Topinambur - 7 przepisów

Niewiele osób wie o tej niezwykłej roślinie o ciekawej nazwie. Ale istnieje wiele przepisów na robienie topinamburu lub glinianej gruszki.

Topinambur duszony w sosie musztardowym

Prosty przepis na gotowanie potraw z topinamburu. Zaleca się wypróbowanie przy pierwszej znajomości rośliny.

Wymagane produkty:

• kilka kawałków topinamburu;
• musztarda
• 150 mililitrów mleka;
• łyżka skrobi.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj sos, w którym dusimy warzywa. Mieszamy skrobię z mlekiem, ciepło, nie zapominając o ciągłej ingerencji. Jak tylko mieszanina stanie się grubsza, dodaj musztardę i wyjmij z pieca.
2. Myjemy karczoch jerozolimski, usuwamy z niego skórkę i kroimy ją na małe kawałki, wkładamy na patelnię lub rondel, polewamy sosem i gotujemy przez około 15 minut na małym ogniu.

Zapiekanka z topinamburu

Czy jesteś przyzwyczajony do zapiekania ziemniaków? Spróbuj czegoś nowego i ugotuj go z topinamburem.

Wymagane produkty:

• około 700 gramów topinamburu;
• 30 gramów sera;
• 500 gramów dowolnego farszu;
• dwie łyżki kwaśnej śmietany;
• jedna cebula;
• przyprawy zgodnie z życzeniem.

Proces gotowania:

1. Zaczynamy od przygotowania karczocha jerozolimskiego. Należy go umyć, usunąć skórki i ugotować jak ziemniaki, aby stał się miękki. Następnie zamień go w puree ziemniaczane.
2. W misce wymieszaj przyprawy, mięso mielone i posiekaną cebulę.
3. Przygotuj naczynie do pieczenia i najpierw włóż do niego warstwę mięsa, a następnie przykryj warstwą tłuczonych ziemniaków. Wierzch posypuje się startym serem i zajmuje to około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Sałatka Serowa

Ta roślina wyróżnia się przydatnymi właściwościami i można z niej gotować nie tylko potrawy z mięsem. W końcu istnieją przepisy na przygotowanie sałat z topinamburu, które okazują się łatwe i smaczne.

Wymagane produkty:

• 150 gramów sera feta;
• 300 gramów topinamburu;
• trochę majonezu;
• mały słoik z pestkami oliwek;
• dwie słodkie papryki;
• różne warzywa.

Proces gotowania:

1. Na jakiś czas zostawiamy topinambur, aby leżeć w zimnej wodzie. Następnie myjemy i kroimy w cienkie talerze. Wskazane jest natychmiastowe wymieszanie go z majonezem, w przeciwnym razie ciemnieje.
2. Rozprowadzamy ser i pokrojone warzywa do warzyw na kwadraty.
3. Następnie usuwamy nadmiar płynu z puszki żywności i wlewamy oliwki do reszty składników.
4. Pokrój pieprz w cienkie paski, włóż do miski i dobrze wymieszaj.

Jak gotować zupę z topinamburu?

To wszechstronne warzywo, które można stosować zarówno na surowo, jak i na pierwsze dania, jest cennym produktem na różne choroby.

Niezbędne składniki do gotowania:

• 20 gramów śmietany;
• 500 gramów topinamburu;
• o litrze bulionu;
• 20 mililitrów soku z cytryny;
• jedna cebula;
• zioła, przyprawy i czosnek.

Proces gotowania:

1. Usuwamy skórę z topinamburu, kroimy ją na kawałki średniej wielkości i napełniamy sokiem z cytryny, a następnie bulionem.
2. Rozrzucamy tam posiekane warzywa i małe kawałki czosnku i cebuli. W tym momencie możesz wprowadzić przyprawy, z których zdecydujesz się skorzystać.
3. Poczekaj, aż zawartość się zagotuje, podpalaj przez około 15 minut, aż topinambur będzie miękki. Następnie zmiel wszystkie produkty do stanu puree, dodaj śmietanę i ponownie zagotuj.

Gulasz warzywny z topinamburem

Doskonały przepis na lato, oprócz bardzo niskokalorycznego, ale sprawia, że ​​jest równie smaczny.

Wymagane produkty:

• jeden bakłażan;
• dwa karczochy jerozolimskie;
• wszelkie zielenie, w miarę możliwości;
• trzy pomidory;
• jedna cebula;
• różne przyprawy.

Proces gotowania:

1. Jak zawsze zaczynamy od szczotkowania karczocha jerozolimskiego. Następnie wraz z bakłażanem i cebulą należy pokroić na małe kawałki i wysłać na patelnię. Wlać tylko trochę wody i gotować na wolnym ogniu, zamykając pokrywkę na około 5 minut.
2. Podczas gdy proces odparowywania wody, siekamy pomidory i siekamy warzywa, które są dodawane do reszty produktów, gdy prawie nie ma już płynu. Trzymaj warzywa przez około 7 minut, a następnie je zdejmij.

Zapiekanka z piekarnika

Kolejny przepis z tej rośliny nie wymaga specjalnych umiejętności i dużej liczby produktów.

Niezbędne składniki:

• 100 gramów sera;
• mała paczka kremu;
• 700 gramów topinamburu;
• dwa ząbki czosnku;
• przyprawy

Proces gotowania:

1. Wysyłamy szczotkowanego topinambura do wrzenia w słonej wodzie do miękkości, po czym kroimy go w plastry.
2. W naczyniu do pieczenia rozkładamy część warzyw, dodajemy do nich przyprawy i małe kawałki czosnku. Robimy to do momentu zakończenia głównego komponentu.
3. Teraz musisz podgrzać śmietankę i wlać je do postaci z warzywami korzeniowymi. Na wierzchu przykryty jest posiekanym serem i przechowywany w piekarniku przez około 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Przepis na dżem z topinamburu

Dobry zimowy przepis na gotowanie, który rozgrzeje Cię w zimnych porach roku.

Niezbędne składniki:

• około kilograma topinamburu;
• wszelkie inne owoce. Możesz użyć śliwek lub jabłek - 500 gramów;
• 5 gramów kwasu cytrynowego.

Proces gotowania:

1. Topinambur jest obrany, pokrojony w kółka o grubości nie większej niż 6 milimetrów. Wybrane owoce są również kruszone i bez pestek.
2. Teraz wszystko to należy wypełnić niewielką ilością wody i wysłać do gulaszu, aż owoce będą miękkie. Po przykryciu usuń ogień do minimalnego poziomu i przytrzymaj przez około 40 minut.
3. Pozostaje tylko zmielić duszone owoce, aby uzyskać jednorodną masę, gotować przez 10 minut i dodać kwas cytrynowy.

Korzyści i szkody dla warzyw

Najczęściej zaleca się stosowanie karczocha jerozolimskiego na cukrzycę, ponieważ obniża poziom cukru. Ponadto reguluje ciśnienie krwi, normalizuje metabolizm i korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy i nerwowy.

 

Za pomocą karczocha jerozolimskiego możesz rozładować wątrobę, ponieważ zawiera strawne węglowodany. Zawiera dużo witamin z grupy B, błonnika i przeciwutleniaczy. Doskonale oczyszcza jelita, usuwa obrzęki i dodatkowe kilogramy. Gruszka ziemna jest stosowana w kosmetologii do normalizacji stanu skóry.

Jeśli chodzi o szkodę, jedynym przeciwwskazaniem jest nietolerancja tej rośliny okopowej, co jest bardzo rzadkie.