Istnieje wiele przepisów na robienie tego ciasta, a prawie w każdym kraju ma swoje. Ciasto Charlotte można również zmieniać. Spójrzmy na opcje.

Ciasto Charlotte - klasyczny przepis

Ten przepis jest jednym z najprostszych i jest uważany za uniwersalny. Przez krótki czas możesz dostać pyszną ucztę.

Wymagane produkty:

  • cztery jajka;
  • 0,2 kg cukru;
  • 150 gramów mąki;
  • pół łyżeczki soda.

Proces gotowania:

  1. Dzielimy jajka na białe i żółte części. Zaczynamy ubijać białka, następnie wlewamy do nich wskazaną ilość cukru, dodajemy żółtka i kontynuujemy pracę z mikserem.
  2. Umieść pozostałe składniki, doprowadzaj masę do jednorodnego stanu.

To ciasto jest zwykle pieczone przez około 30 minut w temperaturze 160 stopni.

Baza biszkoptowa

Ciasto biszkoptowe ma ciekawszy smak niż ciasto klasyczne, ale jego przygotowanie zajmuje nieco więcej czasu.

Wymagane produkty:

  • szklanka cukru i tyle mąki;
  • wanilina do smaku;
  • 4 jajka.

Proces gotowania:

  1. Umieszczamy zawartość jaj w głębokim pojemniku, aby nic nie biło podczas bicia.
  2. Zaczynamy ostrożnie wstrzykiwać cukier, kontynuując pracę z mikserem. Ubij miksturę, aż zmieni się w bujną i gęstą pianę.
  3. Dodaj pozostałe produkty luzem z listy i ponownie dokładnie przerwij masę, aż będzie gładka.

To ciasto osiąga gotowość w 180 stopniach w około 25 minut.

Kruche ciasto dla Charlotte

Charlotte z kruchego ciasta z jabłkami to pyszne i delikatne ciasto o porowatej strukturze.

Wymagane produkty:

  • dwie szklanki mąki;
  • margaryna opakowaniowa;
  • 0,15 kg cukru;
  • jedno jajko;
  • cztery gramy proszku do pieczenia.

Proces gotowania:

  1. Ciasto na ten przepis przygotowuje się bardzo prosto.Wszystko, co musisz zrobić, to połączyć wymienione składniki. Należy pamiętać, że zamiast margaryny można użyć masła, ale produkt musi być zimny.
  2. Po wymieszaniu wszystkich produktów pamiętaj masę rękami, aż będzie gładka, a następnie podziel ją na dwie części.
  3. Jeden natychmiast umieszcza się na spodzie formy, a drugi usuwa się na chwilę do lodówki w celu schłodzenia. Następnie kawałek jest rozdarty rękami, a powstały mały okruch posypuje ciasto.

Do pieczenia zajmie to 40 minut i podgrzanie do 180 stopni.

Przepis na śmietanę

Ciasto na kwaśnej śmietanie nadaje muffince wyjątkowej miękkości. Produkt mleczny powinien być wystarczająco gruby, a lepiej jest nawet kupić domowej roboty kwaśną śmietanę.

Wymagane produkty:

  • 150 gramów kwaśnej śmietany;
  • wanilina do gustu;
  • 2 jajka
  • 0,15 kg cukru;
  • pół łyżeczki soda;
  • mąka - 150 gramów.

Proces gotowania:

  1. Przygotuj odpowiednią miskę do ubijania (powinna być głęboka). Włóż do niej jajka, śmietanę, cukier i dokładnie ubij.
  2. Na tym etapie możesz umieścić wanilię, a nawet cynamon - skup się na swoim smaku. Wlać pozostałe składniki z listy, ponownie lekko bijąc kompozycję.

Dla gotowości tego testu zajmie to 45 minut w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni.

Ciasto Francuskie

Ciasto francuskie charlotte to szybki przepis, jeśli używasz zakupionej opcji podstawowej. Ale zawsze lepiej jest odrobić pracę domową.

Wymagane produkty:

  • 0,5 kg mąki;
  • łyżka octu;
  • pół szklanki zimnej wody;
  • szczypta soli;
  • 0,4 kg masła lub margaryny do pieczenia;
  • jedno jajko.

Proces gotowania:

  1. Przygotuj głęboki pojemnik i trzepaczkę lub widelec. Umieść ocet, sól i zawartość jajka w misce, dobrze wymieszaj.
  2. Wlej wodę do tej masy (musi być schłodzona). Okazuje się, że chodzi o szklankę płynu, którą wkładamy na chwilę do lodówki.
  3. Masło lub margarynę, w zależności od wyboru, zetrzyj, połącz z mąką i ugniataj, aby uzyskać masę jednorodnej konsystencji.
  4. Wracamy do szklanki oczyszczonej na zimno, wlewamy jej zawartość do ciasta i zaczynamy szybko mieszać. Konieczne jest wzięcie ciasta wzdłuż krawędzi i zaciśnięcie go na środku - daje to dmuchaną masę.
  5. Przekształcamy go w prostokąt, owijamy folią spożywczą lub po prostu torbą i wkładamy do lodówki na 12 godzin.

Gotowanie na bazie kefiru

Ciasto dla Charlotte na kefirze okazuje się płynne. Ta tekstura spodoba się tym, którzy lubią bardzo miękkie, lekko mokre ciasta.

Wymagane produkty:

  • trzy jajka;
  • szklanka cukru i tyle kefiru;
  • 0,4 kg mąki;
  • łyżeczka proszek do pieczenia.

Proces gotowania:

  1. Wbij jajka do głębokiej miski, posyp cukrem i dodaj sody. Dokładnie wymieszaj, aby powstała pianka.
  2. Wlej kefir i zacznij dodawać mąkę, dokładnie wszystko mieszając. Nie przesadzaj z ilością mąki, w przeciwnym razie ciasto nie okaże się wspaniałe.

Ciasto osiąga gotowość na 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Przepis na „Leniwą” Charlotte

Wymagane produkty:

  • 0,5 szklanki cukru;
  • 3 jajka;
  • wanilina do gustu;
  • mąka - jedna szklanka;
  • 8 dużych łyżek oleju roślinnego;
  • trochę sody.

Proces gotowania:

  1. Za pomocą miksera lub trzepaczki wymieszaj jajka z cukrem, aby uzyskać bujną pianę.
  2. Umieść w nim wszystkie pozostałe składniki wymienione na liście i jeszcze raz idź mikserem lub po prostu dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Ten rodzaj testu będzie gotowy za 40 minut, jeśli ustawisz temperaturę piekarnika na 200 stopni.

Super szybkie ciasto

Wymagane produkty:

  • jedna szklanka cukru i taka sama ilość mąki;
  • trzy jajka;
  • cynamon i wanilina - do gustu.

Proces gotowania:

  1. Oto przepis na najprostszy test, ponieważ wszystko, czego potrzebujesz, to ubić cukier z zawartością jaj i dodać resztę składników.Cynamon i wanilia nie są konieczne, ale nadają ciastu szczególny smak i aromat.
  2. To ciasto piecze się w temperaturze 180 stopni przez zaledwie 25 minut, ale zanim dostaniesz gotowe ciasto, nadal sprawdź gotowość.

Bez względu na to, jakie ciasto wybierzesz, Charlotte to ciasto, które zawsze okaże się pyszne. Nie zapomnij dodać trochę cynamonu, ponieważ pasuje do jabłek.

Podobne:Więcej od autora: