Zupa Z Kurczaka - 8 Przepisów

Zupa z gorącym serem z kurczakiem to ciekawa wersja pierwszego dania, które spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Różne dodatki pomogą urozmaicić smakołyk. Na przykład grzyby, różnorodne warzywa i bukiet przypraw.

Klasyczna Zupa Serowa Z Kurczakiem

Składniki: 3-4 ziemniaki, marchew, cebula, duża pierś kurczaka, 120 g sera bez dodatków, sól, aromatyczne zioła.

1. Pierś gotuje się w osolonej wrzącej wodzie przez około pół godziny. Możesz poprawić smak i aromat bulionu za pomocą dowolnych przypraw.
2. Ziemniak jest obrany, pokrojony w kostkę i wrzucony na patelnię około 15 minut po ugotowaniu.
3. Marchewki muszą być soczyste i słodkie. Jest oczyszczony, pocięty na pół koła.
4. Najpierw kostki cebuli smażone są w oleju. Następnie warzywo gotuje się przez kilka minut na małym ogniu z marchewką i przyprawami.
5. Pieczenie przenosi się na bulion. Gotowe mięso jest z niego wydobywane, krojone i zwracane.
6. Ser jest dodawany do prawie ukończonego dania. Możesz wziąć produkt w wannie lub mocniej w prostokątne kostki.

Po kilku minutach gotowania zupa kremowo-serowa z kurczakiem będzie całkowicie gotowa.

Przepis na ser śmietankowy

Składniki: 3 l przefiltrowanej wody, 2 ziemniaki, sól, 1 szt. cebula, pół szklanki ryżu, 130 g twarogu, 420 g kurczaka, 2 ząbki czosnku, pęczek koperku, 1 marchewka.

1. Kurczak jest dokładnie myte, wszystko, co zbędne, jest od niego odcinane. Bulion gotuje się z mięsa przez około 40 minut. Musisz natychmiast posolić go do smaku.
2. Po około 20-25 minutach ryż wlewa się na patelnię. Kasze gotuje się przez kolejne 10-12 minut.
3. Następnie losowo posiekane warzywa wlewa się do mięsa i ryżu. Danie gotuje się, aż ziemniaki będą miękkie.
4. Kilka minut przed gotowaniem do zupy dodaje się ser, zmiażdżony czosnek i posiekane zioła.

Podawany z kawałkami tostowej bagietki.

Z Grzybami

Składniki: 230 g udek 140 g zamrożonych grzybów, 210 g przetworzonego sera, 2 marchewki, 330 g ziemniaków, 2 cebule, mieszanka papryki, sól.

1. Bulion gotuje się w osolonej wrzącej wodzie. Połowa obranej cebuli natychmiast trafia na patelnię.
2. Pozostała część warzywa jest drobno posiekana i smażona z małymi kawałkami grzybów, a także startą marchewką w warzywach lub maśle. W takim przypadku cała ciecz powinna wyparować z patelni, a produkty powinny być lekko złocone.
3. Produkty z drugiego etapu są przenoszone do gotowego bulionu. Nogi są usuwane, mięso jest z nich wycinane, co wraca na patelnię.
4. Tarty lub pokrojony ser topiony jest dodawany do naczynia na końcu.

Po 3-4 minutach zupa serowa z kurczakiem i grzybami jest całkowicie gotowa. Pozostaje do soli i pieprzu do smaku.

Zupa Puree

Składniki: 40 g masła, 2 l przefiltrowanej wody, sól, 320 g pieczarek świeżych lub mrożonych, 3 cebule, 3-4 ziemniaki, 230 g filetu drobiowego, standardowy ser przetworzony bez dodatków.

1. Filet umieszcza się na patelni z określoną ilością osolonej wody, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 20-25 minut. Powstały bulion będzie podstawą przyszłej zupy. Mięso wyjmuje się z pojemnika, bardzo drobno kroi i wlewa z powrotem.
2. Grzyby nie wymagają czyszczenia. Umyj je wystarczająco dobrze i drobno posiekaj cebulą. Razem produkty te są smażone w dowolnym tłuszczu.
3. Batony ziemniaczane wlewa się do gotowego bulionu. A po 15 minutach gotowania z pieczeniem warzywno - grzybowym.
4. Tarty ser dodaje się do prawie ukończonej zupy.
5. Gdy masa nieco ostygnie, jest ona mieszana za pomocą ręcznego blendera.

Zupa serowa z pikantnymi grzankami czosnkowymi lub krakersami.

Francuska Zupa Serowa

Składniki: funt fileta drobiowego, 420 g ziemniaków, 230 g sera przetworzonego, 160 g cebuli i mniej więcej tyle samo marchewki, szczypta świeżo zmielonego pieprzu i 4-5 groszku zielonego, pół pęczka zielonej cebuli, soli, oliwy z oliwek.

1. Z fileta ptasiego bulion gotuje się przez 30-40 minut. Kiedy się zagotuje, do cieczy dodaje się dwa rodzaje pieprzu. Możesz tam wysłać i liść laurowy. Następnie mięso jest usuwane, krojone na średnie kawałki i wracane do bazy.
2. Teraz możesz wrzucić warzywa do bulionu. Najpierw są kliny ziemniaczane, a następnie smażone losowo posiekane cebule i marchewki na oliwie z oliwek.
3. Ostatni jest ser. Możesz wziąć produkt o smaku boczku lub grzybów.

Po 3-4 minutach francuska zupa serowa jest całkowicie gotowa. Pozostaje posypać posiekaną cebulą i podać.

Wędzony Kurczak

Składniki: duże wędzone udko z kurczaka, 90 g twarogu, 3-4 średnie ziemniaki, cebula, kostka rosołowa z kurczakiem, szczypta kurkumy, sól, suszony koperek, 1 marchewka, oliwa z oliwek.

1. Przy 1,5 litra wrzącej wody wysyłane są losowo posiekane ziemniaki i bulion. Mieszaninę gotuje się, aż warzywo będzie w pełni ugotowane. Jeśli nie lubisz smaku takiego bulionu w domu, możesz wziąć go wcześniej przygotowany ze świeżego kurczaka. A pozostały gotowany ptak pójdzie na sałatkę i inne przekąski.
2. Przygotowując bulion, musisz usmażyć cebulę i marchewkę. Warzywa są arbitralnie krojone i smażone na oliwie z oliwek. Cebula powinna stać się przezroczysta, a marchewki - po prostu zmięknąć. Jeśli przesadzisz z smażeniem, gotowe danie będzie gorzkie.
3. Gotowe warzywa są układane na patelni, a także pokrojony w kostkę kurczak pokrojony w kostkę.
4. Wysyłany jest tam ser śmietankowy i suszony koperek.

Pozostaje solić zupę z wędzonym kurczakiem, dodać kurkumę i wszystko dobrze wymieszać.

W powolnej kuchence

Składniki: pół kilograma dowolnych części kurczaka (skrzydełka, filety, uda itp.), 2 kremowe serki wysokiej jakości, 3-4 ziemniaki, mała marchewka, plasterek masła, ząbek czosnku, 2 l przefiltrowanej wody, sól.

1. Po pierwsze, na „inteligentnej patelni”, w odpowiednim trybie, kawałki kurczaka smażone są na maśle. W rezultacie powinny stać się trochę różowe.
2. Rozdrobniony czosnek i marchew są układane na mięso. Razem masa marnieje na kolejne 3-4 minuty.
3. Ser pokrojony w plastry, a także kostki ziemniaczane, układa się w misce urządzenia.
4. Wlewa się gorącą wodę, dodaje sól.
5. Pod zamkniętą pokrywką w trybie duszenia zupa z kurczaka w wolnym naczyniu gotuje przez 40-45 minut.

Otrzymaną potrawę pod zamkniętą pokrywką należy podawać przez kolejne 12-15 minut. Zupę podaje się na gorąco z zieleniną i krakersami.

Z klopsikami z kurczaka

Składniki: 1 łyżka. mąka, jajko kurze, 270 g fileta drobiowego, cebula, sól, mieszanka papryki, marchewki, 160 g miękkiego sera śmietankowego, 3-4 ziemniaki, 2 łyżki. łyżki delikatnych wermiszelów.

1. Aby przygotować farsz, jajko z połową cebuli jest kruszone w blenderze. Możesz po prostu pominąć te produkty za pomocą maszynki do mięsa. Jajko, trochę soli i pieprzu, a także mąka są dodawane do masy. Masę dobrze wymieszać bezpośrednio rękami i pozostawić na 20 minut.
2. Następnie z mięsa mielonego można wyrzeźbić miniaturowe identyczne kulki.
3. Wszystkie warzywa są posiekane losowo. Ziemniaki i cebulę najlepiej pokroić w kostkę, a marchewkę - w cienkie kółka.
4. Warzywa są zanurzane w już gorącej wodzie.
5. Gdy ciecz znów się zagotuje, klopsiki zostaną w nią zanurzone.
6. Na koniec ser i makaron są wysyłane do zupy.

Pozostaje posolić naczynie, pieprz i możesz pobrać z niego próbkę. Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami.