Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę niezwykłym obiadem, przygotuj zupę serową z grzybami. Ponadto istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie. Smak tego dania jest miękki i kremowy, spodoba się prawie wszystkim członkom rodziny.

Zupa serowa z pieczarkami - klasyczny przepis

Aby przygotować klasyczną zupę grzybową, potrzebujesz następujących produktów:

  • 500 g. Świeże grzyby
  • Sól
  • 0,5 części dużej cebuli
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka mąka
  • Ser Śmietankowy - 380 g
  • 2 średnie ziemniaki
  • Przyprawy

Sekwencja gotowania jest następująca:

  1. Gotować kostki ziemniaczane w osolonej wodzie;
  2. W tym momencie posiekaną cebulę z pieczarkami piecze się na patelni;
  3. Umieść ser w bulionie ziemniaczanym. Mieszaj masę trzepaczką, aż ser się rozpuści;
  4. Następnie dodaj smażoną cebulę z grzybami i odpowiednimi przyprawami;
  5. Doprowadzić zupę do wrzenia, a następnie wyłączyć gaz;
  6. Odstaw na 8–9 minut, po czym zupę wyleje się na talerze.

Jak gotować z kurczakiem?

Z grzybami i kurczakiem zupa będzie znacznie bardziej satysfakcjonująca.

Aby się przygotować, musisz wziąć:

  • Filet z kurczaka 300-320 g.
  • 1 cebula
  • 220 g twarogu
  • 250 g pieczarki
  • Sól
  • Około 40 gramów masła
  • Zieloni lub pachnąca trawa
  • 3 ziemniaki

Zupa serowa z pieczarkami i kurczakiem przygotowywana jest w następujący sposób:

  1. Gotuj ziemniaki, uprzednio pokrojone w kostkę;
  2. Rozpuść masło i dusz je w nim kurczaka;
  3. W pozostałym tłuszczu pasażuje się cebulę z grzybami;
  4. Po ugotowaniu ziemniaków dodaj ser do tego samego bulionu i mieszaj, aż się rozpuści;
  5. Następnie umieść smażonego kurczaka, cebulę i grzyby na patelni;
  6. Następnie do bulionu dodaje się przyprawy, sól i zioła, po 8-9 minutach można je usunąć z pieca.

Zupa krem ​​z sera i grzybów

Ten rodzaj zupy jest bardziej nasycony i zawiera następujące składniki:

  • Pieczarki świeże - 300-400 g.
  • 2 szt cebula
  • 2-3 średnie ziemniaki
  • 1 marchewka
  • Trochę jęczmienia perłowego (2-2,5 łyżki stołowej)
  • 1-2 przetworzone sery
  • Koper
  • Mielony pieprz
  • Olej roślinny

Gotowanie krok po kroku:

  1. Dobrze opłucz jęczmień perłowy, zalej go wrzącą wodą i gotuj, aż będzie miękki;
  2. Wlej odrobinę oleju do garnka, w którym będzie gotować zupę, i usmaż na niej posiekaną cebulę;
  3. Smażone marchewki, wstępnie starte na grubej tarce;
  4. Plastry pieczarek;
  5. Grzyby są dodawane do patelni z cebulą i są duszone przez określony czas (10-15 minut);
  6. Ziemniaki są pokrojone w kostkę;
  7. Następnie ziemniak łączy się z gotowanym jęczmieniem, wlewa wrzącą wodą i gotuje do miękkości;
  8. Ser śmietankowy wlewa się do wrzącej wody (niewielka ilość) i rozciera na jednorodną masę;
  9. Powstałą kompozycję wlewa się do patelni;
  10. Pozwól zupie gotować przez kolejne 5 minut, następnie zdejmij z ognia i posyp zielenią na wierzchu;
  11. Na koniec dodaje się przyprawy i sól.

Z brokułami

Składniki

  • 200 g. Grzyby
  • Dwa serki przetworzone
  • 200 g brokułów
  • 200 g ziemniaków
  • Jedna marchewka
  • Zieloni do smaku, a także sól i pieprz
  • Trochę oliwy z oliwek

Sekwencja gotowania:

  1. Wstępnie umyte i wysuszone pieczarki są smażone na patelni, aż płyn odparuje;
  2. Do patelni dodaje się oliwę z oliwek i startą marchewkę. Masę gotuje się na średnim ogniu przez 10 minut;
  3. Teraz brokuły kroi się w kwiatostany, a ziemniaki kroi się w kostkę;
  4. Napełnij patelnię wodą, zagotuj i dodaj tam wszystkie gotowane potrawy;
  5. Czas gotowania wyniesie 10 minut;
  6. Następnie dodaj kremowy ser na patelnię i gotuj zupę, aż ser się całkowicie rozpuści;
  7. Pozostaje doprawić danie przyprawami, solą i ziołami.

Fantazyjna zupa z krewetek i grzybów

Żywność dietetyczna dla smakoszy.

Gotuj następujące potrawy:

  • Gotowane krewetki - 280 g.
  • 2,5 litra Woda
  • Ser Śmietankowy 280 g
  • 25 g. Parmezan
  • 230 g ziemniaków
  • 130 g. Marchewka
  • Jeśli tak, lepiej wziąć szalotki (75 g.)
  • Surowe pieczarki 320 g
  • Przyprawy w postaci koperku, zielonej cebuli, soli i pieprzu

Gotowanie:

  1. Przygotowuje się warzywa, ziemniaki kroi się w kostkę, a marchewki kroi w nieco mniejsze kostki, grzyby kroi;
  2. Na patelnię wlewa się wodę i po zagotowaniu dodaje się przetworzony ser i miesza aż do rozpuszczenia sera, po czym do płynu dodaje się sól i pieprz;
  3. Następnie ziemniaki są dodawane do wody;
  4. Gulasz na patelni, duszone grzyby, cebulę i drobno posiekaną marchewkę;
  5. Po ułożeniu patelni na patelni gotuj zupę przez kolejne 10 minut, następnie dodaj krewetki i ponownie przez 10 minut zupa będzie gotować się na małym ogniu;
  6. Po ugotowaniu zupę podaje się w filiżankach, do których dodaje się kawałek parmezanu i warzywa.

Z makaronem

Taka zupa będzie obfita, ale z niewielką ilością kalorii.

Do dania potrzebne będą:

  • Wermiszel lub makaron jajeczny - 70 g.
  • 250 g ziemniaków
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 150 g pieczarki
  • 1-2 łyżki. l olej roślinny
  • 100 g. Ser śmietankowy

Zupę przygotowuje się w następujący sposób:

  1. Na patelni z wodą gotowane są ziemniaki pokrojone w małe kostki lub Julienne;
  2. Cebulę, marchewkę przez tarkę i grzyby pasażuje się na patelni;
  3. Do gotowanego bulionu dodaje się makaron, sól i przyprawy;
  4. Po 5-7 minutach smażone składniki można dodać do zupy i kilka minut po dwóch przetworzonych serach;
  5. Po całkowitym rozpuszczeniu sera w bulionie zupa jest usuwana z pieca.

Zupa krem ​​serowy z pieczarkami

Zupa będzie szczególnie smaczna, jeśli jako podstawę weźmiesz miękki ser z białą pleśnią (na przykład brie, camembert) i połączymy go z twarogiem i ziołami.

Przygotuj te produkty:

  • 120 g. Kremowy miękki ser
  • Taka sama ilość twarożku z ziołami
  • 2 szt ziemniak
  • 1 szt marchewki
  • 200 g. Grzyby Pieczarki
  • 1 szt ukłon
  • Sól i pieprz

Danie jest przygotowane w ten sposób:

  1. Gotuj ziemniaki i marchewkę w kostkę;
  2. Następnie wszystko jest ubijane w blenderze;
  3. Teraz grzyby są przygotowywane z cebulą. Są smażone na patelni, najpierw muszą zostać zmiażdżone;
  4. Ser dodaje się do zmielonej masy warzywnej i ponownie wszystko jest ubijane za pomocą miksera;
  5. Teraz dodaj do masy grzyby z cebulą i zagotuj naczynie;
  6. Pozostaw pod pokrywką na 15 minut.

Z szynką

Zupa z szynki jest przygotowywana zgodnie ze standardową klasyczną recepturą. Szynkę dodaje się pod koniec gotowania, gdy przetworzony ser rozpuścił się już w bulionie. Szynkę można wstępnie usmażyć. Po dodaniu do bulionu gotuj przez kolejne 10 minut, a następnie wyjmij go z pieca.

Takie oryginalne zupy z grzybami mogą zadowolić członków rodziny, a nawet ugotować je dla gości. Prawdziwi miłośnicy smakoszy docenią przepisy.

Podobne:Więcej od autora: