Zupa szpinakowa - 3 przepisy na smaczne i zdrowe danie

Witam wszystkich! Dzisiaj powiem ci, jak gotować zupę szpinakową. Danie będzie nie tylko smaczne, ale także przydatne - roślina ta jest bogata w białko (w swojej ilości ustępuje tylko zielonemu groszkowi i fasoli), witaminom A, B, C i E. Ponadto nie są niszczone podczas gotowania lub smażenia. Oferuję 3 opcje - ze szpinakiem, jajkiem i makaronem, a także 2 przepisy na puree zupy - z brokułami i śmietaną oraz obfite danie z kurczakiem.

Tło historyczne W Europie dowiedzieli się o szpinaku w XI wieku - sprowadzono go z Persji. Uważano, że roślina ma właściwości lecznicze i właściwości, była używana nie tylko w kuchni, ale także w medycynie ludowej.

Zupa Szpinakowa, Jajeczna I Wermiszel

• Czas gotowania: 30 min.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4.

To jeden z najłatwiejszych przepisów. Aby uzyskać sytość, włóż trochę cienkiego wermiszelu do zupy ze szpinakiem i jajkiem i dopraw go niesłodzonym jogurtem. Spróbuj!

Składniki na 1,5 l wody:

• szpinak - 200 g;
• jajka - 2 szt .;
• jogurt naturalny bez dodatków - 150 g;
• makaron pająk - 50 g;
• masło - 50 g;
• sól, mielony pieprz (najlepiej czerwony) - do smaku.

Ważne! Jeśli nie masz jogurtu, weź mleko, śmietanę lub śmietanę. Produkty mleczne są potrzebne do zneutralizowania kwasu szczawiowego w szpinaku. Jeśli jesz świeże zioła, jest dobre, ale po ugotowaniu może zaszkodzić ciału.

Jak gotować szpinak:

1. Gotuj jajka na twardo przez co najmniej 10 minut, obierz, ostudź i pokrój na pół.
2. Umyj szpinak, strząśnij wilgoć, delikatnie posiekaj liście.
3. Zagotuj wodę, wlej makaron, gotuj przez kilka minut. Dokładny czas gotowania znajduje się na opakowaniu makaronu.
4. Dodaj warzywa i gotuj zupę przez 2-3 minuty.
5. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub na patelni, połącz z pieprzem i solą.Włóż mieszaninę do naczynia, dobrze wymieszaj i wyjmij z palnika.
6. Wlać pierwszy do talerzy, włożyć połowę jajka do każdego. Nie można ich pokroić na pół, ale drobno posiekać i posypać nimi porcjami podczas serwowania.

Kremowa zupa szpinakowa ze śmietaną i brokułami

• Czas gotowania: 40 min.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4.

Ta jasnozielona, ​​bogata w witaminy zupa to doskonała opcja na zdrowy lunch o każdej porze roku. Jeśli gotujesz z mrożonego szpinaku, nie musisz go rozmrażać - natychmiast włóż warzywa na patelnię.

Składniki

• brokuły - 1 mała główka kapusty;
• liście szpinaku - 20 szt .;
• cebula lub szalotka - 2 głowy;
• woda - 250 ml;
• krem - 100 ml;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• sól, pieprz - do smaku.

Zlecenie pracy:

1. Rozłóż brokuły na kwiatostany, spłucz i wysusz, pokrój cebulę w pół pierścienie lub małe kostki.
2. Rozgrzej olej na patelni o grubych ściankach, umieść tam przygotowane warzywa, smaż na średnim ogniu przez 4-5 minut.
3. Dodaj szpinak (nie możesz go zmielić), wlej wodę i gotuj na wolnym ogniu.
4. Za pomocą miksera (wygodniej jest pracować w zanurzalnym) zamień masę w jednorodną zawiesinę, aby konsystencja była kremowa.
5. Sól i pieprz zupę, dopraw do śmietany, doprowadzaj do wrzenia, ciągle mieszając, a następnie wyłącz piec.

Wskazówka Aby danie wyglądało pięknie, odłóż kilka kwiatostanów duszonych brokułów i udekoruj je porcjami podczas serwowania. Możesz również kapać odrobinę kremu na powierzchnię kremowej zupy, a następnie za pomocą wykałaczki zamieniać kropelki we wzory.

Zupa Z Kurczaka

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4-5.

Jeśli należysz do kategorii osób jedzących mięso i nie wyobrażasz sobie pierwszego dania bez wieprzowiny, wołowiny lub drobiu, ten przepis jest dla Ciebie.

Składniki

• kurczak - 200 g;
• ziemniaki - 2 bulwy;
• szpinak - 400 g;
• cebula - 1 głowa;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• woda - 1,5 l;
• mleko - 100 g;
• olej roślinny - do smażenia;
• sól, zmielona ostra papryka - do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Umieść kurczaka na patelni, napełnij wodą, solą i gotuj, aż będzie ugotowany. Zajmie to około 25-30 minut.
2. Usuń mięso, ostudź i rozłóż na włókna.
3. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do bulionu z kurczaka, poczekaj na gotowanie i gotuj, zmniejszając siłę grzania, przez 15 minut.
4. W tym czasie przygotuj smażenie - usmaż pokrojoną cebulę na oleju roślinnym, a czosnek przeszedł przez prasę przez 4-5 minut.
5. Wprowadź do zupy mieszankę warzywną wraz z liśćmi szpinaku, pozwól jej się zagotować i wyjmij z palnika.
6. Masę przecieramy, dodajemy sól, pieprz, mleko, podgrzewamy na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż na powierzchni pojawią się pierwsze bąbelki.
7. Wyłącz piec i wlej zupę do talerzy, a na wierzchu posyp kawałkami kurczaka.

Możesz nieznacznie zmodyfikować przepis - weź indyka na bulion lub ugotuj na wieprzowinie lub wołowinie.