Nie można sobie wyobrazić lunchu bez przepysznie ugotowanego mięsa. Jedną z najprostszych opcji przygotowania pachnącego, smacznego dania mięsnego jest wieprzowina w śmietanie.

Wieprzowina duszona w śmietanie na patelni

Duszona wieprzowina w śmietanie - jest to najbardziej podstawowy element, jaki gospodyni może ugotować.

Będziesz potrzebował:

  • funt polędwicy wieprzowej;
  • cebula;
  • marchewki;
  • olej do smażenia;
  • cztery łyżki kwaśnej śmietany

Jak gotować:

  1. Podziel przygotowane mięso na kawałki. Lepiej, jeśli mają około centymetra szerokości.
  2. Smaż każdy kawałek ze wszystkich stron.
  3. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki i dodaj do mięsa.
  4. Doprawić przyprawami, solą, zalać śmietaną. Przykryj patelnię i trzymaj na małym ogniu, aż gotowanie się zakończy.

Należy pamiętać, że wieprzowina na patelni jest duszona przez około pół godziny. Jeśli go przeeksponujesz, mięso może stać się surowe.

W razie potrzeby dolej wody do garnka. Podawać danie z dowolnym przystawką.

Pyszny gulasz wieprzowy w powolnej kuchence

Chcesz pysznego gulaszu? Nic nie jest łatwiejsze, jeśli masz powolną kuchenkę.

Aby zrobić pyszny gulasz wieprzowy ze śmietaną, potrzebujesz:

  • funt wieprzowiny, lepsza polędwica;
  • cebula;
  • marchewki;
  • pięć łyżek mąki;
  • olej słonecznikowy;
  • sto gramów kwaśnej śmietany;
  • przyprawy

Zaczynamy gotować:

  1. Kroimy mięso na kawałki, powinny być mniej więcej tego samego rozmiaru. Nie ma potrzeby, aby były duże lub małe. Odpowiednia jest szerokość 3 cm.
  2. Myjemy marchewki i cebulę. Posiekaj cebulę jako wygodne. Jeśli chodzi o marchewki, musisz je zetrzeć. Jeśli osiągniesz piękny wynik, lepiej użyć tarki do gotowania marchewki w języku koreańskim.
  3. Włóż mięso do wolnowaru i włącz tryb smażenia na kwadrans.Jeśli technika na to pozwala, możesz włączyć funkcję „pieczenia mięsa”.
  4. Następnie dodaj cebulę i marchewkę, wszystko wymieszaj. Wlać mąkę, dodać wodę. Pokrywamy sprzęt pokrywą i dajemy możliwość dokończenia programu.
  5. Po zakończeniu programu wlej śmietanę.
  6. Włączamy tryb „Gaszenie” na godzinę.

Gotowanie w piekarniku

Najbardziej ulubionym daniem dla smakoszy jest wieprzowina w piekarniku. Dodaj śmietanę i ser do tego przepisu, aby zrobić niewyobrażalnie pyszną ucztę. Będziesz potrzebować produktów, które najczęściej znajdują się w lodówce lub można je kupić w odległości spaceru.

Składniki

  • funt wieprzowiny;
  • kilka średnich cebuli;
  • trzysta gramów kwaśnej śmietany;
  • Ser rosyjski 200 g;
  • przyprawy
  • olej do smażenia.

Jeśli chcesz uzyskać delikatne mięso, preferuj polędwicę. Najważniejsze jest to, że mięso nie ma grubej warstwy tłuszczu i żyje.

Zaczynamy gotować:

  1. Kroimy mięso na plasterki. Jeśli chcesz, możesz pokonać każdy kawałek.
  2. Rozłóż na patelni i usmaż. Doprowadzamy do połowy gotowości, a następnie wysyłamy do rozgrzanego piekarnika, gdzie zostawiamy do uzyskania jasnego brązu.
  3. Połóż gotowe kawałki na talerzu. Nie myj soku, który wycieknie. Można go dodać do sosu, aby uzyskać bogatszy smak gotowego dania.
  4. Posiekaj cebulę i gotuj na wolnym ogniu. Lekko solona.
  5. Teraz możesz gotować sos. Na suchej i czystej patelni usmażyć mąkę, zalać śmietaną i wodą. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby usunąć grudki. Dodaj sól i pieprz do powstałej konsystencji. Gotuj przez kilka minut.
  6. Włóż mięso do naczynia do pieczenia. Połóż duszoną cebulę na wierzchu. Wlać sos.
  7. W rozgrzanym piekarniku włóż mięso i pozostaw na kwadrans.
  8. Po wyznaczonym czasie wyjmujemy wieprzowinę i posypujemy ją dużą ilością startego sera. Ponownie wkładamy naczynie do piekarnika i trzymamy tam, aż ser całkowicie się stopi i zje ze złotą skórką.

Danie jest gotowe. Wyciągamy go z piekarnika, pozostawiamy do ostygnięcia i podajemy.

Stroganow z polędwicy wieprzowej ze śmietaną

Stroganow z polędwicy wieprzowej z kwaśną śmietaną to świetne danie łatwe do przygotowania. Delikatny, smaczny, odżywczy, pasuje do każdego przystawki.

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

  • funt wieprzowiny;
  • mąka - dwie łyżki;
  • cebula;
  • olej roślinny;
  • cztery łyżki kwaśnej śmietany;
  • przyprawy
  • szklanka wody.

Zaczynamy gotować:

  1. Pokrój mięso na porcje. Każdą z nich bijemy ze wszystkich stron i kroimy w paski.
  2. Podgrzej patelnię i wlej olej.
  3. Pokrój każdy kawałek mięsa w mąkę. Wysłane na patelnię.
  4. Pieczemy na dużym ogniu bez przykrycia. Kontynuujemy ten proces, aż mięso zyska złotą skórkę.
  5. Czyścimy cebulę i kroimy ją na pół pierścienie. Dodaj do mięsa i wymieszaj.
  6. Wlej śmietanę, gorącą wodę i dodaj przyprawy.
  7. Zmniejszyć ogień, przykryć pojemnik pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 15–25 minut. Jeśli po tym czasie mięso będzie nadal twarde, a dużo płynu zostało zredukowane, możesz dodać wodę i kontynuować duszenia.

Danie jest gotowe, możesz podać je na stół.

Z dodatkiem pieczarek

Gotowana wieprzowina z pieczarkami to prawdziwie królewskie danie.

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

  • polędwica 500 g;
  • pieczarki 200 g;
  • pomidory 4 szt .;
  • sos sojowy 4 łyżki. łyżki;
  • 100 g kwaśnej śmietany;
  • olej słonecznikowy;
  • cebula;
  • papryka
  • trzy ząbki czosnku;
  • przyprawy

Zaczynamy gotować:

  1. Grzyby pokroić w plasterki.
  2. Mięso nie jest krojone w paski.
  3. Pokrojone w kostkę pomidory.
  4. Obierz paprykę i cebulę. Kroimy je na pół pierścienia.
  5. Na głębokiej patelni rozprowadzamy cebulę, pomidory i czosnek. Gulasz przez kwadrans pod pokrywką.
  6. W powstałej mieszance włóż mięso i dodaj sos sojowy. Pozostaw w ogniu przez kolejne piętnaście minut.
  7. Dodaj pieprz, grzyby do wieprzowiny. Doprawić kwaśną śmietaną. Pozostaw na kolejną kwadrans na małym ogniu. Dusić wszystko pod pokrywką.

Możesz połączyć gotowe danie z dowolnym przystawką.Idealnie, mięso to nadaje się do ziemniaków, gryki lub makaronu.

Podobne:Więcej od autora: