Wszystkim fanom popularnego baru kokosowego polecamy zrobienie prawdziwego ciasta z nagrodami. Taki deser dosłownie rozpływa się w ustach, a jego delikatna śmietana i czarujący aromat egzotycznego orzecha zachwycają. Dzięki warstwie płatków kokosowych i błyszczącej polewie czekoladowej deser jest tak dobry, jak każdy znany pasek w smaku.
Zawartość materiału:
Bounty Coconut Cake Classic Recipe
Delikatne i pyszne batoniki kokosowe Bounty podbiły świat i zainspirowały cukierników do zrobienia całego ciasta czekoladowego, kremu kokosowego i glazury.
Na herbatniki przygotuj wcześniej:
- 70 ml mleka;
- dwa jajka;
- 130 g oleju;
- 110 g granulowanego cukru;
- 110 g mąki premium;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 60 g kakao.
Składniki na krem:
- niekompletna szklanka mleka;
- pół szklanki cukru pudru;
- niekompletna szklanka miazgi kokosowej;
- pół paczki oleju.
Składniki glazury:
- 60 g białego cukru i proszku kakaowego;
- trzy łyżki mleka;
- 50 gramów batonów olejowych.
Możesz również dodać semolinę do kremu, co sprawi, że jego tekstura będzie miękka i bogata.
Metoda gotowania:
- Pierwszym krokiem jest ubicie jajek cukrem do puszystości, następnie dodanie oleju i ponowne wymieszanie mikserem.
- Połącz mąkę z kultywatorem i kakao, dodaj suche składniki do mieszanki jajecznej i wymieszaj.
- Przykryj formę pergaminem i wylej ciasto. Piec herbatniki przez 40 minut (temperatura - 190 ° C).
- Następnie ostudzić podstawę i ciąć wzdłuż.
- Wlej mleko do garnka, dodaj masło i umieść na kuchence. Gotuj, aż masło się stopi, a następnie posyp słodzik i kokos. Mieszaj i gotuj, aż zgęstnieje.
- W innej patelni zmieszaj mleko, masło, kakao i cukier z blenderem, podpal i podgrzej składniki.
- Teraz nałóż krem na spód herbatnika, połóż drugą połowę na wierzchu, lekko dociśnij, polej glazurę na powierzchni i bokach i posyp kokosem.
- Przed podaniem ciasto powinno stać na zimno. Lepiej zostaw to na noc.
Szybki przepis bez pieczenia
Ciasto „Bounty” bez ciastek ucieszy również swoją słodyczą i smakiem. Aby to zrobić, możesz kupić gotowe herbatniki lub zwykłe kruche ciasteczka.
Składniki
- 320 g ciasteczek
- 210 płatków kokosowych;
- 480 ml mleka;
- paczka oleju;
- worek cukru waniliowego;
- 130 g zwykłego cukru;
- dwa żółtka;
- dwie łyżki skrobi i mąki.
Metoda gotowania:
- Weź dwa żółtka i pół cukru, ubij, aż będą puszyste. Następnie wlej połowę mleka, dodaj skrobię i mąkę i wszystko ponownie wymieszaj mikserem.
- Wymieszaj pozostałe mleko i cukier i podpal. Jak tylko napój mleczny zacznie się gotować, dodaj wcześniej przygotowaną masę i gotuj, aż zawartość garnka stanie się budyniem.
- Ubij masło i połącz z ochłodzonym budyniem mlecznym, dodaj cukier waniliowy, frytki i ponownie wymieszaj.
- Połóż ciasteczko na talerzu warstwami. Rozprowadź każdy krem i posyp ostatnią warstwę kremu płatkami kokosowymi. Postaw deser na zimno na trzy godziny.
Deser musowy
Płatki kokosowe i twarożek to doskonałe połączenie smaków. A jeśli użyjesz takiego duetu do przygotowania ciasta, otrzymasz pyszny i słodki deser z musu.
Składniki
- 420 g twarogu;
- 120 g mąki;
- 60 g płatków kokosowych;
- 160 g cukru;
- 140 g masła;
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- cztery jajka;
- 170 g ciemnej czekolady.
Metoda gotowania:
- Do nadzienia należy wymieszać jajko, twaróg i 60 g cukru, a następnie wymieszać masę twarogową z płatkami kokosowymi. Jeśli nadzienie jest zbyt płynne, dodaj trochę skrobi.
- Rozpuść masło i czekoladę w łaźni wodnej. Gdy lukier ostygnie, wymieszaj go z pozostałym cukrem i jajkami. Wystarczy wprowadzić mąkę, proszek do pieczenia i wszystko wymieszać, aż będzie gładkie.
- Wlej połowę ciasta do formy pergaminowej, a następnie rozprowadź nadzienie z twarogu i napełnij go pozostałym ciastem. Piec ciasto przez godzinę (temperatura - 170 ° C).
Ciasto z nagrodami w multicookerze
Jeśli wątpisz, że możesz zrobić ciasto Bounty w multicookerze, zapisz przepis i śmiało przejdź do przykładu wykonania deseru. Będziesz potrzebował płatków kokosowych, możesz go kupić w workach lub wziąć cały kokos i usunąć z niego miąższ.
Płatki kokosowe są produktem suchym, dlatego lepiej gotować je w mleku z dodatkiem masła.
Składniki na ciasto:
- trzy jajka;
- 130 g granulowanego cukru;
- 90 g mąki;
- dwie łyżki kakao;
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia.
Składniki do nadzienia:
- szklanka mleka;
- pół paczki oleju;
- 110 g słodkiego piasku;
- 160 g płatków kokosowych.
Składniki do glazury i impregnacji:
- 12 łyżek kremu (do impregnacji);
- pół szklanki mleka;
- 60 g oleju;
- cztery łyżki kakao i słodkiego piasku.
Metoda gotowania:
- Ubij jajka cukrem mikserem i wymieszaj bujną masę ze wszystkimi luźnymi składnikami.
- Naoliwić miskę multicookera i wlać do niej ciasto. Wybierz tryb „Pieczenie” i ustaw godzinę na godzinę.
- Schłodź gotowy herbatnik i pokrój na dwa ciasta.
- Możesz również zrobić krem kokosowy na ciasto w powolnej kuchence. Aby to zrobić, wlej mleko do miski, włóż masło i wlej cukier. Włącz tryb „Gaszenie”. Po rozpuszczeniu słodkiego piasku dodaj płatki kokosowe i w tym samym trybie gotuj śmietanę przez pół godziny.
- Ciasto namoczyć w śmietanie. Nałóż krem równomiernie na jeden, a drugi nałóż na wierzch i lekko dociśnij.
- Również w powolnym naczyniu przygotowujemy glazurę. W misce połącz wszystkie składniki glazury i gotuj w trybie „Gulasz”, aż masa zgęstnieje. Wlać na wierzch i boki ciasta i pozostawić deser na zimno na noc.
Przepis od babci Emmy
Słynna babcia Emma nie oferuje gotować ciasta, ale prawdziwe łupiny kokosowe.Wielu może się wydawać, że przepis jest dość skomplikowany, ale w rzeczywistości wszystko okazuje się proste i niedrogie.
Składniki
- 320 g płatków kokosowych;
- 550 g skondensowanego mleka;
- 320 g czekolady.
Metoda gotowania:
- Najpierw wymieszaj wióry egzotycznego orzecha ze skondensowanym mlekiem. Dodaj dwie miarki cukru waniliowego dla smaku.
- Przykryj formularz pergaminem i wlej do niego słodką masę. Przykryj folią i włóż do zamrażarki na dokładnie godzinę.
- Gdy wypełnienie stanie się twarde, uwolnij go od papieru i przenieś na deskę, pokrój w równe paski o długości 6 cm i szerokości 2 cm.
- Teraz musisz stopić czekoladę, ale nie jest łatwo ją stopić i temperować. A tutaj wszystko jest proste. W misce włóż 200 g zmiażdżonej czekolady i rozpuść ją w łaźni wodnej, ogrzewając do temperatury 49 stopni. Następnie usuń go i włóż do powstałej kompozycji pozostałą nieroztopioną czekoladę. Mieszaj, aż cała czekolada się rozpuści. Można sprawdzić, czy udało się osiągnąć pożądany efekt: wlać łyżkę glazury na folię, posmarować ją trochę i poczekać. Jeśli po stwardnieniu czekolada stanie się krucha i pęknie, to zrobiłeś wszystko dobrze.
- Obniżamy kokosowe półprodukty do czekolady i kładziemy na papierze. Następnie przechodzimy do naczynia i traktujemy gości.
Suflet Ciasto „Bounty”
Jeśli szukasz oryginalnego przepisu na obfity deser, zalecamy zrobienie ciasta sufletowego. Przepis będzie wymagał mleka kokosowego, ale jeśli nie możesz go znaleźć w sklepie, możesz sam zrobić sobie drinka.
- Aby to zrobić, wymieszaj pół litra mleka i 200 g płatków kokosowych.
- Zagotuj trochę kompozycję i nalegaj na noc w lodówce.
- Następnego dnia mieszaninę należy przefiltrować.
Oczywiście nie jest to prawdziwe mleko kokosowe, ale smak i aromat są bardzo podobne.
Składniki na ciasto:
- dwa jajka;
- cztery łyżki słodkiego piasku;
- 1,5 łyżki kakao;
- 2, 5 łyżek mąki;
- worek proszku do pieczenia i cukru waniliowego;
- dwie łyżki oleju roślinnego.
Składniki na suflet:
- 320 g małych pianek (pianki);
- szklanka mleka kokosowego;
- 110 g płatków kokosowych;
- 110 g białej czekolady;
- 480 g sera Philadelphia.
Metoda gotowania:
- Wymieszaj jajka z pachnącym cukrem i szczyptą soli za pomocą miksera. Wstrzykuj porcjami biały cukier i kontynuuj ubijanie. Gdy masa wzrośnie, wprowadź mąkę z kultywatorem i kakao, wlej masło.
- Wypełnij formularz pergaminem z ciasta i piecz bazę przez 15 minut (temperatura - 200 ° C).
- W przypadku sufletu wlej trochę surowego mleka do garnka, podgrzej, ale nie gotuj. Wlej pokruszoną czekoladę z podgrzewanym mlekiem i wstaw do kuchenki mikrofalowej na 20 sekund.
- Wymieszaj pianki z pozostałym mlekiem i umieść w łaźni wodnej. Przytrzymaj, aż pianki rozpuszczą się w napoju.
- Połącz dwa stopione składniki i pozwól mieszaninie ostygnąć w temperaturze pokojowej.
- Pokonaj ser z kokosem i wymieszaj ze słodką masą czekolady i pianek.
- Włóż schłodzone ciasto do naczynia do pieczenia, zalej suflet i umieść deser w lodówce na trzy godziny.
- Następnie usuń formę, przenieś ciasto do naczynia, udekoruj gotowym lukrem czekoladowym i posyp chipsami kokosowymi.
Jak ozdobić deser w oryginalny sposób
Istnieją różne opcje, aby pięknie ozdobić ciasto, wszystko zależy od wyobraźni.
- Możesz po prostu zrobić krem białkowy, dodać do niego wielobarwne kolory żywności i zastosować na deser oryginalne wzory i kwiaty.
- Jeśli ciasto jest przeznaczone na wakacje dla dzieci, możesz pracować z mastyksem i tworzyć postacie różnych postaci z kreskówek.
- Ale nawet przy zwykłym polewie czekoladowej i kokosowym ciasto wygląda pięknie, a co najważniejsze apetyczne.
Możesz podawać ciasto w całości lub w porcjach, w kontekście wygląda jeszcze bardziej atrakcyjnie, dzięki połączeniu ciemnego ciasta i białej warstwy.
Ciasto kokosowe Bounty naprawdę da ci „niebiańską przyjemność”. A teraz znasz wszystkie tajemnice robienia tego pysznego deseru. Czy to nie wakacje? Okazuje się, że zdobycie biletu do raju jest takie proste!
