Wiele gospodyń domowych uwielbiało rękaw do pieczenia, ponieważ z jego pomocą można nie tylko upiec wiele różnych potraw, ale także chronić piekarnik przed tłuszczem. Wieprzowina w rękawie w piekarniku okazuje się bardzo soczysta, ponieważ mięso, dzięki warstwie żaroodpornej, marnieje we własnym soku. Oferujemy proste, ale oryginalne przepisy na tak pyszne danie.

Piec pieczoną wieprzowinę w rękawie w piekarniku

Pieczona w piekarniku wieprzowina to prawdziwa świąteczna potrawa. Gotowanie jest dość proste, najważniejsze jest wybranie przypraw, które sprawią, że mięso będzie pachnące i delikatne.

Składniki

  • 1,5 kg wieprzowiny;
  • trzy ząbki czosnku;
  • Musztarda Dijon
  • dwie łyżeczki miodu;
  • trzy łyżeczki sosu grillowego;
  • łyżka papryki.

Metoda gotowania:

  1. Zanim wyślemy wieprzowinę do piekarnika, marynujemy ją. Aby mięso było lepiej nasycone przyprawami, musisz go przebić w kilku miejscach, a także ciąć z góry.
  2. Wkładamy przedmiot do pojemnika i napełniamy go słoną wodą (na litr - łyżka soli), przykrywamy i trzymamy przez dwie godziny na zimno.
  3. W misce wymieszaj miód, musztardę, sos, dodaj paprykę, trochę czarnego pieprzu i posiekany czosnek. Powstałą mieszaninę dokładnie wciera wieprzowinę i wkłada ją do rękawa.
  4. Wkładamy do piekarnika na godzinę, następnie kroimy paczkę i pieczemy na złoty kolor przez kolejne 20 minut.

Jak pysznie gotować plastry mięsa

Możesz upiec wieprzowinę w rękawie w jednym kawałku lub pokroić na porcje. Okazuje się równie smaczne i bardzo apetyczne - idealny posiłek na rodzinny obiad.

Składniki

  • 620 g wieprzowiny;
  • dwie cebule;
  • trzy łyżki soku z cytryny;
  • trzy łyżki oleju (warzywo);
  • łyżeczka cukru, przyprawa.

Metoda gotowania:

  1. Wieprzowina pokrojona w plastry. Jeśli masz miazgę z warstwami łojowymi, nie tnij ich. Dzięki nim mięso stanie się soczyste i niezbyt tłuste.
  2. Posyp plastry mięsa solą, pieprzem i wszelkimi przyprawami, na przykład papryką i kolendrą.
  3. Kroimy cebulę na pół pierścienia, posypujemy solą, cukrem, lekko wstrząsamy ręcznie, dodajemy do mięsa, dodajemy sok cytrusowy i pozostawiamy na godzinę.
  4. Następnie wkładamy kawałki wieprzowiny razem z cebulą do torby i pieczemy przez godzinę (temperatura - 180 ° C).

Gotowanie Żeberka Wieprzowe

Jeśli chcesz zaskoczyć swojego mężczyznę smacznym i satysfakcjonującym daniem, przygotuj mu soczyste i pachnące żeberka wieprzowe w rękawie. Oszaleje na punkcie takiego dania!

Składniki

  • 950 g żeber wieprzowych;
  • kilka plasterków cytryny;
  • kilka cebuli;
  • kilka ząbków czosnku;
  • 75 ml przyprawy sojowej;
  • imbir (korzeń);
  • 35 ml keczupu;
  • 20 ml miodu.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój żeberka wieprzowe i włóż je do głębokiej miski. Pokrój cebulę w półpierścienie, wymieszaj z żebrami i dopraw sokiem cytrusowym.
  2. Z posiekanego imbiru i czosnku, a także miodu, keczupu i sosu, robimy marynatę. W razie potrzeby możesz dodać dowolną suchą przyprawę.
  3. Wlać żeberka z cebulą z marynatą, przykryć i odstawić na co najmniej trzy godziny na zimno.
  4. Następnie wkładamy marynowane składniki do torby i wysyłamy do piekarnika na 55 minut (temperatura - 195 ° C). Aby zrobić żeberka z pyszną skórką, musisz wyciąć opakowanie i przytrzymać je w piekarniku, aby się zrumieniły.

Grillowany schab w piekarniku w rękawie

Prawdziwy grill można ugotować tylko na otwartym ogniu, ale jeśli nie jest to możliwe, w piekarniku możesz upiec dobrego grilla z polędwicy wieprzowej lub szyi.

Składniki

  • polędwiczka wieprzowa (szyja) o wadze 1 kg;
  • trzy duże cebule;
  • trzy łyżki sosu sojowego;
  • 1 łyżeczka przyprawy do dań z grilla;
  • 1 łyżeczka octu i cukru.

Metoda gotowania:

  1. Kroimy mięso na kawałki, jak na grilla. Kroimy jedną cebulę w krążki i razem z łyżką oleju sojowego i roślinnego przesyłamy przyszły grill do mięsa na trzy godziny.
  2. Pokrój pozostałą cebulę w pierścienie, posyp słodkim piaskiem, zalej dwie łyżki sosu i octu. Marynowane przez 15 minut.
  3. Uwalniamy marynowaną cebulę z płynu, wkładamy do rękawa, wysyłamy tam mięso, wkładamy do piekarnika na godzinę (temperatura - 200 ° C). W ciągu dziesięciu minut kroimy paczkę, aby kebab był smażony.

Czytaj także:co gotować z wieprzowiną

Przepis na pieczenie ziemniaków

Wieprzowina w rękawie z ziemniakami jest w rzeczywistości pieczona, tylko pieczona. Danie okazuje się niezwykle smaczne, delikatne i pachnące.

Składniki

  • funt wieprzowiny;
  • funt ziemniaków;
  • ząbek czosnku;
  • warzywa, przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Kroimy mięso i ziemniaki na identyczne kawałki, doprawiamy przyprawami, mieszamy z posiekanym czosnkiem i ziołami.
  2. Całe to piękno wysyłamy do rękawa, wlewamy trochę wody i pieczemy przez około godzinę (temperatura - 180 ° C).

Gotowanie krok po kroku z warzywami

Wieprzowina z warzywami to pełny obiad. Przygotowanie takiego dania jest dość proste, najważniejsze jest, aby wziąć rękaw do pieczenia, wybrać marynatę i przygotować dowolne warzywa.

Składniki

  • funt polędwicy wieprzowej;
  • jedna cebula i jedna marchewka;
  • trzy pomidory;
  • owoc słodkiej papryki;
  • cztery ząbki czosnku;
  • trzy łyżki sosu sojowego;
  • kilka gałęzi bazylii, przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Kroimy mięso w kostkę, cebulę w półpierścienie. Połącz składniki, zalej sos sojowy i pozostaw do namoczenia na dwie godziny.
  2. Kroimy marchewkę w koła, pomidory i paprykę - w duże paski, a czosnek w przejścia przez prasę.
  3. Połącz marynowane mięso z innymi warzywami, dopraw dowolne przyprawy i włóż do torby.
  4. Piecz mięso w rękawie z warzywami przez 1 godzinę 15 minut, podawaj z liśćmi bazylii.

Pieczeń wieprzowa w rękawie w piekarniku

Bozhenin można bezpiecznie nazwać daniem dla smakoszy, ale w sklepie nie trzeba za niego dużo pieniędzy.W domu możesz ugotować takie mięso jeszcze smaczniejsze, a będzie ono kosztować znacznie tańsze.

Składniki

  • kilo łopatki wieprzowej;
  • marchew i żarówka;
  • 55 g selera;
  • trzy ząbki czosnku;
  • łyżka musztardy;
  • przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Przede wszystkim musisz ugotować bulion warzywny. Aby to zrobić, włóż do kręgosłupa marchewki, ćwiartki cebuli i cały seler. Napełnij dwie szklanki wody i gotuj przez pół godziny.
  2. W misce wymieszaj musztardę ze złamanym liściem laurowym, dodaj zmiażdżone ząbki czosnku i pieprzu.
  3. Przefiltruj bulion, podnieś go strzykawką i posiekaj łopatkę ze wszystkich stron. Następnie posmaruj mięso marynatą i włóż do rękawa. Wraz z przyszłą gotowaną wieprzowiną możesz wrzucić gotowane warzywa do torby.
  4. Piec przedmiot przez godzinę (temperatura - 180 ° C). Jeśli chcesz przyrumienić mięso, pokrój worek i pozostaw mięso w piekarniku otwarte przez kolejne dziesięć minut.

To interesujące:stek wieprzowy

Z Grzybami

Oferujemy oryginalny przepis na wieprzowinę, pieczarki i sos musztardowy.

Aby mięso było soczyste, musi być marynowane przez co najmniej cztery godziny i lepiej zostawić je na noc.

Składniki

  • funt wieprzowiny;
  • pięć dużych pieczarek;
  • cebula;
  • łyżeczka musztardy;
  • łyżka majonezu.

Metoda gotowania:

  1. Zgodnie z przepisem weź chudy kawałek wieprzowiny, pokrój na kawałki. Dodajemy, posypujemy przyprawami i pozostawiamy na 15 minut.
  2. Kroimy pieczarki na plasterki i razem z mięsem wysyłamy je do rękawa.
  3. Do sosu wymieszaj musztardę, majonez i dwie łyżki oleju roślinnego. Umieść posiekaną cebulę w kompozycji i wyślij marynatę w rękawie do reszty składników, delikatnie wstrząśnij i piecz przez 40 minut.

Teraz wiesz, jak szybko i smacznie możesz nie tylko nakarmić rodzinę, ale także zaskoczyć swoich gości. Możesz sam wymyślać przepisy, łącząc różne składniki marynat i pieczenia mięsa.

Powiązane:Więcej od autora: