Chałwa Tahini to przysmak orientalny i bardzo przydatny. Zawiera wiele składników odżywczych, które pomagają na prawidłowe funkcjonowanie narządów wewnętrznych i układów.

Z czego zrobiona jest chałwa Tahini?

Ten przysmak nie jest nam tak znany, ponieważ jest powszechny na Wschodzie. Jest również nazywany „tahini”. Ma niezwykły gorzki smak, ale jest to cecha słodyczy, która odróżnia go od zwykłej chałwy od nasion słonecznika. Aby gorycz nie była tak wyraźnie wyczuwalna, powinieneś używać słodyczy do kawy lub mleka.

Z czego wykonana jest chałwa tahini? Produkt zawiera pastę z mielonych nasion sezamu. To jest główny składnik.

Uwaga Pasta sezamowa jest bardzo gęsta i ma wysoką zawartość tłuszczu.

Proces gotowania jest dość żmudny. Jeśli technologia nie zostanie zastosowana, zamiast deseru rozpływającego się w ustach uzyskany zostanie gorzki i słodki smak produktu.

Odmiany gadżetów

W zależności od głównego składnika kompozycji istnieje kilka rodzajów słodyczy. Oczywiście prawdziwa chałwa tahini jest zrobiona z masy sezamowej, ale zamiast nasion sezamu można wziąć orzeszki ziemne lub pistacje. Okaże się, że będzie to pyszny, a także bardzo zdrowy produkt.

Nasiona sezamu

Pomimo tego, że tahini jest słodki, jest znacznie zdrowszy niż czekolada lub marmolada. Przydatne właściwości zapewniają składniki używane podczas przygotowywania gadżetów.

Podstawowy skład chałwy tahini:

  • nasiona sezamu i pasta tahini - główny składnik;
  • cukier, melasa, miód lub syrop karmelowy - substancje słodzące;
  • kwas cytrynowy - wzmacniacz smaku;
  • korzeń mydła - składnik o strukturze warstwowej.

Ale oprócz wymienionych składników do chałwy można dodać orzechy, rodzynki, kandyzowane owoce, kakao, olej roślinny, wanilinę. Czasami te składniki nie poprawiają, ale tylko psują smak.

Orzechowe

Produkt jest zdrowy, ma bogaty smak i aromat, dlatego pozostaje ulubioną ucztą na Wschodzie. W procesie gotowania zamiast pasty tahini stosuje się masę orzechową. Produkt jest luźniejszy, łatwo się kruszy.

Chałwa orzechowa powinna być stosowana w chorobach układu nerwowego, ponieważ składniki w kompozycji mają korzystny wpływ na centralny układ nerwowy i mózg. Uczta poprawia pamięć i koncentrację, ale może również boleć. Nadmierne użycie może powodować problemy związane z występowaniem nadwagi.

Z pistacjami

Chałwa z pistacjami to niezwykły deser, który trudno znaleźć na półkach sklepowych. Wyróżnia się nie tylko smakiem, ale ma również bardzo niecodzienny wygląd. Przysmak jest bardzo zdrowy, zawiera bogaty skład witamin i minerałów. Dzięki przeciwutleniaczom w kompozycji produkt spowalnia proces starzenia, nasyca się energią i zwiększa witalność.

Zawartość kalorii w produkcie

Chałwa jest bardzo wysokokaloryczna. 100 g produktu zawiera 516 kcal, dlatego przy stosowaniu tego przysmaku należy zachować ostrożność, szczególnie w przypadku osób z nadwagą. Jeśli nadużyjesz słodyczy, kilogramy będą rosły skokowo.

Uwaga Jedząc 100 g produktu, możesz uzyskać jedną trzecią dziennego zapotrzebowania na energię.

Chałwa wysokokaloryczna oparta jest na dość wysokiej zawartości tłuszczów i węglowodanów.

Stosunek BJU jest następujący:

  • białka - 12,7 g;
  • tłuszcze - 29,9 g;
  • węglowodany - 50,6 g.

Korzyści i szkody wynikające z deseru dla organizmu

Korzyści z chałwy dla organizmu zapewnia skład mineralny i witaminowy. Są to witaminy A, grupy B, E, PP, żelazo, magnez, wapń, fosfor, potas, cynk, sód. W składzie są również białka, kwasy spożywcze, przeciwutleniacze.

Jeśli używasz produktu z umiarem, przyniesie to korzyść. Słodkość sprzyja gojeniu i odmładzaniu ciała.

Lista przydatnych właściwości jest dość obszerna:

  • wspomaga pracę serca i prawidłowy stan naczyń krwionośnych (dzięki zawartości potasu i magnezu wzmacnia mięsień sercowy, zapobiega udarowi);
  • normalizuje krążenie krwi;
  • łagodzi niedokrwistość z niedoboru żelaza (zawartość żelaza w chałwie jest 2 razy wyższa niż norma dzienna);
  • poprawia widzenie, pamięć i aktywność umysłową, zwiększa koncentrację;
  • wzmacnia układ odpornościowy, pomaga ciału oprzeć się SARS i innym chorobom zakaźnym;
  • wspiera normalny stan układu nerwowego;
  • poprawia metabolizm tlenu;
  • zwiększa witalność, energetyzuje, dodaje siły;
  • normalizuje metabolizm tłuszczów i lipidów;
  • poprawia przewód pokarmowy, łagodzi ciężkość i zgagę;
  • pomaga wzmocnić układ mięśniowo-szkieletowy;
  • poprawia nastrój;
  • normalizuje funkcjonowanie układu rozrodczego u mężczyzn i kobiet, korzystnie wpływa na funkcję rozrodczą (zwiększa libido, poprawia funkcjonowanie prostaty, zwiększa produkcję płynu nasiennego).

Produkt powinien spożywać każdy, niezależnie od wieku i płci (jeśli nie ma przeciwwskazań). Jest to szczególnie przydatne dla dzieci i osób starszych.

U kobiet w ciąży smakołyk nie tylko uzupełnia niedobór składników odżywczych, ale także pomaga uniknąć wad rozwojowych płodu. Chałwa poprawia nastrój, chroni przed stresem i frustracją oraz zapobiega wahaniom nastroju charakterystycznym dla kobiet w pierwszym trymestrze ciąży. Jeśli zastosujesz lek, możesz zapomnieć o anemii.

Ze względu na wysoką wartość energetyczną chałwa pozwala zachować wigor i witalność pomimo aktywności fizycznej. Produkt powinien być włączony do diety osób prowadzących aktywny tryb życia.

UwagaWystarczy, aby dzieci zjadły 30 g produktu dziennie, dla dorosłych - 50-100 g.

Chałwa sezamowa dla kobiet pozwala dłużej pozostać młodym. Poprawia kondycję włosów, skóry i paznokci. Dla dzieci jest źródłem wapnia, magnezu i fosforu. Są to 3 najważniejsze substancje do tworzenia mocnych kości, chrząstki i zębów. Ze względu na obecność witaminy A słodkość przyczynia się do produkcji hormonu wzrostu, który jest ważny w dzieciństwie.

Ale produkt może być szkodliwy. Dotyczy to przede wszystkim osób cierpiących na reakcje alergiczne, zwłaszcza orzechy. Ta słodycz jest dość silnym alergenem. Warto rozpocząć stosowanie od małych dawek w celu monitorowania reakcji organizmu. Jeśli pojawią się objawy alergii, musisz zrezygnować z produktu i wziąć lek przeciwhistaminowy. Szczególnie ostrożny przy stosowaniu deseru dla dzieci i matek karmiących.

Produkt nie powinien być spożywany z takimi problemami zdrowotnymi:

  • cukrzyca;
  • zapalenie trzustki
  • ciężkie choroby nerek, wątroby lub pęcherzyka żółciowego;
  • zapalenie pęcherzyka żółciowego;
  • otyłość

W obecności chorób przewlekłych, zwłaszcza przewodu pokarmowego, stosowanie tahini należy uzgodnić z lekarzem.

Podczas procesu produkcyjnego pozbawieni skrupułów producenci chałwy mogą używać barwników i składników chemicznych, więc naprawdę przydatnym deserem jest gotowanie w domu. Wybierając produkt w sklepie, musisz zwrócić uwagę na jego wygląd. Powinien mieć żółto-szary kolor, przyjemny zapach i gorzki smak, być nieco luźny. Wysokiej jakości deser rozpływa się w ustach.

Powiązane:Więcej od autora: