Dziś znana jest ogromna liczba pysznych dań, oprócz zwykłego bulionu z kurczaka i barszczu. Aby znaleźć najbardziej odpowiednie opcje dla swojej rodziny, warto odważnie eksperymentować w tym obszarze. Najpierw możesz wziąć zupę z sera. Z pewnością podbije zarówno małych, jak i dorosłych smakoszy.
Zawartość materiału:
Klasyczna zupa serowa
Zgodnie z przepisem zaleca się stosowanie cheddaru jako bazy serowej. Zamiast tego możesz bezpiecznie wziąć tę samą ilość zwykłego twardego sera (300 g). Pozostałe składniki: pół litra ciężkiej śmietany, łodyga selera, marchew, szczypta mielonej papryki, cebuli, pół szklanki mąki pszennej, pół paczki dobrego masła, sól, 460 ml bulionu warzywnego.
- Wszystkie warzywa są obrane i nie grubo posiekane. Następnie są smażone na rozgrzanym maśle, aż będą miękkie.
- Cała mąka rozlewa się na warzywa. Po dokładnym wymieszaniu składniki gotują się na ogniu przez kolejne 5-6 minut.
- Następnie zawartość patelni wlewa się do rondla. Pozostałe płynne składniki, takie jak bulion i śmietana, są tam wlewane. Masę gotuje się przez 12-14 minut.
- Pozostaje dodać tarty ser do zupy, poczekać, aż się stopi i oczyścić naczynie za pomocą zatapialnego blendera.
- Na kolejne kilka minut smakołyk wraca do ognia, po czym jest pieprzony i solony.
Smacznie jest jeść taką zupę z białymi grzankami domowej roboty.
Przepis na kurczaka
Bardziej bogata zupa okaże się, jeśli podczas gotowania użyjesz mięsa z kurczaka. Ptaki będą potrzebowały 170 g. Pozostałe składniki: cebula, 3 ziemniaki, ser topiony bez dodatków, marchew, mieszanka przypraw do zupy, 1 litr przefiltrowanej wody, plasterek masła, drobna sól.
- Plastry kurczaka gotuje się do miękkości wraz z kostkami cebuli, ziemniaków i marchwi.
- Do powstałej zupy dodaje się masło, sól i ser. Gotuj masę, aż ta się stopi.
- Naczynie zamienia się w tłuczony garnek z zatapialnym blenderem i ponownie doprowadza się do wrzenia.
Podczas serwowania zupa kremowa z kurczakiem jest posypana do smaku czarnym pieprzem.
Z Grzybami
Zamiast mięsa możesz użyć świeżych grzybów do sytości i szczególnej jasności smaku. Na przykład pieczarki (250 g). Pozostałe składniki: 2 średnie ziemniaki, cebula, pół marchewki, ser śmietankowy (co najmniej 100 g), 150 ml średniej śmietany, 730 ml bulionu drobiowego, plasterek masła, mała sól, mieszanka papryki.
- Pokrojone w kostkę ziemniaki gotuje się do miękkości w słonej wodzie.
- Grzyby są krojone na 5-6 części, po czym są smażone na złoty kolor razem z posiekaną cebulą i marchewką. Szczególnie smacznie jest gotować je nie w warzywach, ale w maśle.
- Gdy ziemniak jest prawie gotowy, przygotowuje się na nim zawartość garnka i pokrojonego w kostkę serka śmietankowego. Wszystkie składniki gotuje się razem przez kolejne 12-14 minut.
- Po całkowitym stopieniu sera możesz zmiksować smakołyk i pozwolić mu ponownie zagotować.
Pyszne jest jeść puree z zupy serowej z pieczarkami, wraz z całymi grzybami oddzielnie pieczonymi w piekarniku. Do smaku zaczynają się od dowolnego nadzienia. Na przykład twardy ser z czosnkiem.
Czytaj także:przepis na zupę warzywną
Z twarogiem
Najprostszy przepis na zupę obejmuje tylko warzywa i ser. Co więcej, w rezultacie okazuje się niesamowicie smaczny i satysfakcjonujący. Składniki: 2 serki przetworzone bez dodatków, 3-4 małe ziemniaki, marchew, kilka kwiatostanów kalafiora, sól, mieszanka mielonej papryki.
- Przygotowane warzywa wkłada się do wrzącej osolonej wody. Są to kostki ziemniaczane, pokrojone na pół kwiatostany kapusty i marchewki posiekane w dowolny dogodny sposób.
- Gotuj warzywa, aż całkowicie zmiękną. Dopiero potem plastry przetworzonego sera są opuszczane na patelnię. Następnie zupę gotuje się na małym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Pozostaje zatapialny blender, który nadaje kremowej konsystencji potrawę. Do smaku zupa z twarogu jest solona i ponownie podgrzewana.
Już przygotowane danie posypane jest mielonym pieprzem i świeżymi posiekanymi ziołami.
Z cukinią
Dla tych, którzy nie lubią ziemniaków w zupie kremowej, ten przepis jest idealny. Głównym warzywem w nim są młode cukinie. Muszą wziąć 2 sztuki. Inne składniki: duży ser topiony bez dodatków (co najmniej 100 g), ząbek czosnku, cebula, 350-400 ml bulionu z kurczaka, masło, mielona słodka papryka, sól.
- Cukinia jest rozdrabniana za pomocą średnich półpierścieni. Młode warzywo nie musi przecinać skóry. Umyj to wystarczająco dobrze.
- Czosnek i cebula są mielone w jak największym stopniu, a następnie smażone na maśle. Możesz go zmieszać ze składnikiem słonecznikowym lub oliwkowym.
- Kiedy wyczuwa się wyraźny przyjemny aromat smażonej cebuli, cukinia jest wysyłana na patelnię. Wspólnie składniki gotuje się przez kolejne 3-4 minuty.
- Zawartość patelni przenosi się do garnka z bulionem. Na małym ogniu zawartość gotuje się, aż plasterki cukinii będą miękkie.
- Zupa jest solona, posypana papryką. Do tego dodaje się ser. Po całkowitym stopieniu można zmiażdżyć masę.
W przeciwieństwie do potraw z ziemniaków, zupa z cukinii z serem jest lżejsza, a nawet nadaje się do diety.
Zupa Serowa
Okazuje się, że danie jest w „inteligentnej patelni” o jednorodnej zaskakująco delikatnej fakturze. Składniki: 230 g fileta z kurczaka, 220 g twarogu (w kąpieli), ziemniaki, cebula, marchew, 80 g ryżu, 1,5 l wody, suchy czosnek, sól.
- Najpierw kawałki filetów układa się w misce urządzenia, napełnia wodą i gotuje przez 20–25 minut w programie gotowania na parze.
- Złotą cebulę przygotowuje się z kostki cebuli i cienkich paluszków marchwi w osobnej misce.
- Gdy mięso jest gotowane, w pozostałym bulionie przez 10-12 minut, wcześniej umyte kasze ryżowe są gotowane w tym samym programie.
- Schłodzone i pokrojone w kostkę filety są zwracane do pojemnika, a następnie dodaje się kliny ziemniaczane i smażenie.
- Pozostaje położyć ser w misce, posolić masę i posypać suchym czosnkiem.
- Po kolejnych 10 minutach gotowania na parze tryb zmienia się na „Hartowanie”. Gotuje naczynie przez kolejne 45 minut.
Powstałe danie jest puree i podawane z gęstą śmietaną.
