Pulpety z ryżem - 11 pysznych przepisów

Pulpety z ryżem - pyszne pożywne danie, które można łączyć z wszelkiego rodzaju dodatkami i sosami. Jest przygotowany w elementarny sposób i zawsze się udaje. Wielu pamięta takie jedzenie od czasów przedszkola.

Klasyczne klopsiki z ryżem - gotuj w piekarniku

Aby danie było jeszcze smaczniejsze, możesz użyć mielonej wieprzowiny zmieszanej z niewielką ilością kurczaka, na przykład w proporcjach 3/1. Oprócz mięsa mielonego (350 g) musisz wziąć: 140 g ryżu, pół cebuli i marchwi, 2 pomidory, szklankę wody pitnej, sól, 3 łyżki. śmietana, 1 łyżka stołowa pasta pomidorowa.

1. Ryż dokładnie myje się w kilku wodach i gotuje do miękkości (około 12 minut po zagotowaniu wody).
2. Cebulę pasywuje się na dowolnym tłuszczu do uzyskania złotego koloru i miesza z mielonym mięsem. Zad jest dodawany do masy. Pamiętaj, aby go posolić. Możesz dodać dowolną przyprawę do swojego gustu.
3. Małe kulki są zwijane z mieszaniny, które są umieszczane w wysmarowanej formie i wysyłane do nagrzanego piekarnika.
4. Pomidory i marchewki są kruszone w blenderze, po czym są rozcieńczane wodą z kwaśną śmietaną i pastą pomidorową.
5. 15 minut po rozpoczęciu pieczenia klasycznych klopsików wlewa się je do sosu i gotuje przez kolejne 25 minut.

Możesz podawać jedzenie nie tylko z przystawką, ale także jako niezależne danie.

W sosie pomidorowym

Ten sos pomidorowy najlepiej łączy się z ryżem i kulkami mięsnymi. Dzieci powyżej 1. roku życia mogą bezpiecznie delektować się gotowymi smakołykami. Do niego potrzebujesz: 450 g wieprzowiny i mielonej wołowiny, 1 łyżka. biały ryż, główka cebuli, jajko, 4-5 łyżek stołowych mąka pszenna, 1,5 łyżeczki sól, 2 łyżki. pasta pomidorowa, 1,5 łyżki. woda, granulowany czosnek.

1. Do cebuli dodaje się cebulę startą na drobnej tarce, sól, granulowany czosnek i wbija się jajko.
2. Ryż gotuje się do ugotowania i miesza z mięsem.
3. Farsz jest dokładnie pomarszczony rękami. Wszystkie składniki powinny dobrze się mieszać, a sama masa powinna być plastyczna i lepka.
4. Małe kulki są zwijane z mięsa i ryżu i posypywane mąką.
5. Klopsiki są smażone na gorącym oleju, aż pojawi się złota skorupa.
6. Następnie kulki mięsne są przenoszone do garnka, wlewane soloną wodą z koncentratem pomidorowym, jeśli jest zbyt kwaśne, można dodać odrobinę cukru do składników.
7. Faszerowane klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym przez około 25 minut.

Smakołyk podaje się na gorąco z tłuczonymi ziemniakami lub dowolną owsianką.

Klopsiki Z Kurczaka Nadziewane Ryżem

Szczególnie delikatna jest uczta, jeśli dodasz do niej kremowy sos serowy i białą bułkę. To danie nadaje się nawet na świąteczny stół. Do jego przygotowania stosuje się: 550 g kurczaka, 90 g ryżu długoziarnistego, mleko do namaczania chleba, białą bułkę, 130 g cebuli, 3-4 ząbki czosnku, 450 ml niskotłuszczowej śmietany, 250 g twardego sera, sól, warzywa.

Czytaj także:zupa z klopsikiem

1. Przede wszystkim bułka jest moczona w mleku.
2. Filet z kurczaka z cebulą jest siekany w blenderze.
3. Biały chleb łączy się z mielonym mięsem. Masa jest solona i, w razie potrzeby, ma pieprz do smaku.
4. Ryż gotuje się aż do ugotowania i wraz z drobno posiekanymi zieleniami trafia do reszty składników.
5. Mini klopsiki są formowane z powstałej masy, umieszczane w wysmarowanej formie i pieczone przez około 15 minut w gorącym piekarniku.
6. Następnie kulki mięsne wlewa się z mieszanką solonej śmietany, posiekanego czosnku i tartego sera.
7. Danie gotuje się w piekarniku przez kolejne 25 minut.

Takie klopsiki z mielonym ryżem nie będą wymagały dodatkowego sosu.

Z Grzybami

Możesz wziąć dowolne grzyby na taki posiłek, ale najczęściej gospodynie domowe używają świeżych pieczarek (230 g). A poza tym: 300-350 g mielonego mięsa, białej cebuli, pół szklanki gęstego soku pomidorowego, wody i ryżu, 70 g twardego sera, 4 ząbki czosnku, 60 ml tłustej śmietany, 2 duże łyżki skrobi, szczypta granulowanego cukru, sól.

1. Ryż dokładnie myje się w kilku wodach, aż płyn będzie przezroczysty i gotuje się do ugotowania.
2. Grzyby są myte, a następnie posiekane za pomocą miksera wraz z cebulą i ząbkami czosnku. W takim przypadku produkty nie powinny zamieniać się w owsiankę.
3. Tarty ser, masa grzybowa i ryż są dodawane do mięsa mielonego. Składniki doprawiono solą i dokładnie wymieszano.
4. Miniaturowe kulki są formowane z masy i układane w naczyniu odpowiednim dla piekarnika.
5. Sok pomidorowy miesza się z kwaśną śmietaną i granulowanym cukrem. Następnie wlewa się do niej skrobię.
6. Klopsiki wlewa się do powstałego gęstego sosu i czyści przez 50 minut w gorącym piekarniku.

Przed pieczeniem formę z wyrobami mięsnymi należy przykryć folią.

Pulpety rybne z ryżem - przepis krok po kroku

Omawiane danie rybne jest nie mniej smaczne niż mięso mielone. Różowy łosoś (1 duża ryba) jest dla niego dobry. Wymagane są również: 130 g kapusty, 2 małe cebule, marchewki, puszka białej fasoli w puszkach, 0,5 łyżki. ryż, 1 łyżka. półsłodkie białe wino, 1 łyżka. świeżo wyciśnięty sok z cytryny, sól.

1. Ryż gotuje się, aż ugotuje i ostygnie.
2. Filet rybny bez kości jest zwijany w maszynce do mięsa z cebulą i kapustą, krojony na duże kawałki.
3. Powstałe mięso mielone jest solone i pieprzone do smaku, po czym dodaje się do niego ryż.
4. Pozostała cebula jest pasywowana marchewką na dowolnym tłuszczu.
5. Miniaturowe klopsiki są również wysyłane do postaci żaroodpornej.
6. Gotowe warzywa i fasola, wraz z płynem ze słoika, zamieniane są w puree przez blender, po czym masa jest solona, ​​mieszana z winem i sokiem z cytryny.
7. Powstały sos wlewa się na kulki mięsne.
8. W rozgrzanym piekarniku przysmak jest przygotowywany przez 25 minut.

Przed podaniem kulki z sosem posypuje się posiekanymi ziołami.

Włoski przepis

To niezwykłe danie z boczkiem i parmezanem.Lepiej jest używać mielonej wołowiny (450 g). Oprócz składnika mięsnego potrzebujesz: cebuli, jajka, 3 łyżki. oliwa z oliwek, 130 g boczku, 70 g parmezanu, 80 g ryżu, sól, suszone zioła prowansalskie.

1. Ryż gotuje się do ugotowania w osolonej wodzie, rozkłada się w durszlaku i schładza.
2. Drobno posiekana cebula jest smażona na dowolnym tłuszczu lub oleju, po czym wraz ze zbożem jest wysyłana do mięsa.
3. Pozostaje dodać jajko, sól i aromatyczne przyprawy do masy.
4. Kulki są formowane z mielonego mięsa, z których każda zamienia się w najcieńszy plaster bekonu i jest przymocowana wykałaczką.
5. Następnie elementy są smażone na oliwie z oliwek, aż będą chrupiące.

Gotowe klopsiki są przenoszone do postaci żaroodpornej, posypane tartym serem i wysyłane do piekarnika na 7-9 minut.

Z sosem ryżowym i kwaśną śmietaną

Pulpety ryżowe z sosem śmietanowym są szczególnie lubiane przez najmniejszych smakoszy. Do ich przygotowania stosuje się 350 g dowolnego mięsa mielonego, 5 łyżek stołowych. śmietana, 1,5 łyżki. mleko, 2 cebule, kromka białego chleba, 80 g ryżu, 3 łyżki. masło, bułka tarta i mąka, 60 g twardego sera, sól.

1. Do mielonego mięsa dodaje się biały chleb nasączony mlekiem, posiekaną cebulę, sól i gotowany ryż.
2. Małe klopsiki są formowane z powstałej masy.
3. Mąka jest smażona na złoty kolor na maśle. Gorące mleko i kwaśna śmietana są dodawane do tej samej patelni. Możesz posypać składniki dowolnymi przyprawami.
4. Po ugotowaniu sos pozostawia się w ogniu przez 5-7 minut.
5. Klopsiki są umieszczane w naczyniu do pieczenia, a sos śmietanowy jest wysyłany z góry.
6. Pozostaje posypać powierzchnię przysmaku drobno startym serem i bułką tartą.
7. Danie gotuje się w gorącym piekarniku przez około 30 minut.

Powierzchnia naczynia powinna być pięknie zrumieniona.

Przepis na kuchnię domową

Kulki mięsne można bardzo łatwo przygotować w powolnym naczyniu. W tym procesie nie musisz się martwić, że smakołyk się spali. Dla niego powinieneś wziąć: 350 g mielonej wieprzowiny, 4 łyżki. pasta pomidorowa bez dodatków i ryżu, cebuli, soli, pół litra wody.

1. Farsz miesza się z suchym ryżem i drobno posiekaną białą cebulą.
2. Masę solono i doprawiano do smaku. Musisz dokładnie ugnieść go rękami.
3. Ze wskazanej ilości produktów można przygotować około 18 małych klopsików.
4. Kulki układane są na dnie miski urządzenia.
5. Na wierzch wlewa się mieszaninę osolonej wody i pasty pomidorowej.
6. Danie gotuje się w programie „Gulasz” przez 45 minut.

Danie dobrze komponuje się z gotowaną kaszą gryczaną.

Pulpety z ryżem, jak w przedszkolu

Takie klopsiki będą prawdopodobnie smaczniejsze niż zwykłe klopsiki. W końcu będą nie tylko smażone, ale także duszone w delikatnym sosie. Przepis wykorzystuje: 450 g mielonej wieprzowiny, duże jajko, pół szklanki polerowanego ryżu okrągłoziarnistego, 3 łyżki. śmietana, 3 liście laurowe, 1,5 łyżki. woda, sól, cebula, 1 duża łyżka mąki ze zjeżdżalnią.

1. Ryż gotuje się w osolonej wodzie aż do połowy.
2. Farsz miesza się z cebulą przechodzącą przez maszynę do mięsa, soloną i posypaną dowolnymi przyprawami do smaku.
3. Do mięsa dodaje się ryż. Masę dokładnie ugniata się rękami i powstają z niej miniaturowe klopsiki.
4. Kulki są smażone ze wszystkich stron w tłuszczu, po czym są umieszczane na patelni, wlewane z mieszaniną wody, kwaśnej śmietany i mąki i duszone przez około 25 minut pod zamkniętą pokrywką.

Klopsiki można podawać z dowolnym przystawką, na przykład z gotowanymi brokułami lub zieloną fasolą.

Z dodatkiem kapusty

Świeża biała kapusta nadaje klopsikom szczególnej soczystości. Oprócz warzyw (300 g) i mięsa mielonego (900 g) zastosowane zostaną: 1 łyżka stołowa. ryż, 3 cebule, 2 jajka, 2 łyżki. skrobia ziemniaczana, sól, przyprawa.

1. Cebula jest smażona na maśle do uzyskania złotego koloru.
2. Pasywne warzywo układa się na mięso mielone wraz z posiekaną kapustą.
3. Ryż gotuje się w osolonej wodzie do miękkości.
4. Gotowane zboża, jajka, skrobia ziemniaczana, przyprawy są wysyłane do masy warzyw i mięsa. Pozostaje go posolić i uformować klopsiki.
5. Najpierw kulki mięsne są smażone w tłuszczu, a następnie wlewa się je do gorącej wody i duszone przez kolejne 10-12 minut na małym ogniu.

W razie potrzeby do wody, w której przygotowywane są smażone klopsiki, można dodać śmietanę i / lub koncentrat pomidorowy.

Dietetyczny klopsik z ryżem - parzony

Aby danie było niskokaloryczne, należy ugotować je dla pary i nie smażyć warzyw. Aby uzyskać taki przepis, musisz wziąć: 450 g mięsa mielonego, 120 g ryżu, jajka, 4 kromki białego chleba, 130 ml mleka, soli, aromatycznych ziół, cebuli.

1. Po umyciu ryż gotuje się w słonej wodzie aż do połowy.
2. Chleb bez skórki moczony jest w mleku.
3. Ryż i jaja są wysyłane do mleka i masy mlecznej.
4. Cebulę startą na drobnej tarce do wymienionych składników.
5. Pozostaje wymieszać produkty z mięsem mielonym, uformować w nie małe kulki i położyć podwójny kocioł na ruszcie. Przygotowanie uczty przez około pół godziny.

Jeśli w domu nie ma parowców, możesz gotować klopsiki w specjalnej dyszy multicookera lub w metalowym durszlaku znajdującym się na patelni z wodą.