Mielone klopsiki z sosem - 3 przepisy na obfite danie

Witam wszystkich! Dzisiaj powiem ci, jak gotować mielone klopsiki z sosem - w piekarniku z kurczakiem, w powolnej kuchence z wołowiny i na patelni wieprzowej. Wybierz swój ulubiony przepis i zrób pyszny i satysfakcjonujący obiad dla całej rodziny!

Pieczone klopsiki z kurczaka w sosie śmietanowym

• Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.
• Porcji w opakowaniu: 5-6.

Do klopsików drobiowych dodaję ryż - w ten sposób lepiej zachowują swój kształt. Robię sos na bazie kwaśnej śmietany z dodatkiem warzyw. Spróbuj, jest bardzo smaczne!

Składniki

• pierś z kurczaka - 1 szt .;
• ryż - 100 g;
• jajko - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• cebula - 1 głowa;
• marchewki - 2 szt .;
• śmietana - 200 g;
• woda - 1 szklanka;
• mąka - 2 łyżki. l do panierowania i 1 łyżka. l w sosie;
• sól, przyprawy - do smaku;
• olej roślinny - do smażenia.

Do notatki. Jeśli chcesz, aby danie było grubsze, włóż je do mielonego mięsa i skóry z piersi lub z innych części ptaka - podudzia, uda.

Jak gotować mielone klopsiki z kurczaka z ryżem w piekarniku:

1. Gotuj umyte płatki przez 10 minut w osolonej wodzie - nie musisz doprowadzać ich do gotowości. Następnie odcedź i ostudź.
2. Przewiń kurczaka i czosnek w maszynce do mięsa.
3. Dodaj jajko, schłodzony ryż, przyprawy i sól, zagniataj.
4. Z mielonego mięsa twórz małe kulki, maczaj mąkę i smaż na oleju roślinnym. Ogień powinien być średni, czas gotowania wynosi 3-4 minuty z każdej strony.
5. Umieść klopsiki w naczyniu do pieczenia w pewnej odległości od siebie. Rozmiar naczyń powinien być mały, w przeciwnym razie sos się na nim rozprzestrzeni, a klopsiki nie będą tak soczyste.
6. Teraz przygotuj sos: na tej samej patelni podsmaż cebulę na średnim ogniu, aż będzie miękka - 3-5 minut. Następnie dodaj startą marchewkę i ugotuj taką samą ilość.
7. Wymieszaj śmietanę z mąką, aż znikną grudki, rozcieńcz wodą.
8. Dodaj do warzyw, gotuj masę.
9. Wlać sosowe klopsiki i piec w piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.

To danie można podawać bez dodatków - sos warzywny ze śmietaną może go zastąpić.

Mielona Wołowina Z Sosem Multicooker

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Porcji w opakowaniu: 3-4.

Dodam cukinię do klopsików z mielonej wołowiny i sprawię, że sos będzie pikantny - wrzucę do niego czosnek. Kolendra doda potrawie dodatkowego smaku.

Składniki

• mielona wołowina - 400 g;
• mała cukinia - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• skrobia - 1 łyżka. l.;
• mąka - 2 łyżki. l do panierowania + 1 łyżka. l w sosie;
• śmietana - 300 g;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• kolendra - pęczek;
• woda - 1 szklanka;
• sól, przyprawy - do smaku;
• olej roślinny - do smażenia.

Do notatki. Jeśli nie lubisz kolendry, weź bazylię, koperek lub inne zioła o wyraźnym aromacie.

Zlecenie pracy:

1. Pocieraj cukinię na drobnej tarce (jeśli jest młoda, z cienką skórką, nie możesz jej wyczyścić). Posolić „wióry” i włożyć durszlak - pozwolić, aby przydzielony sok spłynął.
2. Drobno posiekaj cebulę i dodaj do mielonego mięsa wraz z jajkiem, solą i przyprawami.
3. Teraz wprowadź cukinię i skrobię dobrze wyciśniętą z płynu, dokładnie wymieszaj.
4. Z mielonego mięsa formować 6-8 małych kulek, w ilości 2 szt. na 1 porcję zwiń w mąkę.
5. Rozgrzać olej roślinny w misce multicooker i smażyć przedmioty przez 5-7 minut z każdej strony. Tryb to „Smażenie”.
6. Gdy klopsiki się zrumienią, przygotuj sos - rozcieńczyć mąkę i kwaśną śmietanę w wodzie, dodać zmiażdżony czosnek i drobno posiekaną kolendrę, wymieszać.
7. Wlej sos do klopsików, zamknij urządzenie pokrywką i gotuj w trybie „Gulasz” lub „Pieczenie” przez 30–35 minut.

Do notatki. W zależności od wielkości kulki mogą osiągnąć gotowość nieco wcześniej lub później. Zerwij jedną porcję widelcem - mięso w środku powinno być szare, bez różowych plam.

Pulpety z twarogiem i mielonym mięsem w sosie pomidorowym na patelni

• Czas gotowania: 50 min.
• Porcji w opakowaniu: 8-10.

Połączenie mięsa i twarogu wydaje się niezwykłe, ale tylko na pierwszy rzut oka. Pulpety przygotowywane są w sosie śmietanowym, więc dlaczego nie użyć innego produktu z kwaśnego mleka i dodać bezpośrednio do mięsa mielonego? Tym, którzy chcą spróbować, dzielę się przepisem na to danie.

Składniki

• mielona wieprzowina - 700 g;
• twarożek - 300 g;
• twardy ser - 50 g;
• orzechy (orzechy laskowe lub orzechy włoskie) - 50 g;
• cebula - 1 szt .;
• mąka - 100 g (możesz wziąć bułkę tartą);
• jajko - 1 szt .;
• skórka z cytryny - od 1 owocu;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• zielenie - grono;
• pomidory (świeże lub w puszkach we własnym soku) - 500 g;
• bulion lub wytrawne czerwone wino - 1 szklanka;
• ocet balsamiczny - 2 łyżki. l.;
• sól, przyprawy - do smaku;
• olej roślinny - do smażenia.

Wskazówka Ponieważ wieprzowina jest dość wysokokaloryczna, twarożek należy przyjmować z niską zawartością tłuszczu, im niższa, tym lepiej.

Przepis krok po kroku:

1. Podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni, gotuj na małym ogniu orzechy przez 3-4 minuty, miażdżąc wałkiem do średniej wielkości miękiszu.
2. Drobno posiekaj cebulę, przełóż czosnek przez prasę. Dodaj do orzechów i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut. Więc spoko.
3. Wcieraj twarożek przez sito i połóż na wieprzowinie. Wjedź tam jajko, wprowadź skórkę z cytryny, mąkę lub krakersy, ser zmiażdżony na tarce, drobno posiekane warzywa. Na koniec dodaj orzechy z cebulą i czosnkiem.
4. Posolić i doprawić masę, wymieszać i włożyć do lodówki na 10 minut, a następnie wyjąć i uformować z niej małe kulki.
5. Smażyć porcje w rozgrzanym oleju roślinnym przez 3-4 minuty z każdej strony. Zrób środek ognia. Możesz używać tych samych potraw, w których duszone są orzechy z cebulą i czosnkiem.
6. Na innej patelni (głęboko) przygotuj sos - podgrzej pomidory pokrojone w cienkie plasterki lub średnie kostki na małym ogniu bez dodawania masła, aż zaczną wydawać sok, a następnie wlej bulion lub wino, ocet balsamiczny, dodaj trochę soli. Gotuj, mieszając, aż masa będzie gotowana.
7. Włóż klopsiki do sosu i gotuj pod przykryciem przez 20-25 minut. Ogień powinien być minimalny.

Dodatek do puree ziemniaczanego, kaszy gryczanej lub innych zbóż jest idealny na takie danie.