Torty z kapustą - jedna z najbardziej lubianych i popularnych potraw w naszym kraju. Możesz zachwycać bliskich, piecząc je na świeżych i marynowanych warzywach. Ciasto na ciasto z kapustą można przygotować na kefirze, drożdżach, śmietanie, majonezie.

Ciasto Kefirowe

Możesz łatwo i szybko zrobić ciasto na ciasto z kapustą.

Lista składników:

  • jajko - 2 szt .;
  • mąka - 2 szklanki;
  • kefir - 300 ml;
  • soda - 0,5 łyżeczki;
  • masło - 50 g;
  • sól

Przepis:

  1. Gotuj nadzienie. Możesz dodać trochę gałki muszkatołowej do kapusty.
  2. Wymieszaj mąkę, sól, sodę.
  3. Umieść kefir, jajka.
  4. Pokonaj 5 minut.
  5. Umieść nadzienie na spodzie żaroodpornego naczynia do gotowania.
  6. Na wierzch powstałe ciasto.
  7. Piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C.

Zamiast kefiru możesz użyć majonezu. Ciasto kefirowe jest mniej kaloryczne. Na podstawie tego przepisu można również przygotować inne ciasta.

Opcje farszu:

  • kapusta kiszona;
  • marchewki, posiekane na tarce;
  • jajka na twardo, pokrojone w kostkę.

Wariant nadzienia do ciasta z kapustą

Lista składników:

  • biała kapusta - 600 g;
  • średniej wielkości marchewki - 2 szt .;
  • sok pomidorowy - 0,5 szklanki;
  • sól

Przepis:

  1. Pokrój kapustę, zetrzyj marchewki, dodaj sól, lekko ściśnij.
  2. Umieść warzywa na patelni, dodaj sok pomidorowy.
  3. Gotować na średnim ogniu, aż będą miękkie.

Wszelkie ciasta z kapustą należy umieszczać tylko w piekarniku rozgrzanym do pożądanej temperatury.

Wariant drożdży

Ciasto wykonane przy użyciu drożdży jest delikatne i lekkie.

Lista składników:

  • mleko - 300 ml;
  • cukier - 4 łyżki stołowe;
  • mąka - 430 g;
  • drożdże - 11 g suchej;
  • sól - pół łyżeczki;
  • olej roślinny - 130 ml.

 

Przepis:

  1. Podgrzej trochę mleko. Wlej cukier, drożdże, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
  2. Przedstaw jajka, sól,
  3. Wlać olej roślinny.
  4. Przedstaw mąkę, wymieszaj. Zamknij ręcznikiem, umieść na pół godziny w ciepłym miejscu, aby wstać.
  5. Oddziel ciasto, ułóż kulki, połóż na stole na 15 minut.
  6. Rozwałkuj, wyśrodkuj wypełnienie, zsuń krawędzie.
  7. Połóż placki na blasze do pieczenia. Pozwól powstać w ciepłym miejscu, proces ten zajmie około pół godziny.
  8. Włóż piec (temperatura ustawiona na 180-200 ° C).

Ciasto drożdżowe na ciasto można kupić i skończyć.

Do pieczenia ciast w piekarniku należy wziąć blachę do pieczenia lub żaroodporne naczynia. Zaleca się smarowanie olejem, stosowanie pergaminu, folii.

Gotowanie w maszynie do chleba

Do przygotowania ciast nadaje się wygodne nowoczesne urządzenie - maszyna do pieczenia chleba.

Lista składników:

  • jajko - 3 szt .;
  • śmietana - 2 łyżki stołowe;
  • drożdże - 2 łyżeczki;
  • mąka - 650 g;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • woda - 250 ml;
  • olej roślinny - 2 łyżki stołowe.

Przepis:

  1. Umieść wszystko zalecane w przepisie w misce urządzenia.
  2. Zainstaluj program „Ciasto”.
  3. Po zakończeniu pracy wypiekacza wyjmij ciasto, podziel je na 2 połówki, każdą zroluj.
  4. Nasmaruj żaroodporny pojemnik olejem, umieść podstawę na dnie, połóż kapustę. Zamknij z ciastem na wierzchu, uszczypnij.
  5. Ma powstać przez pół godziny. Miejsce, w którym stoją placki, powinno być ciepłe.
  6. Rozgrzej piekarnik do 180-200 ° С.
  7. Piec na złoty kolor.

Takie naczynia zawsze będą ozdobą stołu.

Jak zrobić śmietanę

Smaczne ciasto na ciasto z kapustą uzyskuje się na kwaśnej śmietanie.

Lista składników:

  • jajko - 1 szt .;
  • soda - pół łyżeczki;
  • margaryna - 0,2 kg;
  • śmietana - 1 szklanka;
  • mąka - 2 szklanki;
  • sól - pół łyżeczki.

Przepis:

  1. Rozpuść margarynę.
  2. Dodaj śmietanę, jajko, sól, sodę, mąkę.
  3. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno być elastyczne.
  4. Podziel na 2 części na dolną i górną część ciasta, każde rozwałkuj.
  5. Przykryj żaroodporną formę folią.
  6. Umieść jedną część ciasta w formie, równomiernie rozprowadź kapustę. Przykryć drugą warstwą ciasta. Szczypta
  7. Temperatura pieczenia w piekarniku powinna być ustawiona na 180-200 ° C.

Ciasta okażą się różowe i lśniące, jeśli posmarujesz przedmioty jajkiem przed pieczeniem. Zaleca się, aby dobrze go pokonać.

Przaśne ciasto na placki z kapustą

Pyszne ciasta można upiec z minimalną ilością jedzenia pod ręką.

Składniki

  • mąka - 2 szklanki;
  • chłodna woda - pół szklanki;
  • olej roślinny - pół szklanki;
  • sól - pół łyżeczki.

Przepis:

  1. Wlej wodę, olej, sól do naczyń.
  2. Wlać 1/3 mąki, wymieszać.
  3. Stopniowo wprowadzaj wszystkie pozostałe mąki. Zdobądź plastyczną masę.
  4. Zamknij ciasto ręcznikiem, pozostaw na pół godziny.
  5. Podziel uzyskaną masę na 8 kulek, zwiń w prostokąty, ułóż każdą kapustę, uszczypnij.
  6. Rozgrzej piekarnik, ustaw temperaturę na 180 ° C.
  7. Ciasta będą gotowe za 20 minut.

Baza z piasku do pieczenia

Ciasto na ciasto z kapusty może być kruche.

Składniki

  • mąka - 2 szklanki;
  • jajko - 2 szt .;
  • margaryna - 200 g;
  • sól - pół łyżeczki.

Przepis:

  1. Zmiękczoną margarynę, sól, mąkę, włóż do miski do wyrabiania ciasta.
  2. Zmiel, aby uzyskać okruchy.
  3. Złóż jajka, dobrze wymieszaj.
  4. Wstaw do lodówki na pół godziny.
  5. Podziel ciasto na dwie połowy. Rzuć każdy.
  6. W przygotowanym blasze do pieczenia włóż podstawę do ciasta, a następnie nadzienie kapusty, ponownie ułóż ciasto, uszczypnij.
  7. Piec przez pół godziny, temperatura - 180 ° С.

Przepis na drożdże

Pyszne ciasto bez drożdży jest również przygotowywane na majonezie.

Składniki

  • jajko - 2 szt .;
  • mąka - 2 szklanki;
  • majonez - 300 ml;
  • soda - pół łyżeczki;
  • masło - 50 g;
  • sól

Przepis:

  1. Umieść w naczyniach jajka, mąkę, majonez, sodę, masło, sól.
  2. Dobrze wymieszaj, wynikiem będzie ciasto, takie jak naleśnik.
  3. Przykryj blachę do pieczenia folią.
  4. Umieść farsz kapusty na dnie.
  5. Wlać ciasto na wierzch.
  6. Włóż do piekarnika. Temperatura pieczenia - do 160 ° С.

Przygotowanie zajmie pół godziny.

Od niepamiętnych czasów ciasta kapuściane były ozdobą wszystkich świątecznych stołów w naszym kraju. A teraz cieszą się zasłużoną miłością i popularnością.

Powiązane:Więcej od autora: