Ciasto Waflowe - 9 przepisów na ciasto waflowe

Domowe gofry to delikatna chrupiąca uczta, która podbije serce każdego łakomczucha. Mogą stać się zarówno niezależnym deserem, jak i częścią złożonego dania. Ciasto waflowe można przygotować według różnych przepisów. Pozostaje tylko wybrać odpowiednią opcję dla siebie, biorąc pod uwagę dostępne produkty.

Ciasto waflowe w gofrownicy - szybki i łatwy przepis

Najprostszy i najszybszy przepis na dany przysmak jest oparty na margarynie.

Lepiej jest wziąć wysokiej jakości kremowy produkt do pieczenia (standardowe opakowanie). A poza nim: 220 g mąki, tyle samo cukru, 3 jajka i wanilina na czubku noża.

1. Margarynę (200 g) kroi się na duże kawałki i topi w łaźni wodnej.
2. Jajka są ubijane cukrem, aż do całkowitego rozpuszczenia.
3. Schłodzoną margarynę dodaje się do masy słodkiego jajka, a produkty dobrze się mieszają.
4. Mąkę i wanilię dodaje się do składników w małych porcjach.
5. Jednorodne ciasto jest mieszane. Okazuje się gładka i elastyczna.

Chrupiące gofry można natychmiast upiec.

Właściwy przepis na gofry wiedeńskie

Aby wypróbować gofry wiedeńskie, nie musisz wyjeżdżać za granicę. Można je samodzielnie ugotować w domu. Będzie to wymagało najprostszych produktów: 3 jajka, 120 g cukru, 250 ml mleka, paczka masła o wysokiej zawartości tłuszczu, 330 g mąki, 1 łyżka. sok z cytryny i taka sama ilość proszku do pieczenia.

1. Zmiękczone masło mielone jest z cukrem. Możesz to zrobić mikserem przy minimalnej prędkości.
2. Jaja są wbijane w powstałą gęstą bujną masę.
3. Ciasto jest ponownie ubijane przy niskich prędkościach urządzenia.
4. Składniki wlać ciepłe mleko i sok z cytryny.
5. Po zmieszaniu mąkę przesianą proszkiem do pieczenia wlewa się do ciasta. Masę miesza się łyżką.
6. Rezultatem powinno być ciasto podobne do naleśników kefirowych.

Możesz gotować takie gofry zarówno w specjalnej gofrownicy, jak iw piekarniku w odpowiednich foremkach.

Gotowanie ciasta na chrupiące przysmaki

Aby deser był cienki i chrupiący, musisz dodać skrobię ziemniaczaną do ciasta. Będziesz potrzebował 40 g takiego produktu, a także: 140 g mąki, 120 ml mleka, pół paczki margaryny, 130 g cukru. Szczegółowy przepis na test opisano poniżej:

1. Mąkę przesiewa się przez sito wraz ze skrobią.
2. Jajka są lekko ubijane cukrem, aż ten się rozpuści.
3. Ciepłe mleko wlewa się do słodkiej masy jajecznej.
4. Margarynę topi się w kuchence mikrofalowej, lekko chłodzi i dodaje do ciekłej mieszaniny.
5. Przy ciągłym mieszaniu do ciasta wprowadza się mąkę ze skrobią. Masa powinna być półpłynna.

Wafle z tego ciasta doskonale nadają się do owijania w nich gotowanego skondensowanego mleka.

Drożdże do miękkich gofrów Liege

Ten przepis produkuje gęste gofry. Potrzebują specjalnego urządzenia z głębokimi komórkami lub naczyniem do pieczenia w piekarniku. Z produktów, których będziesz potrzebować: 2 łyżki. przesiana mąka, 2 jajka, 1 łyżeczka suche drożdże, szczypta waniliny i soli, 170 g cukru, paczka masła, 170 ml tłuszczu mlecznego.

1. Połowa mleka jest podgrzewana, drożdże rozpuszczają się w ciepłym płynie i pozostają przez 20 minut.
2. Pozostałe mleko jest ubijane solą i jajkami za pomocą miksera.
3. Zmiękczone masło mielono mąką.
4. Wszystkie trzy części łączą się ze sobą i dokładnie mieszają.
5. Rezultatem powinno być miękkie, lepkie ciasto. Jest przykryty czystym ręcznikiem i pozostawiony na około pół godziny w ciepłym miejscu.

Gotową masę dzieli się na 12 części, z których każda jest kruszona w cukrze przed pieczeniem.

Ciasto na rolki waflowe w gofrownicy elektrycznej

To najprostszy przepis z minimalną ilością składników. Aby przygotować deser, musisz użyć: 5 jajek, standardowej paczki margaryny, 1 łyżka. mąka i cukier.

1. Jajka z granulowanym cukrem ubijają do śnieżnobiałego.
2. Ponadto ubijanie masy kontynuowane jest za pomocą margaryny.
3. Proces nie kończy się nawet po dodaniu mąki.
4. Rezultatem jest płynne ciasto.

To gofrowane ciasto w gofrownicy nadaje się do pieczenia deserów w urządzeniach elektrycznych i ręcznych.

Ciasto na gofry z Hongkongu

Gofry z Hongkongu mają również drugie imię - „jajko”. Swoją nazwę zawdzięcza specjalnej strukturze „bąbelkowej”. Takie ciasto można przechowywać na zimno do 2 dni i zadowolić dom świeżym deserem. Aby go przygotować, potrzebujesz: 160 g mąki, 140 g ciepłej przegotowanej wody i proszku do pieczenia, 280 ml skondensowanego mleka i oleju roślinnego, 2 jajka, 7 g proszku do pieczenia, 1 łyżka. proszek do sporządzania budyniu, płynny koncentrat waniliowy.

1. Wszystkie suche składniki łączy się w sito i natychmiast przesiewa. Są to: mąka, proszek do pieczenia i pudding.
2. Jajka z cukrem biją aż do całkowitego rozpuszczenia tego ostatniego. Ciepłe płyny wlewa się do powstałej mieszaniny: mleka i wody.
3. Części płynne i suche łączy się i ugniata do uzyskania gładkości.
4. Na koniec do masy wysyłane są 3 krople koncentratu waniliowego.
5. Pozostaje wlać olej do przyszłego ciasta i pozostawić na zimno na 60 minut.

Przez określony czas gluten pęcznieje luzem. Nie należy natychmiast używać ciasta do pieczenia.

Na belgijski deser

Ten delikatny przysmak jest dziś znany i lubiany na całym świecie. Aby było naprawdę miękkie i smaczne, musisz odpowiednio przygotować ciasto na takie wafle. Z produktów, które musisz wziąć: 110 g granulowanego cukru i masła, 2 jajka, 130 g mąki, duża szczypta soli i proszku do pieczenia.

1. Roztopione masło jest mielone z cukrem i solą do jednorodnej konsystencji.
2. Jajka zakłócają masę pojedynczo, dodaje się proszek do pieczenia, po czym jest dokładnie ubijany za pomocą miksera.
3. Bez wyłączania urządzenia mąkę wlewa się w małych porcjach do przyszłego ciasta.
4. Masa powinna być miękka i jednolita.

Z ciasta można natychmiast przygotować miękkie grube gofry w specjalnych foremkach. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o smarowaniu ich tłuszczem lub olejem.

Ciasto Waflowe Czekoladowe

Zgodnie ze specjalnym francuskim przepisem każdy może zrobić gofry czekoladowe. Do testu musisz użyć: 4 łyżki. wysokiej jakości kakao w proszku, 7 łyżek. mleko, 130 g masła, 110 g cukru, 2 duże jaja kurze, 130 g mąki, wanilia na czubku noża, szczypta soli.

1. Roztopione masło miesza się z kakao.
2. Jajka dzielą się na składniki, po czym do ciasta dodaje się żółtka z cukrem.
3. Mąkę przesiewa się do masy i wlewa się trochę ciepłego mleka.
4. Wiewiórki są ubijane szczyptą soli w gęstą białą pianę. Są one bardzo ostrożnie dodawane do ciasta za pomocą szerokiej szpatułki.

Z powstałej masy wypiekane są grube miękkie gofry.

Do cienkich gofrów

Wafle wykonane według tego przepisu mogą stać się między innymi podstawą ciasta. Będą musieli użyć następujących produktów: 230 ml śmietany o niskiej zawartości tłuszczu, 2 łyżki. mąka, 160 g masła, 1 łyżka. cukier, 4 jajka.

1. Olej topi się w kuchence mikrofalowej i chłodzi.
2. Jajka biją cukrem. Podczas pracy miksera lub miksera stopniowo dodaje się do nich śmietanę i olej. Wszystkie składniki muszą być dokładnie wymieszane.
3. Masa będzie jednorodna i płynna.

To najlepsze ciasto na nadziewane bułki waflowe.