Obfita zupa serowa z grzybami to najdelikatniejsze kremowe danie, które zwiększa strawność składników odżywczych, urozmaica znane menu rodziny. Gospodynie domowe będą zadowolone z jego dostępności. Taką zupę można przygotować, w tym z różnymi rodzajami mięsa.
Zawartość materiału:
Klasyczna zupa serowa z pieczarkami
Składniki: funt świeżych grzybów, sól, pół dużej cebuli, 3 ząbki czosnku, małe. łyżka białej mąki, 380 g twarogu, 2 średnie ziemniaki, przyprawy.
- Przede wszystkim kostki ziemniaczane są przygotowywane w osolonej wrzącej wodzie.
- W tym czasie posiekana cebula i plastry grzybów są smażone. Grzyby dobrze nadają się do takiego dania.
- Ser układany jest w bulionie ziemniaczanym. Masę miesza się za pomocą trzepaczki, aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Pozostaje dodać pieczeń i wybrane przyprawy.
Zupę doprowadza się do wrzenia, gotuje przez kilka minut i wyłącza. Pozwól mu zaparzać przez kolejne 8-9 minut przed podaniem na obiad.
Z kurczakiem
Składniki: 320 g fileta z kurczaka, cebula, 220 g serka śmietankowego, 240-260 g pieczarki, sól kuchenna, 40 g masła, aromatyczne zioła, 3 ziemniaki.
- Kostki ziemniaków gotuje się w osolonej wrzącej wodzie.
- Filet z kurczaka jest drobno posiekany i smażony w stopionym tłuszczu na złoty kolor.
- W oleju pozostałym z mięsa pasażowane są kostki cebuli i cienkie talerze grzybów.
- Gdy ziemniaki stają się miękkie, ser musi zostać rozpuszczony w bulionie.
- Następnie kurczak i grzyby z cebulą są wysyłane na patelnię.
Zupa serowa z kurczakiem i pieczarkami jest solona, doprawiana i gotowana przez kolejne 8–9 minut.
Zupa krem z twarogiem i grzybami
Skład produktów: 420 g świeżych pieczarek, 130 g selera, szczypta gałki muszkatołowej, 70 ml śmietany, sól kuchenna, 430-460 g twarogu, cebuli, oliwy z oliwek, 1,5-1,7 l oczyszczonej wody.
- Rozdrobnione cebule, seler i grzyby są duszone w podgrzewanej oliwie z oliwek. Najlepiej natychmiast ugotować je w rondlu.
- Gorąca woda wylewa się z góry. Do masy dodaje się sól.
- Zawartość patelni zamienia się w krem za pomocą odpowiedniej dyszy blendera.
- Następnie zupa trafia do pieca, ser się w nim rozpuszcza. Dodano gałkę muszkatołową.
Pozostaje wlać tłustą śmietanę i gotować zupę z twarogiem z pieczarkami przez kilka minut.
Z klopsikami
Skład produktów: 420 g mięsa mielonego, cebuli, soli, 180 g pieczarek, marchwi, mieszanka papryki, 2 serki śmietankowe, 3 ziemniaki.
- Kliny ziemniaczane gotuje się w osolonej wodzie.
- Z posiekanych innych warzyw przygotowuje się smażenie. Następnie dodaje się do niej talerze grzybów, a masę smaży się przez kolejne 6-7 minut.
- Mielone mięso jest solone, pieprzone, formowane z niego miniaturowe koła.
- Pieczenie dodaje się do wody ziemniaczanej. Kiedy znów się zagotuje, w przyszłej zupie można umieścić klopsiki.
- Wreszcie przetworzony ser rozpuszcza się w bulionie. Aby przyspieszyć proces, zmielić je tarką.
Zupa serowa z pieczarkami i klopsikami jest gotowana przez kolejne 8-9 minut i natychmiast podawana na obiad.
Zupa Puree
Składniki: 730 ml bulionu z kurczaka, 170 g pieczarek, 2 średnie ziemniaki, cebula, pół marchewki, ser śmietankowy, 160 ml śmietany o średniej zawartości tłuszczu, 70 g masła, sól.
- Batony ziemniaczane wlewa się bulionem solnym i gotuje do miękkości.
- Talerz grzybów smażony jest w stopionym maśle, a także posiekane pozostałe warzywa.
- Do prawie gotowych ziemniaków dodaje się ser, kroi na kawałki, a także zawartość patelni.
Zupa krem serowy z grzybami jest gotowana przez kolejne 12-14 minut, po czym wlewa się do niej śmietanę, a masa zamienia się w gęstą śmietanę z zatapialnym blenderem.
Smaczny przepis ze śmietaną
Skład produktów: 160 g cebuli, 3-4 bulwy ziemniaków, funt pieczarek, 130 ml niskotłuszczowej śmietany, ząbek czosnku, 1 litr przefiltrowanej wody, 170-190 g serka śmietankowego, sól, marchew, mieszanka papryki, oliwy z oliwek.
- Cebula z marchewką jest kruszona i smażona na oliwie z oliwek.
- Obok warzyw dodaje się talerze świeżych grzybów. Razem produkty są gotowane, aż cała wilgoć wyparuje z patelni.
- Ziemniaki są krojone w paski i gotowane w garnku z wodą. Gdy będzie w połowie gotowy, możesz położyć smażenie w pojemniku, dodać sól i pieprz.
- Po 5-6 minutach przetworzony ser rozpuszcza się w bulionie. Dodaje się tam zmiażdżony czosnek.
- Po kilku minutach krem płynie.
Pozostaje gotować zupę i usunąć ją z ognia. Podawane pikantne danie z grzankami czosnkowymi.
W powolnej kuchence
Skład produktów: 2,5 litra bulionu mięsnego, 330 g przetworzonego sera, sól, cebula, 230 g pieczarek, korzeń pół selera, marchew, 4-5 ziemniaków, włoskie zioła.
- Ziemniaki, korzeń selera, cebula, marchew są posiekane losowo. Świeże pieczarki są krojone w cienkie plasterki.
- Po pierwsze, w programie pieczenia grzyby gotuje się na dowolnym tłuszczu.
- Po około 5-6 minutach inne składniki z pierwszego etapu posypuje się pieczarkami, z wyjątkiem ziemniaków.
- Po kolejnych 4-5 minutach bulion mięsny wlewa się do miski „inteligentnej patelni”. Gdy się zagotuje, możesz wlać ziemniaki do pojemnika.
- Po 10-12 minutach gotowania ser układa się w misce. Konieczne jest intensywne mieszanie zupy, aby nie pozostały w niej grudki sera.
Zawartość miski jest solona, aromatyzowana włoskimi ziołami. Pozostaje gotować kolejne 12-14 minut. Następnie zupę wlewa się porcjami i udekoruje posiekanymi ziołami.
Wędzony Kurczak
Składniki: 320-240 g wędzonego kurczaka, ser topiony, 1 szt. cebula i marchewka, sól, 3-4 ziemniaki, 70 ml ciężkiej śmietany, rafinowany olej, mieszanka papryki, 220 g pieczarek.
- Wędzone mięso kroi się w małe kostki i wraz z kostkami ziemniaków przesyła się do wrzenia w osolonej wodzie.
- W tym czasie warzywa i grzyby są rozdrabniane. Muszą być smażone do miękkości na tej samej patelni z rafinowanym olejem. Masa to pieprz.
- Powstały narybek przenosi się do bulionu z ziemniakami i kurczakiem.
- Do zupy dodaje się plastry sera. Konieczne jest mieszanie naczynia, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Pozostaje posolić zupę do smaku i gotować przez kolejne 8-9 minut.
