Strona główna Przepisy Przekąski Paluszki serowe - 7 domowych przepisów

Paluszki serowe - 7 domowych przepisów

Paluszki serowe to doskonała opcja przekąsek na przyjazne spotkania, świąteczny stół lub różnorodne codzienne menu. Oferujemy kilka różnych przekąsek serowych, które możesz szybko ugotować własnymi rękami.

Zawartość materiału:

1 Paluszki serowe z ciasta francuskiego
2 Przepis na ciasto
3 Panierowany
4 Prosta opcja chleba pita
5 Przekąska do piwa z sezamem
6 Smażone paluszki serowe
7 Opcje krabów

Paluszki serowe z ciasta francuskiego

Paluszki serowe wykonane z ciasta francuskiego nie pozostawiają obojętnego, a aromat wypiekowych ciastek z wyprzedzeniem zgromadzi wszystkich domowników w kuchni.

arkusz gotowego ciasta francuskiego;
50 g tartego twardego. ser;
żółtko;
2-4 szczypce mielonego pieprzu.

Widelcem ubij żółtko.

Wcześniej należy rozmrozić arkusz ciasta. Rozwiń kawałek pergaminu. Na wierzch posmarować żółtkiem, wytrzeć serem i posypać pieprzem.

Następnie ostrożnie odetnij przedmiot wstążkami o grubości 1 cm.

Ogrzewamy piekarnik do 180 stopni. Wysyłamy do niego pergamin z wykrojami paluszków serowych i piekarnikiem na 5-7 minut.

Przepis na ciasto

Paluszki serowe w cieście są dość soczyste i bardzo smaczne:

250 gr twardości ser;
2 jajka
stos wody / świeżego mleka;
kilka szczypt soli;
stos mąka;
olej roślinny do głębokiego tłuszczu.

Ser kroi się w kostkę o długości około 10 cm i grubości 1 cm.

Aby uzyskać ciasto w misce z trzepaczką, ubij wodę, jajka, sól i mąkę.

Potem pozostaje gotować same patyczki. Aby to zrobić, rozgrzej olej, zanurz kostki serowe w cieście i natychmiast opuść go na gorący olej. Smaż przez minutę lub dwie. Następnie usuwamy wszystkie patyczki łyżką cedzakową, kładziemy je na papierowych ręcznikach, aby spuścić nadmiar oleju.

Panierowany

Panierowane paluszki serowe okazują się niezwykle smaczne: w postaci ciepła nadzienie sera zachowuje lekko płynny stan, co sprawia, że smakołyk jest jeszcze smaczniejszy.

W oparciu o dwie porcje potrzebujesz następującej liczby produktów:

twardy ser - 200 gr;
jajko - 1;
mąka - ½ szklanki;
bułka tarta - ½ szklanki;
olej na czczo wyrafinowane.

Wlać krakersy i mąkę osobno do dwóch spodków.

Wstrząśnij jajkiem widelcem.

Pokrój plasterek sera w paski, ostrożnie zwiń przesianą mąkę.

Wlać olej do garnka i podgrzać.

Zanurz paluszki serowe w mące w masce jajecznej, a następnie zwiń w panierce.

Włóż pałeczki do oleju i smaż ze wszystkich stron, aż będą złotobrązowe.

Prosta opcja chleba pita

Pałeczki do sera Lavash są przygotowywane w następujący sposób:

2 jajka
2 serki przetworzone;
2 stoliki. l drenaż. oleje;
ząbek czosnku;
kilka gałązek koperku;
Armeński chleb pita.

Ser zamraża się w zamrażarce przez 5-7 minut, a następnie kroi w cienkie wstążki.

W misce ubij jajka.

Osobno ściśnij czosnek i drobno posiekaj koperek, wszystko dobrze wymieszaj.

Chleb pita dzielimy ostrym nożem na szerokie paski (około 8–9 cm długości i 10–11 cm szerokości). W każdym pasku umieszczamy kilka wstążek serowych, trochę czosnku z ziołami. Następnie owijamy nadzienie chlebem pita, aby zrobić bułkę.

Zanurz je w masie jajecznej i smaż na maśle, aż będą apetyczne.

Do notatki. Roladki z serem Lavash zaleca się podawać z sosem śmietanowym, świeżymi ziołami i solą / pieprzem.

Przekąska do piwa z sezamem

Serowa przekąska z sezamem będzie twoją ulubioną domową ucztą. Paluszki serowe z sezamem doskonale nadają się nie tylko do piwa, ale także do wina (najlepiej białego).

twardy ser - 200 gr;
drenaż. olej - 150 gr;
mąka - 1 szklanka;
cukier - ⅓ herbaty l.;
gruba sól;
jajko;
nasiona sezamu - 15 gr.

Wlewamy olej co najmniej godzinę przed gotowaniem w zamrażarce - trzeba go zetrzeć, a łatwiej będzie zrobić z zamrożonym olejem.

Trzy masło i ser w szerokiej misce, przesiej mąkę i dodaj cukier. Ręcznie zagniataj ciasto - na pierwszy rzut oka będzie bardziej przypominało maślane okruchy niż miękkie, przewiewne, elastyczne ciasto. Po kilku minutach, gdy masło się rozpuści, ciasto stanie się miękkie i miękkie w dotyku, nie przylgnie do dłoni i można z niego wyrzucić piłkę. Ciasto jest posłuszne. Aby ułatwić formowanie z niego produktów, sprawiamy, że kula jest trochę płaska, owijamy ją folią lub torbą i wysyłamy do zamrażarki, aby trochę się zawiesiła.

W międzyczasie ubij jajko, aż powstanie piana i mniej więcej jednorodny stan płynu.

Wyjmujemy ciasto z zamrażarki, wyjmujemy z folii i trochę rozwałkowujemy. Następnie musisz uformować paluszki serowe - powinny być mniej więcej takie same, aby mogły równie dobrze upiec w środku.

Istnieją dwie opcje:

Ściśnij mniej więcej te same kawałki ciasta i zwiń je kiełbasami o tej samej długości i grubości.
Wyciśnij identyczne koła na stosie, które następnie zroluj w kiełbaski.

Połóż przystawkę na blasze do pieczenia z pergaminem. Na wierzch posmarować masę jajeczną, lekko posolić i posypać sezamem.

Przekąska jest pieczona przez 10-15 minut. Musisz skupić się na złotym odcieniu.

Smażone paluszki serowe

500 g twardego ser;
2 jajka
50 g śmietany;
stos mąka;
2 stosy bułka tarta;
Wielki Post olej do smażenia przekąsek.

Pokrój ser pałeczkami.

Ubij śmietanę z jajkami, aż będzie gładka.

Wlać mąkę i krakersy osobno na spodki.

Rozgrzej olej na patelni. Zroluj blok sera w mące, następnie zanurz w kremowej masie jajecznej, a następnie zwiń bułkę tartą. Natychmiast rozprowadź w gorącym oleju. Gdy produkt nabierze apetycznego złotego odcienia ze wszystkich stron, wyjmij z patelni na talerz z ręcznikami papierowymi.

Opcje krabów

Przystawka serowa z paluszkami krabowymi może być wytwarzana w postaci pysznych kulek. Przystawka jest odpowiednia na wypadek, gdybyś musiał szybko nakryć do stołu lub po prostu na świąteczną ucztę.