Pyszne domowe ciasto to zawsze radość. Oferujemy klasyczny przepis na ciasto tortoise i jego odmiany. Te przepisy nie zajmą dużo czasu i wysiłku, w wyniku czego gospodarstwa domowe będą zaskoczone umiejętnościami kucharza, co zawsze jest miłe.
Zawartość materiału:
Klasyczne ciasto żółwowe w piekarniku
Podstawa:
- cukier - 2 szklanki;
- mąka - 2 szklanki;
- jajka - 6 sztuk;
- soda;
- ocet
Krem:
- śmietana - 750 g;
- cukier - 250 g;
- tabliczka czekolady.
Jak to zrobić:
- Ubij białka przy pomocy szklanki cukru.
- W innej misce ubij żółtka taką samą ilością cukru.
- Połącz ubite żółtka i wiewiórki.
- Gasić sodę octem i wlać to samo.
- Wlać mąkę. Wymieszaj wszystko, aż powstanie gęste ciasto.
- Za pomocą łyżki uformuj małe ciasta i upiecz je.
- Wymieszaj śmietanę i cukier.
- Na płaskim talerzu ułóż kromki ciast, posyp kremem.
- Rozpuść czekoladę, wlej ciasto.
Prosta opcja na patelnię
Ten przepis ze śmietaną jest niezwykle delikatny i soczysty, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.
Wymagane produkty:
- 3 jajka
- szklanka mąki;
- 160 g cukru;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 2 tabliczki czekolady
- 80 g masła.
Metoda gotowania:
- Ubij cukier z jajkami, aż będzie gładki. Wlać mąkę i zagnieść ciasto. Zgodnie z konsekwencją - jak w przypadku cieście. Aby przyszłe ciasta były wspaniałe, możesz dodać szczyptę proszku do pieczenia.
- Nasmaruj patelnię olejem i upiecz naleśniki z powstałej masy.
- Rozpuść tabliczki czekolady i masło w łaźni wodnej. Uzupełnij śmietaną. Będzie kremem do ciasta.
- Złożyć placki i polać śmietaną. Opcjonalnie (aby ciasto było bardziej soczyste), możesz pokryć każde ciasto.
Szmaragdowy Żółw z Kiwi
Takie ciasto może być świetną alternatywą dla zakupionego deseru na każdą okazję.Jest nie tylko pyszny, wygląda bardzo apetycznie i jasno.
Ciasto:
- mleko skondensowane - 1 puszka;
- jajko - 1 szt .;
- soda - 1 łyżeczka (gaszona octem);
- mąka - 480 g.
Krem:
- jajka - 2 szt .;
- mąka - 2 łyżki stołowe;
- cukier - 1 szklanka;
- mleko - 0,5 l;
- masło - 200 g;
- cukier waniliowy - opakowanie.
Do dekoracji:
- trochę kiwi.
Jak gotować:
- Najpierw zrób krem, ponieważ przygotowanie ciasta nie zajmuje dużo czasu. Wlej mleko do głębokiej miski, połam jądra, dodaj mąkę, zwykły i cukier waniliowy. Pokonaj wszystko dobrze za pomocą trzepaczki lub miksera. Włóż piec do minimalnego ciepła. Ciągle mieszaj. Wyjmij z pieca, gdy masa zgęstnieje. Dodaj olej, ponownie wymieszaj.
- Robienie ciastek. W misce połącz skondensowane mleko z jajkiem. Losowo Wlej gaszoną sodę, dodaj mąkę porcjami. Gdy ciasto stanie się tak gęste, że trudno będzie mu przeszkadzać łyżką - połóż go na stole i połóż na rękach. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.
- Podziel masę testową na 8 identycznych kawałków. Rozwałkuj ciasto i kilka razy przebij je widelcem.
- Na rozgrzanej patelni o średnim ogniu upiecz ciastka. Każda trwa 1,5 minuty z jednej strony.
- Po przygotowaniu wszystkich ciast weź talerz. I pokrój ciastka według wzoru talerza. Przycięte kawałki są przydatne do dekoracji deseru.
- Złożyć szkiełko i posmarować kremem.
- Posyp ciasto pozostałymi skrawkami ciasta.
- Kręgi kiwi zdobią deser.
Z mlekiem skondensowanym
Ten przepis na tortoise z zagęszczonym mlekiem spodoba się prawdziwej słodyczy.
Co będziemy robić:
- 4 duże jaja kurze;
- 190 g mąki pszennej;
- 170 g skondensowanego mleka;
- 1 łyżka proszku kakaowego;
- 1 łyżka masła.
Gotowanie:
- Ubij jajka z cukrem, aż będą bujne.
- Wlać mąkę i sodę (gasić octem). Pobij dobrze. Ciasto nie powinno być gęste i bujne.
- Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Rozłóż ciastka za pomocą łyżeczki. Piec w temperaturze 180 stopni aż do zrumienienia.
- Krem robi się bardzo prosto - musisz połączyć skondensowane mleko z kwaśną śmietaną.
- Z kolei wszystkie ciasta zamoczyć w śmietanie i ułożyć na talerzu.
- Z tortilli tworzą skorupkę żółwia. Łapy, głowa i ogon wykonane z połówek ciast.
Bez pieczenia z pierników i ciasteczek
Łatwy i szybki sposób na zadowolenie siebie i swoich bliskich pysznym deserem.
Składniki przepisu:
- funt piernika;
- pół litra kwaśnej śmietany;
- banany i kiwi - po 4 owoce.
Proces gotowania:
- Piernikowe ciasteczka pokrojone na 3 talerze.
- Kiwi - w małych kawałkach, banany - w pierścieniach.
- Pokonaj śmietanę mikserem. Samo ciasto będzie słodkie, więc dodawanie cukru jest indywidualne.
- Trzymaj pierniki w śmietanie przez 15 minut, aby namoczyły się i stały się miękkie.
- Ułóż warstwy na naczyniu: piernik, banany, piernik, kiwi. Zamknij powstałe puste przestrzenie resztkami jedzenia.
- Wyślij powstały słodki żółw do lodówki na półtorej godziny, aby deser był dobrze nasycony.
- Z chrupiącym ciasteczkiem zrób zdjęcie skorupy żółwia.
Z kremem
Ten przepis został specjalnie zaprojektowany dla miłośników delikatnego kremu.
Podstawa:
- jądra - 5 sztuk;
- cukier - 400 g;
- mąka - 200 g;
- soda;
- ocet
Krem:
- jądra - 2 sztuki;
- cukier - 260 g;
- mleko - 0,5 l;
- wanilina;
- masło - 190 g.
Oto jak gotować:
- Z podanych składników bazy przygotuj ciasto.
- Łyżka do formowania ciast na blasze do pieczenia. Piecz je przez około 10 minut.
- Wymieszaj jajka, mleko, wanilię i cukier granulowany. Włóż do pieca, ciągle mieszaj.
- Gdy mieszanina zgęstnieje, dodaj olej.
- Ostatnim etapem jest naprzemienne zanurzanie ciast w śmietanie i formowanie żółwia na talerzu.
Ciasto Czekoladowe Żółw
Czekoladowy żółw w smaku nie jest gorszy od innych opcji.
Ciasto:
- sześć jajek;
- 2,5 szklanki mąki;
- 1 łyżeczka sody.
Krem:
- dwa jądra;
- 200 g masła;
- ½ szklanki mleka.
Lukier:
- trzy łyżeczki kakao;
- 50 g masła;
- pół szklanki cukru;
- dwie łyżki mleka.
Co robić:
Ciasto:
- Jajka ubić z cukrem.
- Wlać mąkę i dobrze wymieszać.
- Sodujemy w occie i wlewamy do masy.
- Mieszaj - ciasto jest gotowe.
Krem:
- Jajka ubić z cukrem.
- Wlać mleko.
- Podpalić, doprowadzić do wrzenia (ciągle mieszać), pozwać.
- Dodaj miękkie masło i ubij mikserem.
Lukier:
- Połącz wszystkie składniki glazury. Włóż do pieca i gotuj, aż cukier się rozpuści.
Gotowanie krok po kroku:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Posmaruj blachę do pieczenia i za pomocą małej łyżki rozprowadź na niej małe ciasta. Trzymaj blachę do pieczenia do momentu zrumienienia ciast - zajmie to nie więcej niż 15 minut.
- Zanurz gotowe ciasta w śmietanie i złóż żółwia.
- Po uformowaniu żółwia wlej polewę czekoladową.
Jak pięknie ozdobić deser: pomysły
Ciasto „Żółw” można dekorować na różne sposoby. Jeśli chcesz, skorzystaj z tradycyjnej opcji - ułóż siatkę na skorupie żółwia za pomocą glazury.
Możesz spróbować czegoś nowego, oferujemy świeże pomysły:
- Możesz wziąć bułkę tartą i zrobić wzory na deser.
- Wystarczy polać gotowe wyroby cukiernicze rozpuszczoną czekoladą - żółw zmieni kolor na brązowy.
- Łapy, ogon i głowa wykonane ze skrawków skórki lub ciasteczek owsianych.
- Jeśli posypiesz ciasto zmiażdżonymi orzechami, danie nabierze skrętu.
- Bardzo częstą dekoracją deserową są owoce. Kiwi są powszechnie używane do szmaragdowych żółwi. W razie potrzeby możesz wziąć dowolny owoc, a nawet jagody.
Ponieważ tortoise nie wymaga specjalnych umiejętności, możesz połączyć małe dzieci z jego przygotowaniem. Upewnij się, że dzieciom spodoba się ta aktywność. Wyobraź sobie i eksperymentuj!
