Post lub ścisła dieta nie są powodem do odmowy pachnącego pieczenia. Ciasto bez jajek to doskonały deser, który zachwyca nawet zwolenników klasycznych ciastek biszkoptowych.

Ciasto Czekoladowe Bez Jaj

Aby zrobić deser czekoladowy, wystarczy mieć pod ręką:

  • 200 g cukru;
  • 80 ml oleju słonecznikowego;
  • 75 g kakao;
  • worek cukru waniliowego;
  • 250 g mąki;
  • 5 g sody;
  • 5 ml octu;
  • szczypta soli;
  • 250 ml wody;
  • polewa ze 100 g cukru, 50 ml oleju roślinnego, 40 ml mleka sojowego i 30 g kakao.

Metoda gotowania:

  1. Piekarnik nagrzewa się do 180 ° C.
  2. Suche składniki miesza się w misce: mąkę, cukier, sodę, sól i kakao.
  3. Do suchej mieszanki wlewa się wodę, olej i ocet.
  4. Wyrabia się jednorodne ciasto, z którego ciasta piecze się przez pół godziny w piekarniku o temperaturze 180 ° C.
  5. Schłodzone ciastko ozdobione jest polewą czekoladową.

Proste pieczenie kefiru

Ciasto kefirowe z dżemem morelowym to doskonały deser, który będzie przyjemnym dodatkiem do wieczornego przyjęcia na herbatę.

Będzie to wymagane:

  • 400 g mąki;
  • 250 ml kefiru;
  • 200 g cukru;
  • 5 g sody;
  • 100 ml oleju słonecznikowego;
  • dżem morelowy.

Postęp pracy składa się z następujących manipulacji:

  1. Kefir wlewa się do miski, w której jest lekko podgrzewany.
  2. Następnie dodaje się do niego sodę i cukier.
  3. Po rozpuszczeniu kryształów cukru olej wlewa się do powstałej kompozycji cienkim strumieniem.
  4. Mąkę wlewa się do płynnej masy.
  5. Ciasto zagniata się do uzyskania gładkości, a następnie wlewa do formy ogniotrwałej.
  6. Gotowanie trwa 35 minut w temperaturze 180 ° C.
  7. Po schłodzeniu placek kroi się na dwie warstwy, z których spód smaruje się dżemem morelowym.
  8. Słodki deser dekorowany jest do woli.

Deser marchewkowy

Ciasto marchewkowe to popularny deser w Ameryce.

Aby go przygotować, potrzebujesz prostych i niedrogich produktów:

  • 300 g ciasta marchewkowego pozostałego po zrobieniu soku;
  • 100 g cukru;
  • 200 g mąki;
  • 60 ml oleju słonecznikowego;
  • ⅓ cytryna;
  • szczypta soli i cynamonu;
  • 120 g orzechów włoskich.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

  1. Ciasto marchewkowe zmieszane z granulowanym cukrem i szczyptą soli w głębokiej misce.
  2. Sok wyciska się z cytryny, która gaśnie łyżeczkę napoju gazowanego. Z powodu wolniejszej interakcji soda i sok mieszają się do uzyskania gładkości, po czym mieszanka jest wysyłana do masy marchwiowej.
  3. Następnie wlewa się olej słonecznikowy, a następnie porcję mąki.
  4. Ciasto zagniata się, do którego wysyłane są również cynamon i mielone ziarna.
  5. Przygotowaną masę wlewa się do postaci ogniotrwałej, którą umieszcza się w piekarniku ogrzanym do 180 ° C.

Ciasto dla alergików bez mleka i jajek

Hipoalergiczne ciasto wykonane z:

  • 225 g mąki;
  • 200 g cukru;
  • 30 g kakao;
  • 70 ml oleju słonecznikowego;
  • 15 ml octu;
  • 5 ml ekstraktu waniliowego;
  • 250 ml wody;
  • 5 g sody;
  • 85 g ciemnej czekolady;
  • szczypta soli.

Główne etapy przygotowania pysznego deseru:

  1. Piekarnik nagrzewa się do 180 ° C.
  2. Wszystkie suche składniki ciasta są mieszane w pojemniku.
  3. W misce łączy się olej roślinny, ocet i esencję waniliową, po czym suchą mieszaninę wlewa się do płynnej mieszanki.
  4. Jednorodne ciasto miesza się, do którego wprowadza się wstępnie przygotowane chipsy czekoladowe.
  5. Naoliwiona forma jest wypełniona ciastem.
  6. Wielkopostny deser piecze się 30 minut do ugotowania.

Gotowanie Tiramisu

Tiramisu to słynny deser kuchni włoskiej, który w domu można łatwo przygotować bez dodatku jajek.

Aby wykonać wielowarstwowy przepis na pieczenie, należy podjąć następujące czynności:

  • 200 ml kremu;
  • 500 g sera Mascarpone;
  • 100 g cukru pudru;
  • 16 szt. Ciasteczka z palcami damskimi;
  • 200 ml naturalnej kawy;
  • ½ stosy brandy.

Sekwencja działań:

  1. Sproszkowany cukier wlewa się do schłodzonej śmietany, po czym składniki są ubijane, aż powstają miękkie szczyty.
  2. Ser dodaje się do bitej śmietany w porcjach 20-30 g, które dokładnie miesza się od góry do dołu.
  3. Po uzyskaniu jednorodnej masy schłodzoną, ale wciąż świeżo parzoną kawę z koniakiem wlewa się do osobnego pojemnika.
  4. W napoju kawowym ciasteczka są szybko zamaczane, aby nie miały czasu na zmiękczenie.
  5. Deser jest warstwowy: pierwsza warstwa jest zrobiona z ciastek, druga z połowy przygotowanej śmietany. Następnie warstwy są powtarzane.
  6. Powstały deser jest wysyłany na zimno na 4 godziny.

Jak gotować „Miód”

Jeśli w lodówce nie ma jajek, ale chcesz zjeść pyszny deser, powinieneś użyć ciekawej odmiany popularnego przepisu Medovik.

Aby stworzyć gadżety, wystarczy mieć:

  • 450 g mąki;
  • 10 g sody;
  • 250 g cukru;
  • 700 ml śmietany;
  • 150 g masła;
  • 50 ml miodu.

W przygotowaniu:

  1. W misce 120 g cukru, miodu, 90 g kwaśnej śmietany i zmiękczonego masła miesza się za pomocą miksera.
  2. Następnie mąkę i sodę wlewa się do pojemnika.
  3. Mikser ugniata elastyczne ciasto, które następnie toczy się rękami w kulkę i wchodzi do lodówki.
  4. Gdy piekarnik ogrzeje się do 180 ° C, z ciasta formuje się kółka o grubości 3 mm, które piecze się w piecu przez 5 minut.
  5. Z pozostałej kwaśnej śmietany i cukru przygotowuje się krem ​​powietrzny do ciasta, którym posmarowane są schłodzone ciasta.
  6. Ciasto miodowe namaczane jest przez co najmniej 2 godziny, po czym jest dekorowane okruchami z nadmiaru ciasta wyciętego z ciasta.

Ciasto Napoleona bez jajek

Aby traktować gości tak pysznym ciastem, warto nieco „wyczarować” jego przygotowanie.

Składniki na popularny deser:

  • 500 g masła;
  • podobna ilość mąki;
  • 200 g cukru;
  • 120 ml zimnej wody;
  • szczypta soli;
  • 500 ml mleka;
  • 250 g cukru.

Główne etapy przygotowania:

  1. Połowę deklarowanej ilości zamrożonego oleju wciera się na tarce i miesza z 450 g mąki.
  2. W powyższej objętości wody rozpuść szczyptę soli i cukru.
  3. Z przygotowanych składników ugniata się elastyczne ciasto, które umieszcza się na zimno.
  4. W tym momencie budyń jest przygotowywany przez rozcieńczenie cukru i mąki w gorącym mleku.
  5. Gdy masa mleka ostygnie, miesza się go z miękkim masłem.
  6. Z ciasta rozwałkuje się 5 ciastek, które piecze się na złoty kolor w temperaturze 200 ° C. Lekko schłodzone elementy są pokryte kremem.

„Anthill”

Deser z dzieciństwa, który jest przygotowywany bardzo prosto, ale niezmiennie okazuje się bardzo smaczny.

Skład:

  • 120 ml kwaśnej śmietany;
  • 100 g cukru;
  • paczka masła o masie 200 g;
  • ½ kg mąki;
  • szczypta sody;
  • 1 puszka gotowanego skondensowanego mleka.

Sekwencja działań:

  1. Śmietana miesza się z sodą i cukrem.
  2. Mąkę i mąkę przygotowuje się z mąki i 150 g masła. Po dodaniu kwaśnej śmietany miękkie ciasto wyrabia się.
  3. Elastyczna warstwa jest wysyłana do zamrażarki.
  4. Po 20 minutach ciasto przechodzi przez maszynę do mięsa.
  5. Powstałe „robaki” piecze się porcjami, a po schłodzeniu miesza z bitą śmietaną wykonaną z pozostałego masła i skondensowanego mleka.
  6. Ciasto powstaje w postaci mrowiska, które jest posypane okruchami z niewielkiej ilości opóźnionego pieczenia.

Istnieje wiele „pysznych” przepisów na robienie deserów bez jajek. Jest to bardzo przyjemne nie tylko podczas postu, ale także w przypadku indywidualnej nietolerancji niektórych produktów pochodzenia zwierzęcego. Dlatego nie ma powodu, aby odmawiać przysmaków, ponieważ przygotowanie go jest takie proste!

Podobne:Więcej od autora: