Istnieje wiele przepisów na ciasto na ciasteczka. Możesz gotować z imbirem, z twarogiem, śmietaną, kefirem, a nawet piwem. Nasz wybór zawiera najlepsze opcje.

Kruche ciasto na ciastka

Najprostsza i najszybsza wersja testu, dzięki której możesz ugotować pyszne, kruche ciasteczka.

Składniki

  • proszek do pieczenia - 10 g;
  • mąka - 260 g;
  • cynamon - 1 łyżka. łyżka;
  • cukier - 110 g;
  • woda - 4 łyżki. łyżeczki ciepłe;
  • masło - 110 g zmiękczone.

Gotowanie:

  1. Wlać mąkę i proszek do pieczenia do sita. Przesiać Wprowadź cukier, dodaj cynamon i zalej wodą.
  2. Umieść olej w gotowej mieszance i ugniataj. Ciasto wyjdzie przyjemne i miękkie.

Aby zapobiec pieczeniu z takiego ciasta, przed gotowaniem należy przechowywać gotowaną masę w lodówce przez co najmniej godzinę.

Jak gotować z twarogiem?

Domowe ciasto z twarogu jest łatwe do przygotowania, ale okazuje się świeże i bujne.

Składniki

  • cukier - 75 g;
  • twarożek - 240 g;
  • soda - 0,5 łyżeczki gaszonego;
  • mąka - 240 g;
  • cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
  • masło - 130 g.

Gotowanie:

  1. Przesiej mąkę przez sito.
  2. Posiekaj masło, połącz z mąką i zmielić (powinno być okruchy). Najdogodniej jest pocierać masę rękami.
  3. Ugnij twarożek widelcem, a następnie weź sito i potrzyj je. Twarożek można stosować z dowolną zawartością tłuszczu.
  4. Wymieszaj skrzep z bułką tartą, umieść sodę i przykryj wanilią i zwykłym cukrem.
  5. Zagnieść ciasto. Konieczne jest ugniatanie dłużej, aż lepkość zniknie z masy.

Ciastko z piernika

Ciasto z piernika jest idealne na Nowy Rok i Boże Narodzenie. Po wypróbowaniu takich ciastek nigdy nie zapomnisz ich niesamowitego smaku, pikantnego aromatu i chrupiącej struktury.

Składniki

  • goździki - 0,5 godzinyłyżki mielone;
  • mąka - 250 g;
  • sól;
  • kardamon - 0,5 łyżeczki;
  • pieprz - 0,5 łyżeczki mielonej;
  • jajko - 1 szt .;
  • soda - 0,5 łyżeczki;
  • cynamon - 1 łyżeczka mielonej;
  • masło - 110 g;
  • miód - 1 łyżka. łyżka;
  • cukier puder - 110 g;
  • kakao - 1 łyżeczka;
  • imbir - 2 łyżeczki mielone.

Gotowanie:

  1. Wyjmij olej na godzinę przed gotowaniem - zanim ciasto ugniata się, powinno mięknąć.
  2. Wlać cynamon, ziele angielskie, kardamon, sodę i goździki do imbiru. Sól, wymieszaj, dodaj mąkę, a następnie wlej kakao. Mieszać Dzięki dodatkowi kakao delikatność ma piękny ciemny kolor. Jeśli lubisz światło, ten składnik można pominąć.
  3. Wlej proszek do miski i umieść olej. Włącz mikser, pokonaj wszystko.
  4. Wlej miód (użyj tylko płynu), a następnie jajka i mieszaj, aż uzyskasz mieszaninę o jednolitej konsystencji.
  5. Wymieszaj dwie powstałe masy i ugniataj. Możesz to zrobić za pomocą trzepaczki lub miksera. Doprowadź ciasto do gotowości rękami. W rezultacie będzie miękki i lekko lepki.

Pozostaje położyć go w torbie lub owinąć w plastik i włożyć do lodówki. Wytrzymać godzinę. W tym czasie masa stanie się elastyczna i elastyczna.

Na śmietanie

Ciasto na kwaśnej śmietanie jest elastyczne, a ciastka wychodzą miękkie i można je przechowywać przez kilka dni.

Powstałe ciasto nie musi być przechowywane w lodówce przed gotowaniem.

Składniki

  • śmietana - 260 g;
  • mąka - 320 g;
  • miód - 2 łyżki. łyżki;
  • napój gazowany - 1 łyżka. łyżka;
  • masło - 210 g;
  • sok z cytryny;
  • cukier - 150 g.

Gotowanie:

  1. Olej kuchenny musi być miękki. Aby to zrobić, utrzymuj ciepło przez około godzinę, a następnie ugniataj.
  2. Wlej śmietanę, dodaj miód i ubij.
  3. Wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj.
  4. Wlej sodę do mąki, przesiej i dodaj do mieszanki olejowej.
  5. Ugniataj.

Po wszystkich manipulacjach możesz natychmiast rozpocząć tworzenie plików cookie.

Ciasto Piwne

Ciasto piwne na ciastka jest bardzo tanie. A delikatność z niego wychodzi rozwarstwiona i smaczna.

Składniki

  • jajko - 1 szt .;
  • masło - 250 g;
  • mąka - 450 g;
  • piwo - 250 ml.

Gotowanie:

  1. W tym teście, w przeciwieństwie do poprzednich przepisów, olej będzie wymagał chłodzenia. Musisz wziąć grubą tarkę i zetrzeć ją.
  2. Wymieszaj z mąką i zmielić rękami - powinieneś dostać okruchy.
  3. Wlać piwo, wlać jajko, zamieszać i zagnieść ciasto.
  4. Włóż do torby. Przechowywać w lodówce przez dwie godziny.

Na majonezie

Pieczenie z tego ciasta topi się w ustach. Gospodynie domowe mają przyjemność gotować takie ciasto, a gospodarstwa domowe jeść gotowane słodycze. Wszystko jest przygotowane szybko i łatwo.

Składniki

  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • masło - 200 g;
  • sól - 0,5 łyżeczki;
  • majonez - 200 ml;
  • cukier waniliowy - 2 łyżeczki;
  • jajko - 1 szt .;
  • mąka - 575 g;
  • cukier - 150 g.

Gotowanie:

  1. Utrzymuj olej w cieple (powinien stać się miękki), zalej majonezem i ubij.
  2. Wlać jajko, posypać solą i dodać cukier. Dodaj wanilię i ubij. Potrzebna jest jednorodna masa.
  3. Wlać mąkę do sita, przesiać i dodać proszek do pieczenia. Wymieszaj z mieszanką olejów i ugniataj, aby uzyskać gładką masę.
  4. Umieść gotowe ciasto w torbie do gotowania i umieść na blasze do pieczenia.

Pyszna baza na kefirze

Jeśli chcesz domowej roboty wypieku, a tylko kefir znajduje się w lodówce, to przygotowanie ciasta na nim jest bardzo proste.

Składniki

  • kefir - 310 ml;
  • soda - 1 łyżeczka gaszonego;
  • mąka - 550 g;
  • olej - 2 łyżki. łyżki słonecznika;
  • cukier - 130 g.

Gotowanie:

  1. Wlej olej do kefiru, dodaj cukier i ubij. Powinieneś dostać kremową masę.
  2. Wlać mąkę, dodać sodę i zagnieść ciasto.
  3. Włóż do torby. Moczyć w lodówce przez około godzinę. Masa musi ostygnąć.

Ciasto francuskie na ciastka

Ciasto to można przygotować do użycia w dużych ilościach w przyszłości. Można go zamrozić, aw razie potrzeby wyjść i ugotować pyszne ciasteczka.

Składniki

  • margaryna - 200 g;
  • sól;
  • mąka (1) - 100 g;
  • sok z cytryny - 0,5 łyżeczki (można zastąpić octem);
  • jajko - 1 szt .;
  • mąka (2) - 300 g;
  • woda jest zimna.

Gotowanie:

  1. Przed gotowaniem trzymaj margarynę w lodówce, a następnie pokrój na kawałki. Wlać mąkę (1). Weź nóż i posiekaj wszystko razem - otrzymasz okruchy. Grudki powinny być jak najmniejsze.
  2. Teraz musisz rzucić piłkę, ale nie musisz ugniatać - po prostu zrób masę.
  3. Wlej sok z cytryny do mąki (2).
  4. Wlej jajko do szklanki, napełnij je wodą (płyn powinien pokryć 2/3) i wymieszaj.
  5. Zalej mąkę tą mieszanką i ugniataj. Aby nie dopuścić do twardości ciasteczek, nie ostudzaj ciasta. Dlatego lepiej jest dodawać mąkę stopniowo, aby jej nie przesadzić.
  6. Rozwiń Pierwszą uzyskaną masę umieszcza się w środku walcowanej formacji. Zawiń, aby zrobić kopertę. Nie przykrywaj filmu. Wyślij do lodówki i przytrzymaj przez pół godziny.
  7. Rozwałkuj, zwiń ponownie i nalegaj w lodówce na pół godziny. Powtórz ten proces jeszcze dwa razy.

Jak zrobić podstawę dla gadżetów bez jajek?

Z testu bez jajek i sody uzyskuje się miękkie i delikatne wypieki.

Składniki

  • skrobia - 4 łyżki. łyżki;
  • masło - 250 g;
  • cukier waniliowy;
  • cukier puder - 180 g;
  • mąka - 570 g;
  • olej słonecznikowy - 85 ml.

Gotowanie:

  1. Olej należy zmiękczyć. Wlej do niego połowę proszku, dodaj cukier waniliowy i dodaj olej słonecznikowy. Mieszaj za pomocą miksera.
  2. Wlej skrobię, dodaj mąkę (szkło) i wymieszaj. Użyj łyżki.
  3. Wlać kolejną szklankę mąki i zagnieść.
  4. Wlać pozostałą mąkę i zagnieść mieszankę do miękkości.

Wspaniałe ciasto biszkoptowe na ciastka

Do tego testu potrzebnych jest niewiele produktów, które są przygotowywane szybko i łatwo.

Składniki

  • mąka - 520 g;
  • sól;
  • jajko - 4 szt .;
  • cukier puder - 250 g;
  • masło - 250 g.

Gotowanie:

  1. Rozgrzej olej, dodaj sól, wymieszaj i przykryj cukrem. Mieszaj, aż będzie gładka.
  2. Wlać jajka, wymieszać, umieścić mąkę i dodać proszek do pieczenia. Ugniataj.

Na ten proces trzeba będzie poświęcić około kwadransa. Masa powinna stać się gładka i gęsta. Jeśli nadal przylega do twoich dłoni, dodaj mąkę.

Powiązane:Więcej od autora: