Gotowanie wieprzowiny w powolnej kuchence jest uważane za najprostszy proces, nawet początkująca gospodyni będzie w stanie sobie z tym poradzić. Domowy pomocnik pozwoli ci bez wysiłku podać pyszny, obfity posiłek dla całej rodziny na obiad, a wybrane przepisy na pieczenie i smażenie mięsa pomogą ci dokonać właściwego wyboru.

Francuska pieczona wieprzowina w powolnej kuchence

Składniki 340-360 g pulpy wieprzowej, 2 szt. ziemniaki, cebula, pomidory, 3 łyżki. l klasyczny majonez, 140 g sera, sól, przyprawy.

  1. Mięso jest krojone w plastry, solone, posypane przyprawami.
  2. Wieprzowina przesuwa się na dno miski urządzenia, naoliwiona. Pierścienie cebuli są ułożone na górze.
  3. Następnie umieszcza się najcieńsze kręgi ziemniaków i plastry pomidorów wraz ze skórką. Są posypane solą.
  4. Pozostaje posmarować produkty majonezem przyprawami i przykryć dużą ilością startego sera.

Danie jest przygotowywane w programie pieczenia przez nieco mniej niż godzinę.

Przepis na mięso z suszonymi owocami

Składniki kilogram polędwicy wieprzowej, 2 szt. marchewka i rzepa cebulowa, 90 g suszonych moreli i suszonych śliwek, sól, mieszanka papryki, 2 łyżki. l każda rdza. olej, 2 szklanki wody.

  1. Polędwica jest posiekana na równe kawałki. Wszystkie wymienione warzywa są również posiekane.
  2. Najpierw cebulę i warzywa korzeniowe smaży się do miękkości w misce urządzenia z olejem w odpowiednim trybie.
  3. Przygotowano dla nich wieprzowinę. Gotowanie trwa przez kolejne 7 do 9 minut. Na koniec produkty są solone i pieprzowe.
  4. Umyte i posiekane suszone owoce wlać do miski.Wlewa się osoloną gorącą wodę. Jeśli planujesz dostać naczynie bez sosu, wówczas ilość płynu można zmniejszyć 2 razy.
  5. Następnie urządzenie zamyka się i naczynie jest duszone w odpowiednim programie przez 70 minut.

Pachnąca wieprzowina jest smaczna z każdą owsianką, od kruchej gryki po najstarszy orkisz.

Pilaw wieprzowy w powolnej kuchence

Składniki wieloskładnikowe suche płatki zbożowe, 340 g pulpy, 1 mała każda. łyżka soli i przypraw do pilawu, główki cebuli, marchwi, 2 łyżki. l każda rdza. oleje.

  1. Najpierw małe plastry mięsa są układane w misce urządzenia.
  2. Pokryte są drobno posiekanymi warzywami, przyprawami, solą.
  3. Produkty są wypełnione olejem.
  4. Wstępnie umyty ryż o długich ziarnach rozprowadzany jest na wierzchu.
  5. Pozostaje wlać 2 łyżki. gorąca słona przegotowana woda.
  6. Pilaw z wieprzowiną w powolnym naczyniu będzie gotowany w specjalnym trybie przez 65 - 75 minut.

Aby smak potrawy był bardziej nasycony, możesz wstępnie usmażyć warzywa i mięso na oleju. To prawda, że ​​doda kalorii, ale czasami możesz leczyć się.

Pachnące żeberka wieprzowe z ziemniakami

Składniki 6 - 7 bulw ziemniaka, cebuli, marchwi, funt żeberka wieprzowego, 420 ml oczyszczonej wody, soli, pieprzu.

  1. Żeberka bez filmów i żył kroi się na porcje. Smażone są w niewielkiej ilości oleju roślinnego w trybie pieczenia przez 17–25 minut ze wszystkich stron.
  2. Gdy żebra są zrumienione, posiekane warzywa (z wyjątkiem ziemniaków) wylewają się na nie. Smażenie trwa przez kolejne 6–7 minut.
  3. Pozostaje dodać kostki ziemniaczane, sól, pieprz do miski, zalać produkty gorącą wodą (około 400 ml).
  4. Po wymieszaniu naczynie pozostawia się w wolnym naczyniu do gotowania na wolnym ogniu przez 50 minut.

Gotowe żeberka posypane posiekanymi ziołami i podawane gościom.

Kotlety wieprzowe w cieście

Składniki 730 g wieprzowiny, 1 łyżeczka. drobna sól, 2 łyżki stołowe, 4 ząbki czosnku, 3 łyżki. l śmietana, pół szklanki mąki i bułki tartej, przyprawy.

  1. Mięso (szyja, łopatka lub udo) kroi się w cienkie plasterki i dobrze przebija torebkę. Powstałe kawałki suszy się ręcznikami papierowymi i usuwa nadmiar tłuszczu. Ich optymalna grubość wynosi 1 - 1,54 cm. Nie bij mięsa zbyt cienko, w przeciwnym razie straci swoją soczystość.
  2. Wieprzowina jest wcierana mieszanką soli i przypraw. Miskę mięsa przykrywa się torbą i czyści przez pół godziny w chłodnym miejscu.
  3. W jednej misce ubij jajka ze śmietaną. Są solone.
  4. Mąkę i bułkę tartą wlać do dwóch innych misek.
  5. Każdy kotlet jest najpierw kruszony w mące, a następnie zanurzany w masie z kwaśnej śmietany. Na koniec są pokryte okruchami.
  6. W tym czasie olej rozgrzewa się w multicookerze w trybie pieczenia lub smażenia. Na nim przygotowane kotlety są przygotowywane z dwóch stron.

Podczas pieczenia pokrywa urządzenia pozostaje otwarta.

Z kaszą gryczaną

Składniki 330 g wieprzowiny, 360 g kaszy gryczanej, pół litra wrzącej wody, 2 cebule, sól, aromatyczne zioła.

  1. Małe kostki wieprzowiny wlewa się do miski „inteligentnego garnka” wraz z kostkami cebuli. Tryb Multi-Cook jest włączony (120 stopni).
  2. Mięso z warzywami gotuje się przez 10 minut.
  3. Następnie na produktach układane są myte kasze. Przyprawy posypują wierzch, sól. Wlewając wrzącą wodę.
  4. Gryka z wieprzowiną w wolnym naczyniu gotowana jest w tym samym trybie przez 25 minut, ale już w temperaturze 100 stopni.

Przysmak podaje się na stół ze świeżymi warzywami.

Akordeon wieprzowy z serem

Skład produktu: polędwica wieprzowa kilogramowa, 110 g sera, szczypta papryki, 5 zębów. czosnek, sól.

  1. Polędwica podzielona jest na 2 duże kawałki. Każdy z nich jest podzielony na akordeon. Nacięcia nie są wykonane do końca. Grubość powstałych kawałków wyniesie około 1,5 - 1,7 cm.
  2. Ząbki czosnku są przepuszczane przez prasę, wcierane solą, papryką. Z tej mieszanki wciera się wieprzowinę.
  3. Ser kroi się w grube plastry. Są one wstawiane w „akordeon” między kawałkami mięsa.
  4. Każdy kawałek mięsa jest przykryty folią, umieszczony na podwójnym bojlerze i gotowany w odpowiednim trybie przez 70 minut. W takim przypadku należy wlać kilka szklanek wody do multicookera.

Pieczone w powolnym naczyniu, dzięki czemu wieprzowina jest bardzo soczysta i miękka.

Duszona wieprzowina w śmietanie i sosie pomidorowym

Składniki: 1 kg mięsa, 2 szt. cebula, szklanka tłustej śmietany i tyle ciepłej wody, 1/3 łyżki. makaron z pomidorów, 2 łyżki. l pierwszorzędna mąka, pieprz, 1 mal. łyżka cukru pudru.

  1. W odpowiednim programie urządzenia cienkie półpierścienie cebuli smażone są do apetycznego brązowienia.
  2. Mięso kroi się na kawałki, posypuje mąką. Potem idzie do dziobu. Produkty są smażone razem, aż plastry wieprzowiny będą różowe.
  3. Woda, sól, cukier, pasta pomidorowa, śmietana, pieprz są łączone. Sos wlewa się do mięsa. Naczynie wsuwa się pod pokrywkę w programie duszenia 60–70 minut. Nie jest wymagana ingerencja w proces.

Gotowa duszona wieprzowina jest pyszna z makaronem, warzywami i wszelkimi suchymi płatkami.

Pieczeń z warzywami

Składniki: funt wędzonych żeber wieprzowych, tyle samo ziemniaków, pomidor, słodka czerwona papryka, cebula, sól, aromatyczne zioła, garść świeżych ziół. Jak gotować pieczoną wieprzowinę z ziemniakami na „inteligentnej patelni” opisano poniżej.

  1. Żeberka wieprzowe są posiekane na małe kawałki, ułożone w misce urządzenia i wypełnione pół szklanki gorącej wody. Dodano sól, aromatyczne zioła. Naczynie jest duszone przez 20-25 minut pod pokrywką.
  2. Wszystkie drobno posiekane warzywa dodaje się do mięsa. Tam nalewana jest kolejna połowa szklanki osolonej wody.
  3. Masa ponownie gaśnie w tym samym czasie.

Gotowana wieprzowina w powolnej kuchence z warzywami jest podawana na obiad z dużą ilością świeżych ziół.

Pulpa wieprzowa zapiekana w powolnej kuchence

Składniki: 830 g wieprzowiny, 3-5 ząbków czosnku, przypraw i soli do smaku.

  1. Tłusty cały kawałek mięsa jest myte, wycierany ręcznikami papierowymi.
  2. Przygotowana wieprzowina jest wcierana mieszanką dowolnych wybranych przypraw, soli, zmiażdżonego czosnku. Możesz także użyć musztardy, sosu sojowego lub sosu sojowego.
  3. Mięso umieszcza się w torbie do pieczenia i umieszcza na dnie miski urządzenia.
  4. Program pieczenia jest aktywowany na 80–90 minut.

Gotowe mięso można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Składniki: 430 g ziemniaków, funt mielonego fileta wieprzowego, 90 g sera, cebuli, 2 jajka, sól, przyprawy.

  1. Farsz jest rozmrażany. Dodaje się do niej cebulę, posiekaną przez mikser do stanu owsianki. Nalewa się również sól i pieprz.
  2. Ser i ziemniaki grubo się pocierają. Zmieszany z surowymi jajkami, solą.
  3. W misce urządzenia, nasmarowanej dowolnym olejem roślinnym, mieszanka ziemniaków jest układana w dwóch warstwach. Między nimi jest nadzienie mięsne.
  4. Smakołyk piecze się przez 45–55 minut w odpowiednim trybie.

Zapiekanka jest krojona na porcje i podawana na obiad z różnymi sosami.

W sosie sojowym

Składniki funt miąższu wieprzowego, 3 łyżki. l klasyczny sos sojowy, pół cebuli, świeży czosnek do smaku, sól, 1 łyżka. przegotowana woda.

  1. Mięso kroi się w cienkie długie paski, po czym wlewa się go z klasycznym sosem sojowym z posiekanym czosnkiem. Dodano pieprz. Sól jest używana do smaku. Ale ogólnie wystarczy już w sosie sojowym. Masa jest marynowana w chłodnym 17-20 minut.
  2. Wieprzowina przenosi się do miski urządzenia. Nie trzeba dodawać oleju.
  3. Uczta marnieje w trybie odpowiednim do duszenia, 65 - 75 minut.

Jeśli po sygnale wieprzowina jest ostra, pozostaw ją do duszenia przez kolejne 20 minut. I stój przez kolejne pół godziny przed podaniem.

Karkówka z ziołami prowansalskimi

Składniki: 720 g karkówki, 40 ml sosu sojowego, 5 łyżek. l majonez, 1 łyżka. l słodka musztarda, 4 - 5 ząbków czosnku, 2 szczypce zmielonych ziół prowansalskich, sól.

  1. Klasyczny sos sojowy bez dodatków wlewa się do miski. Dodaje się do niego majonez (możesz wziąć oliwkę), a także słodką musztardę i posiekany czosnek. Zioła prowansalskie i delikatna sól są dodawane do marynaty do smaku. Być może w ogóle nie będzie potrzebna z powodu sosu sojowego.
  2. Rozmrożoną szyjkę wieprzową wciera się ręcznikiem, a następnie ostrożnie wciera marynatą. Pozostałą część płynu wlewa się na mięso. Wieprzowina jest wkładana do lodówki na co najmniej 2 godziny. Ale najlepiej pozostawić marynowaną szyję całą noc.
  3. Następnie mięso jest pakowane w trwałą folię. Powłoka jest ściśle przymocowana, aby sok nie wyciekł.
  4. Projekt jest ułożony w suchej misce multicookera.
  5. Tryb pieczenia jest aktywowany na 45 minut.
  6. Następnie do urządzenia wlewa się trochę wody i „Gaszenie” jest włączone na ten sam czas.

Gotowe mięso jest rozkładane i krojone w plasterki. Zgodnie z tym samym schematem można gotować kebab w powolnej kuchence.

Paluszki Mięsne Wieprzowe (Skrętne)

Skład produktu: funt miąższu wieprzowego, kiszony ogórek, 130 g solonej smalcu wieprzowego, 2 łyżki. gorąca woda, sól, szczypta gałki muszkatołowej i czarnego pieprzu.

  1. Mięso wieprzowe kroi się w cienkie, szerokie plastry. Każdy z nich jest ubijany, solony, posypany pieprzem i gałką muszkatołową.
  2. Nadzienie przygotowuje się z boczku, pokrojonego na bardzo małe kawałki (bez skórki) i miniaturowe kostki marynowanych ogórków.
  3. Powstałą mieszaninę układa się na przygotowanych kawałkach mięsa. Starannie się zwija.
  4. Owinięte „palce” są wiązane nitkami, aby nie straciły kształtu podczas gotowania.
  5. W programie „Smażenie” tułowia gotują przez 14–16 minut. Przetwory mięsne powinny być rumiane ze wszystkich stron.
  6. Następnie produkty umieszcza się w misce, wylewa wodą i solą i dusi pod szczelną pokrywką przez kolejne pół godziny.

Pozostaje usunąć nici nasączone delikatnym korzennym aromatem bułek i podać na obiad.

Cały kawałek szynki wieprzowej z miodem i musztardą

Składniki: polędwica wieprzowa kilogramowa, 4 - 6 zębów. świeży czosnek, 4 łyżki słodkiej musztardy, 2 łyżki. l miód, sól, mieszanka przypraw.

  1. Przygotowany cały kawałek mięsa powinien być nadziewany czosnkiem. W tym celu wykonuje się miniaturowe nacięcia wieprzowiny. Wprowadzono do nich ćwiartki ząbków czosnku.
  2. Kawałek mięsa jest również dobrze wcierany z każdej strony w sól i przyprawy.
  3. Musztarda zmieszana z miodem. Z tej masy wciera się wieprzowinę. Mięso powinno stać w marynacie przez kilka godzin.
  4. Obrabiany przedmiot jest przenoszony do miski urządzenia. Tryb gaszenia jest aktywowany na 180 minut.

W tym czasie mięso przewraca się od czasu do czasu.

Wieprzowina Azu w powolnej kuchence

Skład produktu: 720 g tłustego mięsa, 2 cebule, sól, pół litra podgrzewanej wody, przyprawy, 2 kwaśne ogórki, czosnek, 5 łyżek. l makaron z pomidorów.

  1. Wieprzowina jest siekana na średnie plastry i gotowana w programie „Smażenie” z każdej strony na złoty kolor.
  2. Małe kawałki cebuli rozlewają się na wieprzowinę. Jedzenie piecze się razem przez kolejne 6–7 minut.
  3. Pasta z pomidorów jest układana w misce. Słonej wody z przyprawami rozlewa się z góry. Powinno być wystarczającej ilości płynu, aby całkowicie przykryć mięso.
  4. Pozostaje dodać ogórki słomy i posiekany czosnek.
  5. W programie „Gulasz” pod pokrywką naczynie gotuje się przez 60–70 minut.

W razie potrzeby czas gotowania wydłuża się o kolejne 30–40 minut.

Ananasowe mięso gotowane w warstwach

Składniki 1 kg filetu mięsnego, 130-150 g sera, przypraw, pół szklanki klasycznego majonezu, szczypta kolendry, sól, puszka ananasów w puszce, czosnek.

  1. Czosnek (jego ilość dostosowuje się do smaku) wciera się na drobną tarkę i łączy w ten sam sposób z serem kruszonym. Cały syrop z ananasów i majonezu dodaje się do masy.
  2. Same owoce pozostawia się w pierścieniach. Jeśli plastry są bardzo grube, są one dodatkowo przecinane.
  3. Wieprzowina jest krojona, doprawiana kolendrą, selekcjonowana przyprawami, natarta solą.
  4. W natłuszczonej misce „inteligentnego garnka” produkty układane są warstwami: mięso - ananas - masa serowa. Powtarzane są do wyczerpania produktów. Ostatnim musi być masa serowa.

W trybie przeznaczonym do duszenia smakołyk marnieje przez 100-120 minut. Jeśli rodzina nie lubi mięsa o słodkim smaku, syrop w sosie należy zastąpić zwykłą wodą.

Gotowanie gulaszu

Składniki: 830 g pulpy mięsnej, 2 główki cebuli, marchew, 4 łyżki. l śmietana, szklanka dowolnego bulionu, 2 łyżki. l keczup, sól, 2 łyżki. l mąka, kilka łyżek ostrej przymyczki, szczypta papryki.

  1. Przygotowane mięso jest krojone w kostkę. Następnie jest solony i posypany mąką.
  2. W trybie smażenia wszystkie arbitralnie posiekane warzywa gotowane są w multicookerach do zrumienienia. Następnie układane są do nich plastry mięsa w mące. Pieczenie trwa przez kolejne 3–4 minuty.
  3. Pozostaje dodać kwaśną śmietanę, solony bulion, keczup, adjika i paprykę. Składniki są delikatnie mieszane. Możesz użyć dowolnej z ulubionych przypraw do smaku.
  4. Gulasz wieprzowy w powolnej kuchence będzie duszony pod pokrywką przez 80 - 90 minut.

Zamiast wody i keczupu można użyć gęstego soku pomidorowego lub przecieru ze świeżych soczystych pomidorów.

Podobne:Więcej od autora: