewki ze średnią słomką. Obierz skórkę z cebuli i ziemniaków i posiekaj owoce w kostkę.
- Proso płucz kilkakrotnie wodą.
- Posolić mielone mięso, doprawić pieprzem, dodać surowe jajko i intensywnie mieszać. Następnie uformuj z niego małe kulki.
- Wlej olej roślinny do miski pieca elektrycznego, dodaj marchewki i cebulę, wybierz funkcję „Smaż” i gotuj przez dziesięć minut.
- Gdy produkty będą miały złoty odcień, dodaj klopsiki i smaż przez kolejne pięć minut w tym samym trybie.
- Następnie wlej wodę do powolnej kuchenki, połóż ziemniaki i proso, a następnie wymieszaj i sól.
- Zamknij urządzenie pokrywką, ustaw funkcję „Zupa” i gotuj przez 60 minut.
Po ugotowaniu wlej naczynie do pięknej wazy i połóż na stole. Apetyczna uczta przywróci wydaną energię i da wiele pozytywnych emocji podczas posiłku.
Zupa Proso Polne
Zupa polna z kaszą jaglaną różni się gęstą konsystencją, dlatego wybiera się do niej szczególnie dobrze połączone ze sobą produkty.
Wspaniałe danie uzyskuje się na bulionie żeberka wieprzowego z dodatkiem ziemniaków, wysokiej jakości prosa i dojrzałych warzyw.
Niezbędne składniki:
- żeberka wieprzowe (wędzone) - 1,3 kg;
- ostra papryka - 6 g;
- pięć ziemniaków;
- cebula (duża) - 1 szt .;
- trzy ząbki czosnku;
- jedna papryka (żółta);
- kasze - 0,15 kg;
- trzy średnie pomidory;
- marchewki - 110 g.
Gotowanie:
- Obierz wszystkie warzywa, dobrze umyj i pokrój w duże kostki.
- Wrzuć posiekaną cebulę, paprykę i marchewkę do garnka, dodaj trochę masła i smaż na jasnobrązowy kolor.
- Następnie dodaj pokrojone pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez dwanaście minut, nie zapominając o mieszaniu potraw.
- Podziel żebra na części, włóż do dużego rondla, połóż smażony pomidor na wierzchu, a następnie wlej umytą proso.
- Zalej wszystkie składniki wodą, solą, dodaj drobno posiekaną ostrą paprykę, czosnek, przyprawy i gotuj, aż płatki będą gotowe.
Zupę jaglaną polną należy podawać świeżą i gorącą. Danie będzie o wiele smaczniejsze, jeśli zostanie spożyte ze śmietaną i ziołami. Smacznego!
