Prawidłowo wykonane dania mięsne zawsze wyróżniają się aromatem i apetytem. Czasami jednak chcesz wypróbować coś niezwykłego i pikantnego. Na ratunek przyjdzie wieprzowina z ananasami w piekarniku. Wybór najciekawszych przepisów można znaleźć poniżej.
Zawartość materiału:
Wieprzowina z ananasem w słodko-kwaśnej marynacie
Z pewnością wszyscy próbowali dania francuskiego jak wieprzowina, ale przysmaki kuchni chińskiej dopiero zaczęły zyskiwać na popularności. Ich główną atrakcją jest sos słodko-kwaśny.
Aby spełnić przepis na arcydzieło restauracji w domu, potrzebujesz:
- pulpa wieprzowa - 450 g;
- ananasy (pierścienie) - 1 puszka;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- skrobia - podobna ilość;
- cukier granulowany - 20-30 g;
- ocet winny - 30 ml;
- sól i olej roślinny - trochę.
Etapy przygotowania:
- Składnik mięsny jest krojony na małe kawałki, które są kruszone w skrobi i smażone, aż prawie gotowe.
- Wieprzowina jest przenoszona do naczynia do pieczenia.
- Miska łączy makaron, cukier, sól, ocet i trochę wody.
- Plasterki ananasa są wysyłane do mięsa, po czym wszystko wlewa się do sosu i gotuje w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C pod pokrywką przez około 15 minut.
Przed podaniem można posypać naczynie sezamem.
Gotowanie z nerkowcem i sosem sojowym
To kolejne danie podawane w orientalnych restauracjach. Ale dziś, dzięki dużemu wyborowi egzotycznych produktów w supermarketach, nie trzeba chodzić do drogich lokali - można zadowolić krewnych i domowe przysmaki.
Elementy:
- pulpa wieprzowa - ½ kg;
- sos sojowy - stos;
- orzechy nerkowca - 100-150 g;
- ocet winny - ½ stos;
- wino (białe wytrawne) - 60 ml;
- marchewki - 2 rośliny okopowe;
- skrobia - 30 g;
- ananasy w puszkach - 1 puszka;
- olej roślinny - do smażenia.
Postęp:
- Produkt mięsny jest cięty jak kotlety, rumiany na patelni i układany w ogniotrwałym pojemniku.
- Osobno marchewki są krojone w plastry, a ananasy w kostkę.
- Orzechy są wcierane.
- Zmiażdżone elementy są wysyłane na tę samą patelnię, na której znajdowało się mięso.
- Oddzielnie miesza się skrobię, ocet, wino, syrop ananasowy i sos sojowy.
- Po 2–3 minutach smażenia masę orzechową wlewa się do marynaty.
- Po tym samym czasie wieprzowina jest przykryta dressingiem i wysyłana do piekarnika na 10 minut.
Temperatura pieczenia wynosi 180 ° C.
Przepis na mięso z sera kiwi
Wieprzowina z ananasem i serem doskonale uzupełnia inne egzotyczne owoce, które nadają mięsu wyjątkową pikantność.
Skład:
- pulpa mięsna - ½ kg;
- Kiwi - 2 szt .;
- główka cebuli - 1 szt .;
- ser - 100-200 g;
- ananasy - 100-150 g;
- olej roślinny - do smażenia;
- majonez, sól i przyprawy - zgodnie z preferencjami smakowymi.
Danie przygotowuje się w następujący sposób:
- Mięso kroi się w plastry, które są pokryte solą i przyprawami.
- Żarówka jest pocięta na pół pierścienie, które przechodzą na rumieniec.
- Z kręgów kiwi są tworzone.
- Na blasze do pieczenia rozłożone są plastry mięsa, które są pokryte majonezem.
- Dalsze układane: cebula, posiekane kiwi i ananas.
- Przed wysłaniem do piekarnika nagrzanego do 180 ° C naczynie jest posypane chipsami serowymi.
Czas pieczenia wynosi 20 minut.
Gotowana wieprzowina z ananasem i miodem
Oryginalna pyszna przystawka, wykonana w najlepszych chińskich tradycjach, przygotowywana jest z następujących składników:
- wieprzowina - ½ kg;
- miód - 100 g;
- ananas - 1 szt .;
- białe wino wytrawne - 1 l.
Proces realizacji:
- Główny produkt jest dobrze myte i smażone w całości na patelni, aż powstanie skorupa, która pomaga zachować soczystość.
- Następnie mięso umieszcza się na patelni, na której wylewa się wino.
- Dodano również połowę pierścieni ananasa.
- Kiedy mięso jest prawie gotowe, jest usuwane, wlewane z miodem do naczynia do pieczenia.
- Pojemnik jest wysyłany do gorącego piekarnika, gdzie produkt pozostaje do momentu ugotowania.
Przed podaniem gotowana wieprzowina jest dekorowana pozostałymi pierścieniami ananasa.
Hawajski stek wieprzowy
To bardzo prosta uczta, która ma egzotyczne nuty smakowe.
Do gotowania wystarczy mieć pod ręką:
- Antrykot - 4 szt .;
- ananas - ½ owoc;
- pomidor - 2 szt .;
- ser - do 200 g;
- przyprawy, olej roślinny, mąka (do smażenia).
Etapy przygotowania:
- Jeśli to możliwe, antrykot jest bity, a następnie smażony, aż powstanie skorupa, która uniemożliwia sokowi opuszczenie miazgi.
- Pomidory są krojone w pierścienie, które również są smażone, ale wcześniej nadal spadają na mąkę.
- 4 pierścienie są przygotowywane z ananasa zgodnie z liczbą kawałków mięsa.
- Ponadto ser jest podzielony na 4 talerze.
- Mięso układa się na blasze do pieczenia, gdzie każdy kawałek przykryty jest pierścieniem z owoców i talerzem serowym.
- Naczynie dojrzewa w piekarniku, aż ser się stopi, po czym na talerzach podaje się antrykot z różowymi pomidorami.
Wstępnie zaleca się marynowanie kawałka mięsa, aby był dokładnie nasycony pikantnymi aromatami i stał się bardziej miękki, soczysty.
Piec w piekarniku z pomidorami i cebulą
Mięso upieczone z ananasem dobrze komponuje się nawet z cebulą.
Aby to zweryfikować, po prostu weź:
- wieprzowina - ½ kg;
- pierścienie ananasowe (konserwy) - 1 puszka;
- pomidor - 2 szt .;
- główki cebuli - tyle;
- ser - do 200 g;
- oliwki - opcjonalnie;
- przyprawy i majonez - zgodnie z preferencjami smakowymi.
Schemat przygotowania:
- Wieprzowina jest krojona na porcje kotletów, które są wcierane solą, przyprawami i starzone na zimno przez 30 do 50 minut.
- Pierścienie są przygotowywane z cebuli i pomidorów.
- Mięso rozprowadzane jest na blasze do pieczenia.
- Na każdym kawałku układa się plastry cebuli, które są przykryte siatką majonezową.
- Następnie rozdawane są pomidory i pierścienie ananasa. Mogą być również ozdobione sosem.
- W finale wszystko jest miażdżone chipsami serowymi, a oliwki są układane na środku każdej porcji, jeśli jest to pożądane.
Pieczenie powinno odbywać się w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez około 30 minut.
Dzięki tak dostępnemu składnikowi, jak ananas, możesz gotować zupełnie nowe dania mięsne o delikatnych, a nawet egzotycznych nutach smakowych.
