Zupa z klopsikami to lekkie, obfite i smaczne danie na lunch. Spędzisz trochę czasu na jego przygotowaniu, ponieważ klopsiki gotują się bardzo szybko.
Taka zupa spodoba się całej rodzinie.
Zawartość materiału:
Zupa z klopsików - klasyczny przepis
Zaopatrz się w mięso mielone i formuj z niego małe klopsiki, ponieważ duże klopsiki mogą się gotować.
Będziesz potrzebował:
- mielona wieprzowina i wołowina - 1/2 kg;
- jedno jajo kurze;
- kawałek masła;
- ziemniaki - 3 szt .;
- pół marchewki;
- natka pietruszki + koperek;
- połowa główki żarówki;
- trzy ząbki czosnku;
- sól - 15 g;
- woda - 2 l;
- mały makaron - 50 gr.
Gotowanie krok po kroku:
- Najpierw robimy klopsiki: mielimy mięso w maszynce do mięsa, wlewamy do niego drobno posiekane warzywa, dodajemy żółtko i mielony pieprz i sól. Doprowadzić masę do jednorodnej kompozycji i uformować małe kulki.
- Wrzuć je do garnka z wodą i poczekaj na gotowanie. Pamiętaj, aby usunąć szare płatki piankowe z powierzchni.
- Konieczne jest obieranie i mycie warzyw. Potnij ziemniaki na średnie plastry, a cebulę, marchewkę i czosnek na małe kawałki.
- Jak tylko woda się zagotuje, wrzucamy ziemniaki do bulionu.
- Przełóż pozostałe warzywa na patelni z olejem.
- Dodaj smażone potrawy do zupy, a następnie makaron.
- 3 minuty przed przygotowaniem ziemniaków i klopsików kruszymy resztę zieleni, a następnie wyłączamy ogień.
Z dodatkiem wermiszel
Niezbędne składniki:
- trzy bulwy ziemniaka;
- sól do smaku;
- makaron - 0,1 kg;
- jedna cebula;
- jedna marchewka;
- czarny pieprz i zioła do smaku;
- mięso mielone - 0,3 kg;
- bułka tarta - 40 gr;
- jedno jajko.
Jak zrobić zupę:
- Stawiamy garnek z wodą na kuchence gazowej i czekamy, aż się zagotuje.
- W tym czasie połącz mięso mielone, pieprz z solą, surowe jajko i bułkę tartą. Zagnieść masę i wyrzeźbić małe klopsiki naszymi rękami.
- Aby zapobiec przyklejaniu się mięsa do rąk, spłucz ręce wodą i nie wycieraj ich przed rzeźbieniem.
- Przetwórz wszystkie warzywa zgodnie z powyższą procedurą.
- Smażyć cebulę i marchewkę w oleju, aż pojawi się złoty odcień.
- Kiedy na wodzie pojawią się bąbelki, wrzucamy do niej jeden klopsik.
- Po 10 minutach dodaj pokrojone ziemniaki.
- Po ugotowaniu bulionu włóż smażalnik do zupy, nie zapomnij posolić.
- Po 5 minutach zasypiamy wermiszel, siekając kawałki zieleni.
- Gotuj, aż ziemniaki i makaron będą miękkie.
- Po ugotowaniu nalegaj na zupę przez około 15 minut i podawaj.
Zupa Ziemniaczana
Ten przepis na zupę klopsikową będzie nieco trudniejszy. Ale wynik jest tego wart.
Lista produktów:
- dwie marchewki;
- jedno jajko;
- woda - 2 l;
- pięć bulw ziemniaka;
- dwie cebule;
- dynia - 0,15 kg;
- mięso mielone - 0,5 kg;
- przyprawy i sól do smaku;
- oliwa z oliwek - 75 ml.
Metoda gotowania:
- Obierz obraną cebulę i marchewkę na średnim ogniu przez 12 minut.
- We wrzącej cieczy wyślij kostki obranych ziemniaków i dyni.
- Jak tylko baza znów się zagotuje, dodaj pasywowane składniki, sól i przyprawy.
- Z mięsa mielonego, do którego dodaliśmy jajko i sól, tworzymy małe produkty wielkości orzecha włoskiego.
- Gdy tylko zupa z warzywami będzie gotowa, zmiel zmiękczone warzywa w blenderze.
- Ponownie umieść masę na patelni, wrzuć klopsiki do zupy z mięsa mielonego i zagotuj.
- Pachnące grube naczynie jest gotowe.
W powolnej kuchence
Niezbędne składniki:
- jedna marchewka
- mięso mielone - 0,5 kg;
- trzy ziemniaki;
- sól - 15 g;
- woda - 1,5 l;
- wermiszel - 100 gr;
- pęczek koperku;
- jedna cebula.
Instrukcje krok po kroku:
- Faszerowanie można wykonać samodzielnie z kawałków mięsa lub można kupić gotowe, a także z dodatkiem soli i przypraw do formowania małych kulek.
- Ziemniaki należy obrać i pokroić w paski.
- Pokrój marchewki w kółko.
- Drobno posiekaj cebulę i umyte warzywa.
- Wszystkie przygotowane produkty wkładamy do wolnowaru, napełniamy wodą.
- W menu urządzenia kuchennego naciśnij przycisk „Zupa” i przygotuj godzinę.
- Dziesięć minut przed końcem połóż porcję wermiszel.
Zupa pomidorowa z klopsikami i fasolą
Lista składników:
- dwa ząbki czosnku;
- jedno jajko;
- sok pomidorowy - 1 l;
- dwie cebule;
- sól do smaku;
- woda - 2 l;
- mielona wołowina - 0,3 kg;
- dwie bulwy ziemniaka;
- jedna puszka białej fasoli w puszkach;
- ona jest marchewką;
- przyprawy do smaku;
- trzy liście laurowe.
Sztuczki kulinarne:
- Wlać sok pomidorowy do rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek, siekając drobno posiekany czosnek, sól, natkę pietruszki i mielony pieprz. Wymieszaj wszystko i zamknij pokrywę. Gotuj mieszaninę przez 2 minuty.
- Połącz mielone mięso, jajko, sól, drobno posiekaną cebulę i posiekane zioła.
- Z powstałej jednorodnej masy do robienia klopsików.
- Wlej wodę na gaz, a gdy się zagotuje, wrzuć tam klopsiki, sól i przyprawy z liśćmi laurowymi.
- Nie zapomnij usunąć pojawiającej się piany.
- Następnie wlej do bulionu pokrojone w kostkę ziemniaki.
- Tarta marchewka, posiekana cebula i fasola do podania na patelni.
- Gdy ziemniaki są miękkie, musisz dodać tę masę do zupy.
- Wlać sok pomidorowy 5 minut przed gotowaniem. Ugotuj zupę jeszcze trochę, a po wyłączeniu zaleca się naleganie na 20 minut.
Przepis na kalafior
Niezbędne składniki:
- cztery ziemniaki;
- kalafior - 300 gr;
- ryż - 100 gr;
- bulion z kurczaka - 3 l;
- olej roślinny - 25 ml;
- jedno jajko;
- mięso mielone - 300 gr;
- mąka pszenna - 25 gr;
- pieprz i sól do smaku;
- jedna marchewka;
- jedna cebula;
- trochę zieleni.
Przepis na zupę klopsikową krok po kroku:
- Pokrojone w kostkę i obrane bulwy ziemniaka.
- Jak tylko bulion z kurczaka się zagotuje, musisz tam wrzucić ziemniaki.
- Przetwarzaj marchewki z cebulą zgodnie ze standardową procedurą.
- Wrzuć drobno posiekaną cebulę i połowę masy startej marchwi na patelnię z bulionem.
- Drugą połowę smażyć na oleju przez 4 minuty.
- Umieść umyty ryż na patelni i dodaj smaż.
- Połącz mielone mięso, sól, jajko i mąkę w misce i uformuj małe klopsiki.
- Zanurz je we wrzącej osolonej wodzie i gotuj przez około 10 minut.
- Następnie przenieś je do zupy wraz z wylotami kalafiora.
- Gotuj kolejne 10 minut. Na koniec możesz pokruszyć zielenie. Smacznego!
Z mielonymi klopsikami
Klopsiki rybne nadają zupie wyjątkowy aromat i smak. Jest to również oryginalny sposób podawania gotowanej ryby w bulionie.
Lista produktów:
- jedna marchewka;
- filet z ryby - 400 gr;
- jedno jajko;
- szczypta soli;
- masło - 20 gr;
- trzy bulwy ziemniaka;
- jedna cebula;
- mielony pieprz do smaku;
- woda - 1,5 litra.
Jak gotować:
- Pokrój filet z ryby na plasterki i przełóż przez maszynę do mięsa wraz z obraną cebulą.
- Połącz to z surowym jajkiem, solą, kawałkiem masła i przyprawami. Gdy mięso jest suche, zaleca się nalanie wody.
- Gotuj na patelni pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewki przez 20 minut.
- Następnie zanurz klopsiki, drobno posiekaną cebulę w wodzie, posiekaj zioła i posyp przyprawy.
- Gotuj kolejne 20 minut.
