Pulpety na patelni na kuchence - 3 domowe przepisy kulinarne

Witam wszystkich! Dzisiaj powiem ci, jak gotować klopsiki na patelni. Oferuję 3 przepisy kulinarne - pyszne kulki w sosie pomidorowym, obfite danie z ziemniakami i dietę z drobiu lub chudego mięsa. Wybieraj i gotuj z przyjemnością, bez dodatkowych kłopotów!

Pulpety drobiowe z ryżem w sosie pomidorowym

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6-8.

Jeśli chcesz gotować klopsiki z sosem dla dużej rodziny, wygodniej jest użyć rondla. Weź naczynia o grubych ścianach i dnie, aby nic się nie przypaliło, a naczynie pozostanie dobrze.

Składniki

• kurczak mielony - 1 kg;
• ryż - 150 g;
• cebula - 1 głowa;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• jajko - 1 szt .;
• sok pomidorowy - 2 szklanki;
• woda - 100 ml;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• suszone zioła - 3 łyżki. l.;
• olej roślinny - do smażenia;
• sól, przyprawy - do smaku.

Do notatki. Bardzo smaczne i obfite danie okaże się, jeśli weźmiesz domowego kurczaka. Konieczne jest wycięcie mięsa ze wszystkich części tuszy i zmielenie razem ze skórą.

Jak gotować klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym:

1. Gotuj do w połowie ugotowanych płatków przez 10 minut, złóż durszlak i odcedź. Nie ma potrzeby spłukiwania - część glutenu, która jest potrzebna do lepszego „sprzęgania” klopsików, odejdzie z wodą.
2. Drobno posiekaj cebulę, wyciśnij czosnek przez prasę.
3. Połącz przygotowane potrawy z mielonym kurczakiem, ubij jajko, sól i pieprz masę.
4. Zwinąć małe kulki mięsne, smażyć trochę na oleju roślinnym na patelni, robiąc średnie ciepło. Czas gotowania z każdej strony wynosi 3-4 minuty.
5. Położyć zarumienione porcje na patelni.
6. Rozpuść mąkę w wodzie, aby nie było grudek, wlej sok pomidorowy, wlej suszone zioła, sól i przyprawy do smaku. Losowo
7. Dodaj sos do garnka, rozpal ogień i gotuj klopsiki przez 25-30 minut.

Ponieważ w naczyniu jest ryż, nie warto podawać owsianki z innymi płatkami lub makaronem. Lepiej jest robić puree ziemniaczane lub sałatkę ze świeżych warzyw.

Jak gotować klopsiki w garnku ziemniaków

• Czas: 1,5 godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4-5.

Takie danie jest doskonałym rozwiązaniem dla tych, którzy nie mają czasu na przygotowanie przystawki na klopsiki. Musisz tylko włożyć ziemniaki na patelnię, kulki mięsne opiekane na patelni i smażone warzywa, a następnie dusić. Wypróbuj, to nie tylko proste, ale także satysfakcjonujące i smaczne!

Składniki

• mięso mielone - 500 g;
• ziemniaki - 500 g;
• kasza manna - 3 łyżki. l.;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• jajko - 1 szt .;
• cebula - 2 głowy;
• marchewki - 2 szt .;
• pomidory - 2-3 owoce;
• Bułgarska papryka - 2 szt .;
• woda - 1-2 szklanki;
• sól, przyprawy - do smaku;
• olej roślinny - do smażenia.

Wskazówka Zimą nie powinieneś wydawać pieniędzy na warzywa szklarniowe - zamień pomidory na 100 g koncentratu pomidorowego. I możesz użyć mrożonej papryki, jeśli zadbałeś o jej przygotowanie latem lub jesienią. Inną opcją jest włożenie lecho do naczynia, które zawiera oba.

Przepis krok po kroku:

1. Wymieszaj mięso mielone z kaszą manną, mielonym czosnkiem, jajkiem, solą i przyprawami, a następnie wstaw do lodówki lub pozostaw w temperaturze pokojowej na 20-30 minut. Kasze powinny być nasycone i puchnąć.
2. W tym czasie usmaż - pozwól cebuli i papryce pokroić na pół pierścienia w oleju roślinnym w rondlu lub patelni przez 5 minut. Zrób środek ognia.
3. Następnie wprowadź startą marchewkę, ugotuj tę samą ilość.
4. Teraz dodaj pokrojone w kostkę pomidory. Jeśli masz pastę pomidorową lub lecho, są one również umieszczane na tym etapie.
5. Gotuj przez 7-10 minut, sól, pieprz, wymieszaj, a następnie wyłącz palnik.
6. Nadal masz czas na przygotowanie ziemniaków. Oczyść, pokrój w średnie plasterki. Jeśli bulwy są małe, z każdego otrzymasz 6-8 sztuk. Aby się nie ściemniły, włóż je do miski i napełnij zimną wodą.
7. Teraz przygotuj mięso mielone - uformuj z niego małe okrągłe klopsiki, smaż na średnim ogniu w oleju roślinnym. Konieczne jest, aby pokryły się skórką, która zapobiegnie ich rozpadowi podczas gaszenia. Czas zależy od rodzaju mięsa - jeśli jest to kurczak, potrzebujesz 3-4, wieprzowiny - 5-7, wołowiny - 6-8 minut z każdej strony. Podczas gotowania z mieszanego mięsa mielonego spójrz na stan klopsików. Z reguły zajmuje to około 5-6 minut.
8. Połóż ziemniaki na dnie patelni, soląc każdą warstwę, ułóż klopsiki na wierzchu.
9. Wlać wodę, aby przykryła ziemniaki, rozpalić ogień i gotować pod przykryciem przez 20–25 minut.
10. Następnie równomiernie rozłóż smażenie na wierzchu i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10-15 minut.
11. Następnie pozwól, aby naczynie lekko się zaparzyło i ostygło, a następnie podawaj. Możesz posypać porcjami posiekanych ziół.

Do notatki. Jeśli nie lubisz gotowanych ziemniaków, najpierw usmaż je na oleju roślinnym. Wystarczy umieścić na patelni nie wszystkie plastry na raz, ale porcjami, w jednej warstwie. Ogień powinien być silny, a następnie kawałki zarumienią się w ciągu 3-5 minut. I nie zapomnij zamieszać, w przeciwnym razie spłoną.

Jak gotować klopsiki na wodzie na patelni

• Czas gotowania: 40 minut.
• Porcji w opakowaniu: 3-4.

Jeśli z jakiegoś powodu unikasz smażonych potraw lub stosujesz dietę odchudzającą, spróbuj gotowanych klopsików. Aby je ugotować, możesz wziąć kurczaka, indyka, chudą wieprzowinę i wołowinę lub użyć mieszanego mięsa mielonego. Aby mieć pewność co do jego składu i jakości, lepiej zrobić to sam.

Składniki

• chude mięso lub filet z drobiu - 500 g;
• ryż - 70-80 g;
• cebula - 1 mała głowa;
• sól, przyprawy - do smaku.

Zlecenie pracy:

1. Gotuj ryż przez 5 minut lub wlej w tym samym czasie wrzącą wodę, a następnie spuść wodę. Płatki zbożowe powinny mięknąć tylko nieznacznie.
2. Przewiń mięso cebulą w maszynce do mięsa. Zwykle zaleca się drobno posiekane, ale ponieważ gotujesz klopsiki, lepiej jest zrobić farsz tak jednorodny, jak to możliwe.
3. Dokładnie dodaj schłodzony ryż, sól, dopraw i dopraw do zagniatania.
4. Umieść wodę na patelni na kuchence i w tym czasie uformuj małe kulki z masy.
5. Gdy woda się zagotuje, wyślij je do garnka i gotuj na średnim ogniu, mieszając łyżką cedzakową, aby nie zawracały głowy dnem. Gdy danie będzie gotowe, złap porcje i podawaj z dowolnym przystawką.

Czas gotowania zależy od rodzaju farszu. Klopsiki z kurczaka lub indyka ugotują się za około 20 minut. po rozpoczęciu gotowania wieprzowina i wołowina będą wymagać co najmniej pół godziny. Liczy się także rozmiar kulek - małe gotują szybciej, duże wolniej. Lepiej przed wyłączeniem ognia, złap jeden klopsik i połam go widelcem. Jeśli w środku jest równomiernie szary, możesz zdobyć innych. Jeśli są różowe plamy - gotuj dalej, kolejne 5-7 minut.