Zawartość materiału:
Placki z twarogiem w piekarniku - klasyczny przepis
Produkty:
- twarożek - 400 gr .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- jajka - 1 szt .;
- olej do smarowania blachy do pieczenia lub folii;
- sól do smaku.
Procedura gotowania krok po kroku:
- Połącz twarożek z cukrem i solą. Dobrze wymieszaj.
- Przesiej mąkę, wymieszaj z jajkiem, dodaj twarożek.
- Zmieszaj powstałą mieszaninę do uzyskania gładkości.
- Zwiń pasek o grubości 5-6 cm i pokrój go na kawałki.
- Kromki pokroić w mąkę, uformować, spłaszczyć po obu stronach, bitochki.
- Połóż twarożek na natłuszczonej blasze do pieczenia, piecz na złoty kolor, około 20 minut. Zalecana temperatura - 180 C.
Posyp cukrem pudrem, podawaj ze śmietaną lub jogurtem.
Z kaszą manną i śmietaną
Aby nadać syrniki lekkości i delikatnej konsystencji, pomoże semolina. Dzieci z twarogiem z kaszą manną są zwykle bardzo popularne wśród dzieci.
Wymagane produkty:
- twarożek - 500 gr .;
- cukier - 5 łyżek. łyżki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki
Gotowanie:
- Połącz twarożek i śmietanę i mieszaj, aż będzie gładka.
- Dodaj semolinę, wymieszaj, odstaw na około 5 minut, aby pęcznieć semolinę, aż wchłonie nadmiar wilgoci;
- Dodaj pozostałe składniki - mąkę, cukier i wymieszaj;
- Połóż folię na blasze do pieczenia i posmaruj cienką warstwą oleju;
- Uformuj serniki, połóż na blasze do pieczenia.
- Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180 ° C przez 20 minut, aż uzyska złoty kolor.
- Dodaj kwaśną śmietanę do gorących serników i możesz spróbować potrawy.
Z rodzynkami i jabłkami
Paletę smaku klasycznego przepisu można rozszerzyć, dodając rodzynki lub jabłka. Aby to zrobić, dodaj 50-80 g nadzienia do gotowego ciasta, na klasyczne serniki.
Jabłka w tym przepisie są wstępnie obrane i posiekane nożem na małe kawałki.
Zamiast rodzynek i jabłek możesz dodać inne świeże lub suszone owoce, maki, posiekane orzechy.
Owoce można nie tylko wymieszać w cieście, ale także posmarować ciastkami serowymi przed pieczeniem, z których będą nie mniej smaczne. Są one wstępnie kruszone lub cięte na tworzywa sztuczne. Jeśli owoce są kwaśne, wówczas są posypane niewielką ilością cukru lub cukru pudru. Oprócz świeżych owoców możesz użyć dżemu lub dżemu.
Dietetyczne naleśniki z twarogu w piekarniku
Jeśli zadbasz o figurę, możesz zrobić serniki niskokaloryczne, minimalizując niepożądane przepisy w przepisie.
Do przygotowania dietetycznych serników z niskotłuszczowego twarogu stosuje się następujący zestaw produktów:
- Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowy, o gęstej konsystencji - 400 gr .;
- Jajko - 1 szt .;
- Cukier - 1 łyżka. łyżka i mniej, a nawet bez niej.
W tym przepisie serowe twarogowe ciasta w piekarniku dodaj jeden z następujących składników: wanilia, kardamon, cynamon.
Ważne: w przepisie nie ma mąki, więc musisz zebrać twarożek o niskiej zawartości wilgoci, w przeciwnym razie serniki będą się pełzać. Zawartość wilgoci w oku można określić na podstawie gęstości, im gęstsze są kawałki twarogu, tym mniej jest w nim wody.
Placki z twarogu w foremkach
Jeśli chcesz nadać sernikom regularny i piękny kształt, upiecz je w specjalnych silikonowych foremkach.
Krawędzie form przed ułożeniem w nich mieszanki serowej są smarowane olejem, aby uniknąć przywierania.
Serniki bez jajek
Dzieci są uczulone na jajka, w tym przypadku lub jeśli tego produktu nie było w domu, możesz gotować ciasta serowe bez użycia jajek.
Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:
- Twarożek - 250 gr .;
- Mąka - 3 łyżki. łyżki;
- Cukier - 2 łyżki. łyżki;
- Szczypta waniliny i soli.
Wymieszaj składniki i upiecz serniki zgodnie z powyższymi zasadami.
Bujne twarogowe ciasta serowe w piekarniku
Ten przepis jest dobry dla tych, którzy lubią bujne serniki, na wzór cieście. Spraw, by naleśniki z twarogu były bujne, dodanie masy twarogowej pomoże kwaśnej śmietanie i proszku do pieczenia.
Produkty:
- Twarożek - 300 gr .;
- Mąka - 3 łyżki. łyżki;
- Cukier - 2 łyżki. łyżki;
- Śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- Proszek do pieczenia - 2 łyżki. łyżki;
- Jajko - 1 szt.
Postęp gotowania:
- Połącz jajko i cukier, a następnie dobrze ubij;
- Oddzielnie wymieszaj twarożek ze śmietaną;
- Połącz mąkę i proszek do pieczenia. Połącz z dwoma poprzednimi mieszankami i zagniataj ciasto;
- Formuj serniki, zwiń je w mąkę, nadając pożądany kształt.
- Piec na wstępnie naoliwionej i rozgrzanej blasze do pieczenia przez 20 minut do złotego koloru. Temperatura do pieczenia - 180 ° C;
Powinieneś uzyskać wyprofilowany, wspaniały i łagodny smak.
Przydatne wskazówki i porady dotyczące gotowania
Kilka wskazówek, które przydadzą się w gotowaniu:
- Aby usunąć nadmiar wilgoci ze skrzepu, owiń go gazą i umieść w durszlaku pod prasą. Nadmiar wilgoci zostanie odfiltrowany, twarożek stanie się bardziej gęsty, a serniki nie wyślizgną się podczas gotowania;
- Zbyt gęsta masa twarogowa, aby ją zmiękczyć, przetrzyj przez sito;
- Mąkę pszenną według dowolnego przepisu można zastąpić żytem, gryką, kukurydzą, płatkami owsianymi i płatkami owsianymi. Takie serniki będą miały niższą zawartość kalorii, bardziej zdrową kompozycję i będą miały oryginalny smak.
Teraz jesteś uzbrojony w kilka smacznych i co najważniejsze przydatnych przepisów, i wiesz, jak upiec naleśniki z twarogu z sera w piekarniku na każdy gust i zadowolić je sam i bliscy.
Smacznego!
