Tartaczki z wątróbką dorsza są jedną z najpopularniejszych odmian takiej przystawki. Delikatne konserwy dobrze komponują się z chrupiącą bazą. Możesz uzupełnić nadzienie serem, warzywami, owocami morza i innymi smacznymi składnikami.

Jak przygotować podstawę dla pięknej przekąski

Każde wypełnienie ryb w tartalkach dobrze pasuje do gofrowanych lub piaskowych podstaw.

Jeśli pierwszą opcję łatwiej kupić w sklepie, drugą można łatwo przygotować niezależnie.

Składniki

  • 200 g kremowej margaryny;
  • 250 g pierwszej klasy mąki;
  • 40 g cukru;
  • 1 jajko
  • sól kuchenna.

 

Gotowanie:

  1. Przesiej mąkę kilka razy przez najmniejsze sito.
  2. Dodaj małe kawałki zmiękczonej kremowej margaryny do suchego składnika.
  3. Ręce ugniataj składniki, aby uzyskać jednorodną masę z ziarnami.
  4. Jajka ubić solą i cukrem oddzielnie, aż się pienią.
  5. Wymieszaj dwie mieszanki, aż uzyskasz miękkie, ale twarde ciasto. Wyślij to przez pół godziny.
  6. Umieść plastry bazy w tartalkach i piecz, aż uzyskasz lekki złoty odcień i suchość.

Najłatwiejszy przepis

Skład produktów do bardzo prostego wypełnienia wątrobą dorsza:

  • 7-8 szt. tartaletki;
  • 2 łyżki. l klasyczny majonez;
  • 70 g wątroby dorsza;
  • 50 g półtwardego / twardego sera;
  • ½ pęczek zielonej cebuli.

 

Gotowanie:

  1. Spuścić nadmiar płynu z wątroby dorsza i zagnieść widelcem.
  2. Zmiel wybrany ser za pomocą najlepszej tarki.
  3. Wymieszaj żywność w salaterce i dodaj majonez. Jego ilość można dostosować do smaku.
  4. Wypełnij tartaletki uzyskanym nadzieniem.
  5. Udekoruj przystawkę posiekaną zieloną cebulą.

Z dodatkiem ogórka

Skład produktu:

  • 1 standardowa puszka wątroby dorsza;
  • 2 małe świeże ogórki;
  • 1 główka czerwonej cebuli;
  • 3 wstępnie ugotowane jajka;
  • 3-4 łyżki stołowe. l lekki majonez;
  • 1 pęczek świeżego koperku;
  • drobna sól i mieszanka papryki według potrzeb;
  • 8 - 9 szt. tartaletki.

 

Gotowanie:

  1. Schłodzić jajka na twardo, obrać i pokroić w bardzo małe kostki.
  2. W ten sam sposób posiekaj oba świeże ogórki ze skórką i obraną czerwoną cebulą.
  3. Umieść wszystkie przygotowane składniki w głębokiej misce, dodaj umyty, wysuszony i posiekany koperek.
  4. Włóż olej z wątroby dorsza, zmiażdżony widelcem, do nadzienia. Wlać masę majonezem, dodać mieszankę papryki i drobnej soli.
  5. Losowo
  6. Uzupełnij powstałe podstawy sałatki. Udekoruj ziołami i / lub suszoną żurawiną.

Czytaj także:nadziewane tartaletki

Zakąska na świątecznym stole z czerwoną rybą.

Skład produktu:

  • 2 gotowane jaja kurze;
  • 1 słodka cebula;
  • 1 puszka wątroby dorsza;
  • 2 kiszone ogórki;
  • 1/3 art. klasyczny majonez;
  • 10 - 11 szt. gotowe tartaletki;
  • świeże zioła do dekoracji;
  • 150 g lekko osolonej czerwonej ryby;
  • sól kuchenna.

 

Gotowanie:

  1. Spuścić płyn z puszki. Przenieś je do miski i dobrze zmielić widelcem.
  2. Obierz cebulę, posiekaj ją bardzo drobno nożem i połącz z wątróbką dorsza.
  3. Pokrój ogórki kiszone w kostkę. Ściśnij lekko powstałe kawałki rękami, aby spuścić nadmiar solanki z nich.
  4. Ugotowane jajka obrać i pokroić na małe kawałki.
  5. Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia, dopraw do smaku klasycznym majonezem. W razie potrzeby dodaj sól, a możesz dodać swoje ulubione przyprawy.
  6. Wypełnij tartaletki powstałą sałatką i posyp je posiekanymi świeżymi ziołami.
  7. Pokrój czerwoną rybę bardzo cienko. Rzuć każdy kawałek różą i udekoruj nim gotowy tartlet.

Tartalety z wątróbką, dorszem i serem

Skład produktu:

  • 180-200 g wątroby wątroby dorsza (konserwy);
  • 100-150 g świeżych mocnych ogórków;
  • 2 wstępnie ugotowane jajka;
  • 150 g przetworzonego sera bez dodatków;
  • 1/3 art. klasyczny majonez;
  • 4 - 5 piór zielonej cebuli;
  • 10 gotowych tartaletów.

Wyślij przetworzony ser do zamrażarki, aby plasterek stał się twardy. Ułatwi to wcieranie produktu.

 

Gotowanie:

  1. Gotowane schłodzone jajka należy obrać i pokroić w małe kostki o równej wielkości.
  2. Zmiel ser za pomocą tarki.
  3. Świeży ogórek pokrojony w schludne małe kostki. Jeśli warzywo jest stare i ma gęstą skórkę, należy je drobno pokroić.
  4. Zmiel wątrobę widelcem bez nadmiaru płynu.
  5. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki i dopraw nadzienie klasycznym majonezem. Jeśli przesadzisz z sosem, masa okaże się zbyt płynna i rozprzestrzeni się.
  6. Ułóż wypełnienie w podstawach.
  7. Posyp tartalki wątróbką z dorsza, jajkiem i serem, a także posiekaną świeżą zieloną cebulą.

Z paluszkami krabowymi

Skład produktu:

  • 8 - 9 tartaletów;
  • 3 żółtka;
  • 250 g soczystych paluszków krabowych;
  • 1 puszka wątroby dorsza;
  • ½ łyżki. obrane jądra orzecha włoskiego;
  • 1 łyżeczka sok z limonki;
  • lekki majonez;
  • sól i świeże zioła.

 

Gotowanie:

  1. Oderwij folie i drobno posiekaj paluszki krabowe.
  2. Jajka ugotować. Schłodzić schłodzone żółtka do uzyskania gładkości za pomocą wątroby dorsza.
  3. Drobno posiekaj umyte i suszone świeże zioła. Dodaj do tego posiekane orzechy włoskie.
  4. Wymieszaj przygotowane składniki i skrop sokiem z limonki. Sól i dopraw do sosu majonezowego.
  5. Wypełnij bazę mieszanką.
  6. Warto od razu spróbować takiej sałatki z wątroby dorsza w tartalach, a podstawy nadal pozostają chrupiące.

Gotowanie z twarogiem

Skład produktu:

  • 200-250 g wątroby dorsza w formie konserwowej;
  • 100-150 g świeżych ogórków;
  • 2 wstępnie ugotowane jajka;
  • 100 g przetworzonego sera bez dodatków;
  • ½ łyżki. lekki majonez;
  • pęczek zielonych piór cebuli;
  • 10 - 11 szt. tartaletki.

Gotowanie:

  1. Obierz i wstępnie ugotuj schłodzone jajka w małych kostkach.
  2. Ser twarożek zamrażać na twardo. Big rub. Po zamrożeniu bardzo łatwo jest zmielić.
  3. Obierz świeże ogórki z gęstej zielonej skóry i posiekaj miniaturowymi kostkami.
  4. Wymieszaj z przygotowanymi składnikami startą wątrobę dorsza i zalej nadzienie majonezem.
  5. Wypełnij podstawy uzyskaną masą i ułóż posiekaną zieloną cebulę.
  6. Podawaj gościom miniaturowe przekąski po schłodzeniu.

Tatar z wątroby dorsza

Skład produktu:

  • 200-250 g wątroby dorsza;
  • 2 gotowane przepiórki i 2 jaja kurze;
  • 1 strąk słodkiej papryki;
  • 100 ml klasycznego majonezu;
  • 1 garść sałatki;
  • świeży ogórek;
  • tartaletki.

Gotowanie:

  1. Opłucz świeże liście sałaty i strząśnij z nich nadmiar wody. Rozerwij dłonie zielenią.
  2. Opłucz słodką paprykę, oczyść z niej nasiona. Posiekaj pozostałą miąższ w małe kostki.
  3. Umyj ogórek, odetnij z niego gęstą skórkę i posiekaj jak paprykę.
  4. Otwórz pojemnik z rybami w puszkach, spuść z nich sok i zmiel wątrobę widelcem.
  5. Ostudzić gotowane jaja kurze i grubo natrzeć.
  6. Połącz wszystkie składniki nadzienia i przypraw z klasycznym majonezem.
  7. Wypełnij go podstawami z piasku lub gofrów.
  8. Każdą porcję udekoruj plasterkiem gotowanego jajka przepiórczego.

Hostessy zwykle używają świeżych lub suszonych warzyw, kawałków warzyw (w tym marynowanych) i pączków strączkowych do dekoracji gotowych tartalek. Możesz udekorować taką przystawkę kolorowymi sosami, na przykład z keczupem lub sokiem ananasowym w kompozycji. Podawaj tartetki skutecznie na płaskim naczyniu pokrytym sałatą.

Podobne:Więcej od autora: