Pomimo tego, że potraw wieprzowych nie można nazwać zdrową żywnością, ich popularność jest bardzo wysoka. Ten rodzaj mięsa można łączyć z dowolnymi warzywami, różnymi przyprawami, ziołami i innymi produktami. W tej sekcji zostanie podanych 7 przepisów na wieprzowinę z grzybami w sosie śmietanowym.
Zawartość materiału:
Wieprzowina z pieczarkami w sosie śmietanowym na patelni
Aby stworzyć takie danie, potrzebujesz patelni z gęstym dnem i wysokimi ścianami.
Musisz wziąć te produkty:
- 0,6 kg średnio tłustej wieprzowiny;
- 0,4 kg pieczarek;
- kilka cebuli;
- ząbki czosnku;
- 0,1 kg kwaśnej śmietany;
- bulion lub woda filtrowana;
- sól i pieprz czarny w proszku.
Jak zrobić danie:
- Krojone mięso kroimy na małe kwadratowe kawałki i wysyłamy do smażenia.
- Zmiel cebulę i zmiażdż czosnek, a gdy mięso zmieni kolor i włoży sok, wrzucamy je na patelnię.
- Rozdrobnij grzyby, ponieważ jest to wygodne, i dodaj do naczynia, posypując dużą ilością soli i pieprzu.
- Smażyć mieszaninę przez około 10 minut, a następnie nałożyć śmietanę. Jeśli jest bardzo gęsty, rozcieńczyć bulionem lub przefiltrowaną wodą.
- Zakrywamy patelnię pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu naczynie przez pół godziny.
Możesz gotować wieprzowinę nie tylko z pieczarkami, ale także z borowikami, boczniakami, miodem, kurkami lub innym „leśnym” mięsem.
Przepis na pieczenie w piekarniku
Danie opisane w tym przepisie powinno być przygotowane przez przybycie gości. Oprócz doskonałego smaku jego zaletą jest to, że możesz dokładnie obliczyć liczbę porcji. Pozwoli ci to nie obawiać się, że ktoś nie ma wystarczającej ilości napojów.
Ilość potrzebnego jedzenia zależy od liczby porcji.
Do gotowania dla czterech osób potrzebujesz:
- 4 steki wieprzowe;
- grzyby (około 300 g);
- cebula;
- śmietana;
- 100 g sera odpowiedniego do mielenia na tarce;
- przyprawy i sól;
- kawałki folii zgodnie z liczbą porcji.
Gotowanie wieprzowiny z pieczarkami w folii:
- Trochę odetnij kawałki mięsa, natrzyj po obu stronach solą i przyprawami, posmaruj niewielką ilością śmietany.
- Podsmaż grzyby z cebulą, solą i pieprzem, pod koniec procesu wkładamy kilka łyżek kwaśnej śmietany.
- Zmiel kawałek twardego sera.
- Na każdym arkuszu folii kładziemy kotlet schabowy, na wierzchu smażymy cebulę i grzyby, posypujemy porcjami wiórkami serowymi.
- Podnieś rogi metalowego papieru i połącz je, aby wysunęły się stożki.
- Podawaj porcje na blasze do pieczenia i wkładaj do piekarnika na 20 minut.
- Pod koniec tego czasu rozłóż „saszetki”, aby skorupa serowa była nieco brązowa.
Podawaj naczynie na stole bezpośrednio w folii, ale aby mięso nie ostygło wcześniej, po wyjęciu go z piekarnika musisz ponownie owinąć je i sprawić, aby metalowy papier wyglądał jak stożek.
Gulasz w powolnej kuchence
Wolnowary są dobre, ponieważ niczego nie palą. Ale to nie ostatnia zaleta urządzenia elektrycznego. Naczynia w takich jednostkach są soczyste i niezwykle delikatne.
Do pysznego gotowania wieprzowiny potrzebne będą takie składniki:
- 0,55 kg chudego mięsa;
- 0,28-0,3 kg grzybów dowolnego rodzaju;
- średniej wielkości cebula;
- kilka marchewek;
- 0,1 kg kwaśnej śmietany;
- trochę oczyszczonej wody;
- odpowiednie przyprawy i sól.
Jak gotować duszoną wieprzowinę w powolnym naczyniu:
- Zmiel cebulę, grzyby i marchewkę, pozostaw w misce do gotowania.
- Kroimy mięso na małe kawałki, mieszamy z solą i przyprawami i wysyłamy do smażenia.
- Ciągle mieszając, gotuj wieprzowinę, aż wydziela sok i lekko brązowy.
- Kładziemy śmietanę, wlewamy wodę i zamykamy pokrywę urządzenia.
- Gotujemy danie w trybie duszenia przez co najmniej pół godziny: wszystko zależy od modyfikacji multicookera.
Gdy urządzenie ogłosi koniec procesu, nie otwieraj go od razu i połóż duszoną wieprzowinę na talerzach. Lepiej pozostawić naczynie na chwilę.
Roladki wieprzowe z grzybami w sosie śmietanowym
Jeśli masz czas na gotowanie, możesz zrobić bułki wieprzowe z grzybami. Rezultat nie sprawi, że będziesz żałować włożonego wysiłku, ponieważ danie jest oryginalne i niezwykle smaczne.
Do pracy potrzebujesz następujących produktów:
- steki wieprzowe;
- grzyby (70–80 g na każdy kawałek mięsa);
- cebula opcjonalna;
- warzywa;
- szklanka kwaśnej śmietany;
- woda lub bulion;
- sól i przyprawy.
Gotowanie bułek wieprzowych:
- Podsmaż grzyby z cebulą, posyp solą i przyprawami, a następnie ostudź.
- Kroimy warzywa i mieszamy z kompozycją grzybów.
- Odbijamy steki wieprzowe, natłuszczamy solą i przyprawami.
- Do każdego kawałka wieprzowiny wkładamy nadzienie, owijamy je rolką, a następnie mocujemy. Do tych celów można użyć nici, wykałaczek lub zaostrzonych zapałek.
- Rozrzucamy kęsy na patelni i smażymy na złoty kolor.
- Przenosimy bułki do garnka z gęstym dnem, wlewamy kwaśną śmietanę rozcieńczoną wodą lub bulionem, zamykamy pokrywkę i gotujemy na wolnym ogniu przez około pół godziny.
Niektóre gospodynie domowe dodają do nadzienia drobno startą marchewkę lub chipsy serowe. I możesz marnować bułki w sosie śmietanowym nie tylko w rondlu na kuchence, ale także w piekarniku.
Z dodatkiem pomidorów
To kolejna wersja porcjowanego naczynia, tym razem w doniczkach.
Aby stworzyć dwie porcje, potrzebujesz takich komponentów:
- 0,3-0,4 kg wieprzowiny;
- 0,2-0,25 kg grzybów;
- cebula;
- marchewki;
- czosnek do smaku;
- 3-4 pomidory;
- 0,15-0,2 kg śmietany;
- kolendra;
- sól i przyprawy.
Jak gotować wieprzowinę z grzybami i warzywami:
- Kroimy mięso na małe kostki, sól, pieprz i układamy w doniczkach, po wlaniu do nich odrobiny oleju roślinnego.
- Rozdrobnij grzyby, marchewkę i cebulę, połóż na wierzchu mięsa.
- Drobno posiekaj pomidory lub delikatnie pocieraj, wymieszaj ze zmiażdżonym czosnkiem, podgrzej do wrzenia na patelni.
- Wprowadzamy kwaśną śmietanę, gotujemy przez krótki czas, następnie usuwamy z ognia i trochę ochładzamy.
- Wlać powstały sos do garnków i wysłać do piekarnika.
Podczas gotowania musisz upewnić się, że płyn nie odparuje, a naczynie nie będzie się palić, a jeśli to konieczne, dodaj wodę. Podczas serwowania musisz wlać drobno posiekaną kolendrę do każdej doniczki.
Delicious Beef Stroganoff
Aby ugotować stroganoff z wołowiny, gospodyni potrzebuje dużo cierpliwości i pewnej sztuczki, ponieważ mięso należy pokroić w nawet cienkie paski.
Wymagane są następujące składniki:
- 0,65 kg pulpy wieprzowej;
- 0,2 kg cebuli;
- 0,35-0,4 kg grzybów;
- śmietana i sos musztardowy do smaku;
- sól i przyprawy.
Jak zrobić stroganow wołowy z grzybami:
- Cienko posiekaj wieprzowinę, trochę usmaż na patelni.
- Wprowadzamy posiekaną cebulę i grzyby, kontynuujemy proces, doprawiając mieszaninę solą i przyprawami.
- Wymieszaj śmietanę z musztardą i dodaj do naczynia, w razie potrzeby dodaj trochę wody.
- Zamykamy patelnię pokrywką, zmniejszamy ciepło do minimum i gotujemy na wolnym ogniu do momentu ugotowania.
Możesz wyjąć naczynie z palnika, gdy wieprzowina stanie się całkowicie miękka, a za pomocą widelca łatwo się podzieli na włókna.
Kotlety wieprzowe z grzybami w kremowym sosie
Aby kotlety wieprzowe smażone na patelni nie wydawały się zbyt surowe, możesz je trochę w kremowym sosie. A grzyby, cebula i czosnek sprzyjają smakowi mięsa.
Będziesz potrzebował takich komponentów:
- 0,9 kg pulpy wieprzowej;
- 0,65-0,7 kg grzybów;
- para cebuli;
- czosnek
- trochę kwaśnej śmietany;
- 0,3-0,4 l śmietany;
- sól i przyprawy.
Jak gotować danie:
- Pokrój miąższ wieprzowy na cienkie plasterki, ubij, sól i pieprz, a następnie usmaż z obu stron.
- Mieszaj na patelni grzyby, cebulę i czosnek, aż staną się miękkie.
- Rozcieńczyć śmietanę śmietaną, wymieszać sos do uzyskania gładkości.
- Układamy kotlety na patelni lub szerokiej patelni, rozprowadzamy smażenie z grzybów, cebuli i czosnku na wierzchu.
- Napełnij przedmiot sosem i dobrze pot pod pokrywką.
Podając na stole wskazane jest posypanie takiego naczynia ziołami lub udekorowanie piórkiem zielonej cebuli. I jako przystawkę powinieneś gotować ziemniaki, makaron, ryż lub inne płatki zbożowe.
Korzystając z powyższych przepisów, możesz gotować podobne potrawy nie tylko z wieprzowiny. Wystarczy filet z wołowiny, kurczaka lub indyka. Wybór mięsa zależy od preferencji gospodyni i jej domu, a także od produktów dostępnych w lodówce.
